外卖补贴大战对茶饮行业的影响 - 阿里、美团推出"满25元减21元""满25元减20元""满16元减16元"无门槛券，直接引爆新茶饮消费热潮 [1] - 港股茶饮品牌股价普遍上涨：7月8日茶百道涨5.82%至11.28港元，奈雪的茶涨2.53%至1.62港元，古茗涨0.36%至27.7港元，沪上阿姨涨1.91%至144港元 [1] - 7月9日古茗股价继续上涨2.17%至28.30港元，蜜雪集团上涨0.74%至543.00港元 [1] 茶饮品牌订单量激增 - 奈雪深圳南山区来福士门店出现"爆单"，每分钟吐出十余张订单小票，店员操作紧张，外卖员挤满取餐区 [1] - 类似场景在奈雪全国多个城市门店同步上演，各大茶饮品牌陷入"爆单"模式 [2] - 华西证券指出茶饮因高频、低客单价、出餐简单稳定等属性，成为此轮外卖补贴流量红利的最大赢家 [2] 行业竞争格局变化 - 光大证券指出订单峰值暴露配送短板，部分用户反映"2公里外卖耗时40分钟" [2] - 头部品牌如喜茶、茶百道通过数字化供应链（AI销量预测、区块链溯源）大幅降低损耗率 [2] - 中小品牌因缺乏技术能力加速出清，补贴退潮后价格敏感度提升将倒逼行业优化成本结构 [2] 资本市场与行业联动 - 华鑫证券认为外卖平台爆发性增长和旺季到来使茶饮行业在此轮竞争中表现突出 [2] - 港股茶饮板块股价虽后续涨跌互现，但市场热度持续高企 [1][2]

一杯奶茶到手只需0.5元 "外卖大战的输家已定，是我。"一位网友说道。在连续点了5天外卖后，他打趣道自己像猪一样已经可以"出栏"了。 上周以来，外卖平台补贴大战和天气一样火爆：持续不断的大额外卖券突然频频被塞到用户账户中，"满18减18""满25减22""一天三顿不超过10元"，甚至 0元吃喝也不是不可能。有人为了不辜负红包优惠，"一天喝了两杯奶茶""都不做饭了，昨天点了三餐外卖"…… 更重要的是，外卖优惠活动跨平台，从淘宝到美团，消费者逛完一家再逛另一家。以至于在社交媒体上，网友们不是在比拼薅到了多少"羊毛"，就是在总 结如何薅到更多"羊毛"。 平台通过巨额补贴令商家"爆单"，重点是让越来越多的消费者加入即时零售的消费模式中，迅速扩大即时零售规模。更重要的是，平台的"羊毛"消费者还 能薅多久？ 外卖平台优惠券"狂欢" 此次美团与阿里的外卖"大战"，茶饮咖啡类依然是红包"补贴"的重点，大量且大额的外卖红包券。其中包括"满25减24""满15减15""满22减18"等多张无门 槛的外卖券。 | 商品费用 | | | | --- | --- | --- | | | | 9进商家粉丝群 | | 浓抹黑珍珠 神抢手 ...

