此外，两只新股今日登陆港股市场，金叶国际集团大涨330%，挚达科技大涨超192%。(格隆汇) 盘面上，权重科技股集体下挫拖累市场走低，其中，百度跌5.69%，阿里巴巴跌4.56%，腾讯跌3.55%， 京东跌近3%，小米跌2.44%，美团跌近2%；现货黄金一度失守3950美元，连续上涨的黄金股领衔有色 金属股回调，中国黄金国际大跌近10%；锂电池、半导体、生物医药、苹果概念股等热门板块剧烈回 调，赣锋锂业跌近11%，中芯国际、宁德时代跌超7%；濠赌股、手游股、汽车股、重型机械股、中资 券商股、新消费概念股、家电股纷纷下跌。 另一方面，餐饮股多数逆势上涨，奈雪的茶、小菜园、百胜中国皆强势；行业进入传统旺季，建材水泥 股普遍上涨，中国天瑞水泥涨超12%领衔，燃气股、煤炭股部分能源板块走俏。 今日港A两地市场齐挫，港股迎来连跌行情，三大指数午后跌幅进一步扩大，恒生科技指数跌幅最为明 显，最终收跌3.27%，恒生指数、国企指数分别下跌1.73%及1.8%，恒指较日前27381的高点回撤超千 点。 ...

著名餐饮企业"鼎泰丰"今天中午（10月10日）发公告称： 官方微信商城将于2025年11月30日停止营业；为保障顾客的权益，顾客务必在11月30日前按照积分规则完成积分兑换，逾期未兑换的积分将自动失效。 此前鼎泰丰已经关闭多家线下门店。目前鼎泰丰在上海、广州、深圳和杭州等地还有门店。 橙柿记者搜索发现，目前杭州仅万象城还有一家鼎泰丰。 今年8月还有网友在社交平台发文称希望杭州唯一一家鼎泰丰不要关门。 中国创建的品牌，可能是世界上名气最大的小笼包了。 1972年，杨秉彝在信义路的小店里售卖小笼包，因手工擀面、馅料扎实、"黄金18褶"而广受好评；90年代后，鼎泰丰在杨秉彝儿子杨纪华的管理下，逐步 开启海外拓展的步伐，先后在美国、日本、新加坡、阿联酋等地开有分店，吸引了很多客人，只为品尝小笼包的美味。许多名人，如梅尔·吉普逊、苏菲· 玛索、成龙、巩俐、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。1993年，鼎泰丰曾被美国《纽约时报》评选为"世界十大美食餐厅"之一。 2024年8月，橙柿新闻曾报道过，鼎泰丰连续关了14家门店：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天 津恒隆店、万 ...

品牌形象与门店调整 - 公司北京石景山万达店门头配色由红白更换为白绿，标语从“莜面村”改为“我从草原来”，门店工作人员称系总部通知于9月份更换 [1] - 公司客服表示暂未收到更换门头和标语的相关通知 [2] 销售提振措施 - 公司自9月中旬“预制菜”风波后销量受到较大冲击，正通过调整logo、发放消费券、部分菜品整改等举措重塑形象以提振销售 [2] - 公司于10月9日至10月31日开展活动，消费实付每满50元送1张50元代金券，满100元送2张，满150元送3张，券限堂食且本人使用，有效期30天 [2] - 公司于9月24日至10月8日发起“西贝请您吃饭”活动，向在店消费顾客免费发放100元堂食代金券，该券全国门店通用，有效期至2025年10月31日 [2] 菜品与价格调整 - 公司部分门店已完成菜品调改，例如羊肉串改为现穿现烤，部分餐品价格已下调 [2] - 具体价格下调示例：草原嫩烤羊排从119元降至99元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕(6块)从29元降至26元 [2] - 公司计划在2025年10月1日前完成九项调整，包括所有使用大豆油的菜品改用非转基因大豆油，儿童餐牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条等调整为门店现场制作 [3]

