公司业绩表现 - 2025年第三季度收入为2.14亿美元，同比增长7.8% [1] - 公司拥有人应占溢利为360.9万美元，同比大幅减少90.43% [1] - 每股盈利为0.01美元 [1] 运营指标 - 期内整体平均翻台率为3.9次/天，略高于2024年同期的3.8次/天 [1] - 整体同店平均翻台率为4.0次/天，略高于2024年同期的3.9次/天 [1] - 总客流量超过810万人次，较2024年同期的740万人次同比增长9.5% [1] - 同店销售额为1.82亿美元，较2024年同期的1.78亿美元同比增长2.3% [1] 市场反应 - 业绩发布后股价下跌4.37%，报13.58港元 [1] - 成交额为396.94万港元 [1]

中期业绩概览 - 集团在截至2025年9月30日的六个月内取得收益4.57亿港元，同比增长1.9% [1] - 公司拥有人应占溢利为490.3万港元，同比减少23.7% [1] - 每股基本盈利为0.37港仙 [1] 收益表现 - 收益实现小幅增长，达到4.57亿港元 [1] 盈利能力分析 - 公司拥有人应占溢利同比下降23.7%至490.3万港元 [1] - 溢利减少主要归因于与线上食品外送平台订单量增长相关的销售及分销开支增加 [1] - 融资成本及使用权资产折旧因重续数份租赁协议而增加 [1] - 物业租金及相关开支有所增加，部分原因是更多租赁获豁免分类为使用权资产 [1]

财务业绩 - 2025年第三季度收入为2.14亿美元，同比增长7.8% [1] - 2025年第三季度公司拥有人应占溢利为360.9万美元，同比大幅减少90.43% [1] - 2025年第三季度每股盈利为0.01美元 [1] 餐厅网络扩张 - 2025年第三季度新开设2家海底捞餐厅，因租约到期关闭1家，另有1家因策略调整转为第二品牌餐厅 [1] - 截至2025年第三季度末，年内已新开设10家海底捞餐厅，海底捞餐厅营运总数维持在126家，与上季度持平 [1] 运营指标 - 2025年第三季度整体平均翻台率为3.9次/天，高于2024年同期的3.8次/天 [1] - 2025年第三季度整体同店平均翻台率为4.0次/天，高于2024年同期的3.9次/天 [1] - 2025年第三季度总客流量超过810万人次，较2024年同期的740万人次同比增长9.5% [1] - 2025年第三季度同店销售额为1.82亿美元，较2024年同期的1.78亿美元同比增长2.3% [1]

收入表现 - 2025年第三季度收入为2140百万美元，较2024年同期的1986百万美元增长7.8% [1] 经营溢利表现 - 2025年第三季度经营溢利为126百万美元，同比减少15.4% [1] - 2025年第三季度经营溢利环比提升幅度为240.5% [1]

公司股份回购 - 公司于2025年11月25日斥资1039.99万美元回购21.57万股股份 [1] - 公司于同一日斥资1966.75万港元回购5.28万股股份 [1]

事件背景与核心冲突 - 罗永浩在个人微博发文，要求华与华创始人华杉在指定时间前公开道歉，否则将影响其公司在市场公关行业的声誉 [1] - 事件缘起于华杉于11月25日发表微博，将西贝描述为“中国餐饮业的天花板”，并称其“被诱入黑白颠倒的网络罗刹国，被人算计” [2] - 罗永浩对华杉的言论提出质疑，要求其澄清“谁诱的？谁算计了？”，并威胁“要是说不清楚，我就公布录音了” [2] 相关方关系与业务合作 - 华与华是西贝的品牌顾问，双方自2013年开始合作 [3] - 华与华为西贝莜面村打造了超级符号"I♥莜"，并推动了品牌系统整体升级 [3] - 华与华为西贝设计了“闭着眼睛点，道道都好吃”的产品策略，并将菜品从100多道精简到44道 [3] - 西贝亲嘴打折节的创意也来源于华与华 [3] 行业影响与潜在动向 - 罗永浩表示已购买华与华的全集，并称“整天被忽悠的中国土老板们，也该有人给他们上一点营销防诈课了” [1] - 在华杉开启微博一键防护功能后，被网友评论为“想打又打不过” [3] - 罗永浩暗示，若华杉不道歉，未来中国市场公关行业可能将不再记得“华与华”，而只记得“罗与华” [1]

