西贝餐饮隐私泄露事件 - 西贝餐饮一名已离职员工贺某未经授权拍摄并发布顾客女儿照片到社交平台 公司确认该员工2024年6月入职 8月离职 事发后公司联系贺某删除照片并致歉 [1] - 公司声明将承担应尽责任 组织全国门店开展顾客隐私保护专项培训 明确违规处理标准与法律后果 严禁员工私下拍摄顾客照片或留存信息 [1] - 西贝餐饮主打"儿童友好服务"品牌定位 宣传语为"家有宝贝就吃西贝" 儿童餐宣称"5大不添加 食材大公开" [1] 西贝餐饮历史安全事件 - 2022年2月上海吴中路万象城西贝门店发生不雅视频投屏事件 公司解释为外部网络故障导致内网被恶意侵入 门店已报警处理 [2] - 事件发生时正值开餐时段 员工忙碌未发现异常手机使用 公司排查监控后未发现员工涉案 [2]

事件概述 - 杭州一名6岁女童被西贝已离职员工贺某偷拍照片并设为抖音背景图 家长通过媒体反映此事 [1] - 公司核查确认涉事者为前员工贺某 经沟通后贺某已删除相关照片 [1][3] - 公司通过官方微博发布声明 承认服务中存在不当行为并致歉 [1][3] 公司应对措施 - 立即与涉事前员工贺某取得联系 贺某在沟通过程中向顾客表达歉意 [3] - 强调全国门店严禁未经授权发布顾客照片 禁止员工私自拍摄留存顾客信息 [1][3] - 计划组织全国门店开展顾客隐私保护专项培训 明确违规处理标准及法律后果 [1][3] 后续处理 - 公司表示将持续与顾客王女士及前员工贺某保持沟通 承担应尽责任 [3] - 重申保障顾客就餐隐私安全是企业的核心责任 [3]

责编：王璐璐 校对：高源 6月27日，媒体报道称，杭州有家长反映，其6岁的女儿被西贝男服务员偷拍照片并当做抖音背景图。对 此，西贝餐饮官微当天发布声明表示，经核查，涉事员工为已离职员工贺某，经沟通贺某已经删除相关照 片。西贝对于贺某在顾客服务中的不当行为表达深深的歉意。 西贝表示，在全国所有门店西贝严禁未经授权发布顾客照片，更禁止员工私下拍摄顾客照片、留存顾客信 息。西贝将组织全国门店全体员工开展顾客隐私保护专项培训，明确违规行为的处理标准与法律后果。 来源： 西贝餐饮官微 百万用户都在看 深圳，突发重磅！这个板块，集体飙升！"辐射效应"也在酝酿？ 全线爆发，美国突传大消息！ 刚刚！全线拉升！ 重大变数！半导体，突发！ 中央明确公职人员违规吃喝认定标准 违法和不良信息举报电话：0755-83514034 邮箱：bwb@stcn.com ...

财务表现 - 公司预期将由截至2024年3月31日止年度的亏损约1950万港元扭亏为盈至截至2025年3月31日止年度的溢利约4700万港元至5200万港元 [1] - 溢利增加主要由于解散附属公司的收益约为2680万港元、债务重组收益约为3520万港元以及截至2024年3月31日止年度的非金融资产一笔过减值亏损约为870万港元 [1] 业务调整与重组 - Dining Concepts Management Limited及其附属公司因COVID-19疫情影响暂停餐厅业务数年并录得负债净额约2680万港元 [1] - 管理层认为解散Dining Concepts Management Limited是改善财务状况及流动资金的可行及具成本效益的选择 [1] - 公司成功延期前董事的无息垫款及附属公司非控股股东的无息垫款导致债务重组收益约3300万港元 [2] - 公司自其董事取得免息贷款3000万港元以支持业务营运及发展 [2] 财务状况改善 - 通过解散及重组资本及债务架构公司的流动资金及财务状况将得到改善 [2] - 公司预期能够充分利用资源以更高的盈利能力扩展业务并获得额外的财务资源 [2]

