文章核心观点 - 餐饮行业面临成本刚性上涨与品质升级需求的结构性矛盾，中粮福掌柜通过与餐饮品牌联名定制（如与龙人居推出“龙人居甄选”玉米胚芽油），构建了一套可复制的商业模式，帮助餐饮企业在控制成本的同时保障品质，为行业提供了破解困境的解决方案 [1] 联名合作的价值基石与模式 - 联名合作通过三大路径构建成本与品质的新平衡：供应链协同、渠道效能跃迁、研发精准适配 [2] - **供应链协同**：中粮福掌柜依托全产业链布局，与餐饮企业建立长期稳定的定点采购关系，降低中间环节成本并规避市场价格波动风险，通过规模化采购与集约化生产构筑高性价比运营底座 [2] - **渠道效能跃迁**：依托全国33家生产工厂及分销网络，构建“工厂端/经销商端—门店端”的短距离精准配送体系，通过渠道扁平化实现物流成本的结构性优化，缩短响应周期并降低仓储管理等费用，为跨区域扩张提供运营保障 [3] - **研发精准适配**：依托中粮营养健康研究院等平台，基于餐饮场景与菜品结构进行定向产品开发与工艺优化（如为龙人居优化玉米胚芽油配比），实现从通用供给到专属价值创造，在保障品质的同时开辟可持续的成本优化路径 [3] - 该联名定制模式具有普适性，任何具备标准化需求与品质追求的餐饮企业均可通过合作获得“降本不降质”的战略红利 [3] 价值边界的拓展与生态共建 - 联名模式的价值从餐饮包装油拓展至调味品等全线供应，中粮福掌柜已构建覆盖餐饮用油、调味品、餐厨日化、酒类产品四大品类的横向多元化矩阵，可提供一站式解决方案 [5] - **一站式集成采购**：餐饮企业可将食用油与调味品（如山西老陈醋、镇江香醋、料酒、酱油系列）以及中粮集团旗下的白糖、味精、番茄酱、白酒等产品打包采购，通过组合优惠降低采购成本，并凭借中粮全程可控的品控体系确保原料安全与风味稳定性，从源头实现“降本不降质” [5] - **创新外部化**：中粮福掌柜通过整合内部研发机构及与市场主流复合调味品企业的战略协同，形成一体化产业资源网络，可整合名厨、食品科学家等专家资源为连锁餐饮品牌定向开发低钠酱油、特色复合调味料等产品，帮助餐饮企业大幅降低研发成本并加速产品迭代 [5] 合作模式的战略意义与行业影响 - 中粮作为央企，其联名合作是一次稳健的供应链价值重构，肩负稳定粮油价格、保障民生品质的社会责任，确保产品符合“国标级”安全与市场化效率标准，为合作餐企提供可信赖的发展基石 [7] - 对于餐饮企业而言，选择与中粮联名不仅是选择供应商，更是绑定一个拥有研发、生产、物流全链路的战略合作伙伴，在成本压力攀升的背景下，通过供应链优化获得直接效益，通过研发协同获取长期竞争力，提供了确定性增长路径 [7] - 随着餐饮市场竞争进入供应链深度博弈阶段，中粮福掌柜的联名合作模式被视为餐饮企业高质量发展的关键基础设施，是其在激烈市场竞争中构建持续竞争优势的战略选择 [7]

活动概况与规模 - 本届年货节为期5天 吸引了国内外百余家参展商参与 集中展示了本地特色产品 传统年货 省外好物以及俄罗斯 蒙古国等20余个国家和地区的特色商品 [6] - 活动开幕首日客流量便突破1.2万人次 [6] - 活动现场设置了写春联 中医康养咨询 特色品鉴等惠民活动 让市民在购置年货的同时感受传统文化与现代生活交融的魅力 [8] 消费商品与市场表现 - 年货节品类齐全 包括邢台本地特色产品 省外优质好物 国外特色商品 例如南宫熏菜 临西羊肚菌 山西老陈醋等 [1][3][4] - 省外优质好物深受欢迎 有商户表示年货节客流量远超预期 单日销量比平日高出许多 生意十分红火 [4] - 汽车展销馆吸引了众多消费者 多种知名汽车品牌悉数亮相 爆款燃油车与新能源车型应有尽有 [8] 促销政策与消费者反馈 - 活动提供了2条免费公交专线直达会场 并叠加了消费券直补 满减让利 特价惠民等政策 [3] - 市民反馈年货节品类比往年更全 优惠也更实在 价格比外面市场超市实惠 节省了不少开支 [3] - 市民认为汽车展销馆叠加新春购车补贴 一站式满足了看车 选车 购车的需求 特别便捷省心 [8]

