中国零售商超行业处于"集体转型期"，永辉超市坚定学习胖东来模式，走品质零售路线，率行业之先破 局求变，向新向好发展。王守诚表示，永辉超市将聚焦品质升级，持续投入"人"与"商品"，以新品质回 应市场期待。 永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚表示，永辉超市从高质量横向调改进入了精细化深度升级，当前 调改阶段的重点是"健康"，通过对存量门店的主动优化，以及调改门店的纵深运营，双管齐下，筑牢长 期向好的健康根基。 供应链改革是永辉超市长期向好的关键基石。目前，永辉超市处于供应链深度改革周期，永辉超市副总 裁兼首席产品官佘咸平表示，永辉超市正在推动"一场彻底的商品中心化变革"，目标在三年内锁定200 个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品，重新定义国民消费的价值尺度，成为中国亿万主流家庭品 质生活的默认选项和信任基石。 在10月中旬举办的永辉超市2025年新品发布会上，永辉超市集中展现商品中心化的最新成果，发布"永 辉定制"与自有品牌"品质永辉"两大系列，推出了覆盖生鲜、熟食、烘焙、饮品、日用品等多个品类的 超20款品质单品，其中已面市的15支单品从10月上市至今的累计销售额超过一亿元。 本报讯(记者李婷)10月3 ...

行业调改加速 - 北京商超第四季度调改步伐持续加快，永辉与物美均有新店开业 [1] - 永辉超市槐房万达广场店于10月17日恢复营业，为永辉在丰台区第3家、北京第14家调改门店 [1] - 物美超市于10月16日同步新开6家调改门店，覆盖大兴区、海淀区、顺义区和石景山区 [4] - 物美调改店网络将进一步拓展，10月18日至10月24日期间将有8家新调改店陆续开业 [6] - 永辉超市11月将新开两家调改店，北京超市调改门店数量将加速扩容，服务范围持续扩大 [6] 永辉超市调改成效与战略 - 永辉超市CEO表示，调改店客流比之前平均增长80% [1] - 60%以上进入稳定期的永辉调改门店盈利水平超越过去5年最高值 [1] - 公司正推动"商品中心化"变革，计划在3年内打造100个亿元级大单品 [1] - 槐房万达广场店围绕"商品中心化"战略上架了多款核心单品 [1] 商品策略与供应链优化 - 永辉槐房万达广场店商品结构参考胖东来选品逻辑，整体商品结构达到胖东来商品结构的80%以上 [2] - 该门店食品百货类新品占比超40%，针对家庭与办公客群强化生鲜和居家用品布局 [2] - 生鲜区实现源头直采，鲜活水产"24小时鲜活到店"，特色水果实现72小时从产地到店 [2] - 物美调改门店新引入商品占比达70%，熟食、烘焙和生鲜等品类围绕季节性场景进行重点扩容和上新 [4] - 物美生鲜区应用多点AI智能技术，实现对生鲜商品从选品到出清全流程的严格管控，确保新鲜不隔夜 [6] 门店服务升级 - 永辉槐房万达广场店便民服务区全面升级，配备电子血压仪、温水洗手池等多种设施 [4] - 服务台为办公人群增加免费寄存、快递代发、午餐加热等服务，配套桌椅使超市成为"社区生活服务站" [4] - 物美门店多个柜台增加商品挑选和烹饪小贴士，以及每日出清的标示牌 [6]