文章核心观点 - 麦当劳的“1+1随心配”（即“穷鬼套餐”）在三年内经历四次涨价，同时部分产品被指分量缩水，导致其性价比降低，从面向大众的“平民美食”转变为被消费者调侃的“中产套餐”，反映出公司在成本压力下的定价策略与消费者期望及快餐行业“薄利多销”本质的背离 [1][3][5] 麦当劳“穷鬼套餐”涨价与缩水情况 - 麦当劳大部分餐品价格近期上调0.5-1元，例如巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼、麦乐鸡、那么大鸡排等上涨1元，麦麦脆汁鸡、中份薯条、麦旋风、新地等上涨0.5元 [3] - 此次是麦当劳今年第二次涨价，且为连续第三年在年末调价 [3] - “1+1随心配”套餐价格看似保持13.9元，但若选择最受欢迎的双层吉士汉堡，实际贵了1元 [3] - 有消费者反映汉堡体积缩水，性价比降低 [3] - 涨价幅度存在地区差异，例如麦麦脆汁鸡和板烧鸡腿堡在广州价格未变，而火腿扒麦满分组合会员价从6.9元上升至7.8元 [3] 麦当劳涨价的背景与动因 - “1+1随心配”套餐最初是麦当劳为应对肯德基“疯狂星期四”营销而推出的防御性策略，以12.9元的价格切入下沉市场和年轻群体，争夺市场份额 [5] - 持续的涨价与减配主要源于成本压力，包括原材料价格波动、劳动力成本上升、租金费用增加等因素 [7] - 公司试图通过涨价而非优化运营效率来转嫁成本压力 [10] 涨价策略引发的市场反应与行业影响 - 涨价减配导致消费者满意度与忠诚度下降，在竞争激烈的市场中，消费者可能转向其他更具性价比的竞争对手 [7] - 定价策略使公司陷入尴尬境地：低收入群体感觉“吃不起了”，而中产阶层又嫌其“不够体面” [8] - 此举背离了大众快餐行业“薄利多销”的核心逻辑，在消费理性化时代，消费者更注重“物有所值” [10] - 本土快餐品牌凭借更精准的本土化定位、更低运营成本和更高性价比，正在挤压麦当劳等洋快餐的市场空间 [10] - “穷鬼套餐”成为网络梗，反映了普通消费者对生活成本上升的无奈与焦虑，麦当劳的涨价策略踩中了此情绪雷区 [8]

肯德基价格调整 - 自1月26日起，肯德基对外送产品价格进行小幅调整，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变 [2] - 公司表示此次调整是为了更好地应对运营成本变化，保持稳定健康的经营，但“疯狂星期四”等核心优惠套餐价格保持不变 [2] - 肯德基上一次涨价发生在约一年前（2024年12月24日），平均涨幅为2%，调整范围在0.5元至2元不等 [2] 肯德基中国市场概况 - 肯德基于1987年进入中国市场，截至2025年9月底，在中国的门店总数已超过12,600家 [2] - 公司表示将持续优化成本结构，以期为消费者提供高性价比的产品和服务 [2] 麦当劳价格调整 - 麦当劳在2025年12月15日对部分餐品价格进行了上调，涨幅普遍在0.5元到1元不等 [3] - 具体调价产品包括巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元，麦乐鸡、那么大鸡排等小食涨价1元，麦麦脆汁鸡、中份薯条等上调0.5元 [3] 快餐行业背景 - 近年来，米面、肉禽、食用油、蔬菜等农副产品价格存在波动，对快餐企业的成本控制和抗风险能力提出了挑战 [3]