食品安全抽检结果 - 内蒙古自治区市场监督管理局对26大类食品及食品相关产品608批次样品进行抽检，检出18批次不合格样品，不合格率为2.96% [3] - 不合格样品主要涉及农药残留超标、食品添加剂超标、污染物超标和微生物污染等问题 [3] 农药残留超标问题 - 锡林郭勒盟太仆寺旗福顺全家福生活超市销售的精品香蕉噻虫嗪含量为0.027mg/kg，超过国家标准≤0.02mg/kg [4][9] - 巴彦淖尔市临河华联超市有限公司销售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯含量为0.77mg/kg，超过国家标准≤0.5mg/kg [4][9] 污染物超标问题 - 呼和浩特市多家餐饮店使用的自行消毒餐具中检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，包括： - 内蒙古禧缤餐饮管理有限公司的盘(0.0106mg/100cm²) [5][8] - 回民区康诚达餐饮店的碗(0.0786mg/100cm²) [5][8] - 新城区南马神庙街永记和味豆浆快餐店的盘子(0.0156mg/100cm²) [5][8] - 新城区川把式串串香鼓楼火锅店的杯子(0.0101mg/100cm²) [5][8] - 新城区南马神庙街菜根香酒店的勺子(0.0150mg/100cm²) [5][8] - 新城区南马神庙街九田家烤肉店的盘子(0.0065mg/100cm²) [6][8] 食品添加剂超标问题 - 锡林郭勒盟锡林浩特市真珍豆浆房那达慕店销售的油条中铝的残留量为326mg/kg，超过国家标准≤100mg/kg [7][11] - 满洲里市福成摊床销售的花椒粉中二氧化硫残留量为0.0444g/kg，干姜粉中二氧化硫残留量为0.0759g/kg，均超过国家标准不得使用 [7][12] 微生物污染问题 - 呼和浩特市赛罕区昭乌达路仙季椰子鸡餐饮店使用的碗中检出大肠菌群，不符合食品安全国家标准 [8][8]

活动概述 - 2025老字号创新展示发布会暨"寻找原汁原味老字号"系列活动在北京启动 由北京市商务局主办 北京老字号协会承办 抖音生活服务作为支持单位参与 [1] - 活动邀请@是锤锤呀、@兔爷吉祥、@卷儿哥吉祥等北京本地头部达人现场参与 并授予"北京老字号体验官"称号 [1][3] 合作内容 - 抖音生活服务北部大区餐饮团队将与老字号协会展开长期合作 时间跨度为2025年6月至11月 [1] - 合作以"新产品、新场景、新群体、新势能、新故事"为主线 开展15个特色项目 [1] - 具体措施包括联动新商家入驻 提升已入驻老字号企业经营 老字号与平台IP联名 全链路培训等 [1] - 已入驻老字号企业包括稻香村、便宜坊等 [1] 平台扶持计划 - 抖音生活服务推出"心动老字号·焕新计划" 投入亿级流量资源 提供免费运营扶持和产品权益认证 [2] - 该计划是"心动老字号"IP的延续升级 旨在助力老字号实现产品升级和销量增长 [2] - 2024年"寻找原汁原味老字号"活动将在入驻、运营扶持、传播等环节深度助力老字号 [2] - 平台希望通过该计划帮助老字号扩大品牌故事传播 提升产品销量 促进文化传承 [2] 数字化赋能 - 抖音生活服务将通过数字化手段助力老字号品牌实现创新发展与文化传承 [1] - 具体措施包括老字号商家入驻扶持、经营培训、IP联名等长期举措 [1] - 平台将构建老字号创新发展生态体系 提供从内容运营到交易转化的全链路支持 [1]

