公司设立 - 淮安市火辣食品生产有限公司于近日成立 [1] - 公司法定代表人为鲍春羽 [1] - 公司注册资本为50万人民币 [1] 经营范围 - 公司经营范围包括食品生产、食品销售、调味品生产及食品互联网销售等许可项目 [1] - 公司一般项目为食品销售（仅销售预包装食品） [1]

食品安全抽检总体情况 - 截至2025年11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74% [1] - 同期完成食品安全风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次 [1] - 发现的主要问题集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面 [1] 食品安全抽检监测的重点方向 - 抽检工作以发现问题为目标，聚焦三大重点领域 [1] - 重点一：关注“孩子吃的”，对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%月度抽检全覆盖 [1] - 重点二：聚焦“有问题的”，将校园食品、农村假冒伪劣食品、食品添加剂滥用及食用植物油等2025年重点整治的突出问题作为抽检监测重点 [1] - 重点三：针对“说不准的”领域，开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检，并对掺杂掺假、以假充真等社会高度关注问题加大风险监测力度 [1]

食品安全抽检总体情况 - 截至今年11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74% [1] - 同期完成食品安全风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次 [1] - 发现的主要问题集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面 [1] 抽检监测策略与重点领域 - 食品安全抽检以发现问题为目标，聚焦三大重点领域 [1] - 第一重点为“孩子吃的”，对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，每月抽检全部在产企业 [1] - 第二重点为“有问题的”，将今年重点整治的校园食品、农村假冒伪劣食品、食品添加剂滥用及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点 [1] - 第三重点为“说不准的”，开展对直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等新业态的专项抽检，并对掺杂掺假、以假充真等社会高度关注问题加大风险监测力度 [1]

食品安全抽检覆盖范围 - 食品安全抽检已覆盖食品生产、经营各类主体和业态以及39大类食品[2] - 抽检覆盖食品安全标准规定的农药、兽药、微生物、食品添加剂等2066项指标[2] - 截至11月中旬全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次[2] 抽检结果与处置成效 - 截至11月中旬检出不合格样品15.6万批次 不合格率为2.74%[2] - "十四五"时期全国完成不合格食品核查处置任务107万件 罚没金额约43亿元 移送公安机关1.3万余件[4] - 多批次不合格企业数量大幅下降 2024年与2020年相比下降近50% 今年前三季度同比又下降57.47%[4] 重点监管领域与策略 - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖 每月都抽检全部在产企业[3] - 各省市场监管部门对校园餐及食材集中采购平台开展"双周检" 每两年周期内实现全国所有大中小学校园食堂抽检全覆盖[3] - 将校园食品、农村假冒伪劣食品等突出问题作为抽检监测重点 对既往不合格率高品种加大抽检批次[3] 技术创新与标准体系建设 - 针对食品掺杂掺假等检验技术难题 研制发布106项食品补充检验方法 可检测近千种物质[4] - 发布食品快速检测方法67项 用于农贸市场、校园食堂等重点场所快速筛查[4] - 累计发布国家标准1725项 持续完善"从农田到餐桌"全链条标准体系[4] 风险预警与产业帮扶 - 组建抽检蓝军队伍 开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检 加大风险监测力度[3] - 指导各地建立技术专家库 帮扶食品企业11525家 通过处置问题促进食品产业高质量发展[4]

食品安全抽检总体情况 - 截至11月中旬全国市场监管系统完成食品安全抽检57026万批次检出不合格样品156万批次不合格率为274% [1] - 完成风险监测2344万批次检出问题样品102万批次风险发现率436% [1] - 发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用、微生物污染等方面 [1] 抽检覆盖范围与项目 - 食品安全抽检覆盖39大类食品包括蔬菜水果畜禽肉等食用农产品及米面油等加工食品和餐饮食品 [1] - 检验项目覆盖食品安全标准规定的农药兽药微生物食品添加剂等2066项指标 [1] - 抽检覆盖各类食品生产经营主体和生产环节所有在产企业及加工小作坊经营环节覆盖超市便利店农批市场等各类销售主体和餐饮服务经营者 [2] 重点监管领域与策略 - 对在产婴幼儿配方食品企业实现100%抽检全覆盖对校园餐及食材集中采购平台开展双周检要求每两年周期内实现全国所有大中小学校园食堂抽检全覆盖 [2] - 将校园食品农村假冒伪劣食品制售假劣肉制品食品添加剂滥用及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点对既往不合格率高的品种和项目加大抽检批次 [2] - 开展直播带货生鲜电商餐饮外卖等专项抽检对掺杂掺假以假充真等问题加大风险监测力度 [3] 技术支撑与标准体系建设 - 针对食品掺杂掺假等检验技术难题研制发布106项食品补充检验方法可检测近千种物质覆盖面制品肉制品豆制品调味品等重点品类 [3] - 发布食品快速检测方法67项在农贸市场校园食堂等场所发挥快速筛查作用提升问题发现效率 [3] - 累计发布国家标准1725项持续完善从农田到餐桌的全链条标准体系 [3] 核查处置与监管成效 - 十四五期间全国完成不合格食品核查处置任务107万件罚没金额约43亿元移送公安机关13万余件 [4] - 多批次不合格的企业数量大幅下降2024年与2020年相比下降近50%今年前三季度同比下降5747% [4]

