报告基本信息 - 报告行业：鸡蛋 [1] - 报告日期：2025年11月17日 [2] 报告核心观点 - 本周现货市场再度走弱，前期反弹的两湖粉蛋区价格下跌，北方红蛋价格稳定，市场走货回归清淡，预计下周蛋价低位窄幅调整 [8] - 期货因现货阶段性低迷本周下跌，近月临近交割下跌幅度大，远月因去存栏预期相对坚挺 [8] - 10月末蛋鸡存栏量今年首次环比下降，近四个月补栏量同比数据显示中期蛋鸡存栏或持续小幅下行，未来关注蛋价低迷期及饲料成本变化，四季度低迷时间越长，明年一季度末及二季度反转概率及弹性越大 [8] - 操作上短期以低位震荡对待，远月多单机会可逢低关注，近期或有反复，近远月价差反套为宜 [8] 各部分总结 行情回顾与操作建议 - 行情回顾：鸡蛋2601合约前结算价3292，收盘价3235，跌57，跌幅1.73%；2602合约前结算价3047，收盘价3043，跌4，跌幅0.13%；2512合约前结算价3041，收盘价3033，跌8，跌幅0.26%。今日全国鸡蛋价格上涨，主产区均价2.97元/斤，较昨日跌0.01元/斤，主销区均价3.28元/斤，较昨日跌0.03元/斤 [7] - 操作建议：短期以低位震荡对待，远月多单机会可逢低关注，近期或有反复，近远月价差反套为宜 [8] 行业要闻 - 存栏情况：截至2025年10月末，全国在产蛋鸡月度存栏量约13.59亿只，环比减少0.66%，结束连续增长趋势，较2024年10月末同比增加5.59% [9] - 补栏情况：2025年10月样本企业蛋鸡苗月度出苗量约3915万羽，较9月微幅减少，与2024年同期相比大幅减少，近4个月补栏合计约15814万羽，去年同期约17610万羽 [9][10] 数据概览 - 淘汰量：截至2025年11月13日的前三周，全国淘鸡量分别为2053万只、1981万只和1947万只，近期呈下降趋势 [18] - 淘汰日龄：截至2025年11月13日，淘鸡日龄平均493天，环比上周持平，较上月提前6天 [18]

报告行业投资评级 未提及 报告核心观点 本周鸡蛋震荡收跌，2601合约收盘价为3235元/500千克，较前一周下跌56元/500千克；养殖端持续亏损使补栏积极性下滑且老鸡淘汰量增加，蛋鸡存栏小幅回落，市场氛围略有好转，但蛋鸡在产存栏仍处高位，老鸡未超淘，高产能是市场主要关注点，市场博弈于弱现实与强预期之间；近日在高产能压力牵制下，期价再度走弱，短期或宽幅震荡[6] 各目录总结 周度要点小结 - 本周鸡蛋震荡收跌，2601合约收盘价3235元/500千克，较前一周-56元/500千克[6] - 养殖端亏损使补栏积极性下滑、老鸡淘汰量增加，蛋鸡存栏小幅回落，市场氛围好转，但蛋鸡在产存栏仍处高位，老鸡未超淘，市场博弈于弱现实与强预期之间[6] - 近日期价受高产能压力牵制再度走弱，短期或宽幅震荡[6] 期现市场 - 鸡蛋期货1合约震荡下跌，持仓量208963手，较上周增加28593手，前二十名净持仓为-17934，上周为-7153，净空持仓增加[13] - 截至周五，鸡蛋注册仓单量为0张[17] - 鸡蛋现货价格3039元/500千克，较上周-38元/500千克，鸡蛋活跃1合约期价和现货均价基差报-196元/吨[23] - 鸡蛋1 - 5价差报-242元/500千克，整体处于同期偏低水平[27] - 截至2025 - 11 - 13，猪肉平均批发价报17.89元/公斤，28种重点监测蔬菜平均批发价报5.77元/公斤[33] 产业情况 - 截至2025 - 09 - 