行业趋势：暖经济多元升温 - 随着气温下降，以传统热食、节能保暖家电和体验式消费为代表的“暖经济”在西安持续释放热力，呈现多元发展态势 [1] 餐饮消费：传统热食与新式热饮需求激增 - 低温天气带动特色热食消费，甑糕、油茶麻花、羊肉泡馍、胡辣汤、烤红薯、糖炒栗子等传统小食需求旺盛 [3] - 火锅、涮肉成为市民御寒首选，美团数据显示近一个月西安地区“火锅”搜索量同比增长438.6%，“涮肉”搜索量同比增长322.4% [5] - 火锅相关菜品销量同比增长360.99%，涮肉相关菜品销量同比增长423.82% [5] - 食材供应链需求激增，牛羊肉批发销量明显上升，火锅店加单频繁 [5] - 新式热饮需求增多，某茶饮店每天销售约1000杯饮品，其中七成以上为热饮 [5] 家电与家居：节能保暖产品成为消费热点 - 节能型电暖器、智能电热毯、烘干机等设备成为冬日消费热点，消费者关注产品能效与智能控制功能 [5][7] - 烘干机因能解决秋冬季晾晒难题而人气十足 [7] - 加绒床品、暖手宝等家居保暖用品销售较快，尤其加绒床上用品受欢迎 [7] 政策支持：绿色家电消费补贴释放市场潜力 - 西安市商务局发布绿色家电消费补贴活动细则，采取“政府补贴+企业配套”模式 [9] - 消费者购买符合条件的产品可享受单件成交价15%、最高2000元的立减优惠 [9] 消费升级：体验式消费满足情绪需求 - “暖经济”呈现从物质保暖向情绪满足升级的新趋势，温泉消费爆发式增长 [10] - 美团旅行数据显示10月中旬以来西安“温泉酒店”搜索量同比上涨32%，位列国内前五 [10] - 室内消费场景人气爆棚，亲子乐园的手工烘焙、陶艺制作，健身房的“冬季塑形”课程等体验式消费增长 [12] - 专家认为体验式消费增长具有持续性，为“情绪取暖”类经济提供广阔市场空间 [12]

文章核心观点 - 文章通过影像征集活动，呈现了河南作为文化厚土和情感归宿的多元印象，核心是“土地”与“家”的精神联结 [1][7][41] - 美食（如牛肉汤、胡辣汤、粉浆饭）以压倒性比例成为河南的“第一印象”，是游子归乡的情感载体 [1][30][32] - 河南外出务工人口达2670万人，对于这部分人群，河南是承载思念的“家”，通常只有春节才能返乡 [7] 土地意象与精神联结 - 黄土地和麦田是河南孩子共同的根与魂，是归乡的明确地理标志 [1][2] - 城市化进程中，河南人仍保持与土地的深刻精神联结，在土地上劳作有“被充电”的治愈感 [1][17] - 黄河、内河航运工程（河道加宽）体现了河南发展中过去与现在的融合 [9] 交通枢纽与人口流动 - 郑州站是连接东西南北的“跳动的心脏”，同时郑州已建设东站、北站、西站、南站及航空港站等多座高铁站 [13] - 车站是离乡与归家的枢纽，对于2670万外出务工人口，河南“或许只有冬季这一个季节” [7][15] 历史文化遗产 - 河南拥有“伸手一摸春秋文化，两脚一踩秦砖汉瓦”的深厚历史底蕴，如二七塔、宋陵、少林寺碑林等 [20][22][28] - 洛阳一拖作为“共和国的长子”，其“东方红”品牌记录了老国企的发展、困局与转型历程 [24] 地方特色美食 - 胡辣汤和油馍头是每个普通河南人共同的温暖回忆，其普遍性超越知名景点 [30] - 游子归乡首件事是喝牛肉汤，配以饼丝、牛肉和海碧饮料，直至“碗光、盘光、瓶光”才觉真正到家 [32] - 粉浆饭（发酵红薯粉水或绿豆粉水熬制）等传统食物承载了跨越二三十年的家庭记忆 [34][35] - 宴席上的糊涂面条、母亲蒸的干豆角炒肉馅包子等简单食材构成令人想念的家乡味道 [37][39]

