瑞幸咖啡纽约首店开业 - 中国咖啡连锁品牌瑞幸咖啡在纽约曼哈顿核心商圈同步开设两家门店，分别位于百老汇大道755号及第六大道800号，覆盖中国留学生、游客及白领群体 [1] - 开业首日推出1.99美元/杯限时优惠，主打生椰拿铁等经典产品，采用无收银员自助取餐模式 [1] - 此前通过快闪车活动预热，以"一年免费喝咖啡"等福利吸引超万人次参与，社交媒体曝光量破千万 [1] - 联合创始人表示纽约是探索北美市场的起点，未来将依托供应链优势，以高性价比产品和本地化运营拓展更多城市 [1] 星巴克"未来咖啡馆"在美国市场亮相 - 星巴克计划明年翻新1000家美国门店（占其美国自营门店的10%），配备舒适的座椅、沙发、桌子和电源插座 [2] - 未来三年内将对所有美国门店进行翻新，具体金额尚未披露 [2] - 翻新工程让门店充满现代感，设计简约，采用浅棕色和深棕色的木质色调、深绿色墙壁和柔和灯光 [2] - 店内摆放绿植和咖啡豆碗，意式浓缩咖啡吧台开放，菜单改为电子版 [2] - 首席咖啡店发展官表示"第三空间"应是一个温暖、热情的地方，感觉更像酒店大堂 [2] 皮爷咖啡母企开设研发创新工厂 - 皮爷咖啡母企JDE Peet's在荷兰Joure开设全球咖啡研发创新工厂，投资500万欧元 [2] - 工厂位于速溶咖啡厂旁，旨在缩短产品上市时间，更快推出优质咖啡产品 [2] - 连接实验室与大规模生产，是原型设计、测试新技术、挑战风味、质量和可持续性常规的中心 [2] 农业农村部推动新式茶饮与茶产业高质量发展 - 农业农村部回应人大代表建议，围绕"推动新式茶饮行业健康发展"及"深化茶产业三产融合"等议题 [3] - 已构建覆盖全产业链的茶产业标准体系，推动茶产业向标准化、智能化、品牌化方向升级 [3] - 通过订单农业、科技攻关、人才培育等举措，完善行业标准、质量安全监管、供应链创新、品牌建设及乡村振兴 [3]

瑞幸咖啡海外扩张 - 瑞幸咖啡在中国大陆门店数量已达星巴克两倍以上，凭借独特口味和大幅折扣实现逆袭[1] - 公司计划在曼哈顿下城开设分店，迈出海外扩张最大一步，此前已进入新加坡、香港和马来西亚市场[1] - 商业模式围绕科技打造，通过微信订购外卖提高效率，并拥有大型咖啡烘焙基地降低成本[2] - 分析师预计在美国价格仍将低于星巴克，但差距小于中国市场[2] - 酱香拿铁产品2023年上市首日售出超540万杯，销售额达1370万美元[1] 茶百道新品与供应链 - 荔枝系列新品上市一小时售出5万杯，当天中午销量突破10万杯[3] - 产品使用广东廉江妃子笑荔枝鲜果现榨，每杯大杯饮品需19颗荔枝[3] - 采用5℃恒温冷链物流，从采摘到西安门店最快仅需48小时[3] - 92%门店实现次日达，95%门店每周获两次以上配送服务[4] - 已在北京、成都等地推出41条夜间配送路线[4] 霸王茶姬校园布局 - 清华大学店开业首日销售超2200杯，成为全国门店GMV第一[5] - 已在近200所高校开设门店，经典产品占比接近60%[5] - 校园会员数超200万，云南、四川、浙江学生会员数量居前三[5] 菲诺集团投资 - 投资40亿元建设茶咖产业园，预计达产后年产值50亿元[6] - 智能工厂分四期建设，一期年产能超18万吨，预计2026年底全面投产[6] Lavazza跨界合作 - 与兰博基尼汽车再度合作，推出联名意式浓缩咖啡液产品[7] - 产品精选118颗咖啡豆，采用特殊拼配工艺[7] - 在中国市场与百胜中国合作，已开设超100家门店[7]

公司业绩与韧性 - 尽管面临特朗普政府关税政策压力，公司一季度仍实现14.7%收入增长并上调全年收入及每股收益指引，预计收入增长12%，调整后每股收益达4.95美元（较此前4.85美元提升13%）[1][9] - 公司自2008年以来平均收入增速达21%，展现长期增长韧性[6] - 通过产品提价策略（如Ninja Luxe Café咖啡机从499美元提至549美元）未显著影响销量，体现品牌定价权[13] 商业模式与创新 - 公司定位为"问题解决引擎"，通过深度用户调研驱动产品创新，拥有1000名跨职能工程师团队开发五星级产品[5] - 产品线从吸尘器（Shark）和搅拌机（Ninja）扩展至36个子类别，覆盖清洁、烹饪、食品加工及美容领域[5] - 每年进入2个新子类别并持续迭代现有产品，形成创新飞轮[15] 供应链与关税应对 - 2018年起实施多元化供应链战略，将部分美国订单从中国转移至马来西亚、新加坡等东南亚国家以规避高关税（当前最低10%）[8][10] - 通过承包商合作实现材料成本优化，并在多供应商间选择最低成本生产方案[11] - 价值工程分析识别1500个降本机会，涉及产品配置、表面处理等环节[12] 增长潜力与估值 - 国际扩张加速，预计欧洲和拉丁美洲市场将贡献全年收入的三分之一[15] - 当前股价较峰值低25%，基于2024年盈利指引的市盈率为18.5倍，低于市场平均水平[14] - 公司净资产收益率达25%以上，符合长期优质成长股特征[16]

3月3日是黄浦区老年大学《海派精品咖啡制作与品鉴》（下称"咖啡课"）的第一节课。与一学期16周的课程不同，咖啡课只有4次，每班收12名学生。 第一节课，王浩花了50分钟向同学讲解咖啡的起源、产地、阿拉比卡种咖啡豆与罗布斯塔种咖啡豆的区别，介绍咖啡设备。 王浩老师在讲咖啡知识 同学们的问题也很具体。 "Soe是什么？拼配是根据自己口味拼配的吗？" 同学们会在4次课程中，了解咖啡的基本信息，学习制作一杯意式奶咖。 王浩老师是90后，这是他教老年大学咖啡课的第5个学期。 刚一上课，有同学就提问："老师，上课的内容有没有录像，回家可以反复看？" "没有录像，但是可以反复来学。"王浩回复道。 "我们在课上会学到意式咖啡的制作，其中最难的就是牛奶的打发和拉花。初学者一般要一箱牛奶的量，才能学会拉花。" 一 "豆子一般可以保存多久？" 后半节课，王浩亲自演示意式浓缩的制作，从磨豆、填压粉锤，到萃取，每个动作逐步讲解。 同学们看老师压粉 随后，同学们两人一台意式咖啡机，各自练习。 同学们一上手，教室里就飘满了咖啡香气，伴随着咖啡机、磨豆机、水流的声响，教室热闹了起来。 有的同学第一次使用磨豆机，高压手柄放上去，手没来得及及时 ...