30，产蛋鸡存栏指数全国报115.26，环比上涨0.75%，新增雏鸡指数全国报76.65，环比上涨4.50%[39] - 截至2025 - 09 - 30，淘汰产蛋鸡指数全国报124.63，环比上涨33.14%，淘汰鸡日龄全国报507天[44] - 截至2025 - 11 - 13，玉米现货平均价报2259.8元/吨，豆粕防城现货价报3020元/吨[48] - 截至2025 - 11 - 07，蛋鸡养殖利润报-0.47元/只，蛋鸡配合料平均价报2.76元/公斤[54] - 截至2025 - 11 - 07，主产区蛋鸡苗平均价报2.8元/羽，淘汰鸡平均价报8.06元/公斤[56] - 2025年9月鸡蛋出口总量为13215.79吨，较上年同期增加1631.15吨，同比增加14.08%，较上月同期环比增加94.76吨[62] 代表性企业 - 报告展示晓鸣股份市盈率变化，但未给出具体内容[64]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 近期淘汰鸡量增加使前期供应压力缓解，但在产蛋鸡仍处高位，短期去产能速度平缓；现货均价在2.8 - 2.9元/斤附近，12月主力合约有一定溢价，上涨空间有限；近期现货价格回落，短期蛋价大概率偏弱但向下空间有限 [7] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - JD01今收3265，较昨收跌57；JD05今收3530，较昨收跌13；JD09今收3878，较昨收涨8 [2] - 01 - 05跨月价差今收 - 265，较昨收跌44；05 - 09跨月价差今收 - 348，较昨收跌21；09 - 01跨月价差今收613，较昨收涨65 [2] - 01鸡蛋/玉米今收1.49，较昨收跌0.03；01鸡蛋/豆粕今收1.06，较昨收跌0.02；05鸡蛋/玉米今收1.56，较昨收跌0.01；05鸡蛋/豆粕今收1.24，较昨收跌0.01；09鸡蛋/玉米今收1.70，较昨收持平；09鸡蛋/豆粕今收1.31，较昨收涨0.00 [2] 现货市场 - 鸡蛋产区均价2.95元/斤，较上一交易日跌0.02元/斤；销区均价3.21元/斤，较上一交易日持平 [2][4] - 淘汰鸡均价3.97元/斤，较上一交易日跌0.03元/斤 [2][6] 利润测算 - 淘鸡均价3.97元/斤，较昨日跌0.03元/斤；鸡苗均价3.21元/羽，较昨日涨0.04元/羽；蛋鸡疫苗价格3元，较昨日持平 [2] - 玉米均价2260元，较昨日涨5元；豆粕均价3072元，较昨日持平；蛋鸡配合料2.50元，较昨日持平 [2] - 利润2.51元/羽，较昨日跌1.00元/羽 [2] 基本面信息 - 今日全国主流鸡蛋价格维持稳定，北京各大市场、东北、山西、河北、山东、河南、湖北、江苏、安徽等地蛋价多数稳定，蛋价继续震荡盘整，走货一般 [4] - 10月份全国在产蛋鸡存栏量为13.59亿只，较上月减少0.01亿只，同比增加5.5%，低于预期；10月份样本企业蛋鸡苗月度出苗量约3920万羽，环比变化不大，同比减少13% [5] - 预计2025年11 - 2月在产蛋鸡存栏大致数量为13.59亿只、13.55亿只、13.46亿只和13.33亿只 [5] - 11月6日当周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量为1981万只，较前一周减少3%；淘汰鸡平均淘汰日龄493天，较前一周减少1天 [5] - 截至11月6日当周全国代表销区鸡蛋销量为7300吨，较上周减少4% [6] - 