文 | 《BUG》栏目 张奥、刘丽丽、张俊 专题：专题|罗永浩直播曝光西贝后厨：鲈鱼保质期18个月，羊腿肉生产于2024年，网友称"西贝儿童餐 的年龄可 炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 在刚刚过去的深夜，罗永浩和西贝员工可能都无法安心入睡。 今天凌晨3点21分，罗永浩依然在发微博质疑：如果不使用防腐剂，有机西蓝花的保质期能到24个月？ 还能做成适合给儿童食用的菜肴？……而西贝则召开了一场全员大会，会议题目为"1.8万名伙伴跟罗永 浩之战"…… 就在昨晚，罗永浩在持续1小时的直播中，反复回应了西贝预制菜事件。 他直言"西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台"。 罗永浩的直播间中背景板上挂着"不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权"字样，他多次 表明态度：自己不反对预制菜，反对的是卖预制菜伪装成不是预制菜。 "有人说我直播间也卖预制菜，这是事实，我们知道卖的是预制菜，也说了是预制菜，这没有任何问 题。你买的时候也知道是预制菜，预制菜本身是合法的。" 他在直言，我是个褒贬不一的人，但这个事件的评论把我感动了，支持的人超过了90%。"今天受宠若 ...

以下文章来源于21Style ，作者贺泓源 21Style . 编辑丨朱益民 刘雪莹 9月12日下午，"西贝承认部分菜品是隔夜菜"登上微博热搜第一。 据@中国蓝新闻 报道，西贝承认部分菜品存在隔夜情况，煮好的羊排赏味期是三餐，今天上 午一餐、下午一餐、明天上午还能卖，厨师长称隔夜使用不会影响出餐品质。 9月12日中午，胖东来集团创始人于东来就此次舆论风波发声称，"任何事没有完美，感谢西 贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方。" 某种程度上，在创始人、CEO贾国龙的参与下，西贝跟预制菜越绑越紧。 虽然，这公司不想掺和任何预制菜概念。2025年9月12日，在微博热搜上，西贝、罗永浩、预 制菜成为高频词。比如罗永浩奖励10万征集西贝预制菜线索、罗永浩晒报告称西贝预制菜超 80%等热搜词汇。 权威、独家、深度，先一步看到消费未来！ 记者丨贺泓源 罗永浩晒报告称西贝预制菜超80%的观点来自，人民网研究院在2023年发布的《预制菜行业发 展报告》，其中援引《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据显示，真功夫、吉野家、西贝等连 锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。 9月10日，罗永浩发微博公开吐槽西贝。"好久 ...

公司核心争议 - 西贝创始人贾国龙否认公司使用预制菜 并称罗永浩关于"西贝预制菜超80%"的言论严重影响公司商誉 将采取法律行动[6][7] - 贾国龙界定预制菜标准：中央厨房完成烹饪并加热出餐称为预制菜 门店完成炒菜流程则不属预制菜范畴[8] - 西贝针对舆论风波推出"罗永浩菜单" 包含其消费的15道菜品 总消费额830元[10] 行业数据参考 - 连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上 依据为《2022年中国连锁餐饮行业报告》数据[1] - 西贝人均消费85.03元 显著高于真功夫26.57元和吉野家31.06元[8] - 2025年上半年头部餐企营收普降：海底捞下滑3.7%至207.03亿元 九毛九下滑10.1%至27.53亿元 呷哺呷哺下滑18.9%至19.42亿元[23] 市场环境变化 - 2025年1-7月全国餐饮收入31984亿元 同比增3.8% 但一线城市表现疲软：北京餐饮收入792亿元降3.6% 上海餐费收入1141.95亿元降2.9%[24] - 餐饮市场增长承压导致企业试错空间收缩 西贝2025年5月营收处于下滑区间[23][22] 公司治理特点 - 西贝呈现强创始人主导模式 贾国龙认为创始人具备"不用培养的权威性"[18] - 公司曾推行中国堡、功夫菜等项目未达预期 创始人反思存在创新不足与管理效率问题[20] - 当前战略重心回归西贝主品牌 但创始人直接参与舆论应对可能放大争议影响[19][26]

特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问 题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。 罗永浩悬赏10万征集西贝预制菜线索（新黄河） 【 齐鲁晚报·齐鲁壹点旗下短视频产品 】 ...

