说到河南传统地标食品，恐怕非胡辣汤莫属。 其中，河南周口市西华县逍遥胡辣汤以其独特的制作工艺、香辣浓郁的口感闻名遐迩。2021年，西华县逍遥 胡辣汤制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 这碗汤里有多少料 金秋周口，一派丰收景象。 在商水县，天华农业专业合作社今年种植的"周麦49"喜获丰收，籽粒饱、颜色正、品质好。 在沈丘县，林下沟渠旁，不时能看到放养的本地槐山羊漫步。槐山羊养殖基地的标准化养殖圈内，工作人员 正在投喂新鲜草料、清理圈舍。槐山羊因生长处多槐树而得名，肉质细嫩，是国家地理标志保护产品。 小麦粉、黄花菜、槐山羊肉……这些来自周口本地的优质食材，在逍遥镇被融合进一碗胡辣汤里。 胡辣汤里，还有来自五湖四海的胡椒、豆蔻等20多种香料。"汇聚东西南北香料，胡辣汤的味觉密码，或许就 隐藏于此。"逍遥镇高家胡辣汤第十四代传人高朋说。 高朋的父亲高群生用40多年时间，将街边小店打造成当地知名胡辣汤品牌"高群生"，年销胡辣汤达1000万 碗。高群生生前常不顾路途遥远，到主料的原产地调查，只为让顾客吃得放心。 为何这么多人爱上这碗汤 2023年，国内一线城市迎来胡辣汤开店潮：当年9月，方中山胡辣汤在北京开 ...

这一"求新"逻辑，同样延伸到家电、手机、汽车等领域。空调、冰箱、彩电、洗衣机的基础功能多年来 变化不大，但商家总能在外观设计、智能化功能上做文章，再配合推销员的话术，让消费者觉得家中老 款产品有更新的必要，新机也更具性价比。手机行业的更新速度更是惊人，尽管六七年前的手机仍能流 畅使用，但人们平均两三年就会更换手机。部分厂家每半年便发布一款主力机型，型号数字不断攀升， CPU 性能、摄像头配置、扬声器效果、外观设计等，每一处细微变化都能成为卖点。苹果新一代手机 发布时，总能勾起不少用户的换机欲望，而这种高频次更新，也让手机厂家陷入了无休止的竞争，每一 代产品都需打造独特卖点。 食堂推出新品时，无论口味是否契合喜好，总会有人排队尝鲜；菜品长期维持固定口味，即便有十多个 品类，食客也会心生厌烦，抱怨 "吃来吃去还是那几样"。这种对新口味的追求，促使餐饮企业不断推 新。 某餐饮上市公司董事长在业绩说明会上便提到，企业每年都会推出大量新品，通过类似腾讯"内部赛 马"的模式，让消费者喜爱的菜品脱颖而出，既保持了消费者的新鲜感，也避免了食客因口味单一而流 失。 餐饮业的竞争远不止于口味创新，门店装潢、餐具样式、用餐氛围同样 ...

行业定价策略 - 外卖价格普遍高于堂食价格 餐饮行业外卖售价通常上浮30%左右 上下浮动不超过5% [1] - 双标定价现象存在于茶饮 生鲜 药品等多个领域 属于行业普遍现象 [1] - 同款烩面堂食售价15元 外卖售价24.9元 价差接近10元 [1] 成本结构分析 - 外卖平台综合抽成比例在20%至25%之间 [1] - 商家需承担活动补贴成本 平台抽成 外卖包装成本 水电房租及用人成本等多重费用 [2] - 以16元美式冰咖啡为例 参加平台活动后单杯利润仅2元 不参加活动时单杯利润可达5元 [2] 平台运营策略 - 平台为吸引商户参加补贴活动 会指导门店进行提价操作 [2] - 平台不强制要求商家统一外卖和堂食价格 认为不同渠道定价差异属于行业惯例 [2] - 外卖平台集体承诺严守法律法规 杜绝不正当竞争 抵制恶性补贴 [4] 商家应对措施 - 部分商家通过缩减品质或规格的方式来保障自身利润 [2] - 部分商家选择不参加平台活动 保持自主定价 坚持堂食外卖同价策略 [2] - 超市设置配送门槛主要出于成本考量 单件商品未达配送门槛难以盈利 [3] 行业效率优化 - 设置外卖配送门槛符合商业逻辑 有助于实现效率最大化 [4] - 单笔小额外卖订单对商家和骑手而言都是人力资源的浪费 [4] - 市场监管总局已约谈外卖平台 推动行业规范有序发展 [4]