事件背景与核心争议 - 企业家罗永浩与餐饮品牌西贝因预制菜问题产生争议，罗永浩于9月10日发微博吐槽西贝菜品为预制菜，称“实在是太恶心了”，相关话题登上热搜引发广泛关注[1] - 华与华创始人华杉就西贝员工涨薪一事发表评论，称西贝是“中国餐饮业的天花板”，并暗示其近期陷入的舆论风波系遭遇恶意攻击，称“被诱入黑白颠倒的网络罗刹国，被人算计”[1] - 罗永浩对华杉的言论进行回应，转发微博并连发三问“谁诱的？谁算计了？你想干什么？”，同时要求华杉在“今天下午六点之前公开道歉”，并威胁“要是说不清楚，我就公布录音了”[1] 当前事态发展 - 截至目前，华杉未就罗永浩的质疑作出回应，其社交平台账号已开启一键防护模式，暂时无法关注和评论[1] - 西贝方面亦未就此次最新的争议事件公开表态[1]

公司经营策略调整 - 公司于2025年10月初启动全国范围菜品降价自救策略，对30余道核心菜品进行价格下调，整体降幅接近20% [2] - 部分门店有近八成菜品参与此次调价，多款招牌产品价格下调，例如蒙古牛排从149元降至128元，草原嫩烤羊排从119元降至109元，藿香生焗海鲈鱼从99元降至79元 [2] - 经过两轮调价，公司人均客单价已降至85元左右，几乎回归到十年前的水平 [2] - 除降价外，公司推出组合策略，包括将中央厨房前置加工环节移至门店现场完成，推出“100元代金券”和“每满50元送50元”大额优惠活动 [2] 策略调整背景与影响 - 经营策略调整源于9月的“预制菜风波”，该事件引发公众对餐饮业知情权的广泛讨论，导致公司营业额急剧下滑，日营业额一度下降数百万元 [2] - 面对危机，公司创始人清空个人社交媒体账号，转向内部整改 [2] - 业内人士分析，公司通过降价与提质并行的策略已初步稳住基本盘，但真正考验在于优惠活动结束后能否依靠调整后的价格与品质持续赢得市场认可 [3] 内部管理措施 - 公司为1.8万名一线员工普遍涨薪，每月额外增加500-2000元不等的收入 [2] - 公司设立“委屈奖”以安抚遭遇网暴的员工 [2]

政策与监管创新 - 北京市市场监管局在簋街启动了全市首个“线上+线下”一体化消费投诉信息公示试点 [1] - 试点在簋街商会挂牌设立了“消费维权工作站” [1] 试点区域概况 - 簋街是北京餐饮地标与夜间经济核心区 [1] - 该区域汇聚了150余家商户 [1] - 日均接待食客超过1万人次 [1] 过往痛点与解决方案 - 过去存在“维权渠道不清晰、纠纷调处不及时”的问题，影响消费体验 [1] - 东城区市场监管局打造了“线上高覆盖、线下精准化”的互补格局 [1] - 线上，消费者可通过全国12315平台直接查看簋街150余家餐饮商户的投诉信息与处理结果 [1] - 线下，设立“消费维权工作站”，通过维权讲堂、体验式消费等主题活动进行消费教育 [1] - 确保消费问题能够“第一时间响应、第一地点处置” [1] 行业自律与未来发展 - 簋街商会表示将积极引导商户履行主体责任 [1] - 引导商户在商品质量、服务体验、诚信经营等方面持续优化 [1] - 目标是以高品质服务赢得消费者信任 [1]

行业监管动态 - 塔城市和平市场监督管理所启动针对过期食品的全链条专项整治行动 旨在规范食品市场经营秩序并严厉打击销售过期食品、篡改保质期等违法违规行为 [1] - 专项整治行动将聚焦多个重点领域 包括校园及周边食品经营单位、大中小型超市、便利店、食品批发市场及批发零售企业、农贸市场、大中小型餐饮服务单位、集中用餐单位、食品贮存场所以及食品生产经营的黑窝点与黑作坊 [1] - 为确保整治全覆盖 该所将辖区划分为两个片区 并安排6名干部分片区开展专项工作 [1] 整治核心内容 - 行动重点整治经营或使用超过保质期的食品行为 [1] - 行动严厉打击对过期食品进行回收、翻新、包装或更改生产日期/保质期后再次销售的行为 [1] - 行动要求食品经营者按规定对临近保质期食品进行分类管理或作出醒目提示 并依法及时清理、登记、处置过期食品 [1] - 行动将检查进货查验制度执行情况 包括查验许可证和相关证明文件 以及建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度 以防止过期食品来源或去向不明 [1] - 整治范围还包括涉及过期食品、食品添加剂及食品相关产品的其他违法违规行为 [1] 后续工作方向 - 和平市场监督管理所表示 下一步将严格按照上级通告要求 认真开展过期食品专项整治工作 [2] - 该专项整治工作的根本目标是切实保障人民群众的身体健康和生命安全 [2]