外卖平台补贴大战对餐饮行业的影响 - 外卖平台补贴大战导致餐饮商家陷入"不参加没流量，参加就亏损"的两难境地 [1] - 南城香单日总流水增长30%~35%，但堂食未增长甚至部分门店下降，总利润上涨约15% [1][7] - 客单价下滑、利润率下降成为行业普遍现象，商家需平衡订单、利润和客单价 [7][8] 南城香的经营表现与策略 - 南城香被称为"坪效之王"，单店日流水最高达5万~6万元，平均流水是快餐同行的5倍 [7] - 公司拥有200家北京直营店，年流水超16亿元 [7] - 创始人汪国玉建议商家在平台竞争中寻找适配自身品牌的路线，平衡利润与客群规模 [1][9] 行业专家与协会观点 - 中国连锁经营协会倡议抵制"内卷式"竞争，避免陷入"利润为负—品质下降—消费者流失"的恶性循环 [10] - 专家指出外卖平台补贴缺乏透明度，应明确补贴资金来源并避免转嫁给商家 [10] - 补贴应成为实惠而非文字游戏，法律需跟进打击虚假宣传行为 [10] 平台竞争的双面性 - 悲观视角：平台大战导致行业客单价和利润率持续下滑，带来长期负面影响 [8] - 乐观视角：平台大战激活餐饮市场，带来新客群增量，为商家提供潜在客群 [8] - 商家需适应低利润生态环境，找到生存发展之道 [9]

这是半佛仙人的第1788篇原创 1 这两天外卖大战可谓非常精彩，很久没这么刺激的对抗了。 几 个 月 前 我 就 写 过 京 东 不 做 外 卖 才 奇 怪 ， 这 几 天 很 多 人 后 台 问 我 应 该 怎 么 看 ， 应 该 支 持 谁。 什么都不看，什么都可能是烟雾弹。 就看【目标】【成本】【收益】【风险】，就追逐，最无可辩驳的基础逻辑。 以及，看清你自己的利益。 不管你是消费者还是商家，面对这个问题有且只有一个决策。 支持京东做外卖。 支持京东做外卖，不是为了京东，是为你自己，是为了让这个行业目前的既得利益者不得 不给消费者，骑手以及商家让出更多的利益。 你 从 来 不 需 要 站 哪 边 ， 你 应 该 ， 站 在 你 钱 包 这 边 ， 你 的 权 利 这 边 ， 站 在 你 自 己 的 生 意 这 边。 为了你的钱包，你趁着现在京东狂发券的时候不吃是不是便宜东哥了？ 都是一样的店，一样的东西，干嘛要花更多钱？ 你的钱包可没惹过你，人家这些年不容易，要花就花东哥的补贴。 而且京东外卖发展得越快，你喜欢用的别家的产品是不是就不得不爆出更多金币让你得到 实惠？那你不是也赚了？ 发现了么，只要你多点 ...

美团创始人王兴微博动态 - 美团创始人王兴微博被传清空 但实际为半年可见 并非清空动作 [1] 外卖行业竞争动态 - 京东公开信指控竞对平台实施"二选一"策略 强迫骑手拒接京东秒送订单 否则面临封杀 [1] - 网络流传美团封杀骑手跨平台接单的聊天截图 美团回应称相关内容纯属谣言 [1] 信息来源 - 报道综合自第一财经和深圳新闻网 [1]