2025全球食品行业发展报告 全球食品体系正打破过去的模式。 三股颠覆性力量——消费者需求、供应链压力和新技术突破 ——正在重塑企业在五大互联生态系统中的运作方式：大宗农业、专业作物、蛋白、原料与制造， 以及分销。 对于食品和农企的领导者而言，这不仅仅是变化，而是一种新的运营现实。然而使命依旧不变：以 可盈利、可持续的方式种植、生产和分销食品。但工具却发生了巨大改变。 精准农业已在除草剂成 本上节省了 76%。餐饮业 50% 的任务可以通过机器人自动化完成。人工智能和生物技术的突破， 正在改造从农场投入到零售执行的每一个价值链环节。 具有前瞻性的食品体系领导者，正在围绕 速度、韧性和精准度 重新设计运营。这意味着要释放三 大增长引擎：自动化与数据整合、区域生产与灵活采购，以及以消费者为中心的产品创新。 这些主题在五大生态系统中表现各异。本报告重点探讨了以下三股力量如何重塑每一个生态系统： 在整个价值链上，利润空间正面临压力。对农民而言，投入成本大幅上升： 自 2020 年以来，化肥 成本上涨 78%，农药成本上涨 66%。 在杂货零售领域，自有品牌正在增长，美国 68% 的消费者 选择降级消费。然而，90% ...

收购意向 - Performance Food Group公司(PFGCUS)吸引了美国食品控股公司(USFDUS)的收购意向 若交易达成将形成总销售额接近1000亿美元的食品分销公司 [1] - 得益于收购消息 Performance Food盘前上涨近8% [1] - 美国食品公司近几个月已表达对Performance Food的合并意向 相关信息目前处于保密状态 [1] 公司概况 - 美国食品控股公司过去12个月股价上涨超过50% 当前市值达186亿美元 Performance Food市值为141亿美元 [1] - 美国食品控股公司去年营收达379亿美元 业务覆盖餐馆、医院、学校和酒店等食品服务领域 在70多个地点拥有约3万名员工 [1] - Performance Food业务覆盖美国和加拿大 分为餐饮供应商Performance Foodservice、零食分销商Vistar和便利店业务Core-Mark三个部门 [2] 潜在交易影响 - 两家公司合并可能面临监管审查 2015年Sysco公司35亿美元收购美国食品控股公司的交易曾被联邦法官以削弱市场竞争为由叫停 [2] - 美国食品控股公司于2016年以现名称上市 [2]

供应链中断事件 - 联合天然食品公司(UNFI)遭遇网络攻击导致物流系统瘫痪 主动关闭部分系统以防范进一步损害 [2] - 事件影响Whole Foods Market及多家连锁商超的供货 导致全国多地超市货架空置 [2] - 小型超市如北达科他州的A&S Country Market也受到波及 甜椒、黄瓜断货 生菜库存所剩无几 [2] 公司应对措施 - UNFI采用"替代方案"维持部分客户服务 正努力恢复系统上线 [3] - CEO Douglas表示每天与15-20位客户CEO保持沟通 合作氛围良好 [3] - Whole Foods母公司Amazon回应称正加紧补货并向顾客致歉 [2] 行业影响 - 事件再次凸显美国食品供应链的脆弱性 [3] - 大量依赖UNFI分销渠道的品牌供应商也受到影响 无法通过内部系统进行信息沟通 [3] - 类似事件在去年Stop & Shop母公司和2021年JBS公司也曾发生 [5] 财务影响 - UNFI股价在五日内暴跌超18% 全年跌幅超15% [5] - 公司宣布下调全年利润预期 原因包括终止与Key Food合作及关闭宾夕法尼亚州配送中心 [5] - 公司仍在评估本次攻击的财务影响 但表示"能够应对" [5]