烘焙行业新品动态 - 爱立颂推出香草布蕾奶墩墩，采用绵密蛋糕包裹香草籽布蕾奶油，口感丝滑[4] - 红跑车推出鸭子的奶·米椰烧，主打酥脆口感和椰香风味[9] - 崎本的店推出可丽饼吐司，融合果香和奶香，层次丰富[11] - 我的面包推出东京香蕉卷，使用整根香蕉和动物奶油，清甜不腻[13] - 祐禾推出榛果巧克力芭菲杯，融合黑巧、马斯卡彭和朗姆酒风味[15] - the Roll'ING推出薄荷曼波瑞士卷，主打撞色设计和夏日清凉感[17] - 合和圆缘推出芒果蛋糕，每只使用1公斤新鲜芒果[19] - 米旗推出冰面包，多口味独立包装适合早餐和下午茶[21] - 面包工坊推出椰子的奶·法式米椰烧，搭配椰香乳酪和黄金椰蓉[23] - 潘祥记推出玫瑰牛乳吐司，融合玫瑰酱和面包体[25] - 孙北北面包推出冰面包，馅料含量50%主打夏日清凉[27] - 昆明冠生园推出香葱肉松面包，强调酱料和肉松含量[29] - MIGOLD麦果推出4寸小蛋糕，主打一人食概念[31] - 莱噢推出南瓜吐司，使用自然熟成老南瓜[33] - 山山家推出西瓜杨梅蛋糕，低糖低卡设计[35] - 惠诚滋知推出三种口味麦芬，包括巧克力、原味和红丝绒[37] - 85度C推出芒果奶油泡芙，使用当季芒果和动物奶油[39] - KUMO KUMO推出薄荷黑巧芝士蛋糕，夏日限定款[41] - ALDI奥乐齐推出奇亚籽柠檬黑芸豆三角欧包，主打健康食材[43] - 詹记推出古早松松卷，强调松软口感[45] - 轩妈推出苹果酥，创意造型设计[47] - 叮咚买菜推出泰式打抛鸡肉三明治，主打东南亚风味[49] - 罗森尼娜推出茉莉雪芽号角，融合七窨茉莉和丹麦酥皮[51] - 皇冠假日酒店推出紫米芋泥可颂，外皮酥脆内馅爆浆[53] 特色烘焙产品 - U TASTE推出玫瑰荔枝酵液吐司，使用天然酵液和鲁邦种发酵[55] - Four11法式花园西餐推出长安荔枝甜品，融合荔枝、树莓和酒酿[57] - FFF SYLVIA三符面包推出罗马生奶油冰面包[59] - 热磐面包推出黑松露菌菇鸡肉乡村吐司，菌菇鲜香突出[61] - gift礼记推出夏季限定冰面包，使用希腊酸奶和赤藓糖醇[63] - 袋鼠面包推出番茄辣松贝果，韧劲十足[65] - 热麦面包推出抹茶流心米面包，四重抹茶风味[67] - LuLu Bear烘焙推出川味贡菜辣肠贝果，四川腊肠风味[69] - 猫叔甜品推出夏日缤纷冷萃酸奶碗，纯牛奶发酵[71] - 谷谷的面包日记推出冰吐司，奶油爆浆设计[73] - 热麦Reimay推出新中式恰巴塔，贵州红酸汤风味[75] - 蘭诵茶事推出鱿鱼茄子干恰巴塔[77] - 麦圆咖啡面包推出粒粒花生酱热松饼，花生碎清晰可见[79] - 未迟西点推出抹茶生巧茉莉泡芙，抹茶与茉莉组合[81] - 原味麦田推出核桃马里奥，现烤核桃仁香气突出[83] - Welle味蕾推出芝士奶角，新西兰全脂奶粉风味[85] - AME小虎烘焙推出辣培根法棍，培根与辣椒组合[87] - 1 TUAN BUFF推出椰香紫米恰巴塔，紫米与奶酪融合[89] - MiGiCoCo推出乡村摩特台拉香肠三明治，五层夹心设计[91] - 大橘烘焙推出咸蛋黄芝士南瓜恰巴塔，无糖油面团[93][94] - The Flour House推出鲜菌炒肉全麦贝果，野生菌风味[96] - COINCAFE推出爆汁和牛鹅肝汉堡，鹅肝与和牛组合[98] - 赛拉维法式烘焙推出荔枝玫瑰慕斯，每日现剥荔枝[100] - CO法式烘焙推出瑞士卷三重奏，三种口味组合[103] - 挞挞盒子推出法式杨梅荔枝脆挞，夏季限定[105] - Oops!Pancake推出星级蛋牛火腿芝士松饼，新鲜牛肉制作[107] - 琳琅烘焙推出2款风味海螺卷，螺旋造型设计[110] - 栗栗專门店推出栗栗浮云黄油卷，日式黄油蛋糕胚[112] - 妙与青山推出墨韵芝芝慕斯蛋糕，一人食设计[114] - 90%bread推出贵州冰浆碱水球，奶香和米香风味[116] - KORNER BAKERY推出MINI甜甜圈，一口一个设计[118] 饮品行业动态 - 茉莉奶白推出"恋夏漂亮水"系列，包含青芒柠檬冰茶等五款产品[120] - 哈根达斯推出夏季新品第二弹，包括椰椰冰沙咖啡等[121] - 海河乳品推出天津卫麻酱酸奶，添加特色麻酱[122] - 好丽友在山姆推出低糖好丽友·派，减少80%糖分[123] - 大窑查元香焕新上市，推出无糖茶和果茶系列[124] 行业趋势与事件 - 柠檬价格同比上涨超3倍，影响饮品行业成本[126] - 联合利华冰淇淋业务分拆引发法律纠纷[126] - 星巴克中国业务估值50-60亿美元，多家投资机构关注[127] - 国家发布普洱咖啡地理标志产品标准，覆盖10个县区[128] 国际烘焙产品 - AMAM DACOTAN推出虾仁西兰花卷心菜三明治[129] - SAKImoto bakery推出白无花果和高达奶酪面包[131] - Bakery&Table推出培根马铃薯帕尼尼[133] - No.4推出蓝莓奶油芝士法式吐司[135] - OPAN BAKERY推出菠萝磅蛋糕[137]

