京东集团正式进军外卖市场以来，刘京东可谓大招频开：继堪称炸裂的"商家0佣金入驻"政策后，京东 又重磅官宣了"给外卖骑手缴纳'五险一金'"的福利。这些举措短时间起到了一定作用，截止到今年6月 底，京东外卖日订单量已突破2500万单，品质餐饮门店入驻超过 谈人 | 文/邱林 ...

饿了么高管受贿案件 - 上海警方通报一起互联网企业高管受贿案件 涉案金额达4000余万元 涉及饿了么物流前主管韩鎏等三名犯罪嫌疑人 [1] - 韩鎏等人利用管理物流配送业务和供应商准入等职权 帮助供应商获取业务资格并收取贿赂 在不到两年内收受30余次贿赂 [1] - 受贿手法包括接受供应商宴请收取财物 并将赃款分散存放于多处租住房屋以掩人耳目 [3] 案件调查细节 - 供应商行贿动机包括保留资格和改善经营状况 韩鎏等人将业务资源向行贿者倾斜 提供超出平台规则的便利 [3] - 2025年6月上海警方开展收网行动 抓获韩鎏等三名受贿者和四名行贿供应商负责人 [3] - 七名犯罪嫌疑人分别涉嫌非国家工作人员受贿罪和对非国家工作人员行贿罪 案件正在进一步侦办中 [3] 公司回应及人事变动 - 饿了么在2025年6月确认韩鎏涉嫌职务犯罪 已向公安机关报案并配合调查 强调对违规行为零容忍 [5] - 韩鎏2019年加入阿里巴巴 曾任饿了么资深副总裁 蜂鸟即配总裁等职 2024年3月升任饿了么CEO [6] - 2025年2月饿了么董事长吴泽明兼任CEO 韩鎏改任分管即时物流中心 向吴泽明汇报 [6]

媒体合作 - 日本经济新闻社与金融时报于2015年11月合并为同一媒体集团 旨在推动高品质经济新闻协作 [1] - 两家报社中文网实现文章互换 作为共同特辑等广泛领域协作的一部分 [1] 外卖行业竞争态势 - 外卖平台展开"史诗级"补贴大战 红包额度大且覆盖范围广 基本无门槛 [4] - 淘宝闪购宣称投入500亿元补贴 吸引大量消费者参与 [4] - 社交媒体涌现"0元购"奶茶和薅羊毛攻略 推动用户活跃度提升 [4] 消费者行为变化 - 消费者对外卖补贴活动反应敏感 即使非目标用户也会受红包诱惑下单 [3][4] - 大量消费者呈现"薅羊毛"特征 获取优惠后迅速流失 [3] - 外卖骑手和餐饮店员工作量激增 反映订单量短期爆发式增长 [4]

美团与阿里巴巴的外卖订单竞争 - 阿里巴巴以500亿元补贴与美团展开外卖业务竞争，并实现单日8000万单的订单业绩 [1] - 美团宣布旗下外卖和闪购业务单日订单数突破1.5亿单，显示出更强的市场表现 [1] 美团快乐猴超市项目 - 美团在杭州开设首家"快乐猴超市"，计划9月中下旬开业，瞄准国庆销售旺季 [1] - 该项目是对标盒马NB的硬折扣店模式，微信小程序已上线，重点布局线上订单 [1] - 美团计划在未开业情况下开设1000家门店，已在北京、杭州、广州、深圳启动招聘 [2] 美团实体零售业务发展历程 - 2018年推出对标盒马鲜生的掌鱼生鲜超市，2019年更名为小象生鲜 [2] - 当前小象生鲜已转型为对标朴朴超市的前置仓模式，2024年预计实现300亿元成交额 [3] - 美团优选社区团购业务市场占比已可忽略不计 [3] - 美团闪购在非鲜全品类前置仓即时零售市场处于领先地位 [3] 美团零售业务特点分析 - 美团善于多渠道布局但自营供应链仍有进步空间 [4] - 公司在采购自营和商品力方面存在挑战，过往实体零售项目因选址、成本控制等问题关停 [4] - 美团通常晚进入已格局确定的市场但能快速取得领先地位，如共享单车、在线打车、OTA市场 [5] 硬折扣零售模式特点 - 硬折扣零售六大特征：低毛利、高周转、宽类窄品、密集开店、自有品牌为主、低价中做消费升级 [6] - 核心在于效率，需要高水平采购团队开发自有品牌 [7] - 美团小象超市已展示出较强的自有品牌开发能力 [7] 美团餐饮业务升级 - 与连锁餐饮品牌共建卫星店模式，强调"明厨亮灶"解决食品安全问题 [8] - 计划三年打造1200家浣熊食堂，集中化餐饮外卖取餐提高配送效率 [9] - 餐饮外卖业务品质升级和自主操盘痕迹明显 [8] 美团未来发展潜力 - 一旦解决商品供应链短板，凭借财务规划和线下履约能力，美团将成为各赛道强有力竞争者 [9]

