行业背景与转型趋势 - 中国生猪产业正告别规模扩张的粗放式发展阶段，迈入以质量提升、价值竞争为核心的深度转型期[4][5] - 行业高质量发展的核心命题包括联农带农如何提质增效、优质猪肉如何精准供给、企业如何扛起产业升级重任[5][6] - 产业正在经历由规模扩张向质量提升、由成本竞争向价值竞争的深度转型期[33] 公司核心实践与优势 - 公司以产业共同体构建为抓手，以种源创新与科学养殖为支撑，在实践中交出了一份兼具社会责任与产业价值的答卷[6][7] - 公司坚守“为消费者提供安全优质猪肉”的初心，在实践中锤炼出三大核心技术优势，从源头到养殖全流程保障猪肉品质[8][9][10] - 公司全力打造自主育种体系，跻身国内生猪育种领域第一梯队，培育的优质猪配套系从源头为优质高效的猪肉生产筑牢根基[12][13] - 自主育种体系的建立打破了国外种猪对国内市场的垄断，实现了种猪品种的精准改良，培育出的生猪具有生长性能优、肉质口感好等优势[13][14][15] - 公司建立了动态原料营养价值数据库，根据生猪不同生长阶段的营养需求定制多元化饲料配方，构建科学精准的营养体系[15][16] - 公司始终把生物安全放在首位，建立了从选址、消毒到疫病防控、检验检疫的全流程生物安全防控体系，有效杜绝疫病风险[17][18][19][20] - 公司的实践形成了一套完整的优质猪肉生产体系，精准契合了市场对高品质猪肉的需求[25][26] 市场认可与行业活动 - 在2025年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选活动上，公司荣获“粤港澳大湾区十大最受欢迎品牌猪肉”奖项[23][24] - 在第五十二届养猪产业大会（广州）期间举办的“德康之夜”活动中，行业同仁齐聚一堂，共同为优质猪肉产业发展鼓与呼[28][29] 行业引领与未来规划 - 在产业转型进程中，龙头企业的引领与担当直接决定了产业转型的速度与质量[34][35] - 公司作为行业领军企业，不仅自身实现了高质量发展，更通过技术创新、模式输出、生态共建等方式为行业转型发展贡献重要力量[37][38] - 多位与会专家认为，公司的“联农带农 种养结合 产业生态 乡村振兴”机制契合了产业转型与乡村振兴的双重需求，值得行业广泛推广[39][40] - 公司未来将继续推动数智共生计划、深化国际共生合作，探索从养殖环节向下游延伸的价值增值路径，共同分享产业链的增值收益，推动中国猪肉品牌国际化[41][42] - 公司以种源创新筑牢品质根基，以模式创新推动联农共富，以责任担当引领行业发展，为行业高质量转型提供了清晰的实践路径[46][47]

公司荣誉与行业认可 - 温氏食品集团股份有限公司在第五十二届养猪产业大会（广州）上荣获第三届恒通杯“猗顿猪业杰出贡献奖” [3][4] - 该奖项是对公司在行业内贡献的权威认可，更是对其“带农致富”初心的肯定 [6][7] 联农带农模式演进与成果 - 公司联农带农模式从“公司+农户”演进至“公司+家庭农场”，并创新推出“政银企村户”共建模式 [8][9] - 该模式构建了风险共担、利益共享的紧密共同体 [9] - 自2015年至2025年前三季度，公司累计向合作农户支付养殖费用超过961亿元人民币 [10] - 即使在行业行情低迷时期，公司仍保障了合作农户收益的稳定 [10] - 该模式已帮助4.3万农户实现家门口创业致富 [10][11] 科技赋能与服务支持 - 公司与华为等科技企业深度合作，研发并应用了“牧视通”、“AI诊疗”等产品，将AI技术从探索推向实际应用，提升农户养殖效率 [11][12] - 