新消费产品发布 - 康师傅针对山姆渠道推出高端产品潮卤牛三宝牛肉面，内含久卤12小时以上的金钱肚、牛筋、牛腱，总重量超60g [2][4] - TeamWangDesign与Pharrell Williams旗下品牌Billionaire Boys Club联名推出SPARKLES系列，本月将在Fabula Paris开设快闪空间 [2][4] - Vans发布全新OTW by Vans高端支线Leather Check Pack系列，包含三款经典鞋型的现代演绎 [2][4] - 海河乳品推出天津卫麻酱酸奶，生牛乳添加量≥80%，添加天津特色麻酱 [5][7] - 乐天七星推出创新产品"克鲁什全开罐"啤酒（500毫升），罐盖可完全打开 [8] 公司战略与合作 - 通用磨坊考虑出售中国哈根达斯门店，因在中国市场面临销售挑战 [8] - 飞鹤与立高食品合资成立鹤立（内蒙古）乳业有限公司，注册资本2500万人民币 [8] - 嘉美包装与柠檬共和国合资成立鹰潭嘉柠饮料有限公司，整合双方在包装生产、产品研发及市场渠道上的优势资源 [9][11] - LV成为皇家马德里足球队及篮球队多年期官方合作伙伴 [12] - 耐克推迟与Skims合作系列在美国市场的上市时间 [12] - Oakley与Meta合作开发代号为Supernova 2的智能眼镜，基于Oakley的Sphaera型号 [14] - 诺和诺德与阿里健康战略合作，打造一站式体重管理知识与服务专区 [14] 投融资动态 - IF椰子水母公司IFBH通过港交所上市聆讯，2023年营收8744.2万美元，2024年营收1.58亿美元，净利润同比增速超八成 [11] - 加州女装品牌Dôen完成由Silas Capital领投的A轮融资，将加速零售扩张和基础设施建设 [11] 智能化与创新 - 老乡鸡与钉钉签署战略合作协议，将围绕AI打造智能化餐厅 [12]

电影行业利益分配格局 - 光线传媒董事长王长田提出需改变电影行业利益分配格局，认为当前片方仅分得票房33%的比例过低，无法维持行业基本投入[1] - 电影市场进入存量阶段，2025年五一档票房7.47亿元同比下滑51.1%，清明档票房3.78亿元同比下滑55.1%，影片票房预测规模降至历史40%-50%水平[2] - 行业整体年亏损达百亿级别，导致影片拍摄中资金链断裂现象频发，投资萎缩使行业净资金每年下降10%-20%[3][4] - 影院分账比例达52.27%（以《哪吒2》为例），但2025年五一档场均收益325.7元同比下降47.8%，单影院日均收益1.2万元同比下降52%[4][5] 消费品零售数据 - 2025年5月社会消费品零售总额41326亿元同比增长6.4%，1-5月累计203171亿元增长5.0%，实物商品网上零售额占比24.5%[9] - 四川离境退税新政策实施首月，退税商店销售额同比增长224.18%，服务网络从49家扩展至84家[10] 企业高管变动 - 珠江啤酒董事长王志斌退休，由黄文胜接任[11] - Costco开市客高管Dan Hines卸任，Tiffany Barbre接任首席会计官[12] - 统一企业总经理变更为郭庆峰[13] 食品饮料行业动态 - 三只松鼠终止收购湖南爱零食，原拟2亿元收购因核心条款未达成一致[14] - 海河乳品推出麻酱酸奶新品，售价31.9元/6杯[15] - 百菲乳业主板IPO获受理，2024年营收14.23亿元，拟募资4.97亿元用于牧场及营销建设[16] - JBS纽交所上市首日收盘涨2%[17] - 雀巢咖啡再生农业采购比例达32%，超2025年目标[18] 餐饮与零售 - 瑞幸联名推出"长安的荔枝"系列饮品，定价21元/杯[19] - 饿了么投入超10亿元支持餐饮商家，提供免佣及流量扶持[20] 物流与时尚 - 菜鸟香港eHub实现RFID全场景覆盖[21] - 中通冷链推出高端时效产品"鲸确达"[22] - 海澜之家控股股东质押7500万股，累计质押比例达18.22%[23] - LolaLiza与Romy Monteiro推出联名系列[24] - Crocs将在伦敦奥特莱斯开设首店[25][26] 运动与家居 - 耐克推出菲斯·基普耶贡联名跑鞋及服饰系列[27] - 美的集团拟50-100亿元回购股份，70%用于注销减资[28] - 美的成立广州电商公司，注册资本1000万元[29]