核心观点 - 尽管临近年底传统消费旺季 但生猪和猪肉价格持续低迷并显著低于成本线 而其他主要农产品价格同比普遍上涨 核心矛盾在于供给充裕且需求提振分散 同时行业产能结构正经历深刻变化 大型养殖企业通过代养模式快速扩张 加剧了供应压力并影响了价格走势 [1][2] 猪肉价格与市场表现 - 生猪全国出栏均价在每斤5.5元至6元之间 部分地区一度跌破5元 持续低于行业成本线 [1] - 猪肉零售价近期保持在每斤10元上下 北方部分地区如河北唐山菜市场 价格可低至每斤7元以下 为近年来罕见低价 [1] - 上周猪肉批发市场均价为每公斤17.51元 环比下降0.4% 同比下降23.7% [1] - 与猪肉价格走势相反 牛肉批发周均价为每公斤65.89元 同比上涨9.4% 重点监测的28种蔬菜周均价为每公斤5.91元 同比上涨17.5% [1] 供需分析 - 需求端：南方暖冬导致腌腊和灌肠消费需求相对分散 同时春节时间较晚 使得节日对猪肉消费的提振作用也呈现分散特征 [1] - 供给端：去年四季度能繁母猪存栏处于相对高位 直接导致今年下半年尤其是四季度（全年出栏高峰）商品猪供给充裕 [1] - 供给充裕与需求分散共同导致猪价呈现低位震荡特征 [1] 行业产能结构变化 - 2024年以来 养殖散户弃养现象明显增多 有地区反映一个镇上养猪户从20多家减少到不足10家 且存栏量在减少 [1] - 与散户退出形成对比的是 生猪代养模式在2024年非常火爆 养殖户接收大型企业仔猪进行代养并收取固定费用 不承担市场风险 [1] - 代养模式促使部分养殖户新建猪舍专门从事代养 而此前该模式多利用散户退出后的闲置猪舍 [1] - 大型养殖企业为提高市场占有率正积极“跑马圈地” 争抢代养资源并开出诱人条件 导致行业内部竞争加剧 [2] - 代养门槛显著提高 例如从之前接受一次代养2000头 提高到要求至少能代养3000头至4000头 [2] - 代养模式的遍地开花推动了生猪产能和产量的上升 进而对猪价走势产生影响 [2] 行业展望与成本控制 - 业内人士认为 随着猪价持续低迷 未来行业可能经历洗牌 部分企业收缩规模或退出后 猪价可能触底回升 [2] - 专家建议养殖场户做好成本控制以度过猪周期下行阶段 当前高效率养殖场户每公斤生猪生产成本约10元 但大部分场户成本仍在每公斤13元左右 [2] - 降本增效是减缓猪价低位震荡对养殖收益影响的核心因素 [2]

公司数字化转型战略 - 公司正在全力推动数字化转型 致力于打造全员经营 高效运营的数字化 智能化产业生态平台 [1] 种业领域数字化应用 - 公司在种业领域积极探索智慧育种 目前在小范围内应用 [1] 养猪产业智能化进展 - 公司养猪产业积极探索智能设备改造 [1]

文章核心观点 - 牧原食品股份有限公司通过持续大规模的技术研发与智能化改造，构建了覆盖育种、养殖、成本控制的全链条“数智”养殖体系，不仅实现了自身生猪出栏量全球第一和显著的成本优势，还带动了地方畜牧装备、生物制药等关联产业的集群发展，推动了整个生猪产业的升级[1][9][24][30] 公司发展历程与行业地位 - 公司成立于1992年，从22头猪起步，目前年出栏生猪量约占中国年总出栏量7亿多头的十分之一，实现全球第一[1] - 公司30多年来持续专注于“养好猪”，通过科技创新回答行业核心问题，并带动产业创新生态形成[1] 智能化养殖体系与“黑科技”应用 - 在内乡县建设的肉食产业综合体包含21栋6层高的楼房猪舍，存栏量近百万头，实现了安静、高效的智能化养殖[2] - 养殖场配备轨道巡检机器人，可自动对猪只进行包括体温、腹泻等17个项目的体检，并将报告推送至饲养员手机[5][6] - 广泛应用无针注射、人工智能精准饲喂（按日龄体重生成食谱，精准到克）、空气四重过滤与灭菌除臭、超滤水处理等技术[8] - 