食品添加剂滥用问题综合治理方案 核心观点 - 陕西省六部门联合印发《陕西省食品添加剂滥用问题综合治理方案》，全面加强从农田到餐桌全过程的食品添加剂监管 [1] - 方案聚焦重点任务，包括加强食用农产品种植养殖环节、进口食品添加剂检验、化工产品生产行业管理等 [1] - 强化社会共治，推动行业自律、消费者教育和内部举报机制 [2] 监管重点任务 - 加强食用农产品"三前"环节（种植养殖至进入批发、零售或生产加工企业前）使用防腐、保鲜功能农药的监管，开展风险监测 [1] - 加强进口食品添加剂检验监管，强化化工产品及工业原料生产行业管理 [1] - 持续排查食品添加剂生产许可风险，要求企业严格按国家标准生产 [1] 生产与销售环节整治 - 开展食品添加剂销售环节风险排查，重点整治食品生产环节超范围、超限量使用添加剂问题 [1] - 加强餐饮服务环节添加剂使用监管，督促餐饮企业落实进货查验制度 [1] 社会共治机制 - 推动食品行业协会自律，组织企业承诺规范使用添加剂，倡导"非必要不添加"原则 [2] - 发布政策宣传、标准解读及典型案例，引导消费者理性认知添加剂 [2] - 鼓励企业内部举报及消费者投诉违法违规线索 [2] 执行与执法 - 各地区需聚焦重点品种、环节和区域，强化协调联动与风险研判 [2] - 加大重大案件查办力度，曝光典型案例以遏制滥用行为 [2]

此外，调味品、食用农产品、蔬菜制品中食品添加剂滥用问题仍然突出，主要不合格项目是漂白剂二氧 化硫、甜味剂甜蜜素、防腐剂脱氢乙酸。其中：①检出21批次散装白芷、山柰、八角等香辛料的漂白剂 二氧化硫不合格；②检出食用农产品不合格20批次，主要是去皮菠萝中检出不得使用的甜味剂，桑葚中 检出不得使用的甜味剂、防腐剂。 对发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控食品安全风险，压实 食品安全主体责任。下半年，市场监管总局将持续加大食品添加剂日常检查和监督抽检力度，依法严肃 查处违法违规行为。 食品添加剂使用情况专项抽检结果发布 滥用问题仍突出 智通财经6月27日电，据市场监管总局消息，市场监管总局近期组织开展食品添加剂使用情况专项抽 检，覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐馆等场所，以及拼多多、抖音、淘宝等 9个网络销售平台，重点抽检糕点、罐头、粮食加工品等21个食品大类共780批次。抽检结果显示：①肉 制品、水产制品、饮料、炒货食品及坚果制品、乳制品、糖果制品和食用油、油脂及其制品7个大类食 品未检出不合格样品；②食糖、淀粉及淀粉制品、茶叶及其制品、水果制品、酒类、豆制品 ...

近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印 发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动， 守护"舌尖上的安全"有了新的指引。 滥用食品添加剂往往发生在"隐秘的角落"。知情者愿意举报、敢于举报，更有利于获取问题线索。这需 要有关部门畅通举报渠道，制定科学合理的举报办法和奖励机制，用奖励推动社会监督。还应依法保护 举报人信息，防止其隐私泄露。此外，如果检测不足，滥用食品添加剂就难以被发现，相关部门需加大 抽检覆盖面和频次，也可以提供合规的"第三方检测"途径，激活社会各界监督意识，堵住添加剂滥用的 路径。 滥用食品添加剂问题是每年315晚会的话题，已经成为老百姓餐桌上挥之不去的隐忧。食品添加剂是为 改善食品品质和色、香、味，以及因防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物 质，在保证食品安全、符合标准的前提下，某些食品要想更好吃、储存时间更久，确实需要使用一些添 加剂作为辅助。比如增稠剂可使酸奶质地浓稠，口感更好；防腐剂可延缓食品腐败变质，减少微生物滋 生；膨松剂能使面包松软多孔，便于制作和食用。 但要看到 ...

