活动概况与核心目标 - 中央广播电视总台于2月5日在安徽合肥正式启动“办年货 赶大集”CMG新春消费季活动 [1] - 活动旨在深入贯彻落实国家扩大内需、提振消费的决策部署，积极探索助推产业发展、赋能经济建设的新举措 [3] - 活动紧密围绕“办年货”这一春节传统习俗与核心消费场景，通过“上电视办年货+线下特色大集+线上年货直播间”的模式展开 [3] 活动覆盖范围与传播渠道 - 活动在安徽、黑龙江、四川、新疆、广东、山西、山东、浙江等多个省份举办特色大集 [3] - 活动内容将通过央视农业农村频道（CCTV-17）、“央视三农”全网矩阵进行新春特别编排，并全景呈现全国各地的迎春活动 [3] - 活动内容还将在央视频同步播出 [8] 活动特色与内容亮点 - **科技与非遗融合**：安徽“智慧大集”作为首站，展示机器人写“福”字、机器狗表演，并融合黄山、阜阳等地鱼灯巡游等非遗技艺 [4] - **特色产品与互动**：安徽站设置17个特色展区，通过“以物易物”等形式推广阜阳柳编、六安瓜片、铜陵白姜等地方特产 [4] - **文旅融合体验**：黑龙江牡丹江冰雪大集在零下二十摄氏度环境中，结合冻货特产、冬捕体验、冰雪乐园，提供一站式逛集体验 [6] - **多元地域市集**：活动在宜宾、郁南、朔州、尼勒克县、菏泽、温州苍南等地举办各具特色的市集，融合本地农特产品、非遗展演与文旅体验 [7] - **乡村振兴叙事**：活动中“第一书记”讲述家乡故事，将村庄脱贫致富的奋斗历程融入年货推广 [4]

从城区商圈的连锁餐厅到南山脚下的特色民宿、乡村秘境的休闲场馆，这些遍布乌鲁木齐大街小巷的各 类经营主体，既承载着三餐四季的日常，也藏着乌鲁木齐蓬勃生长的活力。国家税务总局乌鲁木齐市税 务局聚焦各类经营主体实际发展需求，依托税收大数据为企业精准"画像"，依托"一企一策"靶向辅导， 在政策落实、风险提醒、诉求响应等方面同步发力，不断厚植营商环境"沃土"，助力越来越多企业在守 牢合规底线中焕发生机活力。 风险提醒 美食版图持续延伸 外酥里嫩的"薯条爆大虾"、香气浓郁的烤包子、醇厚回甘的奶茶……走进"海尔巴格"餐厅，暖黄的灯光 映着艾德莱斯绸图案桌布，烤肉的焦香混着都塔尔的悠扬乐声漫开，食客们三五成群围坐桌前，一边品 尝地道美食，一边畅谈欢笑。 从一家专注于新疆菜的小店，到如今集火锅、茶点为一体的连锁企业，在26年的发展之路中，新疆海尔 巴格餐饮股份有限公司创始人祖力皮哈尔·艾拜都拉有着自己的经营理念："端上桌的是手艺，撑住店的 是诚信，发展的底气是合规。" "我们一直很重视内部管理，在食材把控上，不仅坚持选用最优质的新疆本地食材，更对所有菜品的主 料、辅料、调料等用量实行标准化管理。"在祖力皮哈尔·艾拜都拉看来，标 ...