公司通过组建专业服务队、升级栏舍设备、推出“爱农守护”保险等措施，为农户养殖提供全面服务支持，让农户更安心 [12][13] 公司战略与社会责任 - 公司总裁黎少松表示，站在“十五五”规划新起点，公司将坚守“联农共富”的初心，这既是企业社会责任，也被视为产业高质量发展的必由之路 [18][19] - 公司认为与农户的关系不仅是利益联结，更是“风险共担、成果共享”的命运共同体 [19][20] - 公司将以此次获奖为新的起点，继续深化“公司+农户”模式，拓展联农带农的广度与深度，让更多农户融入现代农业产业链 [22][23] 行业历史背景 - “猗顿”被尊为晋商鼻祖，是我国早期“联农带农”理念的践行者 [25] - 猗顿首创“送畜饲用，子利取半”模式，近似于现代的“公司+农户”模式，该模式降低了农户养殖风险并带动周边农户参与，推动了养殖业向规模化、专业化发展，成为我国“联农带农”模式的雏形 [25][26][27]

行业活动概况 - 第五十二届养猪产业大会（广州）同期举办了以“广东猪肉产业的品质新篇：优质猪肉推广与地方猪发展”为主题的沙龙 [2][3] - 沙龙汇聚了30余位业界专家、行业协会代表及企业负责人 [6] - 活动围绕品种、疾病净化与优质猪肉的关系，猪肉分级体系建设和优质优价趋势等议题展开深入探讨 [6][7] 行业现状与前景 - 黑猪（地方猪）在全国猪肉市场中占比仅3%-5%，行业发展前景广阔 [18] - 2022年以来黑猪价格持续高于白猪，吸引了众多养殖巨头入局 [12][13] - 消费观念正从“吃饱”向“吃好”转变，是地方猪行业发展的关键 [34][61] 发展核心与建议 - 发展地方猪行业需坚守三大核心：合适的品种基础、科学的饲养方式、充足的生长期 [54][55] - 规模扩张需与企业能力相匹配，尊重生长规律，避免盲目跟风导致资金链断裂等风险 [14][15] - 需坚守品质底线，消费者需要的是高品质的猪肉，而非仅仅是“黑猪”这一品类 [16][18] - 需警惕品牌经营陷阱，养猪是“与猪打交道”，而品牌建设是“与人打交道”，需重视与消费者沟通，避免低价恶性竞争 [16][17] 品质提升的具体路径 - 优质猪肉需满足健康、安全、美味三大核心诉求 [21] - 需注重疫病净化，通过提升猪群免疫力减少药物使用，疫病净化是行业发展的必然趋势 [21][26][27] - 需优化饲料营养配方，例如添加发酵牧草等纤维素原料以降低成本并有益肠道健康 [22] - 需改善养殖环境，保障猪群的阳光照射与活动空间，重视动物福利对肉质的积极影响 [23] - 用好检测工具能为猪场绘制健康雷达，通过严格筛选健康猪种保障猪肉品质 [25][30][31] 企业实践案例 - 壹号土猪作为地方猪养殖领域的先行者，分享了其发展历程与行业洞察 [11][12] - 广东天行农业有限公司目前有3个地方猪场，种猪规模达4000多头 [30] - 清远市瑶家花农牧科技有限公司采用“土品种、土口粮、土养殖”的“三土”模式，目前年出栏4万多头商品代土猪 [38][39][40] - 佛山市三水区乐家庄养殖有限公司拥有16年全产业链运营经验，通过提纯扩繁保障小耳花猪的肉质、色泽等指标稳定 [43][44] 消费端与市场推广 - 猪肉是大众消费主要肉类和餐饮业不可或缺的核心食材，八大菜系对猪肉应用广泛 [48] - 消费者对猪肉品质的要求日益提高，只要口感好、品质优、价格合理，市场愿意为优质猪肉买单 [49][50] - 需通过政府、行业协会与企业共同努力，向消费者传递脂肪对健康的重要价值，纠正“恐脂”误区 [34][56] - 可通过“粤字号”品牌、“粤港澳大湾区菜篮子”生产基地、农业龙头企业等认证背书提升消费者信任度 [45]