截至11月6日，鸡蛋每斤周度平均盈利 - 0.25元/斤，较前一周下跌0.05元/斤；10月31日，蛋鸡养殖预期利润为 - 4.82元/羽，较上一周下跌1.42元/斤 [6] - 截至11月6日当周生产环节周度平均库存1.02天，较上周减少0.02天；流通环节周度平均库存1.06天，较前一周减少0.04天 [6] 交易逻辑 近期淘汰鸡量增加缓解前期供应压力，但在产蛋鸡仍处高位，短期去产能速度平缓；现货均价附近，12月主力合约有溢价，上涨空间有限；近期现货价格回落，短期蛋价大概率偏弱但向下空间有限 [7] 交易策略 - 单边短期建议观望为主 [8] - 套利建议观望 [8] - 期权建议观望 [8]

文章核心观点 - 可生食鸡蛋的兴起是餐桌消费升级的体现，其核心驱动力在于安全标准的提升、多元化饮食场景的需求以及消费者对品质体验的追求 [1][2][3] 安全升级 - 传统鸡蛋存在沙门氏菌污染风险，需充分加热后食用，而可生食鸡蛋通过全链条质控体系消除致病菌，实现从“熟吃避险”到“生食无忧”的转变 [1] - 依据《可生食鸡蛋》团体标准，产品在养殖、加工、储运等全环节需满足微生物、农兽药残留等严苛要求，可生食期限定在生产日期15天内 [1] - 以黄天鹅为例，公司建立数个生产基地，从种鸡育种到冷链运输全程可控，其沙门氏菌检测合格率连续多年保持行业领先 [1] 需求升级 - 2024年中国可生食鸡蛋市场规模达86亿元，同比增长19.4%，远超普通鸡蛋3.2%的增速，预计2025年将突破102亿元 [2] - 在北京、上海等一线城市，人均年消费可生食鸡蛋达5.8公斤，是全国城镇居民平均水平1.8倍，广泛应用于婴幼儿辅食、日料搭配、健身餐等场景 [2] - 电商平台数据显示，10枚装15元以上的可生食鸡蛋销量同比增长31.7%，消费者愿意为安全品质支付溢价 [2] - 黄天鹅等头部品牌通过布局商超、电商、社区团购等全渠道，精准匹配25-45岁中高收入群体需求 [2] 理性升级 - 可生食鸡蛋与普通鸡蛋的基础营养成分无显著差异，核心区别在于安全控制标准与食用体验，前者蛋壳更洁净、蛋黄流动性好、无腥味 [3] - 婴幼儿、老年人、孕妇等免疫力较低人群仍建议食用熟制鸡蛋以降低风险，消费者应优先选择执行T/CAI008-2021团体标准的品牌并查看生产日期 [3] - 对于日常煎炒烹炸等传统吃法，普通鸡蛋已能满足需求，而追求生食安全或高品质烹饪体验时，可生食鸡蛋是更优选择 [3]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 近期淘汰鸡量增加使前期供应压力缓解，但在产蛋鸡仍处高位，短期去产能速度平缓；现货均价在2.8 - 2.9元/斤附近，12月主力合约有一定溢价，上涨空间有限；近期现货价格回落，预计短期蛋价偏弱但向下空间有限 [8] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - JD01今收3322，较昨收跌51；JD05今收3543，较昨收跌34；JD09今收3870，较昨收跌11 [2] - 01 - 05价差今收 - 221，较昨收跌17；05 - 09价差今收 - 327，较昨收跌23；09 - 01价差今收548，较昨收涨40 [2] - 01鸡蛋/玉米今收1.53，较昨收跌0.02；01鸡蛋/豆粕今收1.09，较昨收跌0.02；05鸡蛋/玉米今收1.57，较昨收跌0.01；05鸡蛋/豆粕今收1.24，较昨收跌0.02；09鸡蛋/玉米今收1.70，较昨收持平；09鸡蛋/豆粕今收1.30，较昨收跌0.01 [2] 现货市场 - 鸡蛋产区均价2.97元/斤，较上一交易日跌0.02元/斤；销区均价3.21元/斤，较上一交易日持平 [2] - 淘汰鸡均价4.00元/斤，较上一交易日跌0.02元/斤 [2] 利润测算 - 淘鸡均价4.00元/斤，较昨日跌0.02元/斤；鸡苗均价3.21元/斤，较昨日涨0.04元/斤；蛋鸡疫苗价格3元，较昨日持平 [2] - 玉米均价2255，较昨日涨3；豆粕均价3080，较昨日持平；蛋鸡配合料2.50元，较昨日持平 [2] - 利润3.35元/羽，较昨日跌1.01元/羽 [2] 基本面信息 - 主产区均价2.97元/斤，较上一交易日跌0.02元/斤，主销区均价3.21元/斤，较上一交易日持平；全国主流价格有稳有落，蛋价震荡盘整，走货一般 [4] - 10月全国在产蛋鸡存栏量13.59亿只，较上月减0.01亿只，同比增5.5%，低于预期；10月样本企业蛋鸡苗月度出苗量3920万羽，环比变化不大，同比减13%；预计2025年11 - 2月在产蛋鸡存栏量分别为13.59亿只、13.55亿只、13.46亿只和13.33亿只 [5] - 11月06日当周主产区蛋鸡淘鸡出栏量1981万只，较前一周减3%；淘汰鸡平均淘汰日龄493天，较前一周减1天 [5] - 截至11月06日当周代表销区鸡蛋销量7300吨，较上周减4% [6] - 截至11月06日鸡蛋每斤周度平均盈利 - 0.25元/斤，较前一周跌0.05元/斤；10月31日蛋鸡养殖预期利润 - 4.82元/羽，较上一周跌1.42元/斤 [6] - 截至11月06日当周生产环节周度平均库存1.02天，较上周减0.02天；流通环节周度平均库存1.06天，较前一周减0.04天 [6] - 全国淘鸡价格下跌，主产区均价4元/斤，较上个交易日跌0.02元/斤 [7] 交易策略 - 单边：短期建议观望为主，远月可考虑低位建多 [9] - 套利：建议观望 [10] - 期权：建议观望 [10]

报告行业投资评级 无 报告的核心观点 - 本周鸡蛋震荡收涨，2512合约收盘价为3219元/500千克，较前一周涨73元/500千克 [6] - 养殖端持续亏损使补栏积极性下滑且老鸡淘汰量增加，蛋鸡存栏小幅回落，市场氛围略有好转，但鸡蛋现货价格回涨或降低老鸡淘汰情绪，且蛋鸡在产存栏仍处高位，高产能压力是市场主要关注点 [6] - 本周鸡蛋期价继续震荡收涨，但高产能压力限制反弹空间，需谨慎追涨 [6] - 策略建议为短线参与，关注老鸡淘汰量 [6] 根据相关目录分别进行总结 周度要点小结 - 鸡蛋2512合约本周震荡收涨，收盘价3219元/500千克，较前一周涨73元/500千克 [6] - 养殖端亏损使补栏积极性下滑、老鸡淘汰量增加，蛋鸡存栏小幅回落，市场氛围好转，但现货价格回涨或降低淘汰情绪，在产存栏高位，高产能压力限制反弹空间 [6] - 策略建议短线参与，关注老鸡淘汰量 [6] 期现市场 - 鸡蛋期货12合约震荡收涨，持仓量148243手，较上周减少28338手，前二十名净持仓为 -7153，上周为 -8860，净空持仓略有减少 [12] - 截至周五，鸡蛋注册仓单量为6张 [16] - 鸡蛋现货价格报3077元/500千克，较上周涨144元/500千克，活跃12合约期价和现货均价基差报 -142元/吨 [22] - 鸡蛋1 - 5价差报 -97元/500千克，整体处于同期偏低水平 [26] - 截至2025 - 11 - 06，猪肉平均批发价报18.06元/公斤，28种重点监测蔬菜平均批发价报5.74元/公斤 [32] 产业情况 - 截至2025 - 09 - 30，产蛋鸡存栏指数全国报115.26，环比上涨0.75%，新增雏鸡指数全国报76.65，环比上涨4.50% [38] - 截至2025 - 09 - 30，淘汰产蛋鸡指数全国报124.63，环比上涨33.14%，淘汰鸡日龄全国报507天 [43] - 截至2025 - 11 - 06，玉米现货平均价报2236.47元/吨，豆粕现货防城报价3040元/吨 [47] - 截至2025 - 10 - 31，蛋鸡养殖利润报 -0.42元/只，蛋鸡配合料平均价报2.76元/公斤 [53] - 截至2025 - 10 - 31，主产区蛋鸡苗平均价报2.8元/羽，淘汰鸡平均价报8.22元/公斤 [55] - 2025年9月鸡蛋出口总量为13215.79吨，较上年同期增加1631.15吨，同比增加14.08%，较上月同期增加94.76吨 [61]

报告行业投资评级 未提及 报告核心观点 供应端在产蛋鸡仍处于高位，需求端整体表现一般，预计短期蛋价仍以偏弱为主，但近期淘汰鸡量增加、下游补库使现货价格小幅反弹，短期建议观望 [7] 各部分总结 期货市场 - JD01 今收 3337，较昨收跌 10；JD05 今收 3492，较昨收跌 5；JD09 今收 3859，较昨收跌 2 [2] - 01 - 05 跨月价差今收 - 155，较昨收跌 5；05 - 09 跨月价差今收 - 367，较昨收跌 3；09 - 01 跨月价差今收 522，较昨收涨 8 [2] - 01 鸡蛋/玉米今收 1.56，较昨收持平；01 鸡蛋/豆粕今收 1.11，较昨收持平；05 鸡蛋/玉米今收 1.56，较昨收涨 0.01；05 鸡蛋/豆粕今收 1.24，较昨收持平；09 鸡蛋/玉米今收 1.71，较昨收涨 0.01；09 鸡蛋/豆粕今收 1.31，较昨收涨 0.01 [2] 现货市场 - 鸡蛋大连、德州等多地价格较上一交易日持平，邯郸较上一交易日跌 0.04 元/斤，产区均价 2.86 元/斤，较上一交易日跌 0.01 元/斤，销区均价 3.06 元/斤，较上一交易日持平 [2] - 淘汰鸡邯郸、石家庄较上一交易日跌 0.1 元/斤，其余多地持平，均价 3.98 元/斤，较上一交易日跌 0.02 元/斤 [2] 利润测算 - 淘鸡均价 3.98 元/斤，较昨日跌 0.02 元/斤；鸡苗均价 3.21 元/羽，较昨日涨 0.04 元/羽；蛋鸡疫苗 3 元，较昨日持平；利润 - 0.61 元/羽，较昨日跌 0.36 元/羽 [2] - 玉米均价 2234 元，较昨日涨 1 元；豆粕均价 3090 元，较昨日持平；蛋鸡配合料 2.49 元，较昨日持平 [2] 基本面信息 - 今日主产区均价 2.86 元/斤，较上一交易日跌 0.01 元/斤，主销区均价 3.06 元/斤，较上一交易日持平，全国主流价格多数维持稳定，蛋价继续震荡盘整，走货一般 [4] - 10 月份全国在产蛋鸡存栏量为 13.59 亿只，较上月减少 0.01 亿只，同比增加 5.5%，低于预期；10 月份样本企业蛋鸡苗月度出苗量约 3920 万羽，环比变化不大，同比减少 13%；推测 2025 年 11 - 2 月在产蛋鸡存栏大致为 13.59 亿只、13.55 亿只、13.46 亿只和 13.33 亿只 [5] - 10 月 31 日当周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量为 2053 万只，较前一周增加 