门店客流情况 - 假期期间部分西贝门店上座率超过80%甚至需要排队 [1] - 节后午餐时间上座率比假期有所下滑，大约在50%左右 [1] - 节后客流情况相比预制菜风波刚发生时的门可罗雀已有改善 [1] - 午市客流呈现动态变化，十二点前上座率不到50%，十二点后客人陆续到店使上座率略超50% [4] - 店员反馈午餐时段上座率较高，基本可以接近满座 [4] 产品与运营调整 - 门店内沙漏计时器已经取消，点餐后上菜速度较快，例如羊肉串和番茄浇汁莜面大约十分钟上齐 [5] - 部分菜品有所降价 [5] - 店员明确表示没有预制菜，强调菜品都是现做的 [4] - 烤鸭产品显示需求旺盛，有门店今日份烤鸭在上午已售罄，一天大约出售5至6只 [4] 促销活动与市场反应 - 公司于9月24日在线下门店发起"西贝请您吃饭"活动，向到店顾客免费发放100元堂食代金券（当餐不可用） [5] - 根据观察，有不少客人是冲着代金券到店消费 [5] - 节后公司推出新优惠券活动，在2025年10月9日至10月31日期间，消费实付每满50元送1张50元代金券，全国门店可用 [5] - 在闲鱼等二手交易平台上，西贝100元代金券交易转热，交易价格多在50至60元区间 [5] - 公司表示代金券仅限本人使用，需出示会员身份验证 [5] 行业分析观点 - 业内人士分析认为，假期消费拉动和代金券刺激对公司的帮助是短期的 [5] - 长期来看，公司需要在产品、价格、品牌、危机公关等多方面进行维护与升级 [5]

查询西贝官网发现，今年年初其曾进行Logo焕新升级，"西贝莜面村"升级为"西贝XIBEI"，图片仍为红 白配色。企查查APP显示，北京西贝餐饮管理有限公司曾注册"天上的草原"商标，内蒙古西贝餐饮集团 有限公司也曾注册"西贝 每天一头草原牛"商标。 近日，有网友发帖称，"国庆去西贝。不知道其他店怎么样，石景山万达这家，餐厅logo从之前的红白 配色换成了白绿配色，'莜面村'改成了'我从草原来'，看着清新舒服了很多。" （原标题：西贝新门头"我从草原来"，企查查显示其有多枚相关商标） ...

品牌形象调整 - 公司北京石景山万达门店更换logo配色，由红白改为白绿 [1] - 门店logo文字仍为“西贝”，但“莜面村”疑似更改为“我从草原来”的宣传语 [1][3] - 门店工作人员确认“我从草原来”为新增广告语，此次调整为总部主导执行的首次门店形象变更 [3] 促销活动举措 - 公司于10月9日至10月31日期间推出消费实付满50元送1张50元代金券活动，满100元送2张，满150元送3张，券限堂食且30天内有效 [3] - 公司于9月24日至10月8日在全国门店发起“西贝请您吃饭”活动，向堂食顾客免费发放100元通用代金券，有效期至2025年10月31日 [5] 菜品与价格整改 - 公司对部分菜品进行整改，例如羊肉串改为现穿现烤，并下调部分餐品价格 [5] - 具体价格调整包括草原嫩烤羊排从119元降至99元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕从29元降至26元 [5] - 公司计划在2025年10月1日前完成九项菜品加工调整，包括使用非转基因大豆油，并将儿童餐牛肉焖饭、牛肉饼、鳕鱼条等改为门店现场制作 [5] 调整背景与目标 - 公司自9月中旬经历“预制菜”风波后，销量受到较大冲击 [3] - 公司正通过调整logo、发放消费券、整改菜品等一系列举措重塑企业形象并提振销售业绩 [3][5]

据悉，此前鼎泰丰已经关闭多家线下门店。目前鼎泰丰在上海、广州、深圳和杭州等地还有门店。（第 一财经记者 乐琰） 鼎泰丰官方微信号今日公告称，微信商城将于2025年11月30日停止营业；为保障顾客的权益，顾客务 必在11月30日前按照积分规则完成积分兑换，逾期未兑换的积分将自动失效。 ...