外卖补贴战现状 - 美团即时零售日订单量突破1.2亿，其中餐饮订单超1亿单 [1] - 淘宝闪购与饿了么联合日订单量超8000万，非餐饮订单超1300万，日活跃用户超2亿 [1] - 京东外卖日订单量超2500万 [1] - 淘宝闪购宣布未来12个月将投入500亿元补贴，京东外卖将投入超百亿元 [1] - 美团未宣布明确加码计划，但发放"18元减18元"等优惠券 [1] 茶饮咖啡品类表现 - 南京与苏州咖啡订单环比增长200%和233%，奶茶订单增长130%和170% [3] - 补贴后茶饮价格降至2-12元价格带，最高降幅达55% [3] - 茶饮品牌单量激增，华南地区霸王茶姬加盟商一小时收到超50单 [4] - 柠季全国外卖爆单，部分城市订单涨幅超345%，多店三日累计营业额超5万元 [4] - 益禾堂美团单日峰值达2700万，周末总营业额破6300万，单店日营业额超5.4万元 [5] 平台竞争格局 - 京东外卖上线4个月已有近200个餐饮品牌销量突破百万 [9] - 淘宝闪购餐饮连锁品牌订单环比增长超190%，多品类增长超150% [9] - 新一线城市订单增长超100%，三四线城市增长超3倍 [9] - 连锁品牌通过外卖提升整体营收，加速原材料流转和库存清理 [9] 行业影响与挑战 - 补贴活动需要商家共同承担优惠成本，打乱成熟品牌运营节奏 [10] - 单量暴增导致门店运营压力，员工疲惫、出单缓慢和服务纠纷增加 [12] - 外卖利润空间被压缩，部分商家实际到手率仅50% [13] - 非连锁品牌可能面临亏损，存在偷工减料风险 [13] - 流量爆发考验供应链和货品调度能力，连锁品牌更具优势 [14] 行业趋势 - 外卖大战或持续至双11，形成"懦夫博弈"局面 [15][16] - 低价竞争成行业痛点，2024年人均堂食单价同比下降10.2% [16] - 超80%的百元以上餐厅出现客单价下降，部分推出"9.9元特价套餐" [16]

外卖平台补贴大战 - 京东外卖上线4个月已有近200个餐饮品牌销量突破百万 瑞幸、库迪、蜜雪冰城等成为首批销量破亿品牌 超10个品牌销量破千万[1] - 京东启动"双百计划"投入超百亿元扶持商家 通过流量扶持、营销补贴等5A级服务体系帮助商家增长[1] - 美团即时零售单日订单突破1.2亿单 其中餐饮订单超1亿单[1] - 淘宝闪购与饿了么联合宣布日订单超8000万 非餐饮订单超1300万 日活跃用户超2亿[2] - 淘宝闪购宣布未来12个月发放500亿元补贴 包括消费者端红包、免单卡和商家端各类补贴[2] 茶饮行业受益情况 - 奶茶成为补贴大战最直接受益者 因价格适中且夏季消费旺季属性 补贴效果立竿见影[2] - 现制茶饮行业连锁化率高 2024年预计达51.6% 蜜雪冰城全球门店4.6万家 古茗、沪上阿姨等品牌门店数在1798-9914家之间[3] - 各平台优惠券主要针对20元左右价格带 与茶饮和低价快餐价格带匹配 茶饮龙头有望受益[3] - 茶饮和咖啡因消费高频、低客单价、出餐简单稳定等属性 成为承接流量红利的最大赢家[4] 品牌表现 - 京东外卖上霸王茶姬、古茗、塔斯汀、华莱士等超10个品牌销量破千万 肯德基、麦当劳、海底捞等品牌上线后销量快速突破百万[1] - 瑞幸、库迪、蜜雪冰城成为京东外卖首批销量破亿品牌[1]

茶颜悦色出海计划 - 茶颜悦色宣布以线上电商形式进军北美市场 首站将在华盛顿时间7月9日0点后上线6个线上店铺 包括Shopify独立站 亚马逊 TikTok 沃尔玛 weee和亚米 [1] - 首批上线40余个产品 涵盖零食 茶具和周边文创 [1] - 公司表示零售产品更偏标品 品控更稳定 以线上零售试水出海是更务实的学习和尝试 [1] 田野股份违规事件 - 田野股份及董事长姚玖志 财务负责人张雄斌受到北京证券交易所纪律处分 并记入证券期货市场诚信档案 [2] - 公司未及时披露业绩快报修正公告 利润总额由3408万元修正为1421万元 归属于上市公司股东的净利润由2859万元修正为965万元 [2] - 田野股份是奈雪的茶 茶百道 蜜雪冰城等连锁茶饮品牌的原料果汁主要供应商 也是农夫山泉 可口可乐 娃哈哈等食品饮料企业的供应商 [2] 霸王茶姬海外扩张 - 霸王茶姬计划于8月正式进入菲律宾市场 将在马尼拉大都会地区开设三家门店 [3] - 7月7日至13日 品牌在菲律宾举行开业前快闪店活动 游客可免费品尝畅销产品茉莉花绿奶茶 [3] 星巴克产品调整 - 星巴克拟取消美国食品菜品中菜籽油的使用 将增添牛油果油烹制的鸡蛋 [4] - 公司正处于品牌重塑阶段 重点推出符合消费者健康需求的产品 [4] - 星巴克首席执行官表示将进一步让菜品符合美国政府"健康优先事项"的要求 限制大豆油 菜籽油等的使用 [4]