食品添加剂滥用问题综合治理行动 - 国务院食安办等六部门印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》并在全国范围内部署开展综合治理行动 [1] - 近期曝光的食品添加剂滥用案例包括预制菜防腐剂疑云和磷酸盐含量超标145%的"保水虾仁" [1] 各部门监管职责分工 - 农业农村部门重点打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为 [3] - 工业和信息化部门加强相关化工产品、工业原料生产行业管理 [3] - 海关部门加大对进口食品添加剂未如实申报等违法行为的打击力度 [3] - 卫生健康部门研究健全食品添加剂品种动态管理制度 [3] - 市场监管部门严格监管食品添加剂生产、销售和使用环节 [3] 全链条监管措施 - 综合治理行动覆盖从农田到餐桌的全链条、全过程监管 [3] - 地方市场监管部门重点检查食品添加剂生产企业是否严格履行供应商管控和原料进货查验记录制度 [5] - 重点关注企业是否严格按照供应和配方组织生产以及添加剂原料称量准确性 [5] 重点监管领域 - 食品生产环节重点巡查超范围、超限量使用食品添加剂问题 [7] - 新国标规定罐头类食品不得使用防腐剂 面包糕点等食品不得使用防腐剂脱氢乙酸 [7] - 餐饮环节重点监管奶茶、麻辣烫、火锅、烧烤等食品添加剂滥用问题 [7] - 餐饮环节明确禁止使用工业草酸或洗虾粉、防腐剂亚硝酸盐和罂粟壳等三类物质 [7] 食品添加剂使用规范 - 食品添加剂并非完全禁止 关键在于"用对量、把准度" [9] - 每种食品添加剂都标注了允许使用的食品类别和最大添加量 [9] - 超出使用类别或用量都属于食品添加剂滥用现象 [9]

食品添加剂的基本概念 - 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 [2] - 按照功能划分有甜味剂、防腐剂、增稠剂等23类 [2] - 无论是中餐还是西餐，在制作过程中都离不开食品添加剂，例如卤水点豆腐中的卤水就是一种食品凝固剂 [2] 食品添加剂的合理使用 - 每一种食品添加剂都会标注出它允许使用的食品类别以及在该食品类别内使用的最大添加量 [3] - 超出使用类别或超出用量使用都算是食品添加剂的滥用现象 [3] - 食品添加剂使用过多可能会在体内造成蓄积，有的甚至可能会产生致癌的风险 [3] 消费者对食品添加剂的认知误区 - "零添加"、"0防腐剂"等宣传语更多是对于生产过程的一种描述，与食品是否安全没有太多关系 [4] - 消费者应正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息，以了解食品的真实属性 [4] - 依赖"零添加"等声称选择食品可能会忽略食品的真实属性 [4] 食品添加剂的社会认知 - 食品添加剂并非"洪水猛兽"，关键在于"用对量、把准度" [1] - 应正确认识食品添加剂，不必闻之色变 [1]

食品添加剂滥用综合治理行动 - 国务院食安办等六部门首次在全国范围开展食品添加剂滥用综合治理行动 [1][5] - 行动针对食品添加剂"滥用"问题而非食品添加剂本身 [2] - 食品添加剂是为改善食品品质而加入的人工合成或天然物质 按功能分为甜味剂、防腐剂等23类 [3] 食品添加剂定义与滥用危害 - 食品添加剂在现代食品工业中具有防腐保鲜、增加口味、节约资源等作用 [3] - 滥用指超范围、超限量使用食品添加剂 可能带来健康隐患 [5] - 治理行动是保障食品安全和维护消费者健康权益的重要举措 [5] 综合治理方案与监管分工 - 方案落实全链条、全过程监管理念 覆盖从农田到餐桌各环节 [5] - 农业农村部门打击食用农产品生产中使用违禁农业投入品行为 [7] - 工信部门加强化工产品、工业原料生产行业管理 [7] - 海关部门打击进口食品添加剂未如实申报行为 [7] - 卫生健康部门研究健全食品添加剂品种动态管理制度 [7] - 市场监管部门严格监管生产、销售和使用环节 [7] 生产环节监管措施 - 重点检查企业供应商管控、原料进货查验、生产工艺执行等情况 [11] - 排查超范围生产、虚假标注生产日期等违法行为 [13] - 市场监管总局正在制定《食品添加剂生产许可审查细则》 [13] 重点监管领域 - 农贸市场常见二氧化硫(水发产品)和亚硝酸盐(熟肉/腌制品)添加剂 [15] - 新版国标规定罐头不得使用防腐剂 面包糕点不得使用脱氢乙酸 [15] - 企业需提前调整原料、配方应对新规 如某公司去年12月完成切换 [17] 餐饮环节监管 - 重点监管餐饮服务提供者进货查验 禁止使用不符合标准添加剂 [23] - 严禁使用工业草酸、亚硝酸盐、罂粟壳等违禁物质 [25] - 大米、咖啡、茶叶等食品不得添加香精香料 [29] 进口食品监管 - 海关按新国标全面筛查进口食品添加剂使用情况 [30] - 对违规产品作退运或销毁处理 重点审核境外生产企业注册申请 [31]