平台业务表现 - 淘宝闪购日订单量再次突破8000万 [1] - 平台消费券直接带动多地夜间订单增长超过2倍 [1] - 全国超过64万家门店的夜订单环比增长超过100% [1][3] - 露营地、景区等场景的小吃、啤酒、冰品夜间销量增长超过200% [1] 商家运营案例 - 南京水西门鸭子店入驻闪购后线上订单增长30%，周末夜间订单峰值增长接近90% [2] - 该店卤鸭日销量从二三百只增加到三四百只 [2] - 漠漠家超级潼关肉夹馍7月以来夜间订单月环比增长超过100% [4] - 夸父炸串通过平台订单量同比翻番，实际营收增长约30% [5] 消费场景与趋势 - 夜间消费场景多元化，露营地周末夜间外卖量环比增长230%，景区公园夜间订单增长超过120% [4] - 写字楼、酒店、商场、景区等场景迸发夜间活力 [4] - 品牌门店营业时间延长，超80%门店营业超过22点，近40%门店24小时营业 [5] - 平台助力品牌拓展下沉市场，三四线城市及乡镇地区订单增长显著 [5]

外卖平台竞争现状 - 市场监管总局于7月18日约谈美团、饿了么、京东三家外卖平台，要求规范促销行为并理性竞争 [1][7] - 约谈后平台补贴行为有所收敛，但周末实际订单量未明显下滑，商家反馈销售额与上周持平或略降 [1][5][6] - 美团、饿了么、京东仍通过多时段发放优惠券（如"18-18"券、免单券）维持促销力度，涉及餐饮、超市、水果店等多品类 [2][3][4] 平台市场份额变化 - 饿了么通过补贴实现单量反超美团，在部分商家外卖收入占比达49.7%，美团降至36.9%，京东占13.4% [10] - 茶饮品牌受补贴退坡影响明显，某茶饮店周六收入较上周减少约1000元，但回归常态水平 [6] - 京东声明未参与"0元购"等恶性补贴，但实际通过大额券分得市场份额（占商家外卖收入16.8%） [8][10] 行业竞争逻辑分析 - 平台面临补贴惯性难题：前期百亿级补贴培养用户习惯，骤停或导致订单断崖式下跌 [9] - 监管未明确成本界定标准，平台通过组合优惠（如分时段发券）规避直接违规 [7][9] - 竞争格局从美团一家独大（原占商家外卖收入70%-80%）转向三足鼎立，商家议价权提升 [10][11] 未来竞争趋势 - 极端补贴将分阶段退潮，转为其他优惠策略（如非茶饮类兑换券、时段性折扣） [4][9][11] - 中长期竞争聚焦效率与服务，行业或回归健康营利模式 [11] - 骑手生态与用户心理形成绑定，周末订单高峰成为维持单量的关键因素 [5][9]

食品安全战略规划 - 公司将"透明、赋能、共治"作为食品安全工作的核心理念 [1][2] - 持续推动"明厨亮灶"落实落地，赋能商户食安管理 [2] - 积极参与食安多方共治 [2] 明厨亮灶专项计划 - 2018年9月起逐步建设商户后厨直播系统能力 [2] - 2023年实施"明厨亮灶"专项计划，设立流量专区 [2] - 为小型商户提供全额硬件补贴，已发放5000万补贴款 [2] - 近千家商户已收到补贴，平均每天直播时长11.2小时 [2] 食品安全可视化措施 - 实施"环境可视化"项目，增加店铺页面展示内容 [2] - 在拼好饭产品中上线食安日记功能 [2] - 浣熊食堂业务实现入驻商家100%明厨亮灶 [3] - 鼓励商家用"食安日记"记录并公示全流程食安动作 [3] 浣熊食堂发展规划 - 以集中式外卖厨房为基础建设放心外卖基础设施 [3] - 未来三年计划通过1200座浣熊食堂帮助超万家餐饮商家升级 [3] - 服务延伸至餐饮全链条和食品加工全流程 [3] 外卖专营新模式 - 2024年底首创外卖专营品牌卫星店 [3] - 该模式专注于外卖服务且店型轻量化 [3] - 计划到2025年底将卫星店数量增至超1万家 [3] - 明厨亮灶后厨直播将成为卫星店必备设施 [3] 多方共治举措 - 联合监管部门开展"安心365"食安公益培训 [3] - 升级政企协同数字化系统平台助力精准治理 [3] - 2025年以来已累计抽查超20万家商户食品安全情况 [4] - 重点核验门店地址真实性和环境卫生 [4] 商户全生命周期管控 - 在全国范围启动常态化巡检 [4] - 加强事中环节的风险防控 [4] - 持续完善商户管控体系 [4]