通州区漷县大集新春年货节活动概况 - 通州区漷县大集新春年货节于昨日拉开帷幕 活动将持续至2月15日 每日开放时间为9时至16时 [2] - 活动地点位于大运河畔 吸引了大量市民和游客前来采办年货 观看表演 感受年味 [2] 活动现场内容与特色 - 开幕式有两条长18米的蓝色“巨龙”进行舞龙表演 由漷县镇张庄村“运河龙灯会”队员舞动 吸引了众多观众 [2] - 现场设有长达百米的“年货长廊” 销售山西老陈醋 赣南脐橙 京津冀特色农产品等丰富年货 [2] - 大集美食街提供纪各庄豆腐 山东煎饼 地瓜串 糖葫芦 炸鸡架等多种小吃 [2] - 活动提供戏曲 歌舞 快板等非遗及艺术表演 并设有套圈 砸金蛋等亲子互动游乐项目 [2] 消费者反馈与市场情况 - 消费者反馈年货价格具有竞争力 例如芹菜售价为3元钱一大棵 橙子售价为10元钱5斤 [2] - 消费者在采办年货时表现出满意情绪 例如有顾客一边挑选富硒鸡蛋一边笑着表示价格比超市便宜 [2] 活动组织与后勤支持 - 漷县镇政府为活动规划了大约2000个停车位以应对客流 [2] - 镇政府安排了志愿者在现场提供引导服务 [2]

春节市集活动概览 - 春节临近，北京地区有多处新春市集已开市或即将亮相，为市民提供集购物、娱乐、文化体验于一体的年节活动 [1] 第三十届老北京年货大集 - 活动涵盖原产地直供特产、中华老字号、非物质文化遗产、国家地理标志产品及精选进口商品 [4] - 地方特产区域汇集来自湖南、四川、云南、安徽、广东等全国各地的商户，展示腊肉、火腿、奶酪、茶、糕点等商品，部分提供免费试吃 [5] - 进口商品区域陈列俄罗斯巧克力、摩尔多瓦红酒、新西兰特产羊肉等商品 [5] - 活动设置“年礼”区域，展示榫卯积木、泥塑兔儿爷等非遗产品，并有非遗传承人现场演示捏面人、绘糖画等技艺 [5] - 活动时间持续至2月14日，地址位于全国农业展览馆 [5] 过年——丙午春节系列主题展（非遗年礼市集） - 该市集位于中国工艺美术馆（中国非物质文化遗产馆）内，是主题展的一部分 [7] - 市集产品来自34个省级行政区、5省（市）非遗工坊和文化和旅游部6个定点帮扶地区 [7][8] - 多个展位通过传承人讲解、示范非遗技艺及邀请观众参与体验等形式，增强互动性 [8] - 活动时间持续至3月20日，需预约，地址位于朝阳区中国工艺美术馆一层1、2展厅 [8] 和平菓局第四届冬日胡同文化节 - 活动以“马上发财”为主题，是沉浸式室内庙会 [10] - 设有套圈、抓财手等发财主题趣味小游戏，NPC全天互动陪玩，参与可赢取银票兑换礼品 [10][11] - 和平剧院轮番上演魔术、相声、京剧等演出，2月14日后增加舞狮表演 [11] - 活动时间持续至3月8日，地址位于北京市百货大楼地下2层 [11] 无涯市集·非遗新生 - 市集汇集超过20个非遗项目与手作品牌，包括雕漆、剪纸、制香技艺、北京绒花、金漆镶嵌、榫卯等 [13] - 每天有不同主题的非遗讲座，可与非遗传承人面对面交流 [14] - 活动时间持续至2月10日，地址位于海淀区魏公·芳华里B2北区中庭 [16] 2026第三届北京（国际）年货会 - 活动将于2月3日至11日在首都国际会展中心南登录厅举办 [18] - 特色为全球好物集结、非遗年味传承、惠民福利加码，打造一站式“逛、吃、玩、购”体验 [18] - 国际风情展区覆盖10余个国家的特色商品 [18] - 国内名优展区聚集全国30余个省市自治区的优质农副产品，如新疆干果、云南菌菇、东北大米、宁夏枸杞、四川甜橙等 [18] - 老字号及非遗展区包括全聚德、稻香村、吴裕泰、德州扒鸡、山西老陈醋等品牌，并有现场制作糖葫芦、油茶及剪纸、写春联等民俗展示 [18][19] - 每日开放时间为9:00至17:00，16:30停止入场 [19] 2026年货年礼市集 - 市集集结创意、手作、好物、潮玩、居家、绿植、图书、零食全品类年货 [21] - 活动时间为2月3日至2月5日，地址位于朝阳区三星总部大厦 [21] 马上有好市新春市集 - 市集集结地方年货与老字号、新春文创、非遗手作三大核心板块 [23][24] - 游园会设有“金豆夹夹乐”游戏，非遗体验区提供每日限量20份的金箔画、香薰蜡烛制作活动 [24] - 年货市集包含文创周边、宠物食品、非遗宋锦、新春对联、水晶饰品、六大茶叶等商品 [24] - 活动时间为2月4日至2月6日，地址位于海淀区中关村东升科技园·东畔科创中心 [24] 官舍年货市集 - 该市集为亮马桥官舍每周末玖玥市集的年货专场，聚集充满新春氛围的好物 [24] - 商品包括手写对联、手工年画、香薰蜡烛、文创周边、中式点心礼盒、面包蛋糕巧克力、新鲜蔬菜水果等 [24][25] - 活动时间为2月6日至8日，地址位于朝阳区官舍南区地下一层 [26] 呦呦物色·马上赶喜市 - 市集集结了30多家品质摊主，涵盖非遗手作、国风饰品、中式好物等多元品类 [28][29] - 活动时间为2月6日至8日每天11:00-18:00，地址位于石景山区郎园Park像素画廊主厅（室内） [29]

