遇见小面指出，2025年盈利能力的提升主要源于四大方面：1、直营和特许经 营餐厅网络拓展，餐 厅总数由截至2024年12月31日的360家增长至截至2025年12月31日的503家；2、餐厅从市中心 现有位置向周边地区逐步拓展，这类地区租金成本较低但利润率较高；3、香港特别行政区餐厅的经 营利润率较高，利润贡献占比随门店数增加而提升；4、总部成本进一步摊薄。 事实上，遇见小面的全球第500家门店暨新加坡首店于2025年12月29日正式开业——这是遇见小面 于2025年12月5日成功登陆香港交易所主板上市后，在全球化征程中迈出的关键一步，标志着品牌 正式开启海外市场布局，将承载川渝特色的中式小面推向世界美食舞台，为中式餐饮国际化发展注入 新活力。据了解，遇见小面在新加坡的拓展步伐正持续加速，新加坡淡滨尼广场店及其他门店也已在 筹备中，将很快与当地消费者见面。 遇见小面创始人兼首席执行官宋奇彼时表示，全球第500店是一个全新的起点。 "我们坚信，源自中 国的餐饮文化与运营模型，完全有能力在国际市场赢得先机。" 未来，随着布局的持续深化，遇见小面有望让重庆小面成为世界面食主流品类，让中华美食文化真正 扎根世界餐桌， ...

行业投资评级 * 报告未明确给出具体的行业投资评级 [3][6][7] 报告核心观点 * 重庆小面品类正从区域特色迈向全国化发展 预计2026年市场规模将突破100亿元 [3][7][15] * 品类发展受到当地政策扶持、产业链壮大、文旅融合及媒体传播四大因素助推 [3][20] * 品牌通过产品创新、全时段经营、轻量化门店模型、供应链优化及渠道拓展谋求差异化发展 [3][36] * 赛道当前连锁化率低、品牌化程度不足 同时面临口味区域性强、同质化竞争等痛点 未来在品牌化与连锁化方面潜力巨大 [26][28][80] 品类概况 * **市场规模与增长**：全国面馆市场规模在2024年已达到1,500亿元 同比增长7.5% [10] 重庆小面作为细分赛道表现突出 预计2026年市场规模将超过100亿元 [3][15] 截至2026年1月 全国重庆小面门店数超过4.2万家 [3][15] * **企业数量**：截至2026年1月 全国重庆小面相关企业数量约2.4万家 较2024年年底增长6.3% [16] * **品类定义**：重庆小面已从传统麻辣素面发展为包含豌杂面、肥肠面、牛肉面等多样产品的独立品类体系 [11][12][13] * **媒体热度**：重庆小面在社交媒体关注度高 截至2026年1月 抖音平台“重庆小面”话题视频播放量超过141亿次 小红书相关笔记浏览量达6.3亿次 [17][18][19] * **发展驱动力**： * **政策扶持**：重庆市将小面作为百亿级特色产业打造 出台专项政策并建设了小面产业园 [20][21] * **产业链壮大**：2025年重庆小面全产业链年产值已突破560亿元 [21] * **文旅融合**：作为重庆旅游的必尝美食 带动消费 [20][21] * **媒体传播**：社交媒体裂变式传播推动其从地域美食升级为“国民美食” [20][21] * **区域分布**：重庆小面已突破地域限制向全国扩张 [3] * **区域分布**：西南地区门店数占比最高 达40.4% 其中川渝地区占比超35% [3][24] 华东和华南地区占比分别为27.2%和13.6% [24][25] * **城市线级分布**：新一线城市门店数占比最高 达34.1% 品牌扩张更倾向于一线和新一线城市如广州、深圳、上海、北京等 [3][24][25] * **竞争格局**： * **连锁化程度低**：品类连锁化率不足10% 80.3%的品牌门店数在5家及以下 [27][28] * **代表品牌**：遇见小面门店数近500家并已上市 秦云老太婆摊摊面、渝味重庆小面、阿赛小面等品牌门店数均超过100家 [30][31] * **区域集中**：多数品牌仍以区域发展为主 