经济观察网 9 月 11 日晚，面对西贝创始人贾国龙将起诉自己的声明，罗永浩在社交媒体上连发数文反 击。他逐条驳斥贾国龙说法，并发布十万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的 "真凭实据"。对于贾国 龙提及的 "当面说挺好" 细节，罗永浩解释是对服务员的礼貌性客套。同时，他详细描述当晚菜品口感 不佳，如羊排有隔夜重烤味、烤鱼有腥味且也是隔夜重烤味等，还称菜品全是温的，以此证明非现做。 此外，罗永浩回应起诉称 "嗯，我准备好了"，并表示希望推动国家立法保障消费者对预制菜的知情权 。 ...

昨天，在刚刚结束回应"预制菜"风波的新闻发布会后，记者了解到，西贝创始人、董事长贾国龙表示将会起诉罗永浩。 西贝创始人、董事长贾国龙在接受采访时，就"是否会起诉罗永浩"一问做出明确且强硬的表态。"一定会，我们一定会起 诉他，一定一定会起诉他！"贾国龙连用三个"一定"来强调他的决心。他表示："他对我们的伤害是很大的，一定会起 诉。" 当被问及如何看待罗永浩作为西贝的用户，以及起诉用户的行为时，贾国龙将罗永浩的"消费者身份"与他的"博主行为"进 行了切割。 "用户是用户，我感谢他来消费。但他的行为已经跨出了一个正常消费者的行为，"贾国龙解释道。他认为，一个正常的消 费者如果对菜品不满意，西贝有非常通畅的反馈和补偿机制。 "我们承诺不好吃不要钱，你只要提出来，我们服务员可以麻利地给你退菜、换菜甚至免单。但你(罗永浩)吃得挺好，抹嘴 走了，回去就发了一个微博，对我们造成那么大的伤害。" 贾国龙补充说，商家的责任是让顾客吃好，如果吃不好，商家有责任道歉和补偿，这才是商家和消费者之间健康的正常关 系。 同时，他还发布10万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的"真凭实据"。 他认为，罗永浩的行为已经超出了这一范畴，并且在持续发 ...

据新黄河报道，9月11日晚，西贝创始人贾国龙在最新的采访中，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程，并抛出了两个关键细节：罗永浩一行人当场反馈"挺 好"，且结账时累积了会员积分。但这一切都发生在他发布"真恶心"微博的"1个小时之前"。 贾国龙还原的场景，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验。罗永浩一行四男一女点单丰盛，含双份菜在内共15道菜，且几乎全部吃完，仅剩下最后因上 菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼。在用餐结束，服务员询问"吃的怎么样？"时，得到的现场回复是"挺好"。 在结账环节，据贾国龙透露，服务员当时询问是否需要累积会员积分，付款的随行人员表示"要"。这一举动，通常被视为消费者对品牌有一定认可度、并 愿意进行复购或深度绑定的信号。贾国龙推断，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人，而是其助理或朋友。 与此同时，为了让消费者亲身体验"值不值"，西贝宣布将从明天起，在全国所有门店上线"罗永浩菜单"。贾国龙澄清，这不是一个固定的套餐，而是罗永 浩点过的菜品列表，消费者可以任意点选。西贝为此提供了两大承诺：第一，"不好吃，不要钱"，顾客可以随时退单；第二，欢迎顾客随时进入后厨，参 观任何一道菜的制作全过程。 同时，他还发布10 ...