产业概况与市场地位 - 山西老陈醋产业高度集中于太原清徐县，“清徐老陈醋”几乎等价于“山西老陈醋”[1] - 清徐县已形成以紫林、水塔、美锦、东湖为龙头的产业集群，拥有8家规上企业及42家食醋企业[2] - 2025年清徐县食醋产量达88万吨，占全国产量的20%、全省产量的80%以上，产值达75亿元[2] - 线上销售额突破2.3亿元，较2024年增长超30%[2] 生产制造与技术升级 - 生产模式从手工作坊演进至机械化、智能化，例如紫林醋业一台翻倒醅机相当于30人作业能力[3] - 紫林醋业自主研发智能化酿造一体机，集成“酵、熏、淋”核心工序，并开发数智化控制系统向无人化发酵目标迈进[3] - 企业广泛与高校及科研机构合作，紫林醋业建有山西食醋行业唯一的微生物菌种库，并拥有国家级及省级重点实验室[3] - 水塔醋业实现全流程管道化运输与绿色化改造，蒸汽管网利用率达99%，灌装生产线效率达每小时3万瓶[4][5] - 美锦醋业对传统工艺全链条革新，采用高温高压蒸煮、温控发酵（周期延长至16天）、连续型不锈钢发酵池及太阳能陈酿等技术[5] - 清徐县正推动省级陈醋智造技术创新中心及检验检测中心等公共服务技术提升项目[5] 产品创新与业务多元化 - 企业打破单一醋产品局限，向调味品、健康食品及功能食品领域拓展[6][7] - 水塔醋业旗下“醋恋”品牌推出醋冰淇淋、醋咖啡、醋奶茶等创新产品，并发展文旅业务，其4A级景区宝源老醋坊年接待游客超45万人，带动千万元级营收增长[6] - 紫林醋业产品向健康功能食品升级，行业内首家在山西陈醋中标定总黄酮含量，推出党参黄芪醋等食药同源产品，并开发醋基胶囊、粉状产品及醋沐浴露等日化用品[7] - 企业面向B端业务快速增长，例如宝源老醋坊为康师傅、统一等企业供货，2025年相关业务量预计达7000万元，目标冲刺亿元[6] - 东湖醋业（山西老陈醋集团）着力提升品牌溢价，美锦醋业亦将打造全国性品牌作为发力点[7] 营销渠道与市场拓展 - 部分企业率先布局电商与流量市场，例如御膳坊醋业在淘宝、京东及短视频平台取得突破，曾单日发货峰值达4万单，目前日订单保底5000单，在全国食醋行业领先[9] - 龙头企业在营销上双轮驱动，紫林醋业通过冠名央视节目、投放高铁广告等进行品牌宣传，同时拓展电商渠道，已连续六年稳居全国食醋品类销量冠军[9] - 水塔醋业成立电商子公司，其电商年销售额从1200万元增长至2025年底的1亿元，并通过“借势营销”（如联合“歌迷之城”活动）获得最高5000万次全网曝光量[10] - 美锦醋业新建70人电商团队，不到一年达成近亿元销售额，其爆款单品“6度山西老陈醋”累计销量突破60万单[10] - 地方政府提供支持，包括建设清徐老陈醋省级重点专业镇、打造“乡村e镇”电商公共平台，并提供从高粱种植到电商物流的全链条奖补[10]

