品牌形象与门店调整 - 公司北京石景山万达店门头配色由红白更换为白绿，标语从“莜面村”改为“我从草原来”，门店工作人员称系总部通知于9月份更换 [1] - 公司客服表示暂未收到更换门头和标语的相关通知 [2] 销售提振措施 - 公司自9月中旬“预制菜”风波后销量受到较大冲击，正通过调整logo、发放消费券、部分菜品整改等举措重塑形象以提振销售 [2] - 公司于10月9日至10月31日开展活动，消费实付每满50元送1张50元代金券，满100元送2张，满150元送3张，券限堂食且本人使用，有效期30天 [2] - 公司于9月24日至10月8日发起“西贝请您吃饭”活动，向在店消费顾客免费发放100元堂食代金券，该券全国门店通用，有效期至2025年10月31日 [2] 菜品与价格调整 - 公司部分门店已完成菜品调改，例如羊肉串改为现穿现烤，部分餐品价格已下调 [2] - 具体价格下调示例：草原嫩烤羊排从119元降至99元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕(6块)从29元降至26元 [2] - 公司计划在2025年10月1日前完成九项调整，包括所有使用大豆油的菜品改用非转基因大豆油，儿童餐牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条等调整为门店现场制作 [3]

门店客流情况 - 假期期间部分西贝门店上座率超过80%甚至需要排队 [1] - 节后午餐时间上座率比假期有所下滑，大约在50%左右 [1] - 节后客流情况相比预制菜风波刚发生时的门可罗雀已有改善 [1] - 午市客流呈现动态变化，十二点前上座率不到50%，十二点后客人陆续到店使上座率略超50% [4] - 店员反馈午餐时段上座率较高，基本可以接近满座 [4] 产品与运营调整 - 门店内沙漏计时器已经取消，点餐后上菜速度较快，例如羊肉串和番茄浇汁莜面大约十分钟上齐 [5] - 部分菜品有所降价 [5] - 店员明确表示没有预制菜，强调菜品都是现做的 [4] - 烤鸭产品显示需求旺盛，有门店今日份烤鸭在上午已售罄，一天大约出售5至6只 [4] 促销活动与市场反应 - 公司于9月24日在线下门店发起"西贝请您吃饭"活动，向到店顾客免费发放100元堂食代金券（当餐不可用） [5] - 根据观察，有不少客人是冲着代金券到店消费 [5] - 节后公司推出新优惠券活动，在2025年10月9日至10月31日期间，消费实付每满50元送1张50元代金券，全国门店可用 [5] - 在闲鱼等二手交易平台上，西贝100元代金券交易转热，交易价格多在50至60元区间 [5] - 公司表示代金券仅限本人使用，需出示会员身份验证 [5] 行业分析观点 - 业内人士分析认为，假期消费拉动和代金券刺激对公司的帮助是短期的 [5] - 长期来看，公司需要在产品、价格、品牌、危机公关等多方面进行维护与升级 [5]

公司品牌形象更新 - 有网友发现西贝餐饮石景山万达店的门店Logo从红白配色更换为白绿配色，并将“莜面村”改为“我从草原来”，视觉上更显清新 [1] - 公司官网信息显示，其于今年年初进行了Logo焕新升级，将“西贝莜面村”升级为“西贝XIBEI”，但官网图片仍为红白配色 [1] 公司商标布局 - 企查查APP显示，北京西贝餐饮管理有限公司曾注册“天上的草原”商标 [1] - 内蒙古西贝餐饮集团有限公司也曾注册“西贝 每天一头草原牛”商标 [1]

品牌形象调整 - 公司北京石景山万达门店更换logo配色，由红白改为白绿 [1] - 门店logo文字仍为“西贝”，但“莜面村”疑似更改为“我从草原来”的宣传语 [1][3] - 门店工作人员确认“我从草原来”为新增广告语，此次调整为总部主导执行的首次门店形象变更 [3] 促销活动举措 - 公司于10月9日至10月31日期间推出消费实付满50元送1张50元代金券活动，满100元送2张，满150元送3张，券限堂食且30天内有效 [3] - 公司于9月24日至10月8日在全国门店发起“西贝请您吃饭”活动，向堂食顾客免费发放100元通用代金券，有效期至2025年10月31日 [5] 菜品与价格整改 - 公司对部分菜品进行整改，例如羊肉串改为现穿现烤，并下调部分餐品价格 [5] - 具体价格调整包括草原嫩烤羊排从119元降至99元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕从29元降至26元 [5] - 公司计划在2025年10月1日前完成九项菜品加工调整，包括使用非转基因大豆油，并将儿童餐牛肉焖饭、牛肉饼、鳕鱼条等改为门店现场制作 [5] 调整背景与目标 - 公司自9月中旬经历“预制菜”风波后，销量受到较大冲击 [3] - 公司正通过调整logo、发放消费券、整改菜品等一系列举措重塑企业形象并提振销售业绩 [3][5]

据悉，此前鼎泰丰已经关闭多家线下门店。目前鼎泰丰在上海、广州、深圳和杭州等地还有门店。（第 一财经记者 乐琰） 鼎泰丰官方微信号今日公告称，微信商城将于2025年11月30日停止营业；为保障顾客的权益，顾客务 必在11月30日前按照积分规则完成积分兑换，逾期未兑换的积分将自动失效。 ...