食品添加剂滥用问题综合治理方案 - 国务院食安办联合工业和信息化部等印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，部署全国性综合治理行动 [1] - 食品添加剂滥用问题突出，如网红奶茶"科技与狠活"、预制菜防腐剂疑云、"3·15"曝光的磷酸盐含量超标145%的"保水虾仁" [1] - 食品添加剂是现代食品工业重要组成部分，合理使用可改善食品品质和延长保质期 [1] 食品添加剂滥用现状与危害 - 超范围、超限量滥用添加剂可能导致人体毒素积累，引发慢性疾病甚至癌症 [1] - 监管不足表现为标准滞后于技术创新、罚金低于违法收益 [2] - 部分商家为追求利润突破道德底线，公众对添加剂认知不足导致监督缺位 [2] 综合治理方案核心措施 - 实施全过程治理：加强源头生产、销售及使用环节监管，严厉打击违法行为 [2] - 强化系统治理：食安办牵头建立跨部门风险会商和问题通报机制 [2] - 动态监管新型添加剂，覆盖网络定制食品、直播带货等新业态 [3] - 大幅提高违法成本以震慑无良商家，同时提升公众参与度构建社会监督体系 [3] 行业影响与治理方向 - 方案要求精细化治理，为添加剂使用装上"安全阀"，强调"用对量、把准度" [3] - 监管需覆盖"从田间到舌尖"全链条，重点应对食品工业复杂性和广泛性挑战 [2][3]

国务院食安办日前联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》（以下简称 《方案》），构建从农田到餐桌的全流程监管体系，明确将食用农产品种植养殖、食品及食品添加剂的生产加工、流通消费全链条纳入治理范围，提出了十 方面重点任务。 根据《方案》，在源头控制方面，将严厉打击农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品或者其他有毒有害物质等违法行为。并首次将化工产品冒充食品 添加剂纳入重点整治范围，要求工信部门建立重点化工企业清单，切断非法原料流入渠道。在过程监管方面，将以乳制品、肉制品、水产制品、食用植物 油、饮料、复合调味料、淀粉及淀粉制品为重点品种，督促生产企业落实食品添加剂使用管理制度，严格原料控制、投料管理、生产过程控制，规范复配食 品添加剂使用，规范食品标签中食品添加剂标注。在口岸防控方面，海关总署升级进口食品添加剂检验检疫，运用大数据筛查未如实申报的工业级原料冒充 食品添加剂行为，严防"问题添加剂"流入国门。 "《方案》的出台意味着我国食品安全治理正从'事后处罚'走向'系统预防'。治理模式的升级，不仅回应了民意，也为行业树立了更加清晰的行为红线。 ...

