中新社昆明8月13日电 (时文枝)暑期的昆明街头，一款淡青色"见手青米布冰淇淋"吸引众多游客排队打 卡。"奶味中透着菌子的清香，盖碗茶造型拍照绝美！"四川游客王乐研调侃，"亲测无毒，没见到传说 中的'小人人'。" 2024年11月，"中菌黄见手青1号"成为中国首个通过省级鉴定的牛肝菌栽培新品种，风味接近野生且无 毒，现已在云南省昭通市等地实现规模化培育。科技的突破为见手青从时令山珍走向全年供应提供关键 支撑。 今年彝族火把节期间，云南省楚雄彝族自治州推出"魔力菌菇号"见手青可乐，5天时间线下销售超7000 瓶。该产品通过专利萃取技术，将见手青、黑松露等特色菌类的灵魂风味与碳酸饮料融合。 更有趣的是，虚拟现实技术赋能饮料瓶身，用手机扫描二维码，消费者就能安全地看见传说中的"小人 人"。 "见手青衍生食品的流行是消费者需求、文化传承、科技创新和社交媒体传播共同作用的结果。"中华全 国供销合作总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌产业发展研究院)所长孙达锋表示，此举在拓展野生菌 应用场景的同时，推动了地方经济发展和野生菌资源保护，展现了传统食材在现代市场中的新可能。 (完) 云南省拥有约900种野生食用菌，占中国食用菌 ...

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