报告核心观点 - 2025年消费市场规模增长、结构优化，传统消费领域多点开花，新兴消费领域展现强劲增长动能，建议关注新能源汽车、服务消费、宠物经济、颜值经济和潮玩产业的投资机会 [4][86] 各部分总结 研究背景 - 2025年4月7日外部事件冲击使A股及港股消费板块受短期冲击，但4月8日起消费指数强劲复苏，多个细分板块涨幅较好，恒生消费指数和宠物经济指数表现突出，本报告旨在分析2025年消费新趋势为投资者提供参考 [12] 总量看消费：规模增长，结构优化 消费规模持续扩大 - 2024年中国社会消费品零售总额达48.8万亿元，同比增长3.5%，服务零售额同比增长6.2%，人均服务性消费支出增长7.4%，占比46.1%，文旅、信息消费热度高，智能手机出货量触底反弹，实物商品网上零售额增长6.5%，县域和乡村消费市场活跃 [16][17] 结构上，对比中美消费，我国服务性消费有很大提升空间 - 美国以服务性消费为主，中国目前以实物消费为主，未来中国居民基础消费比例将下降，服务性消费占比将提高，2024年中国居民服务消费占比46.1%，与发达国家有差距 [27] 传统消费领域呈现多点开花的态势 汽车消费：新能源汽车有望延续强劲表现 - 2024年乘用车市场增长，新能源汽车成主要驱动力，产销同比分别增长34.4%和35.5%，新车销量占比40.9%，消费群体多元化，对续航等要求提高，2025年预计销量增速接近30%，渗透率超50% [31][32][33] 家电消费在政策助力下实现显著增长 - 2024年家电行业主营业务收入达1.95万亿元，同比增长5.6%，内销和出口均创新高，以旧换新政策激发消费潜力，推动重点品类销量增长，推进回收体系建设，未来家电行业需深化国际化经营，创新发展，2025年内销有望持续增长 [39][40][41] 酒类消费步入存量竞争格局，关注消费群体变化 - 白酒行业进入存量竞争阶段，产量逐年下滑，高端品牌营收稳健，消费人群结构变化，健康饮酒理念推动低度、健康酒发展，白酒向低度化、健康化、年轻化发展 [43][50][51] 服务消费崛起与十大新特征剖析 - 2024年服务零售额和人均服务性消费支出增长，我国服务消费进入快速增长阶段，政府出台政策促进发展，呈现消费风尚中式美学、消费业态跨界混搭等十大新特征 [52] 关注快速增长的新兴消费领域和新趋势的形成 宠物经济：从基础需求到高端消费的转变 - 2024年宠物经济市场规模突破3000亿元，增长得益于养宠家庭渗透率提升和单只宠物年均消费增加，消费向高品质、个性化发展，头部国产品牌抢占市场，未来有望保持快速增长 [70][72] 潮玩产业：全球增长背景下中国市场崛起 - 全球潮玩产业快速增长，2022 - 2026年中国行业复合年均增长率预计达24%，2026年零售额将达1101亿元，中国潮玩产业优势显著，客户数量和消费额上升，未来市场规模将增加但竞争加剧 [73][80] 颜值经济（美妆，个护，医美）：满足美的渴望的多元产业发展 - 2025年第一季度中国化妆品限额以上企业零售额和五大交易平台零售额均增长，电商平台流量向大品牌倾斜，医美市场进入提质发展新周期，头部机构主导规范化转型 [82][85] 关注消费板块的投资机会 - 传统消费领域关注新能源汽车和服务消费板块，新消费领域关注宠物经济、颜值经济和潮玩产业，建议关注各领域优质企业 [86][87][88]