公司发展历程与现状 - 公司成立于1994年，从四川简阳的四张火锅桌起步，三十年间已发展成为拥有全球千家门店的餐饮巨头 [1] - 公司进入而立之年，以其独特的节奏发展，通过服务温度熨平周期波动，以组织韧性应对行业竞争，在存量市场中完成了商业模式的跃迁 [2] 数智化转型的关键步骤 - 公司的数智化转型始于10多年前，核心业务系统陆续上云，并在2020年疫情冲击下通过“啄木鸟计划”和“硬骨头计划”逆势破局，聚焦成本、费用和效率的精细化管理 [3][4] - 数智化转型的第一关键点是组建一支既懂业务又懂数据的跨行业精英团队，以解构顾客需求和供应链计算 [5][6] - 转型的第二关键点是企业绝对的资金投入，前期系统建设需要大量资金支持，收益并非都能直接量化，例如数据建设支持新品精准推送等精细化运营场景 [7][8] - 转型的第三关键点是摸索合适的业务场景进行应用，例如数字化营销中枢支撑公司对市场热点和热梗的高效响应 [9] 以顾客为中心的服务理念 - 公司通过“抱团大会”收集顾客意见，并将这些反馈汇总分类后传递至各职能部门、大区和门店，作为工作指引，例如根据2023年顾客需求推出了豌杂面、胡辣汤、热干面等区域特色产品 [10][11] - 公司核心围绕顾客体验，数智化手段用于量化顾客需求，使决策更科学、快速和高效 [12][13][14] 数智化技术的具体应用与成效 - 公司与火山引擎合作，使用增长分析平台DataFinder进行会员洞察，并通过客户数据平台VeCDP对超过一亿用户进行人群分类和精细化服务 [16][18] - 在营销方面，使用增长营销平台GMP的“创意助手”自动生成营销素材，并快速圈定目标人群完成精准信息外发 [16] - 数智化带来的变革被视作质变而非简单的降本，其根本目的是让喜欢番茄锅的消费者知道公司有更好吃的番茄锅，并能快速推荐附近有餐位的门店 [17][18] 智慧餐厅与前沿技术探索 - 北京中骏世纪城的智慧餐厅是科技与人文共生的典范，耗时3年、耗资1.5亿建成，配备机械臂传菜、IKMS系统守护食材有效期等 [20][21] - 从2022年底开始探索AI巡店系统，通过图像识别技术实时监控关键服务环节，使集团快速准确工作提效超过50% [23] - 公司正在调研火山引擎Data Agent的AI能力，如自然语言创建分群、对话式群体洞察等，考虑开展更多AI层面的营销数字化合作 [23] 对科技与服务的根本理念 - 公司的数字化充满共生美学，既使用蒙特卡洛算法预测客流，也保留店长手写小票、服务员手工调制芝麻酱等传统 [26] - 公司坚信在业务决策中可以引入更智能的技术使其更科学，但在对人的服务上，人与人之间的真诚最为重要，科技是服务于“一桌桌服务好顾客”这一目标的工具 [28][30] - 公司认同AI的价值在于完成枯燥繁琐的工作，从而让人类能专注于发挥创造力和解决真正困难的部分 [29]

河南农业的战略地位与产业实力 - 河南常年粮食产量稳定在6500万吨以上，占全国总产量的十分之一，小麦产量和良种繁育能力居全国首位 [2] - 每年调出原粮及制成品3000万吨以上，油料、食用菌、猪肉产量全国第一，蔬菜、禽蛋产量全国第二 [2] - 2024年全省农林牧渔业总产值达到1.06万亿元，居全国第二位，农产品出口连续五年稳居全国前十 [2] - 农业现代化水平高，智能农机、无人机、高标准农田广泛应用，科技与农业深度融合 [2] 2025中国（河南）-东盟粮农合作发展大会概况 - 大会于2025年10月12日至14日在郑州国际会展中心举行，主题为“数智赋能粮农合作，创新驱动区域发展” [3] - 由国家国际发展合作署指导，河南省人民政府、中国-东盟中心共同主办，多个省级厅局和机构协办 [3] - 开幕式暨主题大会于10月13日举行，汇聚国内外政要、专家学者和行业龙头代表，探讨粮食安全、农业现代化等议题 [3] 大会核心议程与专题活动 - 主题大会将研讨全球粮食安全挑战、科技赋能、RCEP政策应对等前沿议题 [4] - 安排东盟智慧农业综合示范中心、东盟农业高校科技创新网络两场启动仪式，以及20对中外企业集中签约 [4] - 专题活动涵盖五大板块，包括粮油产业发展分析、农产品国际贸易投资合作、智慧农业发展交流等 [4] 大会展览与互动体验 - 展览规模近3万平方米，设置国际展区、河南省情综合馆、17个省辖市特色展馆及多个专业展区 [5][6] - 集中展示农业全产业链的新产品、新技术和新模式，包括智慧农业、智能农机、绿色农业等板块 [5][6] - 设立品鉴区供观众体验“豫农优品”和东盟风味美食，并有非遗工艺体验和官方IP吉祥物互动 [6] 大会的战略意义与预期成果 - 大会是推动中国与东盟及“一带一路”国家务实合作的重要平台，旨在分享科技成果、促进贸易和文化交流 [7] - 通过搭建交流平台，进一步巩固河南作为国家粮食安全“压舱石”的战略地位，展现其农业现代化和对外开放的决心 [7]