中美经贸关系 - 中方决定同意与美方进行接触 何立峰副总理作为中美经贸中方牵头人将在访问瑞士期间与美国财长贝森特举行会谈 商务部表示中方对美方信息进行了认真评估 在充分考虑全球期待、中方利益、美国业界和消费者呼吁的基础上做出此决定 [2] 国际政治与安全 - 美国总统特朗普宣布将立即停止对胡塞武装的轰炸 特朗普表示胡塞武装已承诺不再袭击船只 以色列方面对特朗普的表态感到意外 [3] - 巴基斯坦宣布全国进入紧急状态 所有学校和教育机构停课 此前印度袭击巴基斯坦 [4] - 哈马斯高级官员表示除非加沙地带战争彻底结束 否则不再参与任何停火谈判 [20] - 苏丹宣布与阿联酋断交 关闭当地使领馆 [22] 国内经济政策 - 财政部部长蓝佛安表示中方将采取更加积极有为的宏观政策 有信心实现2025年5%左右增长目标 中国对全球经济增长贡献率保持在30%左右 一季度GDP同比增长5.4% [6] - 国家税务总局数据显示一季度我国重点工程项目总体推进顺利 3月份工程项目申报数量1.8万个 占一季度总量的46.5% 申报总造价0.8万亿元 占一季度总造价的43.9% [10] - 央行4月对金融机构开展常备借贷便利操作共9.05亿元 其中隔夜期8.05亿元 7天期1亿元 期末余额为9亿元 [11] 市场监管与政策 - 外交部否认长和获准出售巴拿马运河港口以外的港口的报道 表示该报道没有根据 国家市场监督管理总局将依法进行审查 [5] - 国务院食安办等六部门联合印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》 在全国范围内部署开展综合治理行动 [7] - 市场监管总局发布《城镇房屋租赁合同（示范文本）》 旨在盘活存量房屋资源 实现房屋有序有效利用 [8] 消费与文旅市场 - "五一"假期全国国内出游3.14亿人次 同比增长6.4% 国内游客出游总花费1802.69亿元 同比增长8.0% 旅游市场大幅升温 [13] - "五一"假期全国快递揽投超48亿件 同比增长超两成 创历史同期新高 [14] - 2025五一档总票房7.47亿元 总人次1889.5万 上海市以3855万元成为票房最高城市 [15] 国际经贸动态 - 欧盟贸易专员表示欧盟将针对美国对欧盟产品征收的关税制定反制措施 考虑所有选项 但仍希望通过谈判解决问题 [16] - 新西兰拟禁止16岁以下人群使用社交媒体 要求社交媒体公司核实用户年龄 否则将处以高额罚款 [17][18] 公司动态 - 刘强东回应"凑76个鸡蛋上大学" 表示在中国人民大学的四年塑造了其价值观 最早创业也在人大 [23] - 微软旗下即时通信软件Skype正式停止运营 结束20多年的运营历史 [23] 金融市场 - 美股三大指数集体收跌 道指跌0.95% 纳指跌0.87% 标普500指数跌0.77% 大型科技股多数下跌 [24] - 国际金价大幅走高 现货黄金涨2.95%报3431.11美元/盎司 COMEX黄金期货涨3.60%报3441.80美元/盎司 [24] - 5月6日机构净买入前三的股票分别是青岛金王、中洲特材、振江股份 净卖出前三的股票分别是宏景科技、常山北明、福达股份 [26][27][28] 房地产市场 - "五一"假期热点城市新房市场火热 部分楼盘深夜不打烊 全国"单价地王"项目认购火爆 [30] 黄金市场 - 五一节后黄金价格反弹 现货黄金一度突破3380美元/盎司 节前中国交易员卖出黄金头寸以避免高位持仓 [31]

·央行、证监会等部门7日上午9时将发声介绍"一揽子金融政策支持稳市场稳预期"有关情况 ·外交部：中方和欧洲议会决定同步全面取消对相互交往的限制 ·六部门：严厉打击化工产品冒充食品添加剂违法行为开展从农田到餐桌全过程食品添加剂滥用问题综合治理 ·国务院新闻办公室将于2025年5月7日（星期三）上午9时举行新闻发布会，请中国人民银行、国家金融监督管理总局、中国证券监督管理委员会负责人介 绍"一揽子金融政策支持稳市场稳预期"有关情况，并答记者问。（新华财经） ·外交部发言人林剑6日在例行记者会上应询介绍，经双方商定，中方和欧洲议会决定同步全面取消对相互交往的限制。林剑说，过去几年，中欧立法机构交 往因为众所周知的原因，出现了一些波折。当前形势下，双方都认为，中欧加强对话合作十分重要。经双方商定，中方和欧洲议会决定同步全面取消对相互 交往的限制。（新华社） ·外交部发言人7日宣布：应瑞士政府邀请，中共中央政治局委员、国务院副总理何立峰将于5月9日至12日访问瑞士，与瑞士领导人及有关方面举行会谈。访 瑞期间，何立峰副总理作为中美经贸中方牵头人，将与美方牵头人美国财政部长贝森特举行会谈。5月12日至16日，何立峰副总理将 ...