如遇见小面超六成门店在广东 阿赛小面超九成门店在广东 [31] * **消费价格**：超六成门店人均消费在20元以下 其中15元以下占比32.2% 15-20元区间占比33.7% [33][34] 部分品牌如遇见小面探索更高价格带 [34] 发展亮点 * **产品创新加速**：品牌围绕浇头创新、原材料升级和品类拓展三个方向加快产品迭代 [36][42] * **浇头创新**：融入时令及地域特色食材 探索多样烹饪工艺如现炒、生烫 [42][47][50] * **原材料升级**：选用高价值食材（如安格斯牛肉）、升级汤底（如猪骨汤）、改良面条工艺以提升价值感与健康性 [42][52] 阿赛小面开创“重庆大骨小面” 采用带肉率30%的猪筒骨现熬汤底 [52] * **品类拓展**：积极增加米粉、米饭简餐、小吃、饮品等非面条类产品 丰富产品矩阵 [42][54][56] * **经营模式迭代**：探索全时段经营模式 覆盖早中晚三餐及夜宵等多元场景 [35][60] 阿赛小面通过八大系列超40款SKU实现全时段经营 其单店闲时段营收占比高达65% [60] * **门店模型轻量化**：品牌普遍采用小店模型以降低投资门槛和加速扩张 [36][65] 阿赛小面门店面积多为40-60平方米 投资门槛15万元起 聚焦社区与乡镇市场 [65] * **供应链成熟与品牌自建**： * **产业链成熟**：已形成完整产业链 2023年重庆小面产业园营收达50.8亿元 同比增长109% [69] * **品牌供应链建设**：领先品牌如阿赛小面已建立全链路品控体系 并对核心原材料（如大骨、面粉）采用定制供应或基地直供 [71][73] * **渠道拓展**： * **线上外卖**：外卖业务占比约20% 遇见小面2025年上半年外卖收入占直营餐厅收入的20.59% [75] * **新零售**：部分品牌在电商平台推出预包装零售产品 [75] * **出海探索**：十八梯邓凳面、遇见小面等品牌已在加拿大、新加坡、香港等地开设海外门店 [78] 痛点与建议 * **主要痛点**： * **口味区域性强**：麻辣鲜香且偏油腻的口味可能制约其在全国市场的广泛接受度 [80][81] * **品牌化程度低**：整体品牌化程度不足 缺乏具有全国影响力的品牌 [80][81] * **同质化竞争激烈**：产品与口味高度相似 市场竞争加剧 [80][82] * **产业化冲击**：零售端预包装产品的普及可能削弱餐饮端产品的价值感 [80][82] * **经营建议**： * **因地制宜改良口味**：结合不同区域消费者的饮食习惯对产品进行优化改良 [83][85] * **加强产品创新**：围绕浇头、汤底、原材料等维度持续创新 打破同质化困局 [83][86] * **强化品牌建设**：与政府协同 以文化赋能提升品牌内涵 借助媒体传播扩大声量 打造有影响力的品牌矩阵 [83][86]

文章核心观点 - 烟火经济已从民生底色升级为驱动城市产业迭代、激活消费潜力的核心动能，其发展经历了从零散业态向规模化、品牌化，再到“网红化”的转型[1] - 网红烟火城市的崛起并非偶然，而是“顶层设计引领、特色IP引爆、产业运营托底”的系统性成果，其持续发展的核心在于平衡短期热度与长期发展，实现从“网红”到“长红”的跨越[62][63] 现象与实践：网红烟火城市的多元崛起路径 - **淄博：烧烤IP驱动的烟火城市破圈** - 2023年初，淄博烧烤以特色走红，借助大学生“特种兵式”打卡引爆社交平台，使工业城市转型为“烟火之都”[4] - 政府推出“烧烤专列”、“烧烤公交”等措施规范市场，2023年“五一”接待游客超500万人次，文旅收入翻倍[6][7] - 核心问题在于流量未转化为产业红利，供应链分散、产品同质化、依赖单一IP，半年后热度回落[7][8] - **哈尔滨：冰雪与烟火融合的冬季消费标杆** - 