活动概况 - 山西省贸促会举办“2025境外贸易投资促进机构和商协会山西行”活动，来自德国、摩洛哥、马来西亚等国家及上合组织、中国亚洲经济发展协会等13家境外机构代表与省内外向型企业代表齐聚 [1] 产业发展战略与布局 - 太原市聚焦新一代半导体、高端装备制造、先进生物材料及生物制药等特色产业链精准发力，推动能源转型和产业升级 [4] - 山西省锚定高质量发展，推动科技创新与产业创新深度融合，加快构建现代化产业体系 [4] - 长治市立足新材料、新能源产业，LED产值占全省95%，形成涵盖半导体衬底材料、芯片、封装、应用的完整产业链，深紫外LED芯片技术达全球领先水平 [4] - 大同市发挥能源基地优势，向新能源装备、算力装备等新兴赛道发展，现代医药和装备制造两大主导产业已成为对外开放的靓丽名片 [5] - 山西省培育特钢材料、第三代半导体、现代医药等16条省级重点产业链，形成41户“链主”企业、102户“链核”企业、289户专精特新企业协同的“雁形”发展格局 [5][6] 国际合作与资源对接 - 活动现场展示山西老陈醋、黄花饼等特色农产品与半导体元件、高端装备零部件等新兴产业产品，吸引嘉宾驻足咨询和洽谈 [7] - 中国亚洲经济发展协会表示将充分发挥自身优势，为山西精准引入国际前沿技术、高端人才和战略投资，帮助山西企业对接海外市场 [10] - 上海合作组织国家多功能经贸平台与山西省贸促会达成初步合作意愿，为山西企业“借船出海”搭建高效桥梁 [10] - 香港特区政府投资推广署表达深化晋港经贸合作意愿，德国巴伐利亚州中国代表处计划在明年组织企业来晋考察，探寻在化工、煤炭清洁利用等领域的合作空间 [11] 开放环境与营商环境 - 山西省与57个国家的152个地方政府建立友好合作关系，18条中欧（中亚）班列通达16国48城，与153个国家和地区开展贸易往来 [12] - 山西省出台《山西省外来投资促进条例》《山西省优化营商环境条例》等法规，深化“承诺制+标准地+全代办”改革，实现项目“拿地即开工” [13] - 香港贸易发展局代表在实地走访山西企业后，对山西在现代医药领域的硬核科技成果和未来产业建设场景表示震撼，并计划推动山西特色产品通过香港平台走向全球市场 [13] - 山西省贸促会承诺为投资提供全方位服务，与各境外机构建立常态化沟通机制，共建合作平台 [17]

展会概况与模式创新 - 第六届中国(北京)生态食品展于10月31日至11月10日在全国农业展览馆举行 [1] - 多家展商结合现场体验展示产品，如绍兴黄酒设置试饮台，山西老陈醋让观众闻香辨味，秋梨膏展商现场熬制并包装 [1] - 展商突出展示“地理标志产品”和“有机认证”等标识，强调标准化与品牌化路径 [1] - 展会设置“潜力品牌孵化”通道，通过实地考察、质量抽检和产地核验后，帮助受资金、渠道等条件限制的农户和中小企业展示产品 [1] 乡村振兴战略定位 - 乡村振兴被列为“十五五”规划的重要内容，旨在加快农业农村现代化，促进城乡融合发展 [2] - 乡村振兴的本质指向是共同富裕的空间均衡，是解决我国城乡与区域发展不平衡的制度安排 [2] - 乡村振兴对当地的经济效益体现在传统农业向现代农业转型提升附加值、农村电商打通渠道以及乡村旅游盘活资源带动就业 [2] 乡村振兴的多重意义与发展潜力 - 乡村振兴是内需扩容器，农民收入提升将释放广泛而稳定的消费需求 [3] - 乡村振兴是安全压舱石，通过基础设施与科技进步夯实粮食安全，同时也是社会稳定器和生态支撑 [3] - 未来发展潜力巨大，经济上体现在农产品品牌化、标准化延伸产业链，农村电商、乡村物流等领域有望诞生新经济增长点 [3] - 社会层面，城乡融合加速与农村公共服务升级将释放人力资本价值，生态与文化领域可打造特色文旅IP，绿色农业助力“双碳”目标 [3] 政策支持体系 - 国家出台一系列支持政策保障乡村全面振兴，涵盖财政投入、税收优惠、金融支持等多个方面 [4] - 财政资金向农村倾斜用于改善基础设施和支持农业产业发展，税收优惠减轻农村企业和农民负担 [4] - 金融支持为农村产业发展提供资金保障，促进农村经济繁荣 [4]