（来源：全国总工会） 降雪、大风、急剧降温 近日 东北、内蒙古、新疆、甘肃等多地 遇今冬最强寒潮天气 据中国气象局消息 1月17日起 新一股冷空气来袭 继续影响北方大部分地区及中东部地区 隆冬季节 外卖员、快递小哥、环卫工人等劳动者 依然坚守在户外 寒潮之下 防寒保暖、加强劳动保护 解决职工的"急难愁盼" 就是工会"娘家人"的关切所在 发放防寒劳保用品、上新御寒"神器" 配送热饮餐食、改善劳动条件 协商缩短劳动时间 …… 连日来 各地工会纷纷采取务实举措 守护广大户外劳动者 娘家人带来"贴心温暖" 发放保暖手套、衣帽等"温暖装备"，是"娘家人"守护户外劳动者的"基操"。 1月13日清晨7时，甘肃兰州西固，室外气温降到了零下10℃。黄河岸边的兰州石化化工储运罐区白霜覆地，西北风刮过裸露的金属管线，发出低沉呜咽。 职工韩健裹紧厚实的藏青色马甲，快步走向丙烯球罐区。这件御寒"专属工装"不寻常——内衬加厚棉絮，前襟带反光条，袖口收得严实，专为室外作业设 计。他说："以前穿棉袄、羽绒服很臃肿，作业时很不方便，穿得少又会受冻，现在的新马甲保暖又利索！" 这件"工装马甲"，是兰州石化工会这个冬天为一线员工定制的"温暖装备" ...

活动概况与成果 - 为期两天的2025脱贫地区农副产品产销对接活动于12月18日在广东惠州落下帷幕[1] - 活动现场集中展示了来自全国832个脱贫县的近万款特色产品[4] - 活动成功搭建了产销直面、高效对接的桥梁 共有24家机关单位、金融机构、境内外企业作为采购商代表进行了现场采购签约 签约金额超过1.5亿元人民币[4] 产品展示与特色 - 活动汇集了全国832个脱贫县的特色产品 包括边疆地区的牦牛肉、新疆的烤包子等 宛如一个风味与土特产大集[1] - 来自黑龙江海伦的豆浆粉产品引人注目 其原料大豆采用了航天育种技术[2] - 广东本土经过“太空育种”后的水果蔬菜也迎来大变身 例如一个航天育种的蔬菜重量约30斤 长度达七八十公分[2][3] - 山西、陕西展区展示了具有72种变化的特色面食 其参展代表已带着该产品走访了50多个国家[3] 产业升级与科技创新 - 企业正通过航天育种技术优化种子基因 使农作物价值倍增 这被视为“科技强芯”的手段[2] - 行业发展趋势是将传统美食升级 朝着“功能食品”领域进军[4] - “十五五”期间将重点推广农业无人机、物联网、生物技术等应用 系统开展“新农人”“新农匠”培训 为乡村产业振兴注入新动力[9] 新农人培育与电商赋能 - 活动是“新农人”的比拼赛场 例如河南展区的陶红玲通过手机镜头直播介绍家乡茶油[5] - 广东电子商务技师学院将“课堂”搬进展会 展示“粤菜师傅”等民生工程如何服务乡村 并通过校企合作实现“一个工位就是一个门店”的实战教学[7] - 个人案例显示 有“新农人”从城市辞职返乡 在脱贫地区农副产品网络销售平台（832平台）的帮扶下 将新思维、新技术应用到茶园和菜地中[8] - 通过系统化、专业化的人才培养体系 正在孕育蓬勃成长的“新农人”矩阵 活动现场学生们展开了“美食创意大赛”[8] - 新农人通过巧思和创意提升产品价值 例如将常见的艾草原料制作成可观可感、具有情绪价值的美味食盘[9] - 从“返乡一人”到“带动一方” 不断崛起的“新农人”矩阵正成为驱动“土特产”变身“金招牌”的新生力量[9] 平台作用与帮扶计划 - 脱贫地区农副产品网络销售平台（832平台）作为巩固拓展脱贫攻坚成果的重要消费帮扶举措 让“土特产”卖得更远更好 助力群众持续稳定增收[5] - 活动现场发布了“832新质生产力助农帮扶伙伴计划”[9]