水饮市场趋势 - 随着气温攀升，水饮产品销售热度飙升，市场不断推陈出新，融入健康、养生等元素，特色水果茶饮成为市场新宠[1] - 茶饮品牌纷纷推出蔬果茶，苦瓜、羽衣甘蓝等成为流行配方，苦瓜粉、羽衣甘蓝粉等冲调产品成交量环比增长8.3倍、3.3倍[1] - 中式茶饮热度不减，红豆薏米水、五指毛桃玄米水等宣传药食同源概念，受到年轻消费群体欢迎[1] 消费者偏好分析 - 男性消费者对中草药饮料、非酒精发酵型饮料与运动饮料的偏好指数均突破130，提神与保健成为消费关键词[1] - 女性消费者对乳品的偏好度更高，低温儿童酸奶、低温谷物酸奶与低温儿童牛奶等细分品类的偏好指数在142以上，营养与亲子场景需求凸显[1] - 银发群体水饮消费仅占5.4%，有着较大的挖潜空间，相关企业应及时跟进调研这一群体需求[1] 健康概念产品 - 蔬果茶、中式茶饮等主打健康养生概念，但药食同源不能等同于治疗疾病，消费者仅依赖水饮产品来追求健康很难达到预期效果[2] - 相关企业要在研发和营销阶段做好引导，迎合消费者健康需求的同时保证产品质量和营养价值[2]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 中国餐饮行业连锁化进程有望加速，连锁餐饮企业更具发展潜力，预计到2028年，加盟连锁餐厅市场规模达14190亿元，自营连锁餐厅达5409亿元，整体连锁餐厅占比提升至23.0% [4] - 快餐成为连锁餐饮行业占比最大部分，受快节奏生活方式、高效运营与成本控制、产品和服务可复制性等因素推动 [9][10][11] - 中国连锁餐饮品牌出海品类多元，布局从“点状试水”向“区域深耕”过渡，运营模式更灵活高效 [17][18][19] - 未来中国连锁餐饮行业呈现线上餐饮获客渠道提升、新消费格局倒逼业态调整、拓店重心向三四线下沉等趋势 [23][25][33] 根据相关目录分别进行总结 Q1：中国连锁餐饮行业发展现状如何 - 中国餐饮行业以非连锁独立餐厅为主，市场高度分散，截至2023年，自营连锁餐厅占比仅5.2%，中餐标准化管理与规模化复制难度大，企业面临维持产品一致性与创新的双重压力 [2] - 自营连锁餐厅竞争力逐步增强，凭借统一品牌形象、标准化服务流程、规范采购与烹饪标准，提升顾客信任感和复购率，重视声誉塑造，建立稳定运营体系和口碑效应 [3] - 未来餐饮行业连锁化进程有望加速，消费升级等因素为连锁餐厅提供市场，数字化与精细化管理优化运营，预计到2028年，加盟连锁餐厅市场规模达14190亿元，自营连锁达5409亿元，整体连锁餐厅占比提升至23.0% [4] Q2：快餐成为连锁餐饮行业占比最大部分的因素有哪些 - 市场拓展需求推动餐饮企业连锁化，2018 - 2023年小吃快餐门店数占主导，2023年占48%，小型门店模式是扩展重要驱动力 [9] - 快节奏生活方式普及，推动对便捷餐饮服务的需求，快餐能满足多样化场景用餐需求 [9] - 连锁快餐品牌通过集中采购等实现高效运营与成本控制，降低人力与物料成本，具备议价和抗风险能力 [10] - 快餐产品和服务可复制，标准化强化消费者品牌认知，通过加盟扩张，能实现本地化调整 [11] Q3：目前中国连锁餐饮品牌出海的品类、地域布局与运营模式情况如何 - 中式茶饮、咖啡、火锅等品类海外拓展动力强，如呷哺呷哺、海底捞、库迪、喜茶、蜜雪冰城等品牌积极布局海外市场 [17] - 东南亚国家因距离近等成为出海优先落点，构成“出海第一梯队”，发达国家是拓展高端市场目标，部分品牌在迪拜等游客集中地布局，海外布局向“区域深耕”过渡 [18] - 连锁餐饮品牌出海探索多样化商业合作模式，从直营和标准加盟转向联营等模式，提升扩张效率和市场渗透速度 [19] Q4：未来中国连锁餐饮行业的发展趋势是什么 - 年轻消费群体崛起，90后成餐饮消费主要驱动者，贡献超60%收入，咖啡等细分业态和大单品战略受青睐，推动餐饮企业营销数字化转型 [23][24] - 新消费格局下，消费者追求“性价比”，催生低客单、高性价比餐饮模式，传统模式面临挑战，新型运营策略成核心路径 [25] - 线上导流成提升企业运营效率关键，外卖业务和直播助力企业获客，线上导流效果与连锁化程度相关，流量经营成餐饮企业核心技能 [26][27][31] - 2024年前三季度一线城市餐饮市场疲软，部分企业经营压力大，国际连锁品牌加速下沉布局，低线市场增长潜力释放 [33][34]