北京市海淀区人民法院于6月30日宣判该案。据一审判决书，该院认为，反不正当竞争法第六条规定，经营者不得擅自使用他人有一定影响的企业名称（包 括简称、字号等），引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。 该院表示，有证据显示，广州市莲香楼有限公司承接经营莲香楼已十几年之久，公司经营与百年老店的历史已融为一体，并对"莲香楼"的中华老字号进行了 传承和发展，进一步来说，"莲香楼"字号获得的一定市场影响力，离不开改制后广州市莲香楼有限公司多年来的努力经营，该公司对"莲香楼"字号享有反不 正当竞争法第六条规定的合法权益，该公司需要缴纳商标使用费，并不影响其享有单独的字号权益。 北京市海淀区人民法院： 两家被告企业宣称"中华老字号"等构成虚假宣传 应赔偿广州市莲香楼有限公司200万元经济损失 部分莲香楼酒家不能使用"中华老字号""始创1889"等宣传语？ 7月7日，广州市莲香楼有限公司召开新闻发布会，该公司称，其于2023年底将广州莲楼餐饮服务有限公司、广州百莲餐饮服务有限公司诉至北京市海淀区人 民法院，近日一审判决已出。南都湾财社记者从该案民事判决书了解到，该院认定前述两家被告企业因宣称"中华老字号""百年经典"等构 ...

