红餐网旗下，餐饮供应链专业媒体 以下文章来源于红餐供应链指南 ，作者专注餐饮供应链的 红餐供应链指南 . 自2006年以来，中国生猪养殖行业已大致经历了五轮猪周期。本轮 （第六轮） 猪周期自2022年4月 启动后仍在持续，而这一次的谷底，显得格外漫长。 2025年第三季度财报数据则显示，上市猪企的整体资产负债率出现回升，行业现金流压力加剧。包 括牧原、温氏、新希望六和、天邦食品等头部猪企纷纷通过降低出栏均重、禁止商品猪流入二次育肥 环节、关停猪场等方式调整产能。 相比这些养猪规模企业，传统中小养猪户的生存处境更不容乐观。由于采购体量小，散户在饲料、疫 苗、兽药等投入方面缺乏议价权，导致养殖成本更高。 散户离场，巨头项目停摆 今年以来，天康生物、神农集团、天邦食品已先后表示中止养猪项目，邦基科技终止了筹划中的重大 资产重组事项。而在此之前，牧原、温氏、唐人神、金新农、东瑞股份等也已宣布终止多个生猪养殖 项目。 本文来自微信公众号： 红餐供应链指南 ，作者：春莹，编辑：景雪，题图来自：视觉中国 2020年，20元/斤的猪肉令人咋舌，但到了2025年，一斤猪肉想卖到10块钱以上都很难。 几年里，猪肉价格好比坐上了过 ...

纪要涉及的行业或公司 * 生猪养殖行业[1] * 山东临沂、泰安、苏北、皖北、宿州、宿迁、盐城、湖北、四川、福建、广东、湖南、江西、河南、河北沧州等地区[6][7][12][16] * 集团企业、头部企业、尾部小型养殖主体、腰部企业、中型养殖企业、散户、放养公司等各类养殖主体[1][6][8][9][12] 核心观点与论据 市场供需与价格 * 当前生猪市场供应充足，屠宰量维持高位，但高屠宰量未能有效缓解供应压力[1] * 淘汰母猪鲜销率低，只有40%，其余60%进入冻库，实际供应压力仍然存在[4] * 市场上出售的生猪体重较大，有些甚至达到600多斤[3] * 预计2026年春节前后猪价将触及养殖大周期底部[2] * 猪肉价格指数的上限大约在450元左右[13] * 节后一定会有低价，但低价幅度取决于节前体重和育肥规模能否有效降低[2][13] * 若节前无法通过降低体重来减少供应量，基础产能将导致不可避免的亏损[13] 疫病影响 * 2025年疫病形势严峻，一些药物防控难以奏效，即使是大型集团企业也面临防控困难[6] * 疫病主要集中在山东泰安、临沂及其周边地区，并呈现由北向南扩散趋势[1][7] * 山东临沂周边地区阳性率特别高，例如莒南和沂南县阳性率达到70%-80%[6] * 疫病与当前低迷的猪价关系不大，主要受养殖密度和集中性影响[1][6] * 全国规模化把控出栏节奏缓解了疫病对当期出栏量的直接冲击[1][6] * 气温下降加大了防控难度，高养殖密度仍是冬季节性疫病传播的重要原因[1][8] 行业产能与现金流 * 养殖行业产能区划正在切实发生，头部和尾部企业逐步退出，腰部企业缓和去化[1][8] * 现金流压力普遍存在，12月和1月是关键期[1][8] * 若12月或1月亏损未缓解甚至扩大，企业现金流可能会断裂[8] * 举例：如果每月出栏两三万头猪的企业，每头猪继续亏损100-200元，将造成一两百万的资金缺口，占其月度资金成本约20%[8] * 中型养殖企业从银行融资渠道未发生显著变化，银根收紧主要受年底盈利情况影响[9] 仔猪与母猪动态 * 仔猪价格反弹明显，表明当前仔猪补栏情绪比预期更高[1][12] * 北方疫病导致补栏推迟，而南方规模主体大量补栏250元以下仔猪，推动价格上涨[12] * 淘汰母猪价格坚挺，并非淘汰减少，而是因淘汰胎龄下降至两胎半左右，鲜销比例提升[1][10] 其他重要观察 * 从11月下旬开始，参与10月中下旬二次育肥热潮的养殖场已陆续出场，且基本处于亏损状态[14] * 举例：江西某养殖户购买新五丰催肥猪苗，每斤成本5.4元，总成本算下来300斤的猪卖6.1元仍然亏钱[14] * 近期生猪体重略有回升，主要是因为社会生猪（体重大于养殖公司的生猪）出售比例增加，是结构性问题[15] * 山东流行的放养模式核心竞争力在于当地母猪数量减少，本质是从外地购买仔猪进行本地饲养以弥补供应缺口[16]