公司已在200多个县（市、区）的1000多个养殖场推广330多万台（套）智能装备，每日动态监测4500多项指标，生成超20亿条数据[8] - 整个智能化体系由人工智能大模型指挥调度，各类传感器和自动化设施协同工作，构成“超级饲养员”[9] 研发投入与人才储备 - 公司全口径累计研发支出超过200亿元，在深圳、郑州、南阳等地设立创新平台[9] - 核心算法工程师团队超过1200人，在总计13万员工中，本科以上学历者超过4万人[9] 核心能力构建：回答“养猪三问” 育种创新 - 打破传统的金字塔育种体系，创立从商品猪中选种的二元轮回杂交育种模式，摆脱了对国外种猪的依赖[12] - 在非洲猪瘟疫情期间，为行业同行提供了超过100万头种猪，助力产业恢复[13] 猪舍迭代与生物安全 - 创业30多年来，猪舍已持续更新至第23代，累计获得1000余项国家专利[15] - 为应对非洲猪瘟，投入高额试错成本（超过120亿元）研发智能空气过滤猪舍，并在疫情暴发前取得成功，此后未再遭遇猪群规模患病[19] - 智能猪舍为猪只提供营养餐、过滤水、净化空气、空调房和新风系统，显著改善生长环境[19] 成本控制与饲料技术突破 - 2020年公司测算每头猪有600元的降本空间，其中饲料降本是关键[20] - 与西湖大学合作，在生物发酵技术生产氨基酸上取得突破，实现“无豆养猪”，豆粕添加量已从13%降至5%左右[20][21] - 低豆日粮方案通过人工合成氨基酸精准匹配营养需求，不仅未降低肉质，反而可能改善品质[21][23] - 自2020年以来，公司已实现每头猪降本300多元，截至今年9月底，育肥猪日均增重超过880克，养殖成本降至11.6元/公斤以下，低于行业平均水平[23] 产业链拓展与集群效应 - 公司的智能化升级需求带动了供应商发展，例如河南融创新合科技有限公司因参与其项目，年营收从500万元增长至去年的1.3亿元，智能农牧装备成为新主业[24] - 在2014年至2022年的关键发展期，公司吸引了约4000家产业链相关企业到内乡县注册，其中包括200多家畜牧装备企业，使内乡获“畜牧装备之都”称号[25] - 公司横向拓展至畜牧装备制造，纵向延伸至生物制药产业链[26] - 今年7月，公司与千红生化合资的河南千牧生物制药项目投产，利用公司标准化、可溯源的猪小肠（每日需求5万根）作为生产肝素钠的原材料[28][29] - 猪的苦胆、瓣膜、脑垂体等副产品被视为生物制药的潜在关键原材料，“医用猪”养殖成为新兴赛道[29] 社会效益与可持续发展 - 公司通过拓展产业链，累计带动超过10000户农户融入价值链，实现助农致富[29] - 公司的种养循环技术将处理后的水肥用于39种作物，服务农田492万亩，并在内蒙古助力沙地绿化9万亩[29]

活动概况 - 2025年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选活动于第五十二届养猪产业大会（广州）期间举办并完成颁奖 [2][3][4] - 活动采用现制现尝形式 吸引了近千名美食爱好者参与品鉴 [6] 参与企业 - 壹号食品、德康、广垦、东瑞、正大等全国知名猪企携核心产品参与展示 [5] - 现场展示了瑶家花、壹号土猪、正大菠萝猪、华农喷喷香猪、板岭纯土猪、九洲黑豚、草萃华香黑猪、糠糠黑猪、凸嘴黑猪、乌宝等众多品牌猪肉 [7][8] 评选结果：十佳品牌 - 华农喷喷香 [12] - 正大菠萝猪 [12] - 德康 [13] - 草萃华香黑猪 [14] - 华系土猪 [14] - 广东瑶家花 [14] - 小尾花猪 [15] - 黑娃跑山猪 [16] - 东瑞肉食 [16] - 美加美绿色种养 [16] 评选结果：优胜奖品牌 - 生物源钟欢酸汤水牛皮黑猪 [18] - 九洲黑豚 [18] - 广垦黑加宝 [19] - 泓泉七女湖 [20] - 熊猫猪猪金华两头乌 [21] - 黎阳益香园 [21] - 壹号土猪 [22] - 凸嘴黑山猪 [23] - 南沙扬翔鲜肉 [23] - 高原多彩香猪 [23] - 番灵南瓜益生猪 [24] - 华川猪 [24] - 云南六点白乌金猪 [24] - 柚香猪 [24] - 糠糠黑猪 [25] - 板岭纯土猪 [26] - 蛋白桑黑土猪 [26]