11%；淘汰鸡平均淘汰日龄 494 天，较前一周下降 5 天 [5] - 截至 10 月 31 日当周全国代表销区鸡蛋销量为 7658 吨，较上周增加 2.1% [6] - 截至 10 月 31 日，鸡蛋每斤周度平均盈利为 - 0.2 元/斤，较前一周增加 0.02 元/斤；10 月 31 日，蛋鸡养殖预期利润为 - 4.82 元/羽，较上一周涨 1.42 元/斤 [6] - 截至 10 月 31 日当周生产环节周度平均库存 1.04 天，较上周持平，流通环节周度平均库存 1.1 天，较前一周持平 [6] - 今日全国淘鸡价格稳定，主产区均价为 4 元/斤，较上个交易日持平 [6] 交易逻辑 供应端在产蛋鸡仍处高位，需求端表现一般，预计短期蛋价偏弱，近期淘汰鸡量增加、下游补库使现货价格小幅反弹，短期建议观望 [7] 交易策略 - 单边短期建议观望 [8] - 套利建议观望 [8] - 期权建议观望 [8]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 本周鸡蛋低位反弹，2512合约收盘价为3146元/500千克，较前一周+60元/500千克 [6] - 蛋价处于低位，养殖端有挺价情绪，气温下降利于鸡蛋储存运输，低价区走货加快，支撑现货价格反弹，近月合约也明显走强，但蛋鸡在产存栏高，老鸡未超淘，高产能限制上涨空间，近日鸡蛋期价呈低位反弹态势，但高产能压力仍存，或限制其反弹空间 [6] - 策略建议短期观望，关注老鸡淘汰量 [6] 根据相关目录分别进行总结 周度要点小结 - 行情回顾本周鸡蛋低位反弹，2512合约收盘价3146元/500千克，较前一周+60元/500千克 [6] - 行情展望蛋价低位养殖端挺价，气温下降利于储运，低价区走货加快支撑现货反弹，近月合约走强，但蛋鸡在产存栏高、老鸡未超淘，高产能限制上涨空间，期价低位反弹但高产能压力仍存 [6] - 策略建议短期观望，关注老鸡淘汰量 [6] 期现市场 - 鸡蛋期货12合约低位反弹，持仓量176581手，较上周-57622手，前二十名净持仓为-8860，上周净持仓为-22065，净空持仓略有减少 [12] - 截至周五，鸡蛋注册仓单量为0张 [16] - 鸡蛋现货价格报2933元/500千克，较上周-11元/500千克，鸡蛋活跃12合约期价和现货均价基差报-213元/吨 [22] - 鸡蛋1 - 5价差报-148元/500千克，整体处于同期偏低水平 [26] - 截至2025 - 10 - 30，平均批发价猪肉报17.96元/公斤，28种重点监测蔬菜报5.3元/公斤 [32] 产业情况 - 供应端截至2025 - 09 - 30，产蛋鸡存栏指数全国报115.26，环比上涨0.75%，新增雏鸡指数全国报76.65，环比上涨4.50% [38] - 截至2025 - 09 - 30，淘汰产蛋鸡指数全国报124.63，环比上涨33.14%，淘汰鸡日龄全国报507天 [43] - 截至2025 - 10 - 30，现货价玉米平均价报2242.16元/吨，现货价豆粕防城报2980元/吨 [47] - 截至2025 - 10 - 24，养殖利润蛋鸡报-0.45元/只，平均价蛋鸡配合料报2.76元/公斤 [53] - 截至2025 - 10 - 24，主产区平均价蛋鸡苗报2.65元/羽，主产区平均价淘汰鸡报8.58元/公斤 [58] - 2025年9月鸡蛋出口总量为13215.79吨，较上年同期11584.64吨增加1631.15吨，同比增加14.08%，较上月同期13121.03吨环比增加94.76吨 [63] 代表性企业 - 提及晓鸣股份及市盈率变化，但未给出具体数据 [65]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 供应端在产蛋鸡仍处于高位 ，需求端整体表现较为一般 ，预计短期蛋价仍然以偏弱为主 ，但近期淘汰鸡量增加下游有所补库导致现货价格最近小幅反弹 ，短期建议观望为主 [7] 根据相关目录分别进行总结 第一部分鸡蛋日报 期货市场 - JD01 今收 3353 ，较昨收跌 15；JD05 今收 3457 ，较昨收跌 20；JD09 今收 3847 ，较昨收跌 16 [2] - 01 - 05 跨月价差今收 - 104 ，较昨收涨 5；05 - 09 跨月价差今收 - 390 ，较昨收跌 4；09 - 01 跨月价差今收 494 ，较昨收跌 1 [2] - 01 鸡蛋/玉米今收 1.59 ，较昨收持平；01 鸡蛋/豆粕今收 1.12 ，较昨收跌 0.01；05 鸡蛋/玉米今收 1.56 ，较昨收持平；05 鸡蛋/豆粕今收 1.24 ，较昨收跌 0.01；09 鸡蛋/玉米今收 1.71 ，较昨收持平；09 鸡蛋/豆粕今收 1.32 ，较昨收持平 [2] 现货市场 - 鸡蛋产区均价 2.86 元/斤 ，销区均价 3.14 元/斤 ，均较上一交易日持平；淘汰鸡均价 4.00 元/斤 ，较上一交易日持平 [2] - 鸡苗均价 3.21 元/羽 ，较昨日涨 0.04；利润 0.28 元/羽 ，较昨日跌 0.03；玉米均价 2243 ，豆粕均价 3032 ，蛋鸡配合料 2.48 ，均较昨日持平 [2] 基本面信息 - 今日主产区和主销区鸡蛋均价较上一交易日持平 ，全国主流价格多数维持稳定 ，蛋价继续震荡盘整 ，走货一般 [4] - 9 月份全国在产蛋鸡存栏量为 13.68 亿只 ，较上月增加 0.03 亿只 ，同比增加 6% ，高于预期；9 月份样本企业蛋鸡苗月度出苗量为 3920 万羽 ，环比减少 1.5% ，同比减少 14% [5] - 推测 2025 年 10 - 1 月在产蛋鸡存栏大致数量为 13.6 亿只、13.6 亿只、13.56 亿只和 13.47 亿只 [5] - 10 月 24 日一周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量为 2002 万只 ，较前一周减少 1.4%；当周淘汰鸡平均淘汰日龄 499 天 ，较前一周持平 [5] - 截至 10 月 25 日当周全国代表销区鸡蛋销量为 7498 吨 ，较上周增加 1.6% [5] - 截至 10 月 23 日 ，鸡蛋每斤周度平均盈利为 - 0.22 元/斤 ，较前一周下跌 0.09 元/斤；10 月 24 日 ，蛋鸡养殖预期利润为 - 0.51 元/羽 ，较上一周价格下跌 2.79 元/斤 [6] - 截至 10 月 17 日当周生产环节周度平均库存有 1.04 天 ，较上周减少 0.01 天 ，流通环节周度平均库存有 1.1 天 ，较前一周持平 [6] - 今日全国淘鸡价格稳定 ，主产区均价为 4 元/斤 ，较上个交易日价格下跌 0.02 元/斤 [6] 交易逻辑 供应端在产蛋鸡处于高位 ，需求端表现一般 ，预计短期蛋价偏弱 ，但近期淘汰鸡量增加下游补库使现货价格小幅反弹 ，短期建议观望 [7] 交易策略 - 单边短期建议观望 [8] - 套利建议观望 [8] - 期权建议观望 [8] 第二部分相关图表 