肯德基价格调整 - 公司于1月26日起对外送产品价格进行小幅调整，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变 [1] - 公司表示此次调整是为了更好地应对运营成本变化，保持稳定健康的经营，但“疯狂星期四”等核心优惠套餐价格保持不变 [1] - 公司上一次价格调整发生在约一年前（2024年12月24日），为近两年来首次，平均涨幅为2%，调整范围在0.5元至2元不等 [1] 肯德基中国市场概况 - 公司于1987年进入中国市场，截至2025年9月底，在中国的门店总数已超过12,600家 [1] - 公司表示将持续优化成本结构，以期为消费者提供高品质与高性价比的产品和服务 [1] 行业价格动态 - 麦当劳在2025年12月15日也对部分餐品价格进行了上调，涨幅普遍在0.5元到1元不等 [2] - 麦当劳具体调价产品包括巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元，麦乐鸡、那么大鸡排等小食涨价1元，麦麦脆汁鸡、中份薯条等上调0.5元 [2] 行业成本背景 - 近几年来，米面、肉禽、食用油、蔬菜等农副产品价格存在波动，对快餐企业的成本控制和抗风险能力提出了挑战 [2]

肯德基价格调整 - 自2026年1月26日起，肯德基对外送产品价格进行小幅调整，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变 [3] - 公司表示此次调价是为了更好地应对运营成本变化，保持稳定健康的经营，但“疯狂星期四”等核心优惠套餐价格维持不变 [3] - 肯德基上一次调价发生在约一年前（2024年12月24日），平均涨幅为2%，调整范围在0.5元至2元不等，是品牌近两年来首次产品价格调整 [3] 公司背景与战略 - 肯德基于1987年进入中国市场，截至2025年9月底，在中国的门店总数已超过12,600家 [3] - 公司表示将持续优化成本结构，以最大程度为消费者提供高品质与高性价比的产品和服务 [3] 行业动态与成本压力 - 快餐行业另一巨头麦当劳在2025年12月15日也进行了调价，部分餐品价格上调，涨幅普遍在0.5元到1元不等 [4] - 具体包括巨无霸、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元，麦乐鸡等小食涨价1元，麦麦脆汁鸡等产品上调0.5元 [4] - 近年来，米面、肉禽、食用油、蔬菜等农副产品价格存在波动，对快餐企业的成本控制和抗风险能力提出了挑战 [4]

行业背景与成本挑战 - 近年来米面、肉禽、食用油、蔬菜等农副产品价格存在波动性，对快餐企业的成本控制和抗风险能力提出挑战 [1][3] 肯德基近期价格调整 - 肯德基于1月26日起对外送产品价格进行小幅调整，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变 [1] - 公司表示此次调整是为了更好地应对运营成本变化，保持稳定健康的经营 [1] - 深受消费者喜爱的“疯狂星期四”、“周末疯狂拼”、“OK餐三件套”等优惠套餐价格保持不变 [1] - 肯德基上一次涨价发生在大约一年前，即2024年12月24日，是该品牌近两年来首次产品价格调整，当时平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等 [1] 肯德基中国市场概况 - 肯德基于1987年进入中国市场 [3] - 截至2025年9月底，肯德基在中国的门店总数已超过12,600家 [3] - 公司表示将持续优化成本结构，最大程度为消费者提供高品质与高性价比的产品和服务 [3] 竞争对手动态 - 麦当劳在2025年12月15日也对部分餐品价格进行了上调，涨幅普遍在0.5元到1元不等，涉及多款汉堡、小食及套餐 [3] - 具体调价产品包括：巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元；麦乐鸡、那么大鸡排等小食涨价1元；麦麦脆汁鸡、中份薯条等则上调0.5元 [3]

