餐饮行业季节性消费趋势 - 小暑节气期间鳝鱼菜肴在多家餐馆热销，体现时令饮食文化对餐饮消费的显著拉动作用 [1] - 老字号玉华台"全鳝席"日均接收30多通预订电话，小暑前后鳝鱼销量达平时3-4倍 [3] - 炝虎尾、软兜长鱼和响油鳝糊三大经典菜品占鳝鱼总销量90%以上 [3] 老字号餐饮运营策略 - 玉华台坚持鲜活供应链管理，每日到货数百条活鳝并由厨师长亲自质检 [3] - 曲园酒楼通过文化赋能菜品，将"子龙脱袍"等历史典故融入菜品营销 [6] - 马凯餐厅创新产品组合，在传统响油鳝糊基础上新增黄焖鸡鳝等融合菜式 [8] 跨区域餐饮品牌表现 - 淮扬府、美味斋、森隆饭庄、松鹤楼等必吃榜餐厅均将响油鳝糊作为季节性主打产品 [8] - 多家老字号餐厅针对小暑消费高峰提前部署产能，加大鳝鱼菜品供应量 [8] - 湘菜系代表曲园酒楼通过工艺展示（破鱼剔骨去头脱皮）强化菜品差异化卖点 [6]

食品饮料行业 - 莲花控股旗下莲花水业新品莲花1983红豆薏米水和莲花1983红枣桂圆枸杞水自2025年4月推出以来保持较高销售增长率 公司计划下半年推出电解质饮料和100%果蔬汁单品 [1] - 海天味业在港交所主板挂牌上市首日收盘报36 5港元/股 较发行价36 3港元/股上涨0 55% [2] - 黑芝麻收到广西证监局警示函 涉及控股股东及关联方非经营性资金占用、违规对外担保、公司治理不规范问题 公司表示将按要求整改 [3] - 椰子水品牌if母公司IFBH Limited通过港交所上市聆讯 [4] - 三只松鼠终止收购湖南爱零食事项 因部分核心条款未达成一致 终止不会对公司生产经营及业绩产生重大不利影响 [5] - 通用磨坊回应考虑出售中国哈根达斯门店传闻 称对此不予置评 [6] 餐饮行业 - 呷哺集团与李佳琦直播间合作 单场代金券销量突破9000单 1小时内销售订单量突破3000单 近300单购券后迅速到店消费 集团将持续深化与多平台战略合作 [7][8] - 杨铭宇黄焖鸡品牌创始人杨晓路卸任济南杨铭宇餐饮管理有限公司法定代表人等职务 由刘华兰接任 [9] - 巴奴毛肚火锅向港交所递交招股书 披露2025年第一季度营收7 09亿元 期内利润5516万元 门店数量达145家 一线城市门店经营利润率20 7% 二线及以下城市24 5% [10] - 欢牛蛋糕屋发布告别公告 称因成本激增、市场竞争和管理失误停止运营 将处理会员储值余额问题 [11] 日化行业 - 朵薇回应产品"黑点"问题 称系无纺布生产过程中部分突出纤维受热碳化所致 并非有害物质 品牌将加强质量控制并为消费者补发新品 [11]

朵薇卫生巾质量事件 - 消费者反映朵薇卫生巾含黑色异物 品牌方称检验合格并跟进处理 [1] - 朵薇品牌5月18日在浙江东阳工厂发布六款医护级卫生巾新品 [1] - 该事件可能影响消费者对产品质量的信任 进而调整购买决策 [1] - 卫生巾行业近期频发质量问题 或促使监管和标准进一步收紧 [1] 杨铭宇黄焖鸡管理层变动 - 创始人杨晓路卸任法定代表人 执行董事 总经理职务 [2] - 刘华兰接任法定代表人并担任董事 经理 财务负责人 [2] - 公司成立于2011年12月 注册资本1000万元人民币 由杨晓路全资持股 [2] - 管理层变动可能影响公司治理稳定性及市场对品牌发展的预期 [2] 万达电影战略调整 - 公司战略重心转向非票收入增长 目标实现好莱坞4:6的票房与非票收入比例 [3] - 计划将影院打造为多功能娱乐空间 覆盖观影和非观影群体 [3] - 战略包括举办展览 市集 明星见面会 沉浸式直播等活动 [3] - 此举可能推动行业探索多元化收入来源 改变影院运营模式 [3] 雷诺CEO转任开云集团 - 雷诺CEO卢卡·德·梅奥将于7月15日卸任 [4] - 开云集团拟任命梅奥为CEO 2025年9月15日正式就职 [4] - 该变动显示跨行业管理经验受到奢侈品行业认可 [4] - 可能引发市场对汽车和奢侈品行业人才流动的关注 [4][5]