报告公司投资评级 - 首次覆盖给予买入评级，目标价38.3美元，对应37%的上涨空间 [4][6][12] 报告的核心观点 - 霸王茶姬是中国第一大高端现制茶饮店品牌和增速最快的千店规模现制茶饮品牌，重视品牌建设，聚焦茶饮品类，大单品策略推动扩张，运用“茶科技”提升效率 [6] - 预计未来三年国内开店放缓、海外开店加速，2025 - 2027年收入和归母净利润持续增长，首次覆盖给予买入评级 [6][15] 根据相关目录分别进行总结 行业概览 - 现制茶饮是中国茶饮市场中增速最快的细分赛道，2019 - 2024年复合增长率为21.7%，预计2024 - 2028年为11.8% [21] - 茶饮在海外市场受欢迎，2024 - 2028年全球现制茶饮市场复合年增长率预计为19% [23] - 高端现制茶饮市场份额持续攀升，2024 - 2028年复合增长率预计为17.8%，门店数量复合增长率预计为13.6% [25] - 多因素驱动中国高端现制茶饮市场扩容，行业集中度较低 [26] - 霸王茶姬在中国高端现制茶饮行业位列第一，也是增速最快的千店规模现制茶饮品牌 [30] 霸王茶姬概览 - 霸王茶姬2017年创立于云南昆明，采用“双总部”策略，截至1Q25有6,681家门店 [31] - 管理团队经验丰富，股权采用A/B股架构，创始人张俊杰为最大股东和实际控制人 [34][35] - 门店数量增长迅速，2021 - 2024年复合增长率141%，兼顾国内和海外 [36] - 进入新市场以直营店试点后开放加盟，门店整体以加盟为主，自西南扩展至全国，新一线及二线城市门店占比近50% [38] - 门店增长驱动收入快速增长，2023年扭亏为盈，2024年净利润率达20%，主要收入来源为加盟门店产品销售 [41] 霸王茶姬的竞争优势 大单品策略打造高标准化和高效率 - 业内首创原叶鲜奶茶品类，2022 - 2024年分别贡献中国GMV的79%、87%、91%，畅销三款产品贡献61% [44] - 其他品类丰富菜单，包括雪顶茶拿铁、东方冰茶、极萃·茶拿铁等 [49] - 专业研发团队打造品牌优势，持续推新完善体验，聚焦产品健康属性，推出轻因产品扩展场景，扩充产品品类 [52][55][57] 运用“茶科技”提升效率 - 2022年研发自动化制茶设备，8秒出杯，口味误差率千分之二，2024年前30%门店日均销量超行业平均三倍多 [66] - 为消费者和特许经营合作伙伴提供在线服务，优化运营管理 [67] - 供应链简单，与优质供应商合作，采用第三方仓储和物流体系，2024年物流成本占比不到1%，库存周转天数约5.3天 [69] 打造有全球品牌价值的连锁公司 - 门店大多位于黄金地段，装潢精致，树立品牌调性 [70] - 重视营销，2022 - 2024年广告费用合计超9.6亿，通过多种渠道宣传，产品创新和营销促进用户增长 [70][71][78] 盈利预测和估值 盈利预测 - 同店收入短期承压，中国业务4Q24以来下滑，海外业务1Q25开始下滑，但部分成熟区域和国家有增长 [79] - 策略转向同店收入增长，国内开店放缓，2025 - 2027年净新增门店950、900、850家；海外开店加速，净新增250、420、474家 [80][81][84] - 预计2025 - 2027年收入分别为151亿、180亿、211亿元，归母净利润分别为28.1亿、33.4亿、39.3亿元 [15][85] 估值 - 采用相对估值法，霸王茶姬当前股价对应2025年PE估值13倍，低于可比公司，参照PEG1.0倍给予2025年PE估值18倍，得出目标价38.3美元 [87] 催化剂和风险提示 催化剂 - 同店表现超预期，新品成功或行业竞争趋缓将带动收入增长 [90] - 门店扩张超预期，国内外市场门店加密将带动收入增长 [90]

河南企业商业模式分析 - 泡泡玛特总市值一度达2500亿港元，较2023年底增长8.2倍，创始人王宁身家飙升至1467亿元[3] - 蜜雪冰城门店突破4.6万家，跻身全球第五大连锁餐饮企业，创始人张红超、张红甫兄弟以1179亿元成为河南新首富[3][6] - 胖东来去年利润8亿元，被誉为"商超界的天花板"，以极致服务和信任重塑行业信用[3][6] 成功企业核心策略 - 泡泡玛特通过IP孵化和运营能力赋予产品独特体验，强调"无用之用"的消费哲学[5] - 蜜雪冰城以超低价策略（如4元柠檬茶）覆盖小镇青年市场，实现快速扩张[5][6] - 胖东来通过透明化服务和员工高福利建立消费者信任，形成正向循环[6] 河南商业文化特质 - 农业人口占比45%（4428万），催生务实灵活的商业心态，擅长捕捉低端市场需求[8][9] - 服务业强调"三极致"（产品/服务/体验）和"三化"（标准化/流程化/作业指导化），如冶都集团地产销售额5年从8亿增至28亿元[7][9] - 地理枢纽优势促进小商品流通，历史商业空白反而激发创新空间[10] 区域经济特征与市场影响 - 河南消费水平较低，使成功企业模式更易全国推广，如龙潭大峡谷通过1元冰棍等平价策略复苏[9][11] - 商业问题具典型性：市场不规范、融资渠道有限，但创新案例（泡泡玛特海外收入占比38.9%）显示突破潜力[10][11]