行业背景与转型趋势 - 中国生猪产业正告别规模扩张的粗放式发展阶段，迈入以质量提升、价值竞争为核心的深度转型期[4][5] - 行业高质量发展的核心命题包括联农带农如何提质增效、优质猪肉如何精准供给、企业如何扛起产业升级重任[5][6] - 产业正在经历由规模扩张向质量提升、由成本竞争向价值竞争的深度转型期[33] 公司核心实践与优势 - 公司以产业共同体构建为抓手，以种源创新与科学养殖为支撑，在实践中交出了一份兼具社会责任与产业价值的答卷[6][7] - 公司坚守“为消费者提供安全优质猪肉”的初心，在实践中锤炼出三大核心技术优势，从源头到养殖全流程保障猪肉品质[8][9][10] - 公司全力打造自主育种体系，跻身国内生猪育种领域第一梯队，培育的优质猪配套系从源头为优质高效的猪肉生产筑牢根基[12][13] - 自主育种体系的建立打破了国外种猪对国内市场的垄断，实现了种猪品种的精准改良，培育出的生猪具有生长性能优、肉质口感好等优势[13][14][15] - 公司建立了动态原料营养价值数据库，根据生猪不同生长阶段的营养需求定制多元化饲料配方，构建科学精准的营养体系[15][16] - 公司始终把生物安全放在首位，建立了从选址、消毒到疫病防控、检验检疫的全流程生物安全防控体系，有效杜绝疫病风险[17][18][19][20] - 公司的实践形成了一套完整的优质猪肉生产体系，精准契合了市场对高品质猪肉的需求[25][26] 市场认可与行业活动 - 在2025年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选活动上，公司荣获“粤港澳大湾区十大最受欢迎品牌猪肉”奖项[23][24] - 在第五十二届养猪产业大会（广州）期间举办的“德康之夜”活动中，行业同仁齐聚一堂，共同为优质猪肉产业发展鼓与呼[28][29] 行业引领与未来规划 - 在产业转型进程中，龙头企业的引领与担当直接决定了产业转型的速度与质量[34][35] - 公司作为行业领军企业，不仅自身实现了高质量发展，更通过技术创新、模式输出、生态共建等方式为行业转型发展贡献重要力量[37][38] - 多位与会专家认为，公司的“联农带农 种养结合 产业生态 乡村振兴”机制契合了产业转型与乡村振兴的双重需求，值得行业广泛推广[39][40] - 公司未来将继续推动数智共生计划、深化国际共生合作，探索从养殖环节向下游延伸的价值增值路径，共同分享产业链的增值收益，推动中国猪肉品牌国际化[41][42] - 公司以种源创新筑牢品质根基，以模式创新推动联农共富，以责任担当引领行业发展，为行业高质量转型提供了清晰的实践路径[46][47]

公司荣誉与行业认可 - 温氏食品集团股份有限公司在第五十二届养猪产业大会（广州）上荣获第三届恒通杯“猗顿猪业杰出贡献奖” [3][4] - 该奖项是对公司在行业内贡献的权威认可，更是对其“带农致富”初心的肯定 [6][7] 联农带农模式演进与成果 - 公司联农带农模式从“公司+农户”演进至“公司+家庭农场”，并创新推出“政银企村户”共建模式 [8][9] - 该模式构建了风险共担、利益共享的紧密共同体 [9] - 自2015年至2025年前三季度，公司累计向合作农户支付养殖费用超过961亿元人民币 [10] - 即使在行业行情低迷时期，公司仍保障了合作农户收益的稳定 [10] - 