公司管理层变动 - 杨铭宇黄焖鸡创始人杨晓路卸任济南杨铭宇餐饮管理有限公司法定代表人、执行董事兼总经理职务，由刘华兰接任并担任董事、经理、财务负责人，但杨晓路仍持有公司100%股权 [1] - 济南杨铭宇餐饮管理有限公司成立于2011年12月，注册资本1000万元，注册地为山东省济南市，是"杨铭宇黄焖鸡"连锁品牌的运营实体，拥有"杨铭宇"系列商标权 [1] - 公司对外投资山东杨铭宇供应链科技有限公司及山东铭和宇信息科技有限公司，显示其向供应链和信息化领域延伸 [1] 品牌发展历程 - 黄焖鸡起源于20世纪30年代济南老字号"福泉居"的招牌菜，经杨晓路改良后于2011年创立快餐品牌"杨铭宇黄焖鸡米饭" [1] - 2020年品牌以3293家门店成为全国在营快餐类门店数量第一，2021年门店数量翻倍至6000多家，覆盖500多个加盟城市，日销售额达3000万元 [1] 食品安全事件 - 2024年3月河南郑州、商丘3家加盟店被曝光存在食材过期、变质及剩菜回收问题，涉事门店被永久关停 [2] - 公司通过官方渠道致歉并宣布启动全国门店彻查，重点检查食材储存、加工流程及环境卫生 [2] - 国务院食安办对山东、河南两地食安部门发出挂牌督办通知书，要求核查处置相关问题 [2]

公司管理层变动 - 济南杨铭宇餐饮管理有限公司发生工商变更，创始人杨晓路卸任法定代表人、执行董事、总经理职务，由刘华兰接任法定代表人并担任董事、经理、财务负责人[1] - 公司成立于2011年12月，注册资本1000万元人民币，由杨晓路全资持股[2] 品牌命名背景 - 杨铭宇品牌名称来源于创始人杨晓路儿子的名字，杨晓路曾表示将公司视为孩子般精心呵护[2][4] - 公司已注册四十余个杨铭宇商标，涵盖食品、方便食品、金属材料、燃料油脂、机械设备、灯具空调、钮扣拉链、网站服务、日化用品、珠宝钟表等多个类别[5][6] 食品安全事件 - 2023年3月媒体暗访发现多家加盟店存在食品安全问题，包括回收剩菜二次加工、徒手接触食材、生肉随意放置、员工无健康证明上岗等[8] - 公司发布致歉信承认管理漏洞，宣布涉事门店永久关停并启动全国门店排查[8] - 国务院食安办、市场监管总局约谈济南、郑州、商丘三市副市长，指出事件暴露企业主体责任未落实、属地管理不到位等问题[9][10] - 监管部门要求三市严肃追责并提升食品安全水平，国务院食安办将进行整改落实情况检查[10][11]

记者今天了解到，3月21日，针对"杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，国务院食安办、市场监管总局约谈 山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。 约谈指出，食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全。 "杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，暴 露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问 题，引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感。 END 国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市整改落实情况进行现场检查、全程督办。 来源：央视新闻 责编：叶舒筠 校对： 廖胜超 版权声明 证券时报各平台所有原创内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载。我社保留追 究相关 行 为主体 法律责任的权利。 转载与合作可联系证券时报小助理，微信ID：SecuritiesTimes 约谈要求 ·济南市、郑州市、商丘市要提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使 命感； ·要积极稳妥处置 "杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件，深挖严处违法违规行为，严肃追究相关责任单位和 个人的责任； ·要深刻吸取事件教训，以此为契机着力提升食品安全水平，切实保障人民群众"舌尖上的安 ...