"当时亏了钱，想把钱尽快挣回来，就通过这种方式快速借力。" 说这话的人是颜文伟，由他实际控制的四川无名餐饮管理有限公司及其关联公司通过抢注、仿冒各地老 店商标，迅速成为拥有十余个品牌、数十家门店的"碰瓷专业户"。 ▲颜文伟构建的"仿冒餐饮帝国"正在迅速瓦解。图/食事新闻视频截图 碰瓷者的行为，扰乱市场竞争秩序，损害老店利益，也损害消费者权益，应承担行政责任和民事责任。 行政责任方面，根据反不正当竞争法，监督检查部门可采取责令停止违法行为、罚款等措施，情节严重 的，并处吊销营业执照。 而在民事责任方面，如果老店的合法权益受到损害，可以向人民法院提起诉讼。赔偿数额，按照老店的 实际损失或者碰瓷者获得的利益确定。 在经历媒体连续曝光、监管部门介入、老店联合维权后，颜文伟构建的"仿冒餐饮帝国"正在迅速瓦解。 日前接受红星新闻采访时，他说了这句话。 颜文伟这么说，看似醒悟和忏悔，但这话从一个靠"快速借力"挣了大钱的人嘴里说出来，却颇有些讽刺 意味。 颜文伟接受采访时承认，"借力"方式是不道德和急功近利的。"不道德"，从其精心设计的一套程序可见 一斑： 先寻找目标，由专人筛选无商标或可擦边注册商标的高流量老店；再将打包的 ...

公司运营模式 - 公司通过抢注和仿冒各地无商标或可擦边注册的高流量老店商标进行快速扩张[1] - 公司运营模式包括由专人筛选目标老店 将老店菜品送至合作食品公司实验室分析成分以“还原”味道 并同步快速注册商标[1] - 公司在城市热门地段布店 甚至紧贴老店开设“同款”门店以混淆消费者视听[1] - 公司及其关联公司申请了500余个商标 部分商标注册后并未实际使用 涉嫌恶意囤积[1] 行业竞争与法律风险 - 公司的行为从商标法角度违反诚实信用原则 并以不正当手段抢先注册他人已有影响的商标[1] - 从反不正当竞争法角度 公司使用与老店相似的店名旨在造成消费者混淆 误认为二者存在特定联系[2] - 此类混淆行为扰乱市场竞争秩序 损害老店利益和消费者权益 需承担行政责任和民事责任[3] - 行政责任包括监管部门责令停止违法行为 罚款 情节严重的可吊销营业执照[3] - 民事责任方面 老店可提起诉讼 赔偿金额按实际损失或侵权者所获利益计算 难以确定时法院可判决五百万元以下赔偿[3] 行业环境与监管 - 目标老店通常为有知名度但未注册商标的商家 使其容易成为被仿冒和商标抢注的对象[3] - 商标审查核准部门在程序合规前提下 未能及时发现并阻止公司大量注册和恶意囤积商标的不正常现象[4] - 商家增强知识产权保护意识与维权意识 同时商标审批部门加强监管 可防范类似仿冒餐饮帝国的出现[5]

促销活动与定价策略 - 公司于2025年10月9日至10月31日推出消费实付每满50元送1张50元代金券的促销活动，代金券全国门店堂食通用，领取后次日生效，30天内有效[1] - 此前在9月24日至10月8日，公司曾发起“西贝请您吃饭”活动，向到店顾客免费发放100元堂食代金券，该券无使用门槛且无节假日限制[1] - 公司于10月1日完成部分菜品价格调改，例如草原嫩烤羊排从119元降至109元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕从29元降至26元[5] 运营调整与产品改革 - 因预制菜争议对公司客流量造成影响，公司于9月15日发布致歉信并公布整改措施，核心是将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工[2] - 公司计划在2025年10月1日前完成9项具体调整，包括使用非转基因大豆油、儿童餐牛肉酱等改为门店现制、烤羊肉串改为现切现串现烤等[2] - 截至10月1日，北京和上海部分门店已对部分菜品完成制作方式调改，并取消了“承诺25分钟出餐”的计时沙漏[3] - 菜品操作流程更改后，厨师需重新参加培训以适应新的出品流程和后厨操作空间[5] 公司基本情况 - 西贝餐饮集团由贾国龙于1988年创立，总部位于北京，主力品牌为西北菜[5] - 截至2025年，公司在全国62个城市拥有370余家直营门店，员工约18000人[5]