公司商业模式与操作手法 - 公司通过抢注或仿冒无商标的高流量老店商标进行快速扩张，构建了拥有十余个品牌、数十家门店的仿冒餐饮帝国 [2] - 公司操作程序包括：专人筛选目标老店、将老店菜品送实验室分析成分以“还原”味道、同步快速注册商标、在城市热门地段布店甚至紧贴老店开设“同款”店混淆视听 [3] - 公司及其关联方申请了500余个商标，部分商标注册后并未实际使用，涉嫌恶意囤积 [3] 行业法律环境与侵权定性 - 从商标法视角，公司的行为违反了“申请注册和使用商标应当遵循诚实信用原则”的规定，并以不正当手段抢先注册他人已经使用并有一定影响的商标 [3] - 从反不正当竞争法视角，公司通过注册与老店名称仅加前缀后缀的相似商标，旨在造成消费者混淆，误认为二者存在特定联系，构成不正当竞争 [3] - 根据法律规定，侵权赔偿数额可按被侵权老店的实际损失或侵权方所获利益确定，若难以确定则可判决五百万元以下的赔偿 [4] 行业反思与潜在影响 - 事件暴露出部分商家对商标权等知识产权保护意识不足，易成为被仿冒目标，甚至可能因未注册商标而在商标被抢注后反被诉侵权 [4] - 商标审查核准部门在审批过程中，若能对大量注册、恶意囤积商标等异常现象提高警觉，或可缩短此类不正当竞争行为的作恶时间 [5]

公司运营模式 - 公司通过抢注和仿冒各地无商标或可擦边注册的高流量老店商标进行快速扩张[1] - 公司运营模式包括由专人筛选目标老店 将老店菜品送至合作食品公司实验室分析成分以“还原”味道 并同步快速注册商标[1] - 公司在城市热门地段布店 甚至紧贴老店开设“同款”门店以混淆消费者视听[1] - 公司及其关联公司申请了500余个商标 部分商标注册后并未实际使用 涉嫌恶意囤积[1] 行业竞争与法律风险 - 公司的行为从商标法角度违反诚实信用原则 并以不正当手段抢先注册他人已有影响的商标[1] - 从反不正当竞争法角度 公司使用与老店相似的店名旨在造成消费者混淆 误认为二者存在特定联系[2] - 此类混淆行为扰乱市场竞争秩序 损害老店利益和消费者权益 需承担行政责任和民事责任[3] - 行政责任包括监管部门责令停止违法行为 罚款 情节严重的可吊销营业执照[3] - 民事责任方面 老店可提起诉讼 赔偿金额按实际损失或侵权者所获利益计算 难以确定时法院可判决五百万元以下赔偿[3] 行业环境与监管 - 目标老店通常为有知名度但未注册商标的商家 使其容易成为被仿冒和商标抢注的对象[3] - 商标审查核准部门在程序合规前提下 未能及时发现并阻止公司大量注册和恶意囤积商标的不正常现象[4] - 商家增强知识产权保护意识与维权意识 同时商标审批部门加强监管 可防范类似仿冒餐饮帝国的出现[5]

促销活动与定价策略 - 公司于2025年10月9日至10月31日推出消费实付每满50元送1张50元代金券的促销活动，代金券全国门店堂食通用，领取后次日生效，30天内有效[1] - 此前在9月24日至10月8日，公司曾发起“西贝请您吃饭”活动，向到店顾客免费发放100元堂食代金券，该券无使用门槛且无节假日限制[1] - 公司于10月1日完成部分菜品价格调改，例如草原嫩烤羊排从119元降至109元，葱香烤鱼从89元降至79元，黄米凉糕从29元降至26元[5] 运营调整与产品改革 - 因预制菜争议对公司客流量造成影响，公司于9月15日发布致歉信并公布整改措施，核心是将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工[2] - 公司计划在2025年10月1日前完成9项具体调整，包括使用非转基因大豆油、儿童餐牛肉酱等改为门店现制、烤羊肉串改为现切现串现烤等[2] - 截至10月1日，北京和上海部分门店已对部分菜品完成制作方式调改，并取消了“承诺25分钟出餐”的计时沙漏[3] - 菜品操作流程更改后，厨师需重新参加培训以适应新的出品流程和后厨操作空间[5] 公司基本情况 - 西贝餐饮集团由贾国龙于1988年创立，总部位于北京，主力品牌为西北菜[5] - 截至2025年，公司在全国62个城市拥有370余家直营门店，员工约18000人[5]