产销对接活动概况 - 为期两天的2025脱贫地区农副产品产销对接活动于12月18日在广东惠州落下帷幕 [2] - 活动现场来自全国832个脱贫县的近万款特色产品集中亮相 [9] - 活动成功搭建产销直面、高效对接的桥梁 24家采购商代表进行了现场采购签约 签约金额超1.5亿元 [9] 产品创新与科技赋能 - 黑龙江海伦的豆浆粉产品引人注目 其原料大豆采用了航天育种技术 通过太空特殊环境激活和优化种子基因 [3][5] - 广东本土的水果蔬菜经过太空育种后迎来大变身 [5] - 山西、陕西展区将传统面食进行升级 朝着功能食品赛道进军 [5] - 十四五期间 行业将重点推广农业无人机、物联网、生物技术等应用 [14] 企业发展与商业模式 - 脱贫地区的成长型小微企业在本次产销对接活动中挑起了大梁 通过现场展示、招商路演、商业合作吸引采购方 [7] - 脱贫地区农副产品网络销售平台（832平台）作为重要的消费帮扶举措 助力土特产销售更远更好 [9] - 通过校企合作模式实现实战教学 例如广东电子商务技师学院将课堂搬进展会 展示粤菜师傅等民生工程服务乡村 [11] - 活动现场发布了832新质生产力助农帮扶伙伴计划 [14] 人才体系与新农人矩阵 - 新农人成为驱动土特产变身金招牌的新生力量 例如河南展区的陶红玲从杭州辞职回乡 在832平台帮扶下将新思维、新技术应用到茶园和菜地 [9] - 个人的力量有限 但系统化、专业化的人才培养体系能孕育出蓬勃成长的新农人矩阵 [12] - 广东电子商务技师学院的学生在活动现场展开美食创意大赛 [12] - 从返乡一人到带动一方 不断崛起的新农人矩阵为乡村产业振兴注入新动力 [14] - 系统开展新农人、新农匠培训是832新质生产力助农帮扶伙伴计划的重点之一 [14]

公司运营与服务 - 公司前台服务周到，主动为带儿童的顾客免除儿童早餐费并增加洗漱用品 [1] - 餐厅在晚高峰时段客流量大，食客队伍从店内排到门外，店员热情提供加凳子、端茶水等服务 [1] - 餐厅就餐区设计独特，使用带木轮子的实木椅子营造马车氛围，墙面装饰采用巨幅草原喷绘和蒙古风图案以增强情调 [1] - 服务员上菜时详细介绍冰煮羊的烹饪过程，告知需等待二十分钟左右方可食用 [2][3] 产品与工艺 - 冰煮羊烹饪技艺使用晶莹剔透的方块冰作为锅底，羊肉厚薄均匀、红白肌理分明，配以洋葱、菌菇，摆设精致如艺术品 [2] - 冰煮羊起源传说与成吉思汗时期在贝加尔湖畔的烹饪实践相关，利用冰块缓慢融化带走血沫并提升鲜味，此技艺已被认定为当地非物质文化遗产 [3] - 餐厅菜单显示品牌始于1816年，已传承五代，其内蒙古羊肉烹饪技艺具有历史和文化内涵 [3] - 冰煮羊口感鲜美无膻味，弹牙不柴，因羊肉在冰块冷冻下肉质紧缩，后随冰化水缓慢沸腾而舒展纤维，保持鲜嫩爽滑 [3] 消费体验与市场定位 - 冰煮羊是当地“必吃榜单”上的美食，概念新奇，吸引大量食客 [1][3] - 配套菜品如脆皮蒙古酸奶外酥内软、形似炸年糕，烤包子表皮微黄、馅料充足，征服南方消费者味蕾 [2] - 与南方快速涮煮羊肉片不同，冰煮羊需至少二十分钟慢煮过程，节奏舒缓，赋予消费者充分期待和品味时间 [4] - 饮食体验与当地“暖城”形象契合，羊肉的温补特性与北方御寒智慧相呼应，融入待客热忱 [4]