核心观点 - 近期麦当劳因汉堡尺寸被质疑变小与部分产品提价，引发消费者对其“缩水式变相涨价”的争议，这与其着力构建的“超值”品牌形象相悖 [1][3] - 公司在中国市场面临激烈竞争与通缩压力，正试图通过维持部分超值套餐价格、推出新促销活动以及快速扩张门店来平衡增长与价格压力，但如何有效进行价格调控仍是挑战 [3][4] 产品价格与消费者争议 - 2025年12月15日起，麦当劳对部分餐品提价0.5至1元，涉及巨无霸、麦香鱼等经典汉堡以及麦乐鸡、薯条、麦旋风等多个品类 [3] - 社交平台有消费者测量汉堡尺寸并质疑“缩水”，例如“23元麦当劳双吉仅8厘米”，但公司官方未对此给出具体解释，仅客服回应“问题已记录” [1][4] - 尽管有普涨，公司维持了“随心配1+1”套餐价格不变，并计划在2026年升级该套餐及推出“大堡口福”、“周末麦麦惊喜”等新超值活动 [3] 市场环境与公司战略 - 公司高层指出，中国外卖平台激烈竞争导致餐饮价格走低，通缩程度比预期更明显，对企业构成压力 [4] - 公司强调凭借其餐厅与供应链规模优势，致力于提供消费者负担得起的价格，并避免不可持续的长期低价促销 [4] - 2025年麦当劳在中国预计净新增门店约1000家，如期达成目标，截至当前在华经营餐厅超过7500家，显示对中国市场的信心与扩张决心 [4]

核心事件与市场争议 - 近期社交媒体出现消费者质疑麦当劳汉堡尺寸变小 例如有消费者测量23元双吉汉堡长度仅8厘米 相关话题“麦当劳汉堡马卡龙”登上热搜[1] - 公司对汉堡尺寸争议的询问截至发稿未作回应 官方客服仅回应“问题已记录” 未给出具体解释 这激化了公众对“隐性缩水”的质疑[1][4] 公司价格调整策略 - 麦当劳确认自2025年12月15日起对部分餐品提价 价格增加0.5到1元[3] - 具体调价包括：巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元 麦乐鸡、那么大鸡排涨价1元 麦麦脆汁鸡、中份薯条、脆脆薯条、玉米杯及麦旋风、新地等甜品上调0.5元[4] - 公司维持了“随心配1+1”（俗称“穷鬼套餐”）的价格不变[4] - 自2021年起 公司几乎每年年底都会传出涨价消息[4] 公司战略与市场定位 - 麦当劳中国首席执行官张家茵表示将注入新的“麦超所值”内涵 在现有经典产品基础上增加丰富多元的汉堡饮料选择[4] - 公司发布了2026年一系列提供超值体验的新动作 包括新升级的“随心配1+1”和“大堡口福” 贯穿全年24个节气的会员活动 以及9.9元起的“周末麦麦惊喜”[4] - 张家茵强调借助餐厅和供应链规模优势 公司拥有大家都能负担得起的价格优势 并指出短期价格促销长期可能有害且不可持续 公司会尽量避免[5] 行业竞争环境与公司表现 - 麦当劳首席财务官Ian Borden指出 由于三大外卖平台的激烈竞争 中国市场上演外卖大战 推动餐饮价格走低 这对消费者是好事 但对企业构成压力 且通缩程度比通常希望看到的更为明显[5] - 2025年 麦当劳在华预计净新增门店大约1000家 如期达成既定目标 截至目前 麦当劳中国经营着超过7500家餐厅[5]

社交媒体消费者反馈 - 近期在微博、小红书、抖音等社交平台上，越来越多的消费者抱怨麦当劳汉堡尺寸缩水，相关讨论不断升温[2] - 有网友晒出耳机盒与汉堡包的对比照片，调侃汉堡包尺寸小，照片显示汉堡比耳机盒大不了多少[2] - 有消费者用量尺测量汉堡包尺寸，社交平台照片显示“23元麦当劳双吉仅8厘米”，消费者吐槽“价格在涨，体型在小……”[2] 公司官方回应与价格调整 - 麦当劳官方客服回应称“已经如实记录这一问题，并向有关部门反馈”[4] - 此前，麦当劳部分餐品价格有所上调，涨幅普遍在0.5元到1元不等，包括多款汉堡、小食及套餐等[4] - 具体调价包括：巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元；麦乐鸡、那么大鸡排等小食涨价1元；麦麦脆汁鸡、中份薯条等则上调0.5元[4] - 麦当劳中国方面于2025年12月15日回应称，部分餐品价格增加0.5到1元，并正在进行“麦麦农场美食节之十元吃堡”优惠活动[4] 公司发展现状与战略 - 截至2025年12月19日，麦当劳中国全国门店数量已超过7500家，员工总数超过20万人[5] - 全国餐厅将陆续启用生物基新包装，预计每年将减少约5800吨石油基塑料的使用，加速推动餐食包装材料向可再生资源转型[5] - 麦当劳中国首席执行官张家茵于2025年7月表示，五年内在中国内地的餐厅数量将突破1万家[5]