2023-2024年冬季，凭借“冰雪+烟火”组合爆火，接待游客超3000万人次，文旅收入突破600亿元，同比增幅均超150%[9] - 成功将城市形象从“寒冷工业城”转为“浪漫烟火地”，但季节性依赖极强，夏季游客量仅为冬季的1/5，存在产业运营不均衡问题[9][10] - **天水：麻辣烫IP与文旅底蕴的双向赋能** - 2024年以来，凭借差异化麻辣烫风味走红，近一年游客量同比增长超40%，文旅收入提升35%，麻辣烫门店从200余家增至400余家[11][12] - 以麻辣烫为支点联动麦积山石窟等文旅地标，但产业以个体小店为主，缺乏连锁品牌，文旅融合较浅[12][14] - **荣昌：卤鹅产业与县域烟火经济的深度绑定** - 凭借卤鹅特色出圈，近一年产业产值较此前增长40%，游客量同比提升35%，文旅收入增长30%，带动就业超5000人[15][17] - 产业短板在于深加工产品开发不足，企业多为小作坊式经营，缺乏全国性连锁品牌[17] - **重庆：火锅和小面产业与山城烟火场景的全域渗透** - 火锅产业年产值超400亿元，小面门店本地超8万家，带动餐饮及上下游就业超100万人，2023年接待游客超6亿人次，文旅收入破4000亿元[23][24] - 长效性优势明显，但存在火锅门店同质化、小面连锁化率不足10%（标准化与品牌化待提升）以及旺季配套服务承压等问题[24] - **长沙：夜经济与网红基因驱动的烟火持续破圈** - 2023年夜经济规模超3000亿元，占社零总额比重超60%，全年接待游客超2.6亿人次，文旅收入破2000亿元，带动相关产业就业超50万人[26][27] - 构建了可持续的烟火经济生态，但存在网红品牌同质化、夜经济区域发展不均衡问题[27][28] 核心逻辑：网红烟火城市崛起的三大关键抓手 - **烟火经济（发展本质）** - 本质是“烟火地”、“烟火味”、“烟火气”三者相互依存、动态赋能的有机整体[32] - “烟火地”是物理与情感的双重空间载体，如淄博烧烤街区、重庆山城步道[34] - “烟火味”是具地域特色与品质的产品或服务，如天水骨汤麻辣烫、哈尔滨冰雪游乐[34] - “烟火气”是让消费空间与供给活起来的动能，涵盖经营者、消费者与服务者，形成“场聚人、人带货、货兴场”的正向循环[35] - **烟火城市（发展主体）** - 是由“烟火消费、烟火产业、烟火空间、烟火人群、烟火品牌”五维要素构成的协同体系[38] - 五维要素形成“消费牵引产业、产业依托空间、空间聚集人群、人群塑造品牌、品牌反哺消费”的闭环[40][41] - **烟火指数（发展成果呈现）** - 是由“人气、文气、福气、和气”四维度构成的综合评价体系[42] - “人气指数”以客流量、留存时长为指标，如淄博“五一”超500万游客、重庆年接待超6亿人次[44] - “文气指数”聚焦文化传承与传播效果，如哈尔滨的俄式文化、天水的伏羲文化[44] - “福气指数”与“和气指数”分别聚焦家庭客群与社交场景的体验质感[44] 系统方法：打造网红烟火城市的品牌顶层设计和产业底层运营 - **“一牌两基三号”的品牌顶层设计** - “一牌”是城市烟火特色的高度浓缩，如淄博的“烧烤之都”、哈尔滨的“冰雪烟火城”[52] - “两基”指“产业基础”与“文化基因”，分别为核心品牌提供硬件支撑和软件内核[53] - “三号”指“口号”、“符号”和“冲锋号”，是将品牌概念转化为可感知内容的关键传播抓手[53] - **“四品五超六新”的系统性产业落地与提档升级** - “四品”指产业、城市、园区、企业品牌联动，构成产业落地的品牌根基[57] - “五超”指超级项目、超级空间、超级平台、超级服务、超级IP，是产业落地的核心载体[59] - “六新”指新人群、新产品、新技术、新渠道、新业态、新模式，是产业提档升级的关键方向[61]