本文来自微信公众号：智通财经，题图来自：视觉中国 9月11日晚间，"罗永浩吐槽西贝使用预制菜"事件的影响持续升级。 西贝创始人贾国龙在当晚释放强硬态度，明确表示将对罗永浩提起诉讼，以此反击其此前的负面言论。 面对贾国龙的起诉表态，罗永浩迅速在社交媒体上作出回应，不仅未显退让，反而采取更主动的行动 ——直接发布10万元悬赏公告，公开向外界征集能证明西贝使用预制菜的"真实证据"，让这场围绕预制 菜的争议从"口头对峙"推向"证据博弈"阶段。 回顾事件前因始末： 9月10日，罗永浩在微博吐槽知名连锁餐饮品牌西贝，称"几乎全是预制菜"。罗永浩表示：好久没吃西 贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。 9月11日晚间，西贝创始人贾国龙在回应争议时明确表态，将对罗永浩提起诉讼，同时直指罗永浩此前 的相关言论已对西贝的品牌声誉与经营造成极大伤害。 当晚，对于贾国龙要起诉的言论，罗永浩在社交媒体上进行了回应。罗永浩回应称"好，来吧"，并表示 西贝"能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了"。 随后，罗永浩还发布10万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的 "真凭实据"。 本文来自微 ...

9月11日晚，西贝创始人贾国龙在最新的采访中，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程，并抛出了两个关 键细节：罗永浩一行人当场反馈"挺好"，且结账时累积了会员积分。但这一切都发生在他发布"真恶 心"微博的"1个小时之前"。贾国龙还原的场景，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验。罗永浩一行四 男一女点单丰盛，含双份菜在内共15道菜，且几乎全部吃完，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和 烤鱼。在用餐结束，服务员询问"吃的怎么样？"时，得到的现场回复是"挺好"。 在结账环节，据贾国龙透露，服务员当时询问是否需要累积会员积分，付款的随行人员表示"要"。这一 举动，通常被视为消费者对品牌有一定认可度、并愿意进行复购或深度绑定的信号。贾国龙推断，付款 和操作积分的应该不是罗永浩本人，而是其助理或朋友。 与此同时，为了让消费者亲身体验"值不值"，西贝宣布将在全国所有门店上线"罗永浩菜单"。贾国龙澄 清，这不是一个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品列表，消费者可以任意点选。西贝为此提供了两大 承诺：第一，"不好吃，不要钱"，顾客可以随时退单；第二，欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜 的制作全过程。 随后，罗永浩在社交媒体上连发数文反击 ...

连锁餐饮集团"西贝" 陷入的预制菜舆论风波愈演愈烈。 昨天，西贝创始人贾国龙在接受媒体采访时表示，"复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务，我们的总结是，做的 饭中规中矩，他点的13道菜里没有一道是预制菜，我们每一道菜都有制作标准和工艺。"在结束回应"预制菜"风波的新闻 发布会后，西贝创始人、董事长贾国龙表示将会起诉罗永浩。 西贝创始人、董事长贾国龙在接受采访时，就"是否会起诉罗永浩"一问做出明确且强硬的表态。"一定会，我们一定会起 诉他，一定一定会起诉他！"贾国龙连用三个"一定"来强调他的决心。他表示："他对我们的伤害是很大的，一定会起 诉。" 与此同时，为了让消费者亲身体验"值不值"，西贝宣布将从今天起，在全国所有门店上线"罗永浩菜单"。贾国龙澄清，这 不是一个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品列表，消费者可以任意点选。西贝为此提供了两大承诺：第一，"不好吃， 不要钱"，顾客可以随时退单；第二，欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜的制作全过程。 "在大家看来，中央厨房、食品工厂出来的菜都是预制菜。而且网上有证据表明，西贝的中央厨房部分的菜品就是采购的 工厂预制菜，贾国龙已经犯了'众怒'。" 9月11日，面 ...