该模式已帮助4.3万农户实现家门口创业致富 [10][11] 科技赋能与服务支持 - 公司与华为等科技企业深度合作，研发并应用了“牧视通”、“AI诊疗”等产品，将AI技术从探索推向实际应用，提升农户养殖效率 [11][12] - 公司通过组建专业服务队、升级栏舍设备、推出“爱农守护”保险等措施，为农户养殖提供全面服务支持，让农户更安心 [12][13] 公司战略与社会责任 - 公司总裁黎少松表示，站在“十五五”规划新起点，公司将坚守“联农共富”的初心，这既是企业社会责任，也被视为产业高质量发展的必由之路 [18][19] - 公司认为与农户的关系不仅是利益联结，更是“风险共担、成果共享”的命运共同体 [19][20] - 公司将以此次获奖为新的起点，继续深化“公司+农户”模式，拓展联农带农的广度与深度，让更多农户融入现代农业产业链 [22][23] 行业历史背景 - “猗顿”被尊为晋商鼻祖，是我国早期“联农带农”理念的践行者 [25] - 猗顿首创“送畜饲用，子利取半”模式，近似于现代的“公司+农户”模式，该模式降低了农户养殖风险并带动周边农户参与，推动了养殖业向规模化、专业化发展，成为我国“联农带农”模式的雏形 [25][26][27]

行业活动概况 - 第五十二届养猪产业大会（广州）同期举办了以“广东猪肉产业的品质新篇：优质猪肉推广与地方猪发展”为主题的沙龙 [2][3] - 沙龙汇聚了30余位业界专家、行业协会代表及企业负责人 [6] - 活动围绕品种、疾病净化与优质猪肉的关系，猪肉分级体系建设和优质优价趋势等议题展开深入探讨 [6][7] 行业现状与前景 - 黑猪（地方猪）在全国猪肉市场中占比仅3%-5%，行业发展前景广阔 [18] - 2022年以来黑猪价格持续高于白猪，吸引了众多养殖巨头入局 [12][13] - 消费观念正从“吃饱”向“吃好”转变，是地方猪行业发展的关键 [34][61] 发展核心与建议 - 发展地方猪行业需坚守三大核心：合适的品种基础、科学的饲养方式、充足的生长期 [54][55] - 规模扩张需与企业能力相匹配，尊重生长规律，避免盲目跟风导致资金链断裂等风险 [14][15] - 需坚守品质底线，消费者需要的是高品质的猪肉，而非仅仅是“黑猪”这一品类 [16][18] - 需警惕品牌经营陷阱，养猪是“与猪打交道”，而品牌建设是“与人打交道”，需重视与消费者沟通，避免低价恶性竞争 [16][17] 品质提升的具体路径 - 优质猪肉需满足健康、安全、美味三大核心诉求 [21] - 需注重疫病净化，通过提升猪群免疫力减少药物使用，疫病净化是行业发展的必然趋势 [21][26][27] - 需优化饲料营养配方，例如添加发酵牧草等纤维素原料以降低成本并有益肠道健康 [22] - 需改善养殖环境，保障猪群的阳光照射与活动空间，重视动物福利对肉质的积极影响 [23] - 用好检测工具能为猪场绘制健康雷达，通过严格筛选健康猪种保障猪肉品质 [25][30][31] 企业实践案例 - 壹号土猪作为地方猪养殖领域的先行者，分享了其发展历程与行业洞察 [11][12] - 广东天行农业有限公司目前有3个地方猪场，种猪规模达4000多头 [30] - 清远市瑶家花农牧科技有限公司采用“土品种、土口粮、土养殖”的“三土”模式，目前年出栏4万多头商品代土猪 [38][39][40] - 佛山市三水区乐家庄养殖有限公司拥有16年全产业链运营经验，通过提纯扩繁保障小耳花猪的肉质、色泽等指标稳定 [43][44] 消费端与市场推广 - 猪肉是大众消费主要肉类和餐饮业不可或缺的核心食材，八大菜系对猪肉应用广泛 [48] - 消费者对猪肉品质的要求日益提高，只要口感好、品质优、价格合理，市场愿意为优质猪肉买单 [49][50] - 需通过政府、行业协会与企业共同努力，向消费者传递脂肪对健康的重要价值，纠正“恐脂”误区 [34][56] - 可通过“粤字号”品牌、“粤港澳大湾区菜篮子”生产基地、农业龙头企业等认证背书提升消费者信任度 [45]