大众点评必吃榜 - 2025年大众点评必吃榜覆盖144座城市及地区的3091家餐厅，新增25座城市发榜 [1] - 上海、北京、成都、重庆、深圳为上榜餐厅数TOP5城市 [1] - 上榜商户中近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店，超半数为首次上榜 [1] - 榜单发布为消费者提供权威餐饮选择参考，同时为上榜餐厅带来更多流量和曝光机会 [1] - 大量烟火小店和老店上榜反映消费者对本地特色和传统美食的偏好 [1] 小米AI眼镜 - 京东抢先上线新款小米AI眼镜，预约人数已超1.6万 [2] - 新品销售热度持续高涨，6月26日在京东正式开售 [2] - 高预约人数表明消费者对AI技术接受度和期待值较高 [2] 德马科技与美客多集团合作 - 德马科技与美客多集团下属子公司签订销售合同，金额合计4338.88万美元 [3] - 合同内容为提供智能物流交叉带分拣系统及相关服务 [3] - 德马科技是智能物流装备全产业链的科技创新企业 [3] - 此次合作或将进一步拓展公司在智能物流装备市场的国际业务版图 [3] 夸克高考志愿报告服务 - 高考成绩公布期间，夸克生成志愿报告出现排队超万人的情况 [4] - 截至6月25日15点15分，系统已累计生成超300万份志愿报告 [4] - 排队情况主要由于多个省份集中出分导致用户需求短时间内集中爆发 [4] - 团队已紧急扩充算力以压缩等待时间 [4]

6月25日，2025大众点评"必吃榜"在南京正式揭晓，144座城市及地区的3091家餐厅上榜，上海、北京、 成都、重庆、深圳为上榜餐厅数TOP5城市。 ...

行业监管动态 - 市场监管总局公布反食品浪费典型案例 包括北京市海淀区市场监管局对包子铺"25元起购"开出整改通知 上海虹口区叫停"羊肉串6串起售" 江苏张家港奶茶店因"2杯起购"被责令整改 [1] - 设置起售门槛违反《反食品浪费法》第七条 属于诱导超量点餐行为 同时侵犯消费者自主选择权 [1] - 监管部门对首次违法商家采取警告等温和处罚方式 推动商家探索小份菜 灵活拼盘 单杯优惠等替代方案 [2] 餐饮行业经营模式 - 商家设置起购门槛主要动机为提高客单价 简化运营流程 外卖场景下可能用于覆盖平台抽成和配送成本 [2] - 堂食场景中批量制作模式使工作量与订单量无显著关联 如包子按屉蒸 羊肉串按把烤 [2] - 全国餐饮市场收入规模达5.6万亿元 行业需平衡消费促进与反浪费要求 [3] 外卖平台规则优化 - 《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》鼓励合理设置起送价格 不采取"一刀切"禁止 [3] - 建议平台推行"0元起送+阶梯式配送费"模式 已有部分商家实现0元起送验证可行性 [3] - 反食品浪费法作为上位法 要求平台在合法框架内优化规则设计 [3] 消费者权益保护 - 典型案例曝光前 公众对起售门槛违法性存在集体性认知盲区 [2] - 法律明确保障消费者"1串起点"的选择权 商家必须遵守该规定 [3] - 强制起售导致消费者面临被迫凑单或食品浪费的两难困境 [1]

人工智能应用进展 - 公司发布首个面向餐厅营运的智能体"Q睿"，覆盖排班、盘点、自动订补货、智能安防等20余个场景[1] - Q睿具备智能分析和辅助决策功能，可自动执行销售预测等复杂任务，并在关键节点提供提醒与建议[1] - 系统可监测厨房生产原料断货风险并自动追加生产计划，员工通过穿戴式设备和自然对话与Q睿交互[1] - Q睿已通过实验室验证，即将在部分门店上线，未来将持续迭代并推广至更多门店[2] 数字化战略布局 - 公司2019年开启端到端数字化基建项目，AI是重要模块[2] - 2023年初开始布局生成式AI，应用于运营各个方面[3] - 正在打造库存全周期管理系统，增强供应链弹性并提高货物管理精准度[4] - 必胜客所有门店已上线智能厨房管理系统，通过AI图像识别判断披萨品质[4] 经营效率提升 - 2025年一季度肯德基和必胜客餐厅利润率分别同比上涨0.5和1.9个百分点至19.8%和14.4%[7] - AI应用旨在将员工从繁琐工作中解放，而非取代员工[5] - 设立1亿元"一线员工创新基金"，自下而上推动AI应用场景挖掘[5] 行业趋势展望 - 数字化、智能化是餐饮业长期发展趋势[6] - 公司在数字化领域的探索已成为行业标配，如2013年推出手机点餐、2015年普及数字支付系统[6] - 重点关注机器人和AI原生应用前景，Q睿是"人机协作"智能化餐厅的开端[6]