行业背景与挑战 - 2024年餐饮行业收入增速从2023年的20.4%骤降至5.3%，人均消费均价同比下降6.6%，超过1680万家餐饮企业面临“供过于求”的竞争困境 [1] 公司核心发展理念与战略 - 公司秉持“人人吃得起，人人开得起”的理念，致力于提供“平价优质、共生共赢”的破局路径 [1] - 公司以“让中国人享用低价优质的美食，帮助一万个家庭勤劳致富”为使命，愿景是成为“中国社区小面第一品牌” [11] - 公司战略聚焦下沉市场，启动“百县千镇战略”，将开店总成本控制在15万左右，以适配低成本生活和创业需求 [3] - 公司采取“农村包围城市”的布局，利用乡镇市场租售比低、运营成本少的优势进行差异化竞争 [8] 产品与运营模式创新 - 公司创新提出“大骨熬汤，小面更香”的产品理念，使用250克带肉大骨熬汤，并以15元客单价提供包含汤和肉的极致性价比产品 [3] - 公司砍掉15元以上产品，并将供应链配送费降低40%，实现广东省内每个乡镇冷链次日达 [3] - 公司线上外卖和团购推出0元代运营服务，2025年4-12月外卖业绩增长9.5倍，综合毛利率达45.87%，超过行业平均 [6] - 公司线下打造“6+2+3”培训模式，依托2个实操基地与驻店带训，赋能零基础创业者 [6] 扩张成果与单店表现 - 公司在10个月内实现了从10家到100家门店的突破 [1] - 公司100家门店的平均租售比为9.46%，在餐饮连锁行业中处于前列 [6] - 乡镇门店的平均租售比达到4%-5%，盈利空间比一线城市核心区域高15%-20% [8] - 涌现出单亲妈妈门店日销8000+、加盟商连开4店等成功案例 [6] 市场机遇与行业趋势 - 当前消费呈现“品牌祛魅”趋势，仅20.6%消费者偏好大品牌，27.7%的消费者“只看产品好坏”，这为坚持“低价优质”使命的公司提供了广阔空间 [8] - 公司的“一同生长”理念打破了传统加盟模式中品牌与加盟商的博弈困局，构建了共生共荣的生态，为行业连锁化发展提供了新范式 [8] 未来发展规划 - 公司2026年将专攻广东省内小县城小县镇，采取空白市场“闪电战”与重点市场“蜂巢战”的拓展策略 [6] - 公司发布了“2050产品计划”和“加盟商评级机制”等总部运营方向，以数据化手段保障单店盈利与品牌一致性 [6] - 公司未来将持续优化供应链、推进数字化建设，深化“百县千镇战略”并逐步拓展全国市场 [11]

文章核心观点 - 解放碑商圈通过文化传承与商业创新深度融合 已从传统购物街区成功转型为融合型、策展型、体验型的国际消费目的地 并依托政策与开放优势 正全力建设国际化知名商圈 [5][7][9] 历史文化传承与商业融合 - 商圈历史悠久 拥有重庆第一家百货商场（1950年）、第一家外资企业（1989年）及西部第一条商业步行街（1997年）等多个承载城市记忆的商业地标 [4] - 通过改造 将美丰银行旧址、中英联络处旧址等30余处文物古迹与20余个热门景点融入现代商业 并汇集52家中华老字号与巴渝老商号 使历史文化转化为可体验、可消费的生活方式 [5][6] - 商圈是重庆历史文脉传承最完整、文化资源最富集的地区 日均客流超过70万人次 [5] 商业升级与消费新业态 - 商圈从单一购物向“上天入地、临江望崖”的立体消费场景转型 打造了天际发布厅、天空买手街、地下环道、防空洞业态及750米悬崖步道等独特消费胜景 [7] - 消费新业态蓬勃发展 引进蔻蕊之家全国旗舰店、厉家菜西南首店等首牌首店超过200家 举办国际大型节会、首秀首发首展超过180场 入选重庆首批“首发经济集聚区” [8] - 夜间经济构筑全域消费长廊 “十八梯—解放碑—朝天门”夜间消费核心示范带规模稳居全国商圈前列 [8] 经济规模与商业聚集效应 - 商圈社会消费品零售总额在西部地区率先突破1000亿元 在2024福布斯中国中央商务区消费竞争力评选中排名全国第四 [8] - 已汇集总部重点企业297家 世界500强及全球知名跨国企业98家 