文章核心观点 - 市场监管部门在“十四五”期间强化食品安全全链条抽检与监管，完成107万件不合格食品核查处置任务，罚没金额约43亿元，移送公安机关案件1.3万余件 [1] - 通过加大核查处置力度，多批次不合格的企业数量已呈大幅下降趋势，显示监管成效显著 [1] - 食品安全抽检工作以发现问题为导向，覆盖生产、经营全链条及39大类食品，检验项目达2066项指标，并重点聚焦婴幼儿食品、新兴电商渠道等 [1][2] 监管执行成果 - “十四五”期间全国共完成不合格食品核查处置任务107万件 [1] - 罚没金额约43亿元 [1] - 移送公安机关案件1.3万余件 [1] 抽检覆盖范围与策略 - 食品安全抽检覆盖食品生产、经营的各类主体和各种业态 [1] - 抽检品种覆盖39大类食品，包括蔬菜、水果、畜禽肉等食用农产品及米、面、油等加工食品和餐饮食品 [1] - 检验项目覆盖食品安全标准规定的农药、兽药、微生物、食品添加剂等2066项指标 [1] - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等实施“月月检” [2] - 开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检，加大风险监测力度 [2] 标准体系建设与科技创新 - 联合国家卫生健康委、农业农村部等部门累计发布国家标准1725项 [2] - 持续完善“从农田到餐桌”的全链条标准体系 [2]

食品安全抽检总体情况 - 截至11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，检出不合格样品15.6万批次，不合格率为2.74% [1] - 完成风险监测23.44万批次，检出问题样品1.02万批次，风险发现率为4.36% [1] - 发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面 [1] 抽检工作重点方向 - 抽检工作聚焦“孩子吃的”、“有问题的”、“说不准的”三大重点 [1][2] - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等食品实施“月月检” [1] - 组织各省市场监管部门对校园餐及食材集中采购平台开展“双周检”，要求每两年周期内实现全国所有大中小学校园食堂抽检全覆盖 [1] 针对性抽检措施 - 将校园食品、农村假冒伪劣食品、制售假劣肉制品、食品添加剂滥用及食用植物油等突出问题作为抽检监测重点 [2] - 对既往抽检不合格率较高的食品品种和检验项目加大抽检批次，对检出不合格的企业实施跟踪抽检 [2] - 针对投诉举报、舆情反映的突出问题，加强风险研判并组织实施专项抽检 [2] 新兴业态风险监测 - 组建抽检蓝军队伍，开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检 [2] - 对掺杂掺假、以假充真等社会高度关注的问题加大风险监测力度 [2]

公司近期动态 - 公司于2025年11月24日召开董事会会议，审议了关于修订《董事会议事规则》的议案 [1] - 截至新闻发稿时，公司股票收盘价为20.63元，总市值为83亿元 [1] 公司业务构成 - 2024年1至12月份，公司营业收入主要来源于食品生产及销售，该业务占比为88.72% [1] - 公司其他业务收入占比为11.28% [1]

行动概述 - 核心行动为深入开展农村假冒伪劣食品整治行动，通过全面治理与精准打击相结合[1] - 行动目标为保障农村群众食品安全，净化农村食品市场环境[1] - 下一步计划持续巩固整治成果，健全长效监管机制，防止假冒伪劣食品反弹[2] 监管排查 - 累计检查农村食品经营店、供货商等主体1250家次[1] - 通过投诉举报等多种渠道梳理违法线索27条，发现并核查涉嫌违法线索24条[1] - 没收过期食品497.61公斤，货值金额8801元[1] 规范与提升 - 召开专题会议，组织2次规范培训，成功打造并公示23所乡（镇）学校食堂、5家农村食品标杆经营店[1] - 指导规范农村食品供货商3家、经营店357家[1] - 规范5家生产企业和小作坊，提升39家（农村8家）和74家（农村26家）[1] 执法与抽检 - 组织实施监督抽检252批次[1] - 累计立案查处违法案件27起，责令15家问题单位整改[1] - 加强部门协作，对违法行为保持高压态势和零容忍[1] 未来计划 - 加大食品安全抽检力度，提高抽检的针对性和覆盖面[2] - 加强食品安全宣传教育，创新宣传方式，提高农村消费者的食品安全意识和维权能力[2]

抽检概况 - 中山市市场监督管理局对十大类食品共656批次样品进行监督抽检，合格样品648批次，不合格样品8批次，整体合格率为98.78% [2] 不合格产品详情 - **中山市小榄镇福贤餐饮店**的餐盘检出阴离子合成洗涤剂0.013mg/100cm²，标准规定为不得检出 [2] - **中山市南头镇川聚轩餐馆**的凉拌猪耳（凉菜类）检出大肠埃希氏菌600CFU/g（标准：满意<20CFU/g）且沙门氏菌检出/25g（标准：0/25g） [2] - **中山市横栏镇胜轩雪糕批发部**销售的“经典原味（香草）雪糕”大肠菌群检测值为2.2×10², 2.7×10², 2.5×10², 2.3×10², 2.3×10² CFU/g（n=5），不符合标准（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g） [3] - **中山市坦洲镇林晓玲蔬菜档**的姜检出噻虫胺0.55mg/kg，超出标准限值（≤0.2mg/kg） [3] - **中山市古镇李勇明菜档**的铁棍山药检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐1.50mg/kg，超出标准限值（≤0.3mg/kg） [3] - **中山市火炬开发区旺蔬菜档（个体工商户）**的鲜活罗氏虾（小个虾）检出呋喃唑酮代谢物7.36µg/kg，标准规定为不得检出 [3] - **中山市东区渔之情海鲜档**的黄脚立（海水鱼）检出恩诺沙星658µg/kg，超出标准限值（≤100µg/kg） [3] - **中山市南头镇岳腾百货商行**的芒果同时检出吡唑醚菌酯1.17mg/kg（标准：≤0.05mg/kg）和噻虫胺0.25mg/kg（标准：≤0.04mg/kg） [3]