行业与公司 * 行业：生猪养殖行业 [1] 核心观点与论据 * **产能去化正在进行但结构分化**：全国能繁母猪存栏量环比下降0.62%至901万头，较6月高点减少38万头[1][2] 大型企业（尤其是头部企业）配合政策主动去产能，降幅显著[12][13][17] 中小型养殖场在10-11月去产能意愿不强，但受环保政策强制影响[13][14] * **行业普遍深度亏损**：截至12月5日，全国生猪均价为11.13元/公斤，导致95%以上企业亏损[1][5] 自繁自养模式每头亏损约100多元，仔猪育肥模式每头亏损约300多元[1][5] 部分公司自8月起每头猪亏损达300至400元[18] * **短期供应充足，价格承压**：11月大型样本企业生猪出栏量环比下降4.94%，但二次育肥补栏目标骤减71%，导致实际市场供应增加[1][6][7][8] 12月计划出栏量环比增长3.77%至2033.17万头[8] 南方气温偏高抑制备货需求[8] * **冬季疫病加剧产能去化风险**：北方地区（如山东临沂）生猪发病率达40%-50%，导致提前出栏和非标猪比例提升[3][11][21] 疫病影响育肥猪和部分母猪存栏，若控制不力将影响未来产能[3][11] 今年疫病严重程度同比去年翻倍以上[21] * **成本结构变化推动长期成本下降**：行业正从美系种猪转向单系和PIC种猪，后者在繁殖性能（PSY年度增速约0.6-0.7头）和料肉比（2.4-2.5 vs 美系2.7-2.8）上更具优势[23] 大型集团在优质种源获取和研发上优势更大[24] 饲料价格已处历史低位（如预混料约2800元/吨），进一步下降空间有限[23] 其他重要内容 * **价格走势预测**：春节前生猪价格难突破12元/公斤[1][9][10] 腊月中旬或因备货增加和集团减出栏，价格有望小幅涨至12元以上[1][10] 预计2026年6月前价格大概率持续亏损，7月后或因产能去化效果显现及消费旺季恢复盈利[3][15] * **现金流压力显著**：行业整体现金流紧张，估计60%-70%的放养公司现金流状况不佳[18][19] 早期发展的公司资金相对充裕，2024年下半年后发展的公司面临更大挑战[18] * **历史亏损周期对比**：近三轮主要亏损周期为21年、23年和25年的四季度[22] 25年10月自繁自养最大亏损为209.67元/头[22] 今年去产能合理，因盈利状况比23年更差[22] * **数据解读差异**：农业部与第三方机构（如卓创资讯）的产能数据存在差异，源于统计口径、方法及主动减产措施的影响[12] * **肥标价差变化**：肥标价差缩窄，主因二次育肥猪因疫病（如山东鲁西南地区60%以上带病）提前出栏，增加了供应[16]

报告行业投资评级 未提及 报告核心观点 - 本周现货市场生猪价格震荡调整，供应仍偏宽松但需求端有消费提振，期货市场生猪期货价格偏弱震荡，基差回归；下周现货价格将弱势运行，供应压力未有效缓释，需求投机增量提前透支出栏将加速，期货市场1月合约基差逻辑回归，远端关注反套并注意止盈止损 [2][3][4] 相关目录总结 本周市场回顾（12.1 - 12.7） - 现货市场：河南20KG仔猪价格21.1元/公斤，河南生猪价格11.53元/公斤，全国50KG二元母猪价格1546元/头；供应端月初集团企业缩量但散户抛售意愿提升，需求端降温后消费整体增量；全国出栏平均体重124.64KG，环比上升0.02% [2] - 期货市场：生猪期货LH2601合约最高价为11585元/吨，最低价为11335元/吨，收盘价为11385元/吨；LH2601合约基差为145元/吨 [2] 下周市场展望（12.8 - 12.14） - 