活动概况 - 2025年粤港澳大湾区最受欢迎品牌猪肉品鉴评选活动于12月11日至13日在广州举行，与第五十二届养猪产业大会（广州）同步开幕 [5][6] - 活动汇聚了来自全国的30家知名猪企，包括壹号食品、德康、广恳、东瑞、正大等，为近千名美食爱好者提供沉浸式品鉴体验 [9][10] 产品展示与消费者反馈 - 参展企业普遍采用极简烹饪方式（如白灼）以凸显猪肉本真风味，获得消费者广泛好评，有市民表示找回了“儿时年味” [16][17][23] - 壹号食品的白灼猪肉档口排队火爆，其产品凭借紧实弹牙、清甜不腻的口感获得认可 [21][22][41] - 特色肉制品受到欢迎，例如乌金六点白家的烤肠因肉含量高、能爆汁而受推荐，云南韩墨庄公司的有机乌金猪烤肠和腊肉也以独特风味吸引食客 [26][30] 企业业务与养殖模式 - 壹号食品透露其生猪销路分为深加工和白条供应两大板块，各占产量的一半，深加工产品全国畅销，白条产品主要供应山姆等高端商超 [36][37][38] - 多家企业展示了特色养殖模式：正大集团的“菠萝猪”利用菠萝皮、叶等废料发酵后掺入饲料，使猪肉带淡淡果香并实现生态循环 [47][48][49] - 柚香猪采用山林放养模式，饲料按3:7比例搭配柚子粕和常规饲料，使猪肉肉质紧实并带柚香 [53][54][55] - 云南韩墨庄公司的乌金猪采用山地放牧模式，猪群自由采食天然草料，肉质紧实风味足，产品获国家有机认证 [31][32][33] 行业趋势与品种多样性 - 活动现场展示了丰富的特色猪种，包括正大菠萝猪、小尾花猪、凸嘴黑山猪、云南乌金猪、南瓜益生猪、柚香猪等，体现了中国地方猪种的多样性 [44][45][46] - 行业呈现绿色养殖趋势，从果渣饲料、柚香日粮到中草药混合饲喂等新型模式，旨在提升猪肉品质并符合可持续农业发展理念 [56][57] 行业交流与专业评选 - 活动不仅是美食盛宴，也是养猪行业的专业交流盛会，实现了大众品鉴与行业交流的双向赋能，养殖户借此分享经验、探讨技术 [61][62][65][66] - 活动于12月12日组织了专业评审环节，邀请餐饮界、厨艺界及营养学领域的多位重量级嘉宾，从肉质口感、风味特色等多维度对参展猪肉进行综合打分 [68][69][70][72] - 现场设有大众投票环节，市民通过粘贴投票贴纸为自己心仪的猪肉品牌投票，投票墙成为产品实力的直观体现 [74][75]

核心观点 - 上市猪企11月生猪销量普遍环比下滑，但10月出栏基数高，头部企业完成全年出栏目标难度不大 [1][4] - 行业当前面临年底集中出栏可能压制猪价的风险，但长期看产能去化持续，供需格局正逐步改善 [1][6][7][9] 生猪销售情况 - **销量普遍环比下滑**：多数头部及腰部猪企11月生猪销量环比下降，其中唐人神销量45.65万头，环比下降26.28% [1][2] - **部分企业销量持平**：温氏股份和神农集团11月商品猪（不含仔猪）销量与10月持平 [1][3] - **具体企业数据**： - 正邦科技11月生猪销量环比下降4.35% [2] - 牧原股份11月商品猪销量环比减少6.65% [2] - 新希望11月销售生猪156.75万头，环比减少6.98% [2] - **高基数背景**：10月出栏量已处近年高位，例如牧原股份10月销售商品猪707.6万头，同比增长13.17% [1][4] 生猪价格与市场 - **价格基本持平**：10月与11月生猪售价变化不大，例如牧原股份售价分别为11.55元/公斤和11.56元/公斤 [4] - **近期价格走势**：截至11月底，全国猪肉平均价格为22.86元/公斤，同比下跌19.3%，但周环比跌势已明显放缓 [5] - **潜在价格压力**：若年底出现生猪集中加速出栏情况，可能对当前跌势放缓的猪价形成进一步压力 [1][6] 年度出栏目标完成度 - **牧原股份**：2025年预计出栏商品猪7200万-7800万头，截至11月底已累计出栏7100.1万头，完成目标难度不大 [4] - **神农集团**：1-11月累计销售生猪276.01万头，接近全年约300万头的出栏目标 [5] - **行业惯例**：第四季度通常是出栏量较高的季度，与上市公司冲刺完成年度任务目标有关 [4] 行业产能与成本控制 - **能繁母猪存栏下降**：2025年10月能繁母猪存栏量为3990万头，环比下降1.1%，自17个月以来首次回落至4000万头以下 [7] - **产能影响滞后**：能繁母猪存栏量变化将影响约10个月之后的生猪供应，对当下及明年一季度猪价基本无影响 [7] - **企业终止产能项目**： - 唐人神拟终止“东冲三期生猪养殖基地建设项目”的募集资金投入 [8] - 天邦食品决定终止“天邦股份数智化猪场升级项目”，该项目原计划投入13.06亿元，截至2025年11月24日仅完成约11%的投资 [9] - 神农集团拟转让主营商品猪产销的全资子公司云南神农曲靖猪业有限公司100%股权 [9] - **行业趋势**：行业降产能、降成本趋势持续深化，市场自发调节与政府调控共同推动供需格局改善 [1][9] - **企业战略**：头部企业如牧原股份致力于通过管理和技术创新持续降本增效，以在低猪价时期维持现金流正流入 [9]

核心观点 - 牧原食品股份有限公司董事长秦英林在2025影响力企业家年会上阐述了公司以“社会价值”为原点构建商业新范式的理念 该范式强调经济效益、生态效益与社会效益的统一 并通过技术创新、成本领先、绿色发展及产业共享来实现 [3][6][8] 商业新范式的哲学基础 - 社会需求是企业存在的根本理由 社会价值是公司发展的着力点与构建新范式的原点 [3][6] - 商业的本质是服务 境界是大爱 智慧是利他 大愿是共赢 需要开放接纳并共享生态 [3][8] - 范式没有新旧优劣之分 核心在于认知提升 适合当下即可 公司选择的发展道路是从社会价值出发 开放接纳、共创共享 [3][8] 社会价值的三重维度与践行路径 - 社会价值体现在经济效益、生态效益和社会效益的统一 具体表现在资源效率、绿色发展和共赢发展三个层面 [4][8] - 在经济效益层面 公司坚持效率优先 必须通过死磕技术创新来实现成本领先 并进一步通过创新增加产品价值 [4][5][9] - 在生态效益（绿色发展）层面 公司致力于“低碳养猪” 2024年每公斤猪肉碳排放为0.905kg CO₂e 较国际均值1.82kg CO₂e降低50% 较发达领先国家水平1.15kg CO₂e降低21% [11][26] - 具体的环保实践包括猪舍空气净化（臭气治理到0 灭菌率99.9% PM2.5/PM10达优 回收超1万吨硫酸铵）以及种养循环模式 2024年服务472万亩农田 助农增收13.53亿元 近五年累计助农增收超50亿元 [12][27] - 在社会效益层面 其本质是共创共享与共赢发展 公司的做法是让先进的生产要素流动起来 开放技术、平台和人才 [4][13] 产业共享与生态构建的具体举措 - 公司与西湖大学研发合成生物技术 以合成氨基酸替代豆粕 节省大豆并降低成本 并将此成果与同行共享 [13][28] - 公司投资248亿元构建智能化兽医平台 包括115个化验室和一支9000余人的兽医“天网工程”队伍 旨在服务周边养殖户 [13][28] - 公司已带动1.27万专业化养殖户共同发展 通过产业互联和资源共享构建良好产业生态 [13][28]