拥有包括重庆来福士在内的13个大型商业综合体 [8] 国际化发展与开放优势 - 商圈叠加重庆自贸试验区、中新互联互通项目、国家服务业扩大开放综合试点等多重开放政策优势 定位为“内陆开放示范窗口” [9] - 开放活力显著 拥有15家驻渝总领事馆、超过700家外资企业及31家涉外商会联盟组织 2024年境外人员刷卡金额达1.14亿元 获评“十大入境消费友好型商圈” [10] - 消费生态完善 开展“保税展示+跨境电商”试点 设有40余家离境退税商店及集中退付点 并建成重庆首个支付便利化示范区 加速形成“买全球、卖全球”格局 [10]

公司里程碑与战略布局 - 公司全球第500家门店暨新加坡首店于2025年12月29日在新加坡乌节路313@Somerset正式开业 [1] - 新加坡首店是公司于2025年12月5日在香港交易所主板上市后全球化征程的关键一步 [1] - 公司在新加坡的拓展持续加速 淡滨尼广场店及其他门店已在筹备中 [1] 海外市场战略选择 - 公司选择新加坡作为海外战略起点 因其多元包容的市场环境 高成熟度的消费生态与辐射东南亚的枢纽优势 [2] - 首店选址新加坡顶级商圈乌节路 该商圈汇集全球潮牌与高端业态 承载每年千万级全球游客与本地高净值客群的核心消费流量 [2] - 新加坡74%的华裔人口构成亲近中式风味的客群基础 多元国际社群为品牌提供了全球化市场验证机会 [2] - 战略意图是以新加坡为跳板 打造本地化成功样板 积累国际化运营经验 为后续辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点 [2] 行业背景与市场机遇 - 截至2024年底 约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6100家门店 数量较2022年增长了3倍多 新加坡是品牌入驻最集中的市场之一 [2] - 研究机构弗若斯特沙利文预计 国际餐饮服务市场规模将在2026年达到3.8万亿美元 中式餐饮的份额在其中逐年攀升 [4] - 全球餐饮市场前景广阔 但出海在成熟市场面临供应链 本土化 高昂人力成本 严苛法规与多元挑剔客群等尖锐挑战 [4] 本地化运营与产品策略 - 公司针对新加坡市场推出融合本地偏好的特色产品 如结合当地咖啡文化的饮品 传统小吃糍粑 富有东南亚风味的鱼饼 虾仁抄手系列和脆皮大饺子 [7] - 公司贯彻透明消费理念 菜单标价即为含税价格 结账时无任何隐形费用 [7] - 食客可自由调整香菜 葱花等小料口味 并可在辣度上实现从微辣到地道川渝的无缝转换 [7] - 公司把握面条作为世界通行主食语言以及辣味成为全球食客共同嗜好两大趋势 以川渝特有的麻辣鲜香风味构筑差异化优势 [7] 体系化能力与数字化赋能 - 公司将自主研发的全域数字化赋能系统部署至海外门店 该系统覆盖前端数字点餐 收单 后厨智能调度 动态人力排班 精准营业预测等核心模块 [4] - 数字化系统能够实现对海外门店运营数据的可视化管理和资金的智慧调拨 让海外门店运营效率与国内看齐 [4] - 为应对跨境物流成本高 周期长 本地优质食材寻源难等供应链问题 公司与大型规模化供应链伙伴深度合作 该模式成本更低 拓展性更强 [5] - 公司的战略实践展示了从传统开分店式出海向依靠系统能力的数字化体系化出征的转变 推动中式餐饮从产品输出向体系输出升级 [5] 发展前景与愿景 - 依托乌节路的客流红利与新加坡市场对优质中式餐饮的需求缺口 叠加品牌成熟的产品体系 预计首店将快速实现客流与营收的双突破 [3] - 公司创始人兼首席执行官表示 全球第500店是全新起点 选择新加坡是将在中国验证成功的整套现代化餐饮管理体系带向世界的第一站 [8] - 依托上市所带来的资本助力与品牌公信力 公司正加速推进其全球化布局 未来有望让重庆小面成为世界面食主流品类 [8]

