行动概况 - 云南省永胜县市场监管局自1月6日起全面启动餐饮行业集中检查行动，为期9天，至1月14日结束 [1][2] - 累计出动执法人员100人次，检查餐饮服务单位564家 [1] - 行动覆盖永北、三川、期纳、片角、鲁地拉、东山等多个乡镇 [1][2] 组织与执行 - 县市场监管局抽调精干力量组建4个专项工作组，由4名副局长分别带队，奔赴各乡镇开展全覆盖检查 [2] - 执法过程坚持“检查+规范+宣传”同步推进的三位一体工作模式 [1][3] 检查与整改措施 - 检查内容涵盖从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等关键风险点 [4] - 累计下达监督意见书354份、责令改正通知书32份，对发现的问题当场明确整改要求和时限 [1][3] - 依法实施当场行政处罚2起，罚款共计400元 [1][4] 宣传与教育 - 发放禁止销售草乌附子宣传画、生鲜猪肉购买告知书、长江禁渔等各类宣传材料1200份 [1][3] - 通过宣传教育提升经营者的主体责任意识和消费者的安全意识 [3] 行动成效 - 有效规范了餐饮服务经营行为，对餐饮行业违法违规行为形成有力震慑 [1][4] - 督促餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，有效排查化解食品安全风险隐患 [4] - 展现了市场监管部门对城乡餐饮食品安全同等重视的监管思路 [2]

政策与监管动态 - 一项新的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2025年底实施[1] - 天津市西青区市场监管局已将餐饮服务连锁企业列为2024年重点监管业态[1] 监管措施与执行 - 监管部门通过开展政策宣贯和专题培训，系统解读规定核心条款，明确企业总部在风险研判、人员培训、进货查验等方面的责任义务[1] - 推动企业建立“总部月调度、分支机构周排查、门店日管控”的风险防控机制[1] - 对辖区30余家中央厨房、配送中心经营主体开展专项检查，重点核查食品原材料贮存条件、半成品加工、包装等流程[1] - 督促企业规范落实采购和配送制度，确保食品来源可溯、质量可控[1] - 下一步将持续开展动态监管，全覆盖摸排食品销售和餐饮连锁主体底数，督促餐饮总部、分支机构规范落实主体责任和报告义务[2] 技术应用与行业趋势 - 运用“互联网+AI监管”对终端门店实施智慧化监管，将后厨监控信号接入平台，通过回看或实时调取数据实现全时段监管[2] - 推动智慧化管理手段的应用，以全面提升连锁餐饮企业食品安全水平[2]

京顺市监处罚〔2026〕24号 浏览：1次 北京市顺义区市场监督管理局 处罚日期 2026年01月28日 基本信息： 处罚机关 警告;罚款;没收违法所得和非法财物 处罚依据 《中华人民共和国食品安全法》（2025修正）第一百二十四条第一款第一项;《食用农产品市场销 售质量安全监督管理办法》（2023公布）第四十二条;《中华人民共和国食品安全法》（2021修 正）第一百二十六条第一款第三项 变更： 文本信息：该行政处罚决定未上传处罚文书。 处罚种类 ...

处罚日期 2026年01月28日 处罚种类 警告|罚款|没收违法所得 旌市监处罚〔2025〕228号 浏览：1次 基本信息： 处罚机关 旌德县市场监督管理局 处罚依据 中华人民共和国食品安全法 变更： 文本信息：该行政处罚决定未上传处罚文书。 ...

处罚种类 凤市监处罚〔2025〕528号 浏览：1次 基本信息： 处罚机关 凤台县市场监督管理局 处罚日期 2026年01月28日 罚款|没收违法所得 处罚依据 中华人民共和国食品安全法 变更： 文本信息：该行政处罚决定未上传处罚文书。 ...

颍市监处罚〔2026〕62号 浏览：1次 基本信息： 变更： 文本信息：该行政处罚决定未上传处罚文书。 处罚机关 颍上县市场监督管理局 处罚日期 2026年01月27日 处罚种类 罚款|没收违法所得 处罚依据 中华人民共和国食品安全法 ...

明市监处罚〔2026〕12号 浏览：1次 基本信息： 处罚机关 明光市市场监督管理局 处罚日期 2026年01月27日 处罚种类 罚款|没收违法所得|没收非法财物 处罚依据 中华人民共和国食品安全法 变更： 文本信息：该行政处罚决定未上传处罚文书。 ...

泗市监处罚〔2026〕44号 浏览：1次 基本信息： 处罚机关 泗县市场监督管理局 变更： 文本信息：该行政处罚决定未上传处罚文书。 处罚日期 2026年01月27日 处罚种类 警告|罚款|没收非法财物 处罚依据 中华人民共和国食品安全法 ...

行业监管动态 - 安徽省市场监管部门在元旦春节期间高度重视食品安全监管工作，已排查食用农产品销售者1.5万户，发现并处置问题970余个 [3] - 监管部门以米面油、肉蛋奶、果蔬茶等大宗及节令食品为重点，全面加大线上线下监督检查力度，元旦以来出动执法人员5879人次，检查食品生产经营主体7015家次 [3] - 监管部门以旅游景区、商圈夜市为重点区域，以年夜饭供餐单位、连锁餐饮、网络订餐为重点对象进行严格检查，严查无证经营、超范围经营等违法违规行为 [3] 食品安全检查重点 - 监管部门督促餐饮服务提供者不采购、不加工、不售卖长江禁捕水域渔获物及没有合法来源证明的野生动植物 [3] - 结合地区实际开展热销食品专项抽检，截至1月21日，对粮食加工品、调味品、酒类等开展监督抽检共1052批次，发现不合格17批次 [4] - 针对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门依法依规开展核查处置，严控食品安全风险 [4] 未来监管措施 - 春节期间，市场监管部门将对“两超一非”、“幽灵外卖”、网络平台未履行审核义务等违法行为坚持“零容忍”，并落实“处罚到人”要求 [4] - 对于涉嫌犯罪的违法行为，监管部门将一律移送公安机关 [4]

文章核心观点 - 观山湖区多部门联合开展肉制品专项监督检查行动 旨在规范市场经营秩序并保障群众饮食安全 [1] - 检查结果显示辖区多数肉制品经营户经营秩序良好 但部分存在细节疏漏 执法人员已责令整改并进行指导 [1] 检查行动概况 - 行动由观山湖区市场监督管理局联合区公安分局、区农业农村局及贵阳海关检验检疫中心集中开展 [1] - 行动聚焦消费集中的重点场所 包括世纪城福华集市、花鸟乐园集市及阅山湖集市 [1] - 本次行动共检查各类肉制品经营户52家 覆盖生鲜猪牛羊肉、腌腊肉制品等主要类型 [1] - 行动同步完成监督抽检6批次 [1] 检查重点内容 - 检查重点围绕肉制品的标签标识是否规范、进货查验记录是否完整、索证索票制度是否执行到位等关键环节展开 [1] - 旨在从源头把好食品安全关 [1] 检查结果与后续处理 - 辖区内多数肉制品经营户能够严格落实食品安全主体责任 做到进货记录详实、标签标识清晰、票证管理到位 整体经营秩序良好 [1] - 部分经营户存在细节疏漏 个别未及时更新肉制品检验检疫合格证明 少数散装肉制品未按规定明确标注生产日期、保质期 存在潜在风险 [1] - 针对发现问题 执法人员现场责令立即整改 并进行精准指导 逐一讲解相关法律法规要求 [1] - 督促经营户严格落实进货查验、索证索票等制度 规范散装食品标签标注 [1]