行业地位与文化价值 - 逍遥胡辣汤制作技艺于2021年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录 [2] - 胡辣汤产业带动西华县约20万人从事相关产业，年产值突破40亿元 [7] - 胡辣汤被视为独具特色的文化印记，超越食物本身的意义 [7] 原材料供应链 - 胡辣汤使用周口本地优质食材，包括“周麦49”小麦粉、淮阳黄花菜、沈丘槐山羊肉等 [3] - 汤料包含来自五湖四海的胡椒、豆蔻等20多种香料 [3] - 西华县胡辣汤产业带动粉条、面筋、香油、陈醋加工、大葱种植等配套产业发展 [7] 市场扩张与消费群体 - 2023年出现一线城市开店潮，方中山胡辣汤和高群生胡辣汤均在北京开设首店 [5] - 逍遥镇人在全国各地经营胡辣汤门店近4600家，带动增加收入达10亿元 [7] - 消费群体不再局限于河南人，在成都等地也受到当地顾客欢迎 [5] 企业经营与品牌发展 - 高群生胡辣汤品牌年销量达1000万碗，从街边小店发展为当地知名品牌 [4] - 河南省老杨家食品有限公司拥有10多条汤料生产线，年产值达1.5亿元 [6] - 逍遥镇拥有16家胡辣汤调料企业，研制开发60多种产品 [7] 产业化与标准化战略 - 西华县形成集种植、加工、经营、销售、培训、服务于一体的全链条胡辣汤产业链 [7] - 当地农产品加工转化率达75%以上 [7] - 行业推行“标准化、品牌化、国际化”战略，西华县成立胡辣汤产业发展中心并制定行业标准体系 [7]

餐饮行业创新趋势 - 餐饮企业通过持续推出新品保持消费者新鲜感并防止客户流失，某上市公司采用类似腾讯的“内部赛马”模式每年推出大量新品[1] - 竞争不仅限于口味创新，门店装潢、餐具样式、用餐氛围等消费场景的推陈出新同样是吸引消费者的关键[1] - 餐饮潮流快速变迁，例如深圳街头猪肚鸡被椰子鸡取代，烤鱼、酸菜鱼先后成为热门，九毛九曾因抓住酸菜鱼风口股价大涨[1] - 即便对于固定菜式也在寻求突破，如不同口味的羊肉串、更辣更粘稠的胡辣汤新版本成功打开市场[2] 耐用消费品更新逻辑 - 家电、手机、汽车等耐用消费品基础功能变化不大，但通过外观设计、智能化功能创新及营销话术驱动消费者更新换代[2] - 手机行业更新速度惊人，部分厂家每半年发布一款主力机型，通过提升CPU性能、摄像头配置、扬声器效果、外观设计等细微变化作为卖点[2] - 汽车从代步工具转变为追求美好生活的象征，车企定期发布新车型并制造亮点，促使消费者将燃油车更换为新能源车[3] 国内外市场差异对比 - 国内市场商品更新频率高、设计好且带有时尚属性，庞大用户基数与激烈竞争促使产品细分程度高，小众产品也可观销量[4] - 国外市场如加拿大商品选择极少，销售商主推少量畅销品且可能多年不更新，消费者错过购买时机需等待次年补货[4] - 国内消费市场活力体现在从餐饮口味迭代到汽车车型更新的快速变化，与国外市场的固守形成鲜明对比[4]

行业定价策略 - 外卖价格普遍高于堂食价格 餐饮行业外卖售价通常上浮30%左右 上下浮动不超过5% [1] - 双标定价现象存在于茶饮 生鲜 药品等多个领域 属于行业普遍现象 [1] - 同款烩面堂食售价15元 外卖售价24.9元 价差接近10元 [1] 成本结构分析 - 外卖平台综合抽成比例在20%至25%之间 [1] - 商家需承担活动补贴成本 平台抽成 外卖包装成本 水电房租及用人成本等多重费用 [2] - 以16元美式冰咖啡为例 参加平台活动后单杯利润仅2元 不参加活动时单杯利润可达5元 [2] 平台运营策略 - 平台为吸引商户参加补贴活动 会指导门店进行提价操作 [2] - 平台不强制要求商家统一外卖和堂食价格 认为不同渠道定价差异属于行业惯例 [2] - 外卖平台集体承诺严守法律法规 杜绝不正当竞争 抵制恶性补贴 [4] 商家应对措施 - 部分商家通过缩减品质或规格的方式来保障自身利润 [2] - 部分商家选择不参加平台活动 保持自主定价 坚持堂食外卖同价策略 [2] - 超市设置配送门槛主要出于成本考量 单件商品未达配送门槛难以盈利 [3] 行业效率优化 - 设置外卖配送门槛符合商业逻辑 有助于实现效率最大化 [4] - 单笔小额外卖订单对商家和骑手而言都是人力资源的浪费 [4] - 市场监管总局已约谈外卖平台 推动行业规范有序发展 [4]