饿了么"头等大事"项目启动 - 公司在北京市交管部门指导下启动"头等大事"项目 通过现金奖励(300-500元)和智能装备激励骑手佩戴安全头盔 试点期为1个月[1] - 正确佩戴安全头盔可降低60%-70%头部受伤风险 公司将其定位为"骑行的防护盾"[2] - 活动评选标准包括：满足出勤要求 每日头盔佩戴率100% 无安全事故 按安全里程分排名[2] 骑手安全体系建设 - 公司构建"提前识别预防 实时预警干预 分层管控治理"全流程安全机制 打造"360°安全护盾"[2] - 引入AI技术创新：推出骑手智能AI助手"小饿" 在地图导航中增加红绿灯倒计时功能 优化履约路线[2] - 智能头盔配备智能语音 自感应警示灯 紧急SOS一键呼救等功能 成为"安全数字伙伴"[2] 骑手安全培训与社区联动 - 联合交管 消防部门开展安全知识讲座 提供应急救援培训[3] - 与物流生态伙伴成立"社区侠"急救先锋队 覆盖北京 上海等10个城市 持有急救证书的骑手将担任社区应急"移动哨兵"[3] - 计划通过政企合作 AI技术 社区建设等方式完成超1000万人次安全培训 提升骑手安全技能[3] 公司战略定位 - 将骑手安全视为"平台的生命线" 强调持续投入科技与人文资源[2] - 推动骑手从"被动遵守"向"主动践行"安全规范转变[2] - 骑手被定位为"城市生活守护者" 兼具安全出行参与者和社区服务提供者双重角色[3]

骑手职业发展 - 公司承诺骑手收入水平将永远站稳蓝领第一梯队 [1] - 目标将骑手职业打造成"收入不错、时间灵活、保障安心"的"三好职业" [1] 骑手保障措施 - 今年内将在全国范围推广养老保险补贴 预计覆盖超百万外卖骑手 [1] - 骑手"工伤险"已扩展到17个省级行政区 提供意外伤害风险防护 [1] - 发布"同舟基金" 包含骑手家人大病救助和子女健康教育的"袋鼠宝贝公益计划" [1] 骑手安全体系 - 升级事前预防、事中干预和事后兜底的安全体系 [1] - 骑手安全跑单可获得现金奖励 [1] 骑手服务设施 - 未来三年新建1000座"骑手之家" 中华全国总工会将携手合作建设 [2] - 全国首个"骑手之家"在湖北武汉正式揭牌 已在江苏、云南、辽宁、广东等多地启动建设 [2] - 预计到今年年底全国将有更多"骑手之家"落地 [2]

高学历骑手事件 - 39岁骑手丁X昭自称拥有清华本科、北大与牛津双硕士、南洋理工大学博士学历，曾任新加坡国立大学博士后研究员，目前为美团众包骑手，名校背景与职业形成强烈反差[1] - 丁X昭于2024年2月15日在厦门注册成为美团众包骑手，4个月内共上线跑单6天，日均跑单2小时，累计完成34单配送，其中26单配送距离在2公里以内，总收入174.3元[3] - 其短视频账号发布49条视频中，19条身着美团骑手服，7条需付费观看，置顶视频"高考要放平心态""回应学历争议"转发量均达10W+[4] 学历真实性争议 - 美团表示无法查证丁X昭学历真实性，强调需通过学信网、教育部留学服务中心等官方渠道验证[2] - 针对"30万本科生在美团送外卖"传闻，公司澄清任何骑手学历总量数据均无事实依据，需本人提交证书验证[5][6] - 美团研究院2024年9月明确否认"745万骑手中8万研究生占1%、30万本科生占4%"等网络传言[6] 骑手学历结构趋势 - 美团《骑手就业报告》显示大专及以上学历骑手占比持续上升：2018年15%、2019年18%、2020年上半年24.7%[6] - 公司未更新2020年后骑手学历数据，但指出大学生骑手数量近年呈增长趋势[6]