包含鸡蛋主产区和主销区现货价格、蛋鸡苗价格、淘汰鸡价格、单斤鸡蛋饲料成本、在产蛋鸡存栏及未来存栏推演、各合约价差和基差、蛋鸡养殖利润预期、鲜鸡蛋单斤平均利润走势、淘汰鸡日龄、鸡苗价格走势等图表 [11][15][19]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 本周鸡蛋市场供强需弱，蛋价稳中有落，养殖利润有所上涨，预计下周蛋鸡市场维持供稳虚弱，老母鸡价格稳中偏弱；交易上建议观望，前期空单获利平仓 [5][13][17] 各部分总结 现货分析 - 本周主产区均价2.82元/斤，较上周五跌0.05元/斤，主销区均价3.07元/斤，较上周五涨0.02元/斤；周内蛋价先因天气好转、价格低补货积极，但因供强需弱重回弱势，红粉价差缩小，红蛋走货一般，粉蛋有下跌风险 [5] - 本周老母鸡价格延续弱势，养殖户淘汰或惜售分化明显，周初蛋价反弹后回落加深看空情绪，多数养户淘汰积极性增加，但下游销量一般，高供应低需求延续致价格下行，周尾止跌企稳；预计下周蛋鸡市场供稳虚弱，老母鸡价格稳中偏弱，跌幅有限，周均价约4.25元/斤 [5] 供给分析 - 本周产区代表市场发货量稳中偏弱，先减后增变化不大；10月24日当周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量2002万只，较前一周减1.4%，淘汰鸡平均淘汰日龄499天，较前一周持平 [10] - 9月全国在产蛋鸡存栏量13.68亿只，较上月增0.03亿只，同比增6%高于预期；9月样本企业蛋鸡苗月度出苗量3920万羽，环比减1.5%，同比减14%；推测2025年10 - 1月在产蛋鸡存栏大致为13.6亿只、13.6亿只、13.56亿只和13.47亿只 [10] 成本分析 - 截至10月24日，玉米价格2248元/吨，豆粕价格2984元/吨，综合饲料成本约2469元/吨，单斤鸡蛋饲料成本约2.71元/斤 [13] - 周内饲料价格下跌，养殖成本下降，鸡蛋均价环比小幅上涨，养殖利润同步上涨；截至10月23日，鸡蛋每斤周度平均盈利 -0.22元/斤，较前一周跌0.09元/斤；10月24日，蛋鸡养殖预期利润为 -0.51元/羽，较上一周跌2.79元/斤 [13] 需求分析 - 本周需求相对稳定，销区销量环比减少；截至10月25日当周全国代表销区鸡蛋销量7498吨，较上周增1.6% [16] - 周初蛋价上涨乏力终端消费弱，各环节累库，中后期蛋价触底经销商抄底，终端拿货量小幅增加，生产及流通环节库存环比减少；截至10月17日当周生产环节周度平均库存1.04天，较上周减0.01天，流通环节周度平均库存1.1天，较前一周持平 [16] - 本周蔬菜价格指数和猪肉价格略有回升，10月23日寿光蔬菜价格总指数为108.81，全国猪肉平均批发价约15.18元/公斤，较上周变化不大 [16] 交易策略 - 交易逻辑：供应端在产蛋鸡存栏高位，需求端表现一般，短期蛋价偏弱，近期淘汰鸡量增加和下游补库使现货价格反弹，建议观望 [17] - 单边：前期空单获利平仓 [17] - 套利：建议观望 [17] - 期权：建议观望 [17] 周度数据追踪 - 存栏：展示在产蛋鸡存栏、育雏鸡补栏、淘鸡情况、补栏数量等数据图表 [21][22][23] - 冷库蛋：未提及具体内容 [24] - 蛋鸡养殖情况：涉及淘汰鸡日龄、主产区蛋鸡苗平均价，但未提及具体数据 [26] - 价差与基差：展示1月基差、鸡蛋15价差、5月基差、9月基差、1 - 5价差、5 - 9价差、9 - 1价差等数据图表 [29][30][33]