公司发展历程 - 胡三姐胡辣汤从街头小餐馆发展为方便食品进入超市 品牌实现从传统到标准化的转型 [1] - 公司2015年启动品牌化发展 因设备升级和产能扩大曾面临流动资金困境 [1] - 邮储银行累计提供超过400万元信贷支持 助力企业走向全球市场 [1] 金融支持措施 - 邮储银行提供150万元贷款 通过现场走访、抵押办理和快速审批实现资金投放 [1] - 银行贷款手续快捷 审批高效 放款及时 专业服务获得企业高度认可 [2] - 邮储银行明确服务中小企业战略定位 持续为民营小微企业发展注入新动能 [2] 市场拓展成果 - 企业产品以标准化配方实现全球化销售 胡辣汤料发往世界各地 [1][2] - 传统美食通过金融支持突破发展瓶颈 成功打开海外市场 [1][2] 行业定位与规划 - 邮储银行作为国有大型商业银行 多措并举解决小微企业融资难题 [2] - 银行将继续发挥自身优势 为地方民营经济高质量发展提供金融支持 [2]

报告核心观点 - 将郑商所周边美食与期货市场不同时段类比 体现美食与金融的交织融合 让人们在品尝美食时感受生活 交易期货时体验市场波澜 [2][3][5] 相关内容总结 早盘类比 - 交易所周边老字号胡辣汤店热闹 胡辣汤搭配油饼 辣味与香味交织 如同期货市场早盘充满活力与期待 [2][5] 午盘类比 - 交易所周边“烩面世家”的羊肉烩面 宽面条在高汤中翻滚 羊肉鲜香与面筋道结合 像期货市场午盘稳健有力 [2] 夜盘类比 - 傍晚交易所周边夜市小吃众多 如烤串、炸鸡、凉皮等 像期货市场夜盘充满变数与惊喜 [2] 隐藏机会类比 - 交易所周边甜品店的手工江米甜酒 香气淡淡 米粒软糯 像期货市场隐藏宝藏需细心发现 [3] 尾盘类比 - 夜幕降临后“温馨手感烘焙”面包店仍亮灯 面包香气弥漫 像期货市场尾盘接近收盘仍有魅力诱惑 [3]

非遗宣传展示活动 - 河南省围绕"融入现代生活——非遗正青春"主题举办系列非遗宣传展示活动，包括青春市集、科技赋能、非遗美食、非遗造物等特色板块 [1] - 活动在鹤壁浚县古城启动，来自郑州、开封、洛阳等地的国家级、省级、市级非遗项目代表性传承人参与，为游客提供可看、可玩、可尝、可沉浸体验的文化嘉年华 [1] - 社火狮舞等非遗表演吸引大量观众，年轻游客积极参与互动拍照 [1] 非遗创新与商业化 - 线香制作技艺传承人李彦妍团队将典籍香方与地域符号结合，开发出贴近当代审美的产品，如与只有河南·戏剧幻城联名的"老家河南"味道冰箱贴，销售火爆 [2] - 产品选用河南本土材料如河南土、小麦、太行崖柏、南阳玉兰等，体现地域特色 [2] - 非遗传承人通过科技赋能和融入当代生活的创新方式，为传统文化注入时代活力 [2] 非遗展示形式多样化 - 郑州分会场通过舞台展演方式呈现笙管乐（超化吹歌）、苌家拳、古琴艺术、黄河玉门号子等多个非遗项目 [2] - 巩义宋陵公园举办非遗"赶大集"活动，包括泥塑现场表演、面塑即兴表演等老手艺展示 [2] - 洛阳举办"非遗正青春"活动，青年非遗传承人分享科技赋能非遗的创新经验 [2] 非遗与现代生活融合 - 非遗被视为解锁乡愁的钥匙和现代人找寻精神寄托的方式，如胡辣汤、信阳毛尖等具象化乡愁体验 [1] - 专家认为非遗应契合当代生活方式、审美情趣和实用需求，真正融入现代生活场景 [3] - 非遗通过日常化、实用化的方式实现"日用而不觉"的理想状态 [3]

