核心观点 - 公司于10月1日在全国范围内对菜品进行大幅调价，降价幅度在20%至40%之间 [1][3] - 公司近期采取包括降价和发放代金券在内的多项措施进行自救，以应对舆论风波和挽回声誉 [9] 价格调整详情 - 调价通知突然，全国门店需在旧菜牌上粘贴新价签，因来不及印刷新菜单 [1][3] - 北上广等一线和准一线城市价格调整幅度最大 [3] - 具体菜品调价示例：胡麻油炒鸡蛋从43元降至33元，降幅23% [6]；蒙古牛排从139元/份降至128元/份 [8]；葱香烤鱼从89元/份降至79元/份 [8]；新疆沙湾大盘鸡从79元/份降至69元/份 [8]；西贝面筋从39元/份降至33元/份 [8]；黄米凉糕从29元/份降至26元/份 [8]；小锅牛腩从79元降至76元，降幅约4% [6]；草原嫩烤羊排从119元降至99元，降幅约16.8% [6] - 部分菜品如小炒草原牛价格未作调整 [6] 市场推广活动 - 公司于9月24日发起“西贝请您吃饭”活动，向堂食顾客免费发放100元无门槛代金券，下次就餐使用 [9] - 活动导致实际支付金额极低，有消费者原价302元的订单实付2元 [9][11] - 活动代金券在二手交易平台被转卖，价格在25元至80元之间 [13] 近期舆论风波 - 公司近期两次成为舆论焦点，包括被质疑菜品均为预制菜 [13] - 公司创始人公开回应“没有一道预制菜”，随后发布致歉信承认生产工艺与顾客期望有差异 [13] - 公司部分宣传文章被下架，原因是顾客和员工遭受网暴 [13]

价格调整概述 - 公司于10月1日在全国范围门店对菜品进行大幅调价 [1] - 调价力度罕见，整体降价幅度达20%至40% [1] - 公司已确认此次全国范围的门店降价行为 [1] 具体菜品价格变动 - 胡麻油炒鸡蛋价格由43元降至33元，降价幅度为23% [1] - 成都门店小锅牛腩从79元降至76元，降幅约为4% [1] - 成都门店草原嫩烤羊排从119元降至99元，降幅约为16.8% [1] - 北京门店蒙古牛排从139元/份降至128元/份 [1] - 北京门店葱香烤鱼从89元/份降至79元/份 [1] - 北京门店新疆沙湾大盘鸡从79元/份降至69元/份 [1] - 北京门店西贝面筋从39元/份降至33元/份 [1] - 北京门店黄米凉糕(6块)从29元/份降至26元/份 [1] 价格调整执行情况 - 部分菜品如小炒草原牛价格未作调整 [1] - 由于通知突然，新菜牌未能及时印刷，全国门店工作人员在旧菜牌上粘贴新价签 [1]