公司发展历程 - 胡三姐胡辣汤从街头小餐馆发展为方便食品进入超市 品牌实现从传统到标准化的转型 [1] - 公司2015年启动品牌化发展 因设备升级和产能扩大曾面临流动资金困境 [1] - 邮储银行累计提供超过400万元信贷支持 助力企业走向全球市场 [1] 金融支持措施 - 邮储银行提供150万元贷款 通过现场走访、抵押办理和快速审批实现资金投放 [1] - 银行贷款手续快捷 审批高效 放款及时 专业服务获得企业高度认可 [2] - 邮储银行明确服务中小企业战略定位 持续为民营小微企业发展注入新动能 [2] 市场拓展成果 - 企业产品以标准化配方实现全球化销售 胡辣汤料发往世界各地 [1][2] - 传统美食通过金融支持突破发展瓶颈 成功打开海外市场 [1][2] 行业定位与规划 - 邮储银行作为国有大型商业银行 多措并举解决小微企业融资难题 [2] - 银行将继续发挥自身优势 为地方民营经济高质量发展提供金融支持 [2]

报告核心观点 - 将郑商所周边美食与期货市场不同时段类比 体现美食与金融的交织融合 让人们在品尝美食时感受生活 交易期货时体验市场波澜 [2][3][5] 相关内容总结 早盘类比 - 交易所周边老字号胡辣汤店热闹 胡辣汤搭配油饼 辣味与香味交织 如同期货市场早盘充满活力与期待 [2][5] 午盘类比 - 交易所周边“烩面世家”的羊肉烩面 宽面条在高汤中翻滚 羊肉鲜香与面筋道结合 像期货市场午盘稳健有力 [2] 夜盘类比 - 傍晚交易所周边夜市小吃众多 如烤串、炸鸡、凉皮等 像期货市场夜盘充满变数与惊喜 [2] 隐藏机会类比 - 交易所周边甜品店的手工江米甜酒 香气淡淡 米粒软糯 像期货市场隐藏宝藏需细心发现 [3] 尾盘类比 - 夜幕降临后“温馨手感烘焙”面包店仍亮灯 面包香气弥漫 像期货市场尾盘接近收盘仍有魅力诱惑 [3]

非遗宣传展示活动 - 河南省围绕"融入现代生活——非遗正青春"主题举办系列非遗宣传展示活动，包括青春市集、科技赋能、非遗美食、非遗造物等特色板块 [1] - 活动在鹤壁浚县古城启动，来自郑州、开封、洛阳等地的国家级、省级、市级非遗项目代表性传承人参与，为游客提供可看、可玩、可尝、可沉浸体验的文化嘉年华 [1] - 社火狮舞等非遗表演吸引大量观众，年轻游客积极参与互动拍照 [1] 非遗创新与商业化 - 线香制作技艺传承人李彦妍团队将典籍香方与地域符号结合，开发出贴近当代审美的产品，如与只有河南·戏剧幻城联名的"老家河南"味道冰箱贴，销售火爆 [2] - 产品选用河南本土材料如河南土、小麦、太行崖柏、南阳玉兰等，体现地域特色 [2] - 非遗传承人通过科技赋能和融入当代生活的创新方式，为传统文化注入时代活力 [2] 非遗展示形式多样化 - 郑州分会场通过舞台展演方式呈现笙管乐（超化吹歌）、苌家拳、古琴艺术、黄河玉门号子等多个非遗项目 [2] - 巩义宋陵公园举办非遗"赶大集"活动，包括泥塑现场表演、面塑即兴表演等老手艺展示 [2] - 洛阳举办"非遗正青春"活动，青年非遗传承人分享科技赋能非遗的创新经验 [2] 非遗与现代生活融合 - 非遗被视为解锁乡愁的钥匙和现代人找寻精神寄托的方式，如胡辣汤、信阳毛尖等具象化乡愁体验 [1] - 专家认为非遗应契合当代生活方式、审美情趣和实用需求，真正融入现代生活场景 [3] - 非遗通过日常化、实用化的方式实现"日用而不觉"的理想状态 [3]