现货市场：11月出栏进度偏慢，10月积压二次育肥，供需双增阶段价格阴跌，12月企业出栏缩量但需求增量已兑现，压栏猪只抛售开启，肥标价差走缩，局部有疫情影响，出栏加速，价格承压 [3] - 期货市场：LH2601合约12月5日收于11465元/吨，12月首周企业出栏积极性低但宰量增加，肥标价差走弱，体重上升，现货压力大；1月合约升水，多地发起交割，基差逻辑回归；10月仔猪亏损刺激能繁淘汰，远端进入预期交易阶段，关注反套；短期LH2601合约支撑位10500元/吨，压力位12000元/吨 [4] 基差与月差 - 本周基差145元/吨，LH2601 - LH2603月差300元/吨 [8] 供给 - 本周均重为124.64KG；9月猪肉产量549.6万吨，环比上升3.5%；10月猪肉进口7.14万吨，环比下降11.14% [11] 需求 - 涉及白条猪肉周度鲜销率和屠宰企业日度屠宰量的相关情况，但文档未给出具体数据 [13]

生猪期货市场近期动态 - 近期生猪期货市场资金从2601合约逐渐转向2603合约 [1] - 在资金移仓换月过程中，近月2601合约反弹压力减轻，但反弹幅度和力度明显乏力 [1] - 反映出在产业链供需矛盾持续影响下，近月合约持续受产业链压力拖累 [1] 行业供需与产能现状 - 生猪市场持续供过于求，价格低位运行，截至11月末全国生猪出栏均价在11.4元～11.7元/公斤，同比下跌近30% [2] - 养殖端普遍深度亏损，头均亏损230元～260元 [2] - 2025年10月末能繁母猪存栏量15个月来首次下降至4000万头以下，但年内累计仅减少约80万头，产能去化速度明显滞后 [2] - 商品猪存栏量环比增加0.1%，养殖户压栏增重现象增加，140公斤以上存栏量占比环比增加4.81% [3] - 本轮生猪产能去化的实际效果需待2026年下半年才能逐步显现，短期内猪价仍将受供应宽松拖累 [3] 产能去化缓慢的制约因素 - 产业集中化削弱市场调节弹性，规模养殖场抗风险能力强，主动减产意愿低 [2] - 2025年10月规模场能繁母猪存栏量环比微增0.12%，其中东北和华南地区规模场环比微增0.8%和0.54% [2] - 母猪生产效率提升，PSY普遍达到21~28头，部分抵消了能繁母猪存栏量下降的影响 [2] - 散户产能去化不彻底，10月中小散养户能繁母猪存栏量环比下降0.14%，但部分养殖户压栏观望 [2] - 华中地区的中小散养户能繁母猪存栏量不降反增0.42% [2] 二次育肥的影响 - 2025年四季度二次育肥行为显著放大生猪市场价格波动 [4] - 当前150公斤以上大猪出栏占比已升至2.86% [4] - 二次育肥至150公斤的成本约为12.22元/公斤，高于同期全国生猪出栏均价11.42元/公斤，多数陷入“价格倒挂”的深度亏损 [4] - 10月份规模场和中小散养户商品猪出栏量环比分别增加11.96%和9.48% [4] - 150公斤以上大体重猪源出栏占比明显上升，商品猪出栏均重微升至123.66公斤，加剧猪肉供应过剩 [4] - 部分散户抱有“搏一把”心态，期待冬季腌腊需求带动大猪价格反弹 [5] - 前期100公斤入栏成本约11.8元/公斤，在当前猪价弱势背景下难以盈利，被迫压栏增重以摊薄头均成本 [5] - 需求端未如预期兑现，餐饮消费指数创15个月新低，腌腊需求因暖冬和春节延后而启动缓慢 [5] - 标肥价差深度倒挂，肥猪价格跌幅远大于标猪，进一步拖累整体猪价 [5] - 二次育肥延迟标猪正常出栏时间，造成短期供应“堰塞湖”，干扰生猪行业产能去化节奏 [5] - 能繁母猪存栏量虽降至4000万头以下，但商品猪实际供应量受二次育肥集中出栏影响保持宽松，产能去化对价格的提振作用明显减弱 [5] 行业政策调控 - 生猪产能调控与收储政策已形成以中长期产能调控为主、短期市场托底为辅的协同体系 [6] - 产能调控核心在于设定能繁母猪正常保有量目标3900万头，浮动区间为基准的92%~105%，实施逆周期管理 [6] - 2025年10月末存栏量降至4000万头以下后，政策重点转向“稳产能、优结构” [7] - 规模企业抗风险能力强，头部养殖集团在资金和技术支撑下难以主动去产能 [7] - 散户决策存在滞后性，中小养殖户在价格低迷时往往因沉没成本而持续观望 [7] - 区域执行存在差异，东北、华南地区产能仍微增，而华北、华中等地去化有限 [7] - 收储政策聚焦短期市场托底，当猪粮比价连续低于5:1时启动临时冻猪肉收储 [7] - 2025年11月底，华储网计划收储冻猪肉0.9万吨，但收储规模仅占月度猪肉产量的约0.2%，信号意义大于实质作用 [7] - 当前重点屠宰企业冻品库容率为18.3%，部分库容偏高地区收储空间有限 [7] - 政策存在时滞性，从预警触发到实际收储往往需要1~2周 [7] - 产能调控效果体现在10~12个月后的远期供应，且效果受二次育肥进出场节奏影响 [8] - 收储仅能短暂缓解当期价格压力 [8]

文章核心观点 - 2025年生猪市场中二次育肥热度显著下降，对猪价的托底作用减弱，预计2026年其托底作用或继续减弱 [1][3] 生猪价格表现与供需分析 - 2025年生猪价格呈低位震荡后下滑态势，截至11月20日，全国瘦肉型生猪均价为14.04元/公斤，较2024年同期下跌16.72% [1] - 2025年生猪出栏量增加，因2024年3月至2025年2月能繁母猪存栏量增加且母猪生产效率提升，利空猪价 [1] - 2025年终端需求支撑欠佳，屠宰量虽同比增加，但鲜销市场支撑不足，屠宰企业收购积极性低，难以对猪价形成强支撑 [1] 二次育肥热度变化及原因 - 2025年二次育肥热度明显下降，样本企业生猪出栏量流入二次育肥渠道占比为12.95%，较2024年6月至年底下滑6.36个百分点 [2] - 2025年流入二次育肥渠道占比大于10%的时间段占总时段的54%左右，较2024年6月至年底降低约16个百分点 [2] - 猪价下跌导致二次育肥养殖户信心降低、补栏减少，同时较低的猪价使其长时段亏损，叠加政策禁止，共同导致热度下滑 [2] - 政策层面于二季度末、三季度开始禁止头部企业销售二次育肥，以配合“节粮减损”及引导行业理性发展，进一步影响热度 [2] 未来展望 - 受政策限制，未来一年二次育肥热度难有明显提升，对猪价的支撑作用或难以增强 [3] - 基于大猪需求的季节性变化及“短、平、快”养殖模式的存在，二次育肥或仍有空间，在补栏时期利多猪价、出栏时期利空猪价 [3] - 从体量上看，二次育肥对猪价的影响程度将呈下降趋势，2026年生猪价格或难继续寄希望于其托底作用 [3]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 本周生猪市场，现货价格弱势震荡，期货价格弱势运行；下周现货价格将继续弱势运行，期货近月合约以弱势运行为主，远端关注反套机会 [2][3][4] 相关目录总结 本周市场回顾（11.17 - 11.23） - 现货市场方面，河南20KG仔猪价格维持20.9元/公斤，河南生猪价格降至11.73元/公斤，全国50KG二元母猪价格维持1548元/头；供应端集团企业增量、部分散户惜售，需求端降温刺激消费；全国出栏平均体重124.74KG，环比上升0.1% [2] - 期货市场方面，LH2601合约最高价11770元/吨，最低价11330元/吨，收盘价11350元/吨；基差为380元/吨 [2] 下周市场展望（11.24 - 11.30） - 现货市场方面，供应进入释放压力阶段，需求端提前透支投机需求增量，预计散户出栏加速，价格承压明显 [3] - 期货市场方面，LH2601合约弱势运行为主，短期支撑位10500元/吨，压力位12000元/吨；远端关注反套机会 [4] 行情数据 - 本周基差380元/吨，LH2601 - LH2603月差105元/吨 [8] 供给 - 