港股茶饮板块表现分化 - 奈雪的茶2024年录得9亿元巨亏 股价从上市首日18.9港元跌至1.1港元 累计跌幅93.6% [1] - 蜜雪冰城2024年净利润达44.5亿元 股价从IPO招股价202港元涨至514港元 累计涨幅2.5-3倍 [1] 行业战略选择与竞争格局 - 2024年全国新式茶饮门店超55万家 同质化竞争导致品牌差异模糊 加盟模式面临单店盈利下滑压力 [3] - 茶颜悦色通过直营模式构建差异化 非长沙区域门店营收占比已达35% 全线门店坪效居行业顶端 [5] 茶颜悦色品牌建设与创新 - 首创"新中式鲜茶"定位 融合牛奶/坚果等创新食材 打造"幽兰拿铁"等标志性产品 [3] - 构建"新国风"美学体系 小红书相关打卡笔记超280万篇 外地游客占比40% [4] - 门店日均服务超500人次 接近蜜雪冰城水平 反映品牌多维信任优势 [5] 零售业务突破性发展 - 2020年起布局"饮品+零售"生态 自主开发500+SKU涵盖茶叶/零食/文创等品类 [8] - 2024年零食电商销售额破亿 同比增长12倍 抖音渠道占比超40% [8] - 抖音商城休闲零食类目TOP10 旗舰店粉丝180万 测评话题播放量16亿次 [8] 出海战略与市场机遇 - 采用电商轻资产模式进军北美 通过Shopify/亚马逊/TikTok等平台建立全链路销售 [10] - 北美线上食品零售规模900亿美元 年增长率20% 饮料食品线上CAGR达22.1% [12] - 创新"情绪互动+产品互动"模式 配套冲泡指南使产品溢价达30-50% [12] - 构建"1个研发中枢+N个海外渠道"的零售模式 聚焦产品创新与本地化运营 [13] 行业发展趋势 - 行业从"消费升级"转向"市场下沉" 规模扩张与品牌价值构建存在根本性矛盾 [14] - 茶颜悦色通过长期主义策略验证差异化路径可行性 有望实现全球品牌价值输出 [15]

投资动态 - 英国对冲基金Parvus增持开云股份至5% [1] - 英国平价奢侈品牌Rise & Fall完成新一轮融资 总融资额达400万英镑 其中Wealth Club注资140万英镑 本轮融资由Guinness Ventures主导 [6] - Rise & Fall采用DTC销售模式 将售价压缩至同类设计师品牌的20% [6] - Rise & Fall收入每年实现翻倍增长 [6] 收购动态 - 法国瑞士企业家Dan Mamane成功收购运动品牌Le Coq Sportif [9] - Le Coq Sportif曾为2024年巴黎奥运会法国代表团提供官方装备 [9] - Le Coq Sportif已于2024年申请破产保护 [9] 上市动态 - 沪上阿姨拟实施H股全流通计划 涉及不超过35255992股境内未上市股份转为H股 占已发行股本总额约33.51% [11] 品牌动态 - LV美妆中国首店将落户南京德基广场 涵盖香氛、护肤及底妆系列 首批产品包括55支口红、10支润唇膏和8款眼影盘 [13] - 法国监管机构对SHEIN销售实体Infinite Styles E-Commerce LTD处以4000万欧元罚款 因违反促销规则 [16] - SHEIN在调查期间57%的情况下没有实际优惠、19%的优惠降幅小于宣传、11%的情况实际价格上涨 [17] - 迪奥扩大与联合国教科文组织合作 通过"Women Dior"项目为140个国家的2500名女性提供指导 [20] 人事动态 - 法国时装品牌Isabel Marant任命Sophie Condroyer为首席营销官 Sophie拥有17年时尚和奢侈品行业经验 [23] - LVMH任命Michael Burke为美洲区董事长兼首席执行官 Burke将同时担任Tiffany董事会非执行主席 [26] - 老佛爷百货任命Arthur Lemoine为集团新任首席执行官 Lemoine拥有超过15年老佛爷百货经验 [29]