社交媒体消费者反馈 - 近期多个社交平台出现大量消费者抱怨麦当劳汉堡尺寸缩水 认为汉堡越做越小[3] - 有网友晒出汉堡与耳机盒对比照片 调侃汉堡尺寸小[3] - 有消费者测量汉堡尺寸 显示23元双吉汉堡仅8厘米 并吐槽价格在涨体型在缩[3] - 麦当劳官方客服回应称已记录该问题并向有关部门反馈[5] 公司近期价格调整 - 此前麦当劳部分餐品价格上调 涨幅普遍在0.5元到1元不等[6] - 具体包括巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价上涨1元 麦乐鸡、那么大鸡排等小食涨价1元 麦麦脆汁鸡、中份薯条等上调0.5元[6] - 麦当劳中国于2025年12月15日回应称 价格调整自该日起生效 同时公司正在进行“十元吃堡”优惠活动[6] 公司经营与战略动态 - 截至2025年12月19日 麦当劳中国全国门店数量已超过7500家 员工总数超过20万人[6] - 公司计划五年内在中国内地的餐厅数量突破1万家[6] - 公司于2025年12月19日宣布全国餐厅将陆续启用生物基新包装 预计每年减少约5800吨石油基塑料使用[6]

社交媒体消费者投诉 - 近期在微博、小红书、抖音等社交平台上，越来越多的消费者抱怨麦当劳汉堡尺寸缩水，认为汉堡越做越小 [1] - 有网友晒出耳机盒与汉堡的对比照片，调侃汉堡像小笼包，照片显示汉堡比耳机盒大不了多少 [1] - 消费者用量尺测量汉堡尺寸，社交平台照片显示“23元麦当劳双吉仅8厘米”，并吐槽价格在涨但体型在变小 [1] 公司官方回应与行动 - 针对汉堡尺寸缩水的消费者投诉，麦当劳客服回应称已如实记录问题并向有关部门反馈 [2] - 对于近期价格上调，麦当劳中国回应称自2025年12月15日起，部分餐品价格增加0.5到1元，并提及正在进行“十元吃堡”优惠活动 [5] 近期价格调整详情 - 2025年12月15日，麦当劳大部分餐品价格上调，涨幅普遍在0.5元到1元 [5] - 具体调价包括：巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价均上涨1元；麦乐鸡、那么大鸡排等小食也涨价1元；麦麦脆汁鸡、中份薯条等上调0.5元；麦旋风、新地等甜品同步涨价0.5元 [6] - 此前在2024年12月，麦乐送启用新收费模式，外送费由9元调整为6-9元，并根据餐品数量收取打包服务费，被部分消费者视为变相涨价 [6] - 2025年2月，麦当劳调整了早餐部分产品及开心乐园餐的价格，涉及猪柳蛋麦满分套餐等，涨幅为0.5元 [6] 公司财务与运营表现 - 麦当劳2025年第三季度营收为70.8亿美元，同比增长3%，略低于市场预期的70.95亿美元 [6] - 第三季度净利润为22.8亿美元，同比增长2%，调整后净利润为23.1亿美元，较去年同期的23.2亿美元小幅下降 [6] - 包含中国在内的国际特许经营市场第三季度同店销售额同比增长4.7% [7] - 麦当劳持有麦当劳中国48%股份，其余52%股份由中信资本联合体持有 [7] 中国市场发展与规划 - 截至近期，麦当劳中国全国门店数量已超过7500家，员工总数超过20万人 [7] - 麦当劳中国首席执行官张家茵表示，计划五年内在中国内地的餐厅数量突破1万家 [8]