本周生猪出栏均重为124.74KG，9月猪肉产量549.6万吨，环比上升3.5%；10月猪肉进口7.14万吨，环比下降11.14% [11] 价格 - 报告展示了河南、山东生猪价格走势，全国猪肉批发价均价、母猪均价走势，仔猪价格走势、猪粮比走势，跨区价差走势，屠宰利润、肥标价差等图表 [12][13] 需求 - 报告展示了白条猪肉周度鲜销率、屠宰企业日度屠宰量图表 [13]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 本周生猪现货和期货价格均震荡调整，下周现货价格将弱势运行，期货近月现货或加速下跌，可关注远端反套机会 [2][3][4] 根据相关目录分别进行总结 本周市场回顾（11.10 - 11.16） - 现货市场：河南 20KG 仔猪价格 20.9 元/公斤、生猪价格 11.98 元/公斤，全国 50KG 二元母猪价格 1548 元/头，均与上周持平；供应端集团出栏进度慢、散户惜售，需求端消费稳定但降温备货表现差；全国出栏平均体重 124.62KG，环比降 0.02% [2] - 期货市场：生猪期货 LH2601 合约最高价 12050 元/吨，最低价 11690 元/吨，收盘价 11775 元/吨（上周 11865 元/吨）；LH2601 合约基差 205 元/吨（上周 115 元/吨） [2] 下周市场展望（11.17 - 11.23） - 现货市场：10 月低价刺激需求及二育使价格反弹，但终端负反馈限制冲高；供应进入增量阶段，11 月中下旬释放压力；需求 11 月投机增量提前透支，中上旬出栏慢、需求低，肥标价差缩且有疫情，预计散户出栏加速，价格承压 [3] - 期货市场：LH2601 合约 11 月 14 日收于 11775 元/吨，市场再累库、降重压力大，下游备货不及预期，近月现货或加速下跌；山东局部有疫情，10 月仔猪亏损刺激能繁淘汰，关注远端反套机会；短期支撑位 10500 元/吨，压力位 12000 元/吨 [4] 行情数据 - 本周基差 205 元/吨，LH2601 - LH2603 月差 210 元/吨 [7] 供给 - 本周出栏均重 124.62KG（上周 124.65KG） [10] - 9 月猪肉产量 549.6 万吨，环比升 3.5%；进口 8.06 万吨，环比降 2.02% [10] 价格 - 展示河南、山东生猪价格走势，全国猪肉批发价均价、母猪均价走势，仔猪价格、猪粮比走势，跨区价差走势，屠宰利润、肥标价差等图表 [10][11][12] 需求 - 展示白条猪肉周度鲜销率、屠宰企业日度屠宰量图表 [15]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 现货方面供应趋稳需求小幅增加 二育观望对价格支撑弱 行情以震荡为主 期货方面春节前生猪供应有望小幅度增加 2601 合约需求有弹性 但 10 月二育压栏集中 养殖户惜售增重 叠加产能释放 对春节前形成双重供应压力 中长期震荡偏弱为主 [7] 根据相关目录分别进行总结 行情回顾与操作建议 - 13 日生猪主力 2601 合约小幅低开后探底回升震荡走高 尾盘收阳 最高 11865 元/吨 最低 11690 元/吨 收盘报 11860 元/吨 较昨日涨 0.64% 指数总持仓减少 31 手至 359899 手 [6] - 13 日全国外三元均价 11.65 元/公斤 较昨日跌 0.1 元/公斤 [6] - 长期看截至明年上半年生猪出栏或基本保持小幅增长态势 10 月二育及压栏集中增加春节前供应压力 短期 11 月计划销售 2666 万头总量环比 10 月实际销量下降-3.27% 日均持平 当前养殖端多按正常节奏出栏 [7] - 随着现货价格反弹和栏舍利用率提升至高位 二次育肥观望为主 天气转凉 终端居民消费上升 但持续增量不足 屠宰企业订单一般 开工率和屠宰量小幅增加 中下旬腌腊灌肠或小幅增加 [7] - 11 月 13 日样本屠宰企业屠宰量 16.29 万头 较昨日减少 0.12 万头 周环比增加 0.23 万头 月环比增加 0.36 万头 [7] 行业要闻 - 截止 10 月 30 日 自繁自养生猪头均利润-34.5 元/头 月环比增加 20 元/头 外购仔猪养殖利润-258 元/头 月环比增加 50 元/头 [8][10] 数据概览 - 截至 10 月 31 日 育肥栏舍利用率 55.5% 月环比增加 21.2 个百分点 同比持平 [15] - 截至 10 月底 175 公斤肥猪与标猪价差 0.71 元/斤 月环比增加 0.36 元/斤 [15] - 截至 10 月底 采购 110 公斤育肥至 140 公斤成本为 12.18 元/公斤 较上月下调 0.58 元/公斤 125 公斤育肥至 150 公斤成本为 12.63 元/公斤 较上月下调 0.44 元/公斤 [15] - 10 月全国生猪出栏均重 128.1 公斤 较 9 月减少 0.3 公斤 月环比降幅 0.23% 较去年同期增加 2.2 公斤 同比增幅 1.75% [15] - 9 月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量 3584 万头 环比增幅 7% 同比增幅 28.5% [15]

报告基本信息 - 报告名称：生猪日报 [1] - 报告日期：2025 年 11 月 13 日 [2] 行情回顾与操作建议 - 期货行情：12 日生猪主力 2601 合约小幅低开后震荡走高，尾盘收阳，最高 11845 元/吨，最低 11720 元/吨，收盘报 11795 元/吨，较昨日跌 0.55%，指数总持仓减少 8615 手至 359930 手 [6] - 现货行情：12 日全国外三元均价 11.75 元/公斤，较昨日跌 0.12 元/公斤 [6] - 供应端：长期看，截至明年上半年生猪出栏或基本保持小幅增长态势，10 月二育及压栏集中增加春节前供应压力；短期 11 月计划销售 2666 万头总量环比 10 月实际销量下降-3.27%，日均持平，当前养殖端多按正常节奏出栏 [7] - 需求端：随着现货价格反弹和栏舍利用率提升至高位，二次育肥观望为主；天气转凉，终端居民消费上升，但持续增量不足，屠宰企业订单一般，屠宰企业开工率和屠宰量小幅波动，中下旬腌腊灌肠或小幅增加 [7] - 行情判断：现货方面供应趋稳需求小幅增加，二育观望对价格支撑弱，或以震荡为主；期货方面春节前生猪供应有望小幅度增加，2601 合约需求弹性仍在，但 10 月二育压栏相对集中，养殖户惜售增重，叠加产能持续释放，或对春节前形成双重供应压力，中长期震荡偏弱为主 [7] 行业要闻 - 养殖利润：截止 10 月 30 日，自繁自养生猪头均利润-34.5 元/头，月环比增加 20 元/头；外购仔猪养殖利润-258 元/头，月环比增加 50 元/头 [8][10] 数据概览 - 育肥栏舍利用率：截至 10 月 31 日，育肥栏舍利用率 55.5%，月环比增加 21.2 个百分点，同比持平 [15] - 肥标价差：截至 10 月底，175 公斤肥猪与标猪价差 0.71 元/斤，月环比增加 0.36 元/斤 [15] - 育肥成本：截至 10 月底，采购 110 公斤育肥至 140 公斤成本为 12.18 元/公斤，较上月下调 0.58 元/公斤；125 公斤育肥至 150 公斤成本为 12.63 元/公斤，较上月下调 0.44 元/公斤 [15] - 生猪出栏均重：10 月全国生猪出栏均重 128.1 公斤，较 9 月减少 0.3 公斤，月环比降幅 0.23%，较去年同期增加 2.2 公斤，同比增幅 1.75% [15] - 屠宰量：9 月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量 3584 万头，环比增幅 7%，同比增幅 28.5% [15]