食品安全事件约谈 - 国务院食安办、市场监管总局约谈济南市、郑州市、商丘市政府副市长，针对"杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象"事件 [1] - 事件暴露企业主体责任未落实、属地管理责任不到位、食品安全管理存在漏洞等问题 [1] - 事件引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感 [1] 事件具体问题 - 多家加盟店后厨存在使用发酸食材、回收剩菜再加工、隔夜牛肉加色素冒充新鲜牛肉等问题 [3] - 多家门店招聘时不要求员工提供健康证，大量无证店员直接上岗 [3] 政府整改要求 - 国务院食安办将对三市整改落实情况进行现场检查、全程督办 [3] - 3月13日国务院食安办已向山东、河南两省食安办发出挂牌督办通知书 [3] - 要求三市提高政治站位，深刻认识食品安全重要性 [5] - 要求积极稳妥处置事件，深挖严处违法违规行为，严肃追责 [5] - 要求吸取教训提升食品安全水平，保障人民群众"舌尖上的安全" [5]

一次性内裤行业乱象 - 河南虞城成为全国最大一次性内裤生产基地 但生产管理混乱 工人直接用手接触内裤并使用"黑科技"喷剂虚假除菌 [5] - 白牌商家欧诗罗兰通过直播渠道快速扩张 2024年上半年销量同比增长59628% 但产品质量问题严重 [7] - 知名品牌浪莎、贝姿妍等也存在代工厂管理漏洞 部分代工产品未按标准杀菌 [8] - 名创优品因一次性内裤出现黄色污渍下架产品 暴露品牌对代工厂监管不力 [11] 上门维修行业问题 - 啄木鸟平台维修师傅普遍存在虚高收费行为 平台抽佣比例高达60% [15] - 啄木鸟2021-2023年毛利率持续超过80% 但工程师培训仅需3天 服务质量参差不齐 [16] - 平台营销费用占利润40%以上 黑猫投诉累计超4000条 主要针对乱收费问题 [18] 食品行业安全隐患 - 冷冻虾仁普遍存在"泡药"增重现象 100斤虾仁通过添加磷酸盐可增重24斤 [22][24] - 湛江良基等企业生产的虾仁流入头部主播直播间 与辉同行单场GMV超8000万元 [25] - 杨铭宇黄焖鸡使用回收食材 蜜雪冰城使用隔夜柠檬片 沪上阿姨8400家门店存在过期原料问题 [27][29] 行业共性特征 - 直播电商成为白牌产品主要销售渠道 但产品质量控制缺失 [7][25] - 代工模式导致品牌方对供应链管控失效 全棉时代等知名品牌均受影响 [11][12] - 高增长企业普遍存在重营销轻管理现象 啄木鸟毛利率超80%但服务体系薄弱 [16][18]

昨天，发生了哪些财经大事？ 杨铭宇黄焖鸡道歉： 涉事门店即刻停业、永久关店 3月12日，有媒体曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象。相关媒体记者在调查中发 现，杨铭宇黄焖鸡多家门店存在使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售 卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等问题。此外，多家门店招聘时不需要员工提供健 康证，大量无证店员直接上岗。12日下午，杨铭宇黄焖鸡官方微信公众号发布致歉声明表示， 对涉事加盟门店即刻停业，并且永久关店。 電杨铭宇餐饮管理有限公司 致歉信 对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街 店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题,我们向广大消费者致以最 深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执 行上的重大漏洞,我们承担全部责任。 食品安全始终是品牌的生命线,此次事件让我们痛心认识到:总部的 管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准,事负了消费者的信任。 即日起采取整改行动: 1. 涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场 店)即刻停业,并且永久关店; 2. 全国门店深度排查:组织专项检查组,完成所有门店食材储存、 加工 ...

食品安全事件 - 济南杨铭宇餐饮管理有限公司旗下三家加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)被曝存在将隔夜剩菜加热再卖、用色素掩盖变黑食材、清洗变质食材再加工等严重食品安全问题 [4][8] - 事件发生在3·15前夕，由新京报记者卧底调查发现 [8] 公司回应与整改措施 - 公司发布致歉声明，承认在加盟管理和监督执行上存在重大漏洞，承担全部责任 [4] - 对涉事三家加盟门店采取即刻停业并永久关店处理 [4][5][8] - 启动全国门店深度排查，组织专项检查组彻查所有门店的食材储存、加工流程和环境卫生，违规门店立即停业追责 [5] - 强化全员培训与考核，所有员工需重新参加食品安全培训并通过考核，未通过者禁止上岗 [5] - 建立透明化监督机制：内部监督小组每月突击检查门店并公开档案，设置24小时投诉专线(4006151561)，整改进展每周官网公示 [5] 行业影响 - 事件暴露出连锁餐饮品牌在加盟店管理上的系统性风险，总部管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准 [4] - 食品安全问题直接影响品牌信誉，公司承认辜负了消费者信任 [4]