营销翻车案例 - 某食品企业发布“还没饱尝过生活的毒打”的电梯广告，因被指“说教”和“PUA式营销”而上线一天后迅速下架并道歉 [1] - 某乳业品牌地铁广告语“COWS直聘，找工作，直接跟老板哞”及“跳槽吧！奶牛，听说你们场晒不到太阳？”被指嘲讽打工人生存状态 [2][3] - 某汽车品牌“2200MPa超强钢”宣传海报因在右下角以极小字体标注“项目名称”而陷入“小字争议”，被质疑模糊“研发目标”与“量产状态”的界限 [3] - 某科技巨头约一年内下架4次争议性广告，其中包括被批评为“对人类创造力的亵渎”的《Crush!》广告 [3] - 某汽车品牌在清明节期间推出“清明换电随时走”海报，被指将传统节日沉重氛围与产品轻松语调结合，缺乏文化尊重 [3] 翻车根源分析 - 流量焦虑是主要推手，企业为在激烈市场竞争中脱颖而出而采取新奇或“抖机灵”方式，往往剑走偏锋 [5] - 价值观偏离是核心问题，如某食品企业广告将产品价值与人生阅历强行绑定，形成通过否定消费者真实体验来塑造优越感的“新型消费PUA” [5] - 审核机制缺失埋下隐患，某企业争议广告为内部共创产物，缺乏有效的伦理审查环节 [6] - 共同根源在于忽视广告伦理、滥用消费者信任、缺乏文化敏感度，将消费者视为流量而非服务对象 [6] 行业影响与监管 - 广告翻车导致直接损害，某食品企业争议后官方旗舰店已无法搜索到相关产品，营销投入打水漂并直接影响销售 [8] - 品牌信誉受损，某企业事件后社交平台出现大量“再也不买”的声浪，情感连接断裂使重建信任需付出数倍努力 [9] - 监管持续强化，2025年前4个月全国查处违法广告案件上万件，罚没金额达数千万元，彰显零容忍态度 [10] - 某医疗机构因发布未经批准的医疗广告视频并利用代言人作推荐证明，于2025年7月被处以罚款 [10] - 某医药连锁公司因在互联网平台发布含不当内容并虚假宣传普通食品具疾病治疗功能，于2025年3月被处以罚款 [10] 危机应对案例 - 某餐饮品牌预制菜争议中，客服强调食材新鲜现做却对预制菜占比避而不谈，创始人“起诉”言论激化矛盾，导致吐槽视频播放量短时突破1亿，门店客流量大幅下滑 [12] - 某户外品牌烟花事件因被质疑破坏生态且修复措施效果存疑，致歉声明出现差异表述引发二次质疑，导致母公司股价下跌及消费者转向竞品 [12] - 危机应对的黄金法则为真诚、透明、负责，主动借助传媒传递诚意与具体整改行动能有效控制负面舆情甚至转化为提升品牌信任的契机 [13]

北京市2025年第三批重大劳动保障违法案例综述 - 北京市人力资源和社会保障局发布2025年第三批重大劳动保障违法行为案例，涉及5家企业，违法行为包括拖欠工资和非法使用童工 [1] 北京辛作有成建设有限公司拖欠工资案 - 公司在密云区公租房项目施工期间，自2023年12月至2024年12月拖欠49名农民工工资共计1,320,698.22元 [2] - 公司逾期未支付工资，于2025年8月20日被列入失信联合惩戒对象名单，并被处以20,000元罚款，案件因涉嫌犯罪被移送公安机关 [2] - 公司最终于2025年9月28日支付了全部拖欠工资 [2] 北京先锋绿色资产管理有限公司拖欠工资案 - 公司拖欠11名劳动者2024年9月至2025年2月期间工资合计754,620.99元 [3] - 劳动保障部门责令公司支付拖欠工资及50%的赔偿金377,310.5元，并处以10,000元罚款，但公司未履行决定 [3] - 相关部门将依法向人民法院申请强制执行 [3] 北京穆敬辉餐饮服务管理有限公司使用童工案 - 公司于2025年1月至5月期间非法招用两名未满16周岁的未成年人 [4] - 公司已将两名童工送回原居住地，并于2025年6月26日被处以警告、没收违法所得2,800元及罚款35,000元的行政处罚 [4] - 公司已经履行了处罚决定 [4] 北京中文弘昌物业管理有限公司拖欠工资案 - 公司拖欠30名劳动者2025年3月至4月工资合计210,436.74元 [5][6] - 劳动保障部门责令公司支付拖欠工资及50%的赔偿金105,218.44元，并处以10,000元罚款，但公司未履行决定 [6] - 相关部门将依法向人民法院申请强制执行 [6] 唐颐控股(深圳)有限公司北京分公司拖欠工资案 - 公司拖欠一名劳动者2024年7月至12月工资295,328.78元及解除劳动合同经济补偿金73,380元，合计368,708.78元 [7][8] - 劳动保障部门责令公司支付拖欠款项及50%的赔偿金184,354.39元，并处以20,000元罚款，但公司未履行决定 [7][8] - 相关部门将依法向人民法院申请强制执行 [8]