政策布局 - 郑州市通过发放覆盖零售、餐饮、汽车、家电等多领域的消费券提振消费，2025年一季度已实施[2] - 政策重点扶持首店经济，为国际知名品牌首店、旗舰店落户开设绿色通道[2] - 大型展会和主题活动获得政府补贴，包括国际车展、食品博览会等，降低企业参展成本并提升消费者参与度[2] 市场表现 - 早餐经济显著复苏，老字号早餐店如顺河路方中山胡辣汤总店、虢国羊肉汤馆等客流量大幅增加[3] - 老字号与新国潮融合，合记烩面等传统品牌通过文创专区和直播带货吸引年轻消费者[3] - 智能餐饮新业态兴起，郑东新区写字楼下的智能取餐柜提供高效无接触服务[4] 消费场景 - 社区超市中消费者使用消费券购买蔬果和日用品，降低生活成本并提升消费意愿[5] - 新能源汽车展厅因叠加国家和市级补贴，消费者购车成本显著降低[5] - 健康路夜市因政府免收部分摊位费和组织特色活动，摊主生意明显好转[5][6] 行业趋势 - 消费券政策产生乘数效应，既刺激消费又增强消费者信心[5] - 传统行业通过创新营销和数字化转型重获市场活力[3][4] - 夜间经济复苏，夜市人流和经营状况显著改善[6]

消费券政策 - 峡山区推出全品类消费券，覆盖餐饮、文旅、零售，街角小摊也可扫码核销，实测30元券可消费原价58元的餐品[2] - 端午节前后将追加"夜经济专项券"，预计刺激烧烤摊等夜间消费[2] 消费品以旧换新 - 对家电、家装、电动自行车等商品的换新购新给予补贴[4] 餐饮住宿消费扩容 - 开展餐饮质量安全提升行动，提升"峡山味道"美誉度[4] - 盘活闲置资源，打造高品质酒店，发展乡村酒店、客栈民宿[4] 文旅体育康养消费 - 策划文旅节庆活动，丰富城乡旅游资源，盘活雕塑园、花海四季等存量资源[4] - 建设峡山温泉康养度假村，打造"潍水养生谷"融合示范项目[4] - 培育郑公祠、坝南公园争创A级旅游景区[4] 体育消费 - 持续打造"环峡山湖"系列赛事品牌，推动赛事体育事业发展[6] - 组织"全民参与"群体赛事活动，培育健身馆、瑜伽馆等体育消费示范点[6] 中医健康消费 - 推动艾福堂提高产能，推出更多特色艾灸产品，开展全民艾灸培训班[8] - 筹备峡山中医康养医院，提升中医康养影响力，加快推进潍坊湖畔康养学校落地[8] 消费新模式 - 发展首发经济、首店经济，引进国际国内知名品牌入驻峡山[9] - 依托电商龙头开展促消费活动，挖掘本地特色农产品与木艺产品"网销热品"[9] - 组织特色好品企业开展电商直播活动[9] 住房市场 - 开展优质房源团购进企业、进机关、进院校、进社区推介活动[10] - 探索高端个性化定制开发模式，满足多样化购房需求[10][11] 夜间经济 - 开展消夏休闲娱乐活动，激活夜间消费场景[11] - 鼓励商场、超市、餐馆延长夜间营业时间，放宽消费集聚区特定时段摆摊管制[11] 商超促销 - 支持企业开展主题促销，本地商场推出"峡山方言折扣战"，方言砍价额外打8折[13] - 苏宁易购搞"停电应急专场"，手电筒照哪件哪件5折[13] 文旅套票 - 198元通票包含缆车往返、实景演出门票、古法榨油体验课、农家乐柴火鸡套餐[14] - 景区临时加赠采茶项目，提升游客体验[14] 交通补贴 - 外地车牌自驾游加油满200返40[15] - 高铁站到景区直通车扫消费券二维码可折上折，人均路费省六十多元[15] 农贸市场改造 - 改造三个农贸市场，西关菜场二楼设非遗摊位，摊主边点卤水边直播[16] 民宿服务质量提升 - 全镇民宿主参加特训班，提升服务能力，如法语介绍、咖啡师证、无人机航拍等[17] 非遗夜市 - 每晚七点二十个红灯笼亮起，每个灯笼下藏不同手艺人摊位，提供独特体验[18] 乡村旅游改造 - 李家沟推出"悬崖秋千+采药体验"套餐，赵家庄搞起萤火虫咖啡馆[19] - 乡村孩子教游客认野菜，自然交换成治愈体验[19] 消费投诉响应 - 消费投诉"两小时响应"，商家快速处理问题，景区入口贴"宰客举报直通市长热线"标语[20] 传播策略 - 扫码消费券可解锁语音导览，公交站台广告牌扫码听"峡山冷知识"[21]