文化生态保护区建设成果 - 晋中文化生态保护区于2010年批准设立，并于今年6月入选国家级文化生态保护区名单，太原是其中唯一省会城市 [3] - 保护区内文化资源丰富，拥有国家级非物质文化遗产代表性项目7项、省级42项、市级91项、县级290项，以及国家重点文物保护单位19处 [3] - 保护区建设围绕"遗产丰富、氛围浓厚、特色鲜明、民众受益"目标，推进环境生态、历史风貌、非遗传承协同保护 [3][5] 生态修复与历史风貌保护 - 在城市绿水青山建设方面，坚持治山、治水、治气、治城一体推进，生态修复的"西山模式"在联合国气候变化大会上分享经验 [5] - 构建"一湖点睛、一水中分、九水环绕"水韵龙城格局，推动晋祠泉持续复涌，并完成晋祠天龙山、太原古县城等景区景点提升改造 [5] - 统筹推进历史文化名城保护，太原钟楼街片区改造项目于2024年、2025年连续斩获两项国际大奖 [5] 非遗活态传承与产业发展 - 对外开放7个非遗综合传承中心、84处各类非遗展示馆和传承所，打造多个景区、小镇和集聚区 [7] - 实现文化传承与公共文化服务共建共享，70多支乡村文艺小分队、550多名乡村文化能人参与文化生态保护 [7] - 推动非遗与各业态融合发展，2025年非遗版春节期间，太原位列全国年味目的地城市前五，非物质文化遗产代表性项目相关收入同比增长近750% [7] 特色文化品牌打造 - 清徐县素有"中华醋都葡乡"之称，山西老陈醋历史悠久，清徐葡萄种植与葡萄酒酿制技艺是省级非物质文化遗产 [7] - 全省280多种面食齐聚太原，太原连续举办两届中国非遗面食大会，打造"世界面食之都"品牌 [7] - 本地院团在保留经典剧目的同时创作新剧目，推动太原国潮文化出圈，打造"戏曲国潮之都"品牌 [7]

核心合作事件 - 广盐股份与山河醋业于8月29日举行战略合作签约仪式并发布首款联名产品"山盟海誓"生态非遗联名产品 [1] - 合作标志着广东省属企业在调味品板块开启跨区域、跨领域协同发展新探索 [1] 企业背景与优势 - 广盐股份是华南地区盐业龙头 兼具国家食盐定点生产及批发资质 销售网络覆盖广东21个地级市 [1] - 山河醋业为省级非遗"山西老陈醋酿制技艺"保护单位 致力于打造全球生态有机老陈醋生产基地 [1] 战略意义与行业影响 - 合作响应国家"振兴老字号"政策 推动调味品行业向生态化、健康化、高端化转型 [2] - 通过资源整合与模式创新构建国企与民企协同发展样本 为传统产业升级提供可复制经验 [2] 企业经营表现 - 广东盐业集团上半年营业收入7.22亿元同比增长3% 利润总额2.13亿元同比增长超230% [2] - 净利润1.52亿元同比增长超320% 大食品板块多元品类拓展成效显著 [2] 企业发展方向 - 广盐股份持续推动食盐产品多元化健康化升级 加强生态海盐饮料研发并推进IPO申报 [1] - 山河醋业推动传统酿造工艺与现代科技结合 进一步丰富产品矩阵 [1]

太原文旅核心亮点 - 两岸新媒体联合采风活动在山西太原举行，旨在展示太原文旅之“最”[1] 历史文化地标 - 永祚寺双塔为全国现存砖塔成双组合中规模最大、形制最完善、塔身最高的实例，文峰塔高54.76米，宣文塔高54.78米[2] - 清晨的永祚寺双塔公园是市民晨练的场所[5] 博物馆客流 - 山西省博物院暑期成为热门打卡地，基本陈列以“晋魂”为主题，包含7个历史文化专题和5个艺术专题[3] - 山西省博物院进入暑期后日均接待游客约1.7万人[3] 非遗文化体验 - 东湖醋文化园展示山西老陈醋酿制技艺，该技艺为国家级非物质文化遗产[4] - 山西老陈醋以高粱等谷物为原料，经传统工艺制作，需陈酿400天以上，以其独特口感闻名[4]