业务模式创新 - 公司推出"品质堂食+品质外卖"双模式运营 实现线上线下协同增长 [1] - 创新"跨店选一单配"功能获得消费者高度认可 超50%外卖订单使用该功能 [5] - 要求所有商家配备"100%后厨直播" 实现透明厨房监管 [5] 运营表现 - 线下客流增长超3倍 逛购率接近100% [3] - 线上外卖订单较开业增长100% [5] - 助力30余家餐饮品牌实现良性增长 [3] 商户合作成效 - 乐寿御坊单周销售1800只烤鸭 相当于其他门店月销量 销售额增长2-3倍 [3] - 老厨家采用轻量化档口模式 坪效达传统门店7-8倍 [3] - 六丁火烤肉外卖订单量比北京正餐店高出3倍 [5] 供应链支持 - 全面开放供应链资源 商户可采购价格获取原材料并通过京东物流配送 [7] - 提供数字技术赋能 通过硬件系统投入提升出餐拣货效率 [7] - 未来将延伸至食材溯源和乡村振兴领域 [7] 扩张计划 - 计划在全国超10个城市开展合作 包括北京西安长春呼和浩特等 [7] - 实施"一城开多店"拓展策略 [7] - 二期项目将引入七鲜小厨组合 助推品质外卖业务发展 [7]

行业营销活动 - 2025年立秋为外卖行业"秋天第一杯奶茶"重要营销节点 [1] - 全国超过100家茶饮品牌通过美团进行新品首发 至少25万家饮品门店参与活动 [1][3] - 活动自2020年起连续5年带动饮品消费潜力释放 成为行业固定营销节点 [4] 品牌合作与新品发布 - 参与品牌包括星巴克 瑞幸咖啡 库迪咖啡 茶百道 沪上阿姨 肯悦咖啡等超100家 [3][4] - 奶茶新品包括茶百道阳光青提冰奶 古茗云朵盐水鸭 爷爷不泡茶针王葡萄 [3] - 咖啡新品包括库迪羽衣甘蓝美式 肯悦爆汁葡萄气泡美式 Lavazza KAFA森林瑰夏美式 瑞幸鲜萃轻轻桂花 星巴克金桂系列 [3][4] - 果茶新品包括沪上阿姨12合1焕活纤体瓶 书亦烧仙草大漠杏子红 [4] 平台赋能与行业影响 - 美团开放外卖业务数字底座 分享技术产品能力助力品牌新品研发和运营 [3] - 平台沉淀优质客户群体 帮助创新产品快速铺开市场并获得反馈 [5] - 合作推动茶饮咖啡品牌销售规模和知名度提升 国际品牌深入中国本土消费群体 [5] - 带动农业产业带发展 云南小粒咖啡 四川安岳柠檬及多省茶叶水果种植农户获得增量收益 [5]

平台促销策略 - 饿了么与淘宝在8月7-9日启动"三日冲锋"营销周期 重点包括立秋传统促销(8月7日)、淘宝88VIP会员节(8月8日)和淘宝闪购"超级星期六"(8月9日) [1] - 美团未为本轮"秋天的第一杯奶茶"促销设定单量目标 主要策略为深化与品牌商关系 [1][3] - 淘宝闪购于7月31日宣布演员金晨担任活动代言人 美团则宣布乒乓球运动员孙颖莎担任美味生活代言人 [1] 订单量表现 - 淘宝近期连续多个周六订单量稳定在9000万单以上 [2] - 美团外卖目前日均订单峰值达1.5亿单 公司认为淘宝短期难以突破该水平 [3] 品牌合作与资源调配 - 美团正与瑞幸、古茗、麦当劳等区域茶饮品牌推进"新品首发"合作 意图强化平台与品牌商关系 [1][3] - 饿了么联合淘宝在杭州召集头部茶饮品牌协调备货与运力支持 旨在避免高峰时段配送延迟问题 [1] - 美团计划通过"新品联合首发"概念锁定头部品牌库存 加深外卖核心用户认知 [3]

618大促趋势分析 - 今年618大促周期延长至39天 创历年最长纪录 比去年提前7天启动[1] - 平台策略从"价格战"转向"价值战" 品牌方将618从"冲量核心"调整为"战略节点"[1] - 天猫618预售首日109万款首发新品整体成交增长达158% 超级新品数量同比增90%[2] 新品首发战略 - 天猫618前近4万品牌首发109万款新品 美妆品类表现突出 淘宝天猫/抖音/拼多多/京东美妆成交额分别增长8.5%/7.9%/24.9%/4.2%[3] - 李佳琦直播间首发24款国货新品 采用场景化营销策略 如素颜霜通过"伪素颜妆"场景实现预售加购量攀升[4] - 超100家奢侈品牌在天猫首发超千款新品 上海乐高乐园门票在李佳琦直播间半小时售出近3000张[5] 平台与品牌策略转型 - H&M将618定位从"销售高峰"转为"品牌高光时刻" 通过"夏至光谱"主题直播发布2025夏季新品[6] - 直播间新品首发效果达常态销售2-3倍 既强化主播品牌合作 又提升直播间行业影响力[7] - 品牌通过直播间收集用户反馈数据 为产品迭代和精准营销提供重要参考[7] 消费行为变化 - 消费者心智从"价格导向"转向"价值导向" 更关注产品品质和品牌理念[8] - 品牌需创造产品附加价值 强化场景适配度 "爆红"不等于"长红" 需坚持长期主义[8] - 直播电商尝试内容化转型 遥望科技618期间推出"即时轻综"节目 发挥明星IP优势[9][10] 行业未来方向 - 未来618关键在于"精准化运营""内容化营销"和"生态化协同"[10] - 需在低价基础上构建差异化价值 搭配会员日等活动分散销售节奏[10] - 避免过度依赖大促导致全年销售波动 平衡新品专属权益与价格策略[10]