文章核心观点 - 规模化养猪的降本增效是一个涵盖选址设计、遗传育种、营养健康、饲养管理与科学决策的完整闭环体系，其终极目标是实现农场长期、稳定、高效的生产输出，从而将健康转化为持续竞争力 [1] - 美国养猪业的历史表明，单纯提升生产效率而终端消费需求停滞，会导致行业陷入“更高产量—更低价格—利润不变—回报率降低”的死循环，因此行业需要从“生产驱动”转向“价值驱动” [8] - 降本增效的本质是以年度为单位追求总投入与总产出的最优比，核心在于保障农场持续、稳定、高水平的产出能力，稳定的高产是摊薄固定成本、形成成本竞争力的根本 [9] - 构建并不断夯实涵盖六大环节的“六位一体”闭环体系，是养猪企业穿越周期、建立真正成本优势与可持续发展能力的系统化路径 [12][17][18] 行业现状与挑战 - **生产效率显著提升但利润未增长**：过去25年，美国养猪业PSY从20提升至30（增长50%），MSY从18增至27，每头母猪年提供猪肉量从2045公斤增至3497公斤，但每头肥猪的利润25年来始终徘徊在10美元左右 [5][8] - **投资回报率急剧下降**：由于猪场建设等固定资产投资成本急剧上升（每头母猪投资从1200美元涨至3600美元），行业的投资回报率从25年前的66.3%骤降至2.9% [8] - **消费端增长停滞**：美国人均猪肉消费量25年来维持在22.7公斤，终端需求未与生产效率同步增长 [8] - **对中国的警示**：美国当前的行业窘境（供应链效率提升而消费端停滞）可能是中国养猪业未来的缩影 [8] 公司（瑞东农牧/派斯通）实践与背景 - **全球管理规模**：母公司美国派斯通是全美第三大养猪公司，管理约40万头母猪，拥有超过75个母猪场（其中70%为空气过滤农场）瑞东农牧在山东拥有4个自有母猪场（存栏2.6万头），并托管约7万头母猪，在中国合计管理规模达10万头全球总计管理母猪量超过60万头 [3] - **生产绩效数据**： - **美国**：2024年母猪场平均分娩率89.1%，总产仔数16.3头，活产仔数14.8头，PSY接近30（29.94） [3] - **中国**：2024年其管理农场的分娩率达87.8%，PSY达到28.47 [3] - **典型案例**： - 一个5600头母猪场连续五年平均PSY达31.09，生产表现平稳 [9] - 一个投资高标准、配备空气过滤系统的8000头母猪场，八年运营期间年均PSY达29.2，年均稳定产出约20万头仔猪，2023年成本已恢复至每头仔猪约247元 [9] - **长期运营数据**：提供了两个农场（可能分别对应自营与托管或不同模式）自2018年至2025年的详细生产性能数据表，涵盖配种、分娩、断奶及种群管理等各环节指标 [10][11] 降本增效的系统化解决方案（“六位一体”闭环体系） - **选址与设计**：秉承美式大栋舍理念，追求极致空间利用率和人员操作效率，认为大栋舍有利于将生物安全管控点集中，科学的现场管理比简单的物理分隔更重要 [12] - **遗传育种**：多维考量，包括种源健康（如蓝耳阴性）、综合生产性能及其对下游育肥的回报率，以及基因的持续改良计划（要求种猪供应商提供每年可见的产仔数、日增重、肉料比等指标的进步数据） [13] - **营养管理**：被视为健康的基石，优先级高于疾病防控营养师每月深入农场，观察猪群表现，结合生产数据与临床反馈动态调整配方，以保障生产潜能发挥 [13] - **健康管理**：坚持“防大于治”，对农场经济效益影响的疾病排序为：蓝耳病>猪流行性腹泻(PED)>非洲猪瘟兽医在决策体系中拥有重要话语权，体系内从美国到中国的业务负责人均为兽医出身，确保健康管理决策经得起经济效益检验 [14] - **饲养管理**：核心是“以人为本、生物安全、空间管理、生产流程”在人员管理上，善待员工，建立容错与成长机制，以培养稳定团队在空间管理上，追求93%-95%的高栏位利用率生产流程力求简单、直观、易执行、可复制，通过标准化手册确保各农场执行水平稳定 [15] - **科学决策**：基于长期实验与研究做出重大投资决策，例如对“空气过滤”技术，早在2006年就开始严格的田间对照实验，历时数年验证有效性后才于2008年建设第一个过滤农场公司拥有专门实验农场，每年开展大量研究项目，用精准数据驱动体系持续改进 [16] 对行业的启示与总结 - **降本增效是体系化持久战**：绝非一蹴而就或依赖某个环节的“黑科技”，而是需要长期主义精神的体系化建设 [17] - **构建系统竞争力**：通过上述六个相互支撑的环节构建完整闭环，不断夯实系统竞争力，才能在效率提升而消费增长乏力的行业背景下，穿越周期，保持长期、稳定、有价值的产出 [18]

非洲猪瘟疫情事件 - 西班牙政府确认加泰罗尼亚地区出现非洲猪瘟病例，这是该国自1994年以来首次确认该动物传染病[1] - 疫情涉及科尔塞罗拉山区两头野猪感染病毒后死亡，另有多头野猪被列为疑似病例[1] - 非洲猪瘟是非洲猪瘟病毒感染猪引起的急性、出血性、烈性传染病，以高热、内脏器官严重出血和高死亡率为特征[2] 政府防控措施 - 加泰罗尼亚自治区政府划定约20公里半径的监控区，限制人员进入部分区域并暂停相关活动以防止病毒扩散[1] - 西班牙政府部署应急军事人员协助开展消毒、巡查、监测和区域封控等工作[1] - 农业大臣呼吁严防非洲猪瘟病毒进入商业养猪场，强调必须严格依照防控规定以避免对农业和产品出口造成更大冲击[1] 行业影响与市场反应 - 多个国家和地区对西班牙猪肉及相关产品采取暂停进口或临时限制措施[1] - 非洲猪瘟病毒不会感染人类，但被病毒污染的食物或物品可能助长病毒传播[2] - 政府召开紧急会议呼吁社会各界保持冷静，强调非洲猪瘟不会影响人类健康[1]

非洲猪瘟疫情事件 - 西班牙农业大臣路易斯·普拉纳斯强调需严防非洲猪瘟病毒进入商业养猪场 [1] - 西班牙政府召开紧急会议通报加泰罗尼亚地区病例情况并呼吁社会保持冷静 [1] - 非洲猪瘟不会影响人类健康但需严格防控以避免对农业和出口造成冲击 [1] 疫情具体情况 - 西班牙确认巴塞罗那市附近科尔塞罗拉山区两头野猪感染非洲猪瘟病毒后死亡另有多头野猪为疑似病例 [1] - 这是该国自1994年以来首次确认出现该动物传染病 [1] - 加泰罗尼亚自治区政府划定约20公里半径监控区限制人员进入并暂停相关活动 [1] 政府应对措施 - 西班牙政府部署应急军事人员协助开展消毒巡查监测和区域封控等工作 [1] - 已有多个国家和地区对西班牙猪肉及相关产品采取暂停进口或临时限制措施 [1] 非洲猪瘟疾病特征 - 非洲猪瘟是非洲猪瘟病毒感染猪引起的急性出血性烈性传染病以高热内脏器官严重出血和高死亡率为特征 [2] - 非洲猪瘟不是人畜共患病相关病毒不会感染人类 [2] - 被病毒污染的食物或鞋子工具车辆等物品可能助长病毒传播 [2]

事件概述 - 西班牙农业、渔业和食品大臣路易斯·普拉纳斯就该国山区近日出现的非洲猪瘟病例发表声明 [1] 行业应对措施 - 核心要求是严防非洲猪瘟病毒进入商业养猪场 [1]