活动概况 - 2025年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选活动于12月11日至13日在广州举行，与第五十二届养猪产业大会（广州）同步开幕 [5][6] - 活动汇聚了来自全国的30家知名猪企，包括壹号食品、德康、广恳、东瑞、正大等，为近千名美食爱好者提供沉浸式品鉴体验 [9][10] 产品展示与消费者反馈 - 参展企业普遍采用极简烹饪方式（如白灼）以凸显猪肉本真风味，获得消费者广泛好评，有市民表示找回了“儿时年味” [16][17][23] - 壹号食品的白灼猪肉档口排队火爆，其产品凭借紧实弹牙、清甜不腻的口感获得认可 [21][22][41] - 特色肉制品受到欢迎，例如乌金六点白家的烤肠因肉含量高、能爆汁而受推荐，云南韩墨庄公司的有机乌金猪烤肠和腊肉也以独特风味吸引食客 [26][30] 企业业务与养殖模式 - 壹号食品透露其生猪销路分为深加工和白条供应两大板块，各占产量的一半，深加工产品全国畅销，白条产品主要供应山姆等高端商超 [36][37][38] - 多家企业展示了特色养殖模式：正大集团的“菠萝猪”利用菠萝皮、叶等废料发酵后掺入饲料，使猪肉带淡淡果香并实现生态循环 [47][48][49] - 柚香猪采用山林放养模式，饲料按3:7比例搭配柚子粕和常规饲料，使猪肉肉质紧实并带柚香 [53][54][55] - 云南韩墨庄公司的乌金猪采用山地放牧模式，猪群自由采食天然草料，肉质紧实风味足，产品获国家有机认证 [31][32][33] 行业趋势与品种多样性 - 活动现场展示了丰富的特色猪种，包括正大菠萝猪、小尾花猪、凸嘴黑山猪、云南乌金猪、南瓜益生猪、柚香猪等，体现了中国地方猪种的多样性 [44][45][46] - 行业呈现绿色养殖趋势，从果渣饲料、柚香日粮到中草药混合饲喂等新型模式，旨在提升猪肉品质并符合可持续农业发展理念 [56][57] 行业交流与专业评选 - 活动不仅是美食盛宴，也是养猪行业的专业交流盛会，实现了大众品鉴与行业交流的双向赋能，养殖户借此分享经验、探讨技术 [61][62][65][66] - 活动于12月12日组织了专业评审环节，邀请餐饮界、厨艺界及营养学领域的多位重量级嘉宾，从肉质口感、风味特色等多维度对参展猪肉进行综合打分 [68][69][70][72] - 现场设有大众投票环节，市民通过粘贴投票贴纸为自己心仪的猪肉品牌投票，投票墙成为产品实力的直观体现 [74][75]

核心观点 - 上市猪企11月生猪销量普遍环比下滑，但10月出栏基数高，头部企业完成全年出栏目标难度不大 [1][4] - 行业当前面临年底集中出栏可能压制猪价的风险，但长期看产能去化持续，供需格局正逐步改善 [1][6][7][9] 生猪销售情况 - **销量普遍环比下滑**：多数头部及腰部猪企11月生猪销量环比下降，其中唐人神销量45.65万头，环比下降26.28% [1][2] - **部分企业销量持平**：温氏股份和神农集团11月商品猪（不含仔猪）销量与10月持平 [1][3] - **具体企业数据**： - 正邦科技11月生猪销量环比下降4.35% [2] - 牧原股份11月商品猪销量环比减少6.65% [2] - 新希望11月销售生猪156.75万头，环比减少6.98% [2] - **高基数背景**：10月出栏量已处近年高位，例如牧原股份10月销售商品猪707.6万头，同比增长13.17% [1][4] 生猪价格与市场 - **价格基本持平**：10月与11月生猪售价变化不大，例如牧原股份售价分别为11.55元/公斤和11.56元/公斤 [4] - **近期价格走势**：截至11月底，全国猪肉平均价格为22.86元/公斤，同比下跌19.3%，但周环比跌势已明显放缓 [5] - **潜在价格压力**：若年底出现生猪集中加速出栏情况，可能对当前跌势放缓的猪价形成进一步压力 [1][6] 年度出栏目标完成度 - **牧原股份**：2025年预计出栏商品猪7200万-7800万头，截至11月底已累计出栏7100.1万头，完成目标难度不大 [4] - **神农集团**：1-11月累计销售生猪276.01万头，接近全年约300万头的出栏目标 [5] - **行业惯例**：第四季度通常是出栏量较高的季度，与上市公司冲刺完成年度任务目标有关 [4] 行业产能与成本控制 - **能繁母猪存栏下降**：2025年10月能繁母猪存栏量为3990万头，环比下降1.1%，自17个月以来首次回落至4000万头以下 [7] - **产能影响滞后**：能繁母猪存栏量变化将影响约10个月之后的生猪供应，对当下及明年一季度猪价基本无影响 [7] - **企业终止产能项目**： - 唐人神拟终止“东冲三期生猪养殖基地建设项目”的募集资金投入 [8] - 天邦食品决定终止“天邦股份数智化猪场升级项目”，该项目原计划投入13.06亿元，截至2025年11月24日仅完成约11%的投资 [9] - 神农集团拟转让主营商品猪产销的全资子公司云南神农曲靖猪业有限公司100%股权 [9] - **行业趋势**：行业降产能、降成本趋势持续深化，市场自发调节与政府调控共同推动供需格局改善 [1][9] - **企业战略**：头部企业如牧原股份致力于通过管理和技术创新持续降本增效，以在低猪价时期维持现金流正流入 [9]

核心观点 - 牧原食品股份有限公司董事长秦英林在2025影响力企业家年会上阐述了公司以“社会价值”为原点构建商业新范式的理念 该范式强调经济效益、生态效益与社会效益的统一 并通过技术创新、成本领先、绿色发展及产业共享来实现 [3][6][8] 商业新范式的哲学基础 - 社会需求是企业存在的根本理由 社会价值是公司发展的着力点与构建新范式的原点 [3][6] - 商业的本质是服务 境界是大爱 智慧是利他 大愿是共赢 需要开放接纳并共享生态 [3][8] - 范式没有新旧优劣之分 核心在于认知提升 适合当下即可 公司选择的发展道路是从社会价值出发 开放接纳、共创共享 [3][8] 社会价值的三重维度与践行路径 - 社会价值体现在经济效益、生态效益和社会效益的统一 具体表现在资源效率、绿色发展和共赢发展三个层面 [4][8] - 在经济效益层面 公司坚持效率优先 必须通过死磕技术创新来实现成本领先 并进一步通过创新增加产品价值 [4][5][9] - 在生态效益（绿色发展）层面 公司致力于“低碳养猪” 2024年每公斤猪肉碳排放为0.905kg CO₂e 较国际均值1.82kg CO₂e降低50% 较发达领先国家水平1.15kg CO₂e降低21% [11][26] - 具体的环保实践包括猪舍空气净化（臭气治理到0 灭菌率99.9% PM2.5/PM10达优 回收超1万吨硫酸铵）以及种养循环模式 2024年服务472万亩农田 助农增收13.53亿元 近五年累计助农增收超50亿元 [12][27] - 在社会效益层面 其本质是共创共享与共赢发展 公司的做法是让先进的生产要素流动起来 开放技术、平台和人才 [4][13] 产业共享与生态构建的具体举措 - 公司与西湖大学研发合成生物技术 以合成氨基酸替代豆粕 节省大豆并降低成本 并将此成果与同行共享 [13][28] - 公司投资248亿元构建智能化兽医平台 包括115个化验室和一支9000余人的兽医“天网工程”队伍 旨在服务周边养殖户 [13][28] - 公司已带动1.27万专业化养殖户共同发展 通过产业互联和资源共享构建良好产业生态 [13][28]