公司里程碑与战略举措 - 公司全球第500家门店暨新加坡首店于2025年12月29日在乌节路313@Somerset开业 [1] - 新加坡首店开业是公司于2025年12月5日成功登陆香港交易所主板上市后全球化征程的关键步伐 [1] - 公司计划在新加坡持续加速拓展，淡滨尼广场店及其他门店已在筹备中 [1] 全球化战略与布局 - 公司将新加坡作为海外首站，旨在打造本地化成功样板，为后续辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点 [2] - 公司战略意图是通过新加坡积累国际化运营经验，锻造覆盖供应链、运营管理、品牌营销的全链路系统性能力 [2] - 公司战略实践从传统“开分店式”出海转向依靠系统能力的“数字化体系化”出征，展示了中式餐饮连锁品牌出海的可持续路径 [3] 运营管理与数字化赋能 - 为应对海外市场挑战，公司将自主研发的全域数字化赋能系统部署至海外门店 [2] - 该数字化系统深度覆盖前端数字点餐收单、后厨智能调度、动态人力排班及精准营业预测等核心模块 [2] - 该系统能够实现海外门店运营数据的可视化管理和资金的智慧调拨，旨在让海外门店运营效率与国内看齐 [2] 供应链策略 - 针对跨境物流成本高周期长、本地优质食材寻源难等供应链问题，公司采取与大型规模化供应链伙伴深度合作的策略 [3] - 该合作模式成本更低、拓展性更强，能同时支撑其在国内下沉市场和海外市场的扩张 [3] 产品定位与本土化策略 - 公司以“MALA”（麻辣）为灵魂进军国际市场，精准把握了“面条”作为世界通行主食和“辣味”成为全球嗜好两大饮食趋势 [3] - 公司在坚守川渝风味精髓的基础上，针对新加坡市场灵活融入本地偏好，推出了结合当地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑及富有东南亚风味的鱼饼等特色产品 [3] - 公司旨在通过本土化融合与消费体验优化，构筑独特的品牌差异化优势 [3] 行业趋势与公司愿景 - 全球餐饮市场正持续增长，前景广阔，但中餐出海在成熟市场面临供应链、本土化、高昂人力成本、严苛法规与多元挑剔客群等尖锐挑战 [2] - 中餐出海已进入比拼综合体系统性能力的时代，告别了比拼数量的蛮荒时代 [2] - 公司愿景是让重庆小面成为世界面食主流品类，实现“中国小面，全球遇见”的宏大愿景 [4]

公司里程碑与战略举措 - 公司全球第500家门店暨新加坡首店于2025年12月29日在新加坡乌节路313@Somerset正式开业，标志着其海外市场布局正式开启 [1] - 此次海外首店落地是公司于2025年12月5日在香港交易所主板上市后，全球化征程中的关键步伐 [1] - 公司在新加坡的拓展持续加速，淡滨尼广场店及其他门店已在筹备中 [1] 海外市场战略与选址逻辑 - 公司选择新加坡作为海外战略起点，看重其多元包容的市场环境、高成熟度的消费生态与辐射东南亚的枢纽优势 [3] - 首店选址新加坡顶级商圈乌节路，旨在抢占商业高地，该商圈汇集全球潮牌、高端业态，承载每年千万级全球游客与本地高净值客群的核心消费流量 [3] - 新加坡市场具有74%的华裔人口，构成天然亲近中式风味的客群基础，同时为品牌提供了全球化市场验证机会 [3] - 战略意图是以新加坡为跳板，打造本地化成功样板，积累国际化运营经验，为后续辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点 [3] 市场前景与行业背景 - 研究机构弗若斯特沙利文预计，国际餐饮服务市场规模将在2026年达到3.8万亿美元，中式餐饮的份额在其中逐年攀升 [6] - 截至2024年底，约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6100家门店，数量较2022年增长了3倍多，其中新加坡是品牌入驻最集中的市场之一 [3] - 依托乌节路的客流红利与新加坡市场对优质中式餐饮的需求缺口，叠加品牌成熟的产品体系，预计首店将快速实现客流与营收的双突破 [5] 体系化出海与运营策略 - 公司部署了自主研发的全域数字化赋能系统至海外门店，该系统深度覆盖从前端数字点餐、收单，到后厨智能调度、动态人力排班，再到精准营业预测等核心模块 [7] - 该数字化系统能够实现对海外门店运营数据的可视化管理和资金的智慧调拨，让海外门店运营效率与国内看齐 [7] - 为应对跨境物流成本高、周期长等供应链挑战，公司与大型规模化供应链伙伴深度合作，该模式成本更低、拓展性更强，能同时支撑其在国内下沉市场和海外市场的扩张 [7] - 公司的实践展示了从传统“开分店式”出海向依靠系统能力的“数字化体系化”出征的转变，推动了中式餐饮从“产品输出”向“体系输出”升级 [7] 产品定位与本土化策略 - 公司以“MALA”（麻辣）为灵魂进军国际市场，精准把握了“面条”作为世界通行主食语言和“辣味”成为全球食客共同嗜好两大趋势 [8] - 针对新加坡市场，公司推出了融合本地饮食偏好的特色产品，如结合当地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、富有东南亚风味的鱼饼、虾仁抄手系列和脆皮大饺子等 [10] - 公司贯彻透明消费理念，菜单标价即为含税价格，结账时无任何隐形费用 [10] - 食客可自由调整香菜、葱花等小料，并可在辣度上实现从“微辣”到“地道川渝”的无缝转换 [10] 管理层观点与未来愿景 - 公司创始人兼首席执行官表示，全球第500店是一个全新的起点，选择新加坡是将在中国验证成功的整套现代化餐饮管理体系带向世界的第一站 [11] - 公司坚信源自中国的餐饮文化与运营模型完全有能力在国际市场赢得先机 [11] - 依托上市所带来的资本助力与品牌公信力，公司正加速推进其全球化布局，未来有望让重庆小面跻身世界面食主流品类 [11]

公司核心动态 - 遇见小面全球第500家门店暨新加坡首店于2025年12月29日在乌节路313@Somerset正式开业 [1] - 新加坡首店开业是公司于2025年12月5日在香港交易所主板上市后全球化征程的关键一步 [1] - 公司在新加坡的拓展持续加速，淡滨尼广场店及其他门店已在筹备中 [1] 海外扩张战略 - 公司选择新加坡作为海外市场战略起点，因其多元包容的市场环境、高成熟度的消费生态与辐射东南亚的枢纽优势 [1] - 选址乌节路意图抢占新加坡商业高地，该商圈汇集全球潮牌、承载每年千万级全球游客与本地高净值客群的核心消费流量 [1] - 新加坡华裔人口占比74%，构成天然亲近中式风味的客群基础 [1] - 战略意图是以新加坡为跳板，打造本地化成功样板，为后续辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点 [2] 行业背景与市场机遇 - 截至2024年底，约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6100家门店，数量较2022年增长了3倍多 [2] - 新加坡是中国餐饮品牌入驻最集中的市场之一 [2] - 研究机构弗若斯特沙利文预计，国际餐饮服务市场规模将在2026年达到3.8万亿美元，中式餐饮份额逐年攀升 [3] 体系化出海与运营策略 - 公司将自主研发的全域数字化赋能系统部署至海外门店，覆盖数字点餐、智能调度、人力排班、营业预测等核心模块，实现运营数据可视化管理和资金智慧调拨 [3] - 为应对跨境物流成本高、周期长等供应链挑战，公司与大型规模化供应链伙伴深度合作，以支撑国内外市场扩张 [4] - 公司战略实践展示了从传统“开分店式”出海向“数字化体系化”出征的转变，推动中式餐饮从“产品输出”向“体系输出”升级 [4] 产品与品牌本地化 - 公司以“面条”和“辣味”作为全球共通口味认知基础进军国际市场 [6] - 针对新加坡市场推出融合本地偏好的特色产品，如结合当地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、东南亚风味鱼饼、虾仁抄手及脆皮大饺子 [6] - 贯彻透明消费理念，菜单标价为含税价格，结账时无任何隐形费用 [6] - 食客可自由调整香菜、葱花等小料，并在辣度上实现从“微辣”到“地道川渝”的转换 [6] 发展愿景与展望 - 公司创始人表示，新加坡是将其在中国验证成功的整套现代化餐饮管理体系带向世界的第一站 [7] - 依托上市带来的资本助力与品牌公信力，公司正加速推进全球化布局 [7] - 未来目标是让重庆小面成为世界面食主流品类，实现“中国小面，全球遇见”的愿景 [7]

公司里程碑与战略举措 - 公司全球第500家门店暨新加坡首店于2025年12月29日在新加坡乌节路313@Somerset正式开业，标志着其海外市场布局正式开启 [1] - 公司于2025年12月5日成功在香港交易所主板上市，此次海外首店落地是其上市后全球化征程的关键步伐 [1] - 公司在新加坡的拓展持续加速，淡滨尼广场店及其他门店已在筹备中 [1] 海外市场战略与选址逻辑 - 公司选择新加坡作为海外战略起点，旨在以其为跳板，打造本地化成功样板，为辐射东南亚乃至全球市场构筑可复制的核心支点 [3] - 首店选址新加坡顶级商圈乌节路，该商圈汇集全球潮牌、高端业态，承载每年千万级全球游客与本地高净值客群的核心消费流量 [3] - 新加坡市场具有74%的华裔人口构成，为中式风味提供了天然的客群基础，其多元国际社群也为品牌提供了全球化市场验证机会 [3] 行业背景与市场机遇 - 截至2024年底，约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6100家门店，数量较2022年增长了3倍多，新加坡是品牌入驻最集中的市场之一 [3] - 研究机构弗若斯特沙利文预计，国际餐饮服务市场规模将在2026年达到3.8万亿美元，中式餐饮的份额在其中逐年攀升 [6] - 全球餐饮市场前景广阔，但中餐出海已进入比拼综合体系统性能力的时代，告别了比拼数量的蛮荒时代 [6] 产品与本地化策略 - 公司以“面条+麻辣”作为全球共通口味认知基础，面条是世界通行主食语言，辣味正成为全球食客共同嗜好 [9] - 针对新加坡市场，公司推出了融合本地偏好的特色产品，如结合当地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、东南亚风味鱼饼、虾仁抄手系列和脆皮大饺子等 [9] - 公司贯彻透明消费理念，菜单标价即为含税价格，结账时无任何隐形费用，并允许顾客自由调整小料和辣度，实现从“微辣”到“地道川渝”的口味定制 [9] 运营与供应链体系 - 为应对海外运营挑战，公司将自主研发的全域数字化赋能系统部署至海外门店，该系统覆盖前端数字点餐收单、后厨智能调度、动态人力排班及精准营业预测等核心模块 [6] - 该数字化系统能够实现对海外门店运营数据的可视化管理和资金的智慧调拨，让海外门店运营效率与国内看齐 [6] - 针对跨境供应链问题，公司策略是与大型规模化供应链伙伴深度合作，该模式成本更低、拓展性更强，能同时支撑其国内下沉市场和海外市场的扩张 [7] 发展前景与愿景 - 依托乌节路的客流红利与新加坡市场对优质中式餐饮的需求缺口，叠加成熟产品体系，预计首店将快速实现客流与营收的双突破，成为区域内中式餐饮的代表性门店 [4] - 公司的战略实践展示了从传统“开分店式”出海向“数字化体系化”出征的转变，为中式餐饮连锁品牌出海提供了可持续路径，推动行业从“产品输出”向“体系输出”升级 [7] - 依托上市带来的资本助力与品牌公信力，公司正加速推进全球化布局，未来有望让重庆小面成为世界面食主流品类，实现“中国小面，全球遇见”的愿景 [10]