项目概况 - 新疆文旅投商贸有限公司推出创新项目“疆闪闪”文旅餐车 [4][5] - 项目以“来自新疆的礼物”为设计理念 集美食体验 文化传播 城市赋能于一体 [8][9] - 餐车精选烤肉 烤包子 馕 新疆奶茶等最具代表性的新疆美食 [8] 运营模式与市场拓展 - “疆闪闪”文旅餐车采用“移动餐饮+文化体验”的创新模式 [27] - 项目已成功登陆深圳 上海等多个城市 [23][24] - 餐车通过严格筛选食材 精心研发餐品及文化表达的设计传递地道新疆味道 [9][10] 市场反响与合作前景 - 在“疆品南下 粤品北上”展销活动期间 消费者在餐车前排队争相品尝 [13] - 消费者反馈烤包子外皮酥脆肉馅鲜美多汁 新疆奶茶独特香气引发美好回忆 [14][15] - 不少采购商对项目表现出浓厚兴趣 期待深入合作探索新疆产品在大湾区的创新营销路径 [28][29] 战略意义 - 项目以餐车为载体搭建文化交流桥梁 促进新疆与援疆省市的深度交流与互利共赢 [18][19][20] - “疆闪闪”文旅餐车成为连接新疆与援疆省市的重要纽带 [26][27]

公司发展历程 - 创始人乃比江·赛米为维吾尔族退伍军人，从新疆喀什到北京发展已超过三十年 [2][3] - 业务从新街口胡同的街头烤串摊起步，现已发展为拥有两家餐厅的经营者 [2] - 公司目前拥有四家门店和四十多名员工，其中许多员工来自喀什老家 [9] 公司经营理念 - 将“赛米米”（维吾尔语意为“诚信”）作为核心经营铁律，曾因供应商送来劣质食材而宁可耽误上菜也要向顾客如实说明 [8] - 坚持选用新鲜羊肉，分量足额，三十年如一日地保持新疆本味 [9] - 对退役军人进店用餐提供88折优惠，并时常赠送烤包子或小菜，体现军人本色 [9] 公司社会与文化角色 - 通过餐厅经营，成为连接新疆喀什与北京的文化桥梁，让北京食客品尝到烤包子、拉条子等新疆特色美食 [2][11] - 餐厅成为文化交流场所，新疆老乡可找到归属感，北京客人可了解喀什风土人情，节日期间各族朋友在此欢聚 [11] - 公司带动喀什乡亲在北京就业，员工不仅改善家庭生活，也提升了普通话水平和见识 [9] 行业与地域背景 - 创始人亲历新疆巨大变化，包括土路变水泥路、盖起富民安居房、医疗水平提升及实现免费健康体检和义务教育 [9] - 公众对新疆的认知从早期的不了解到如今熟悉其地域特色和民族风情，许多人曾前往新疆旅游 [11]

夜市经济行业概览 - 夜间经济活跃度日益提升，时间维度从晚上6时持续至12时，空间维度上小微型夜市成为日趋活跃的新业态[11] - 中国夜间经济市场规模已接近两万亿元[12] 主要夜市分布与特色 - 湖南长沙扬帆夜市以小龙虾论斤卖和臭豆腐配糖油粑粑的套餐为特色[2] - 四川成都三色路夜市是潮酷聚集地，结合文创与美食[3] - 山东青岛台东步行街夜市提供海鲜烧烤与袋装啤酒[4] - 湖北武汉户部巷夜市集合热干面、豆皮等汉味小吃，并享有长江夜景[5] - 广东广州宝华路夜市以肠粉、鱼皮等广式早茶夜宵版为特色[6] - 云南昆明双桥夜市提供过桥米线、傣味烧烤等民族风味，并可载歌载舞[7] - 黑龙江哈尔滨师大夜市以铁锅炖、马迭尔冰棍为特色，是东北夜经济标杆[8] - 浙江杭州武林夜市位于数字之城，提供西湖边的烟火气[9] - 河北正定夜市汇聚天南地北风味小吃，规模领先、人气旺盛[12] - 陕西延安二道街夜市以羊蹄为特色，吸引大量游客和当地居民[14] - 新疆和田夜市以烤包子为顶流美食，据统计和田人一年消耗的羊高达400万只[14] 羊肉产业链分析 - 甘肃古浪县肉羊交易市场每日交易肉羊达一万多只[19] - 新疆客商在古浪县采购羊肉，因其品质好，一天可收两三车羊[21] - 河北唐县作为全国最大肉羊集散地之一，打造了集羔羊繁育、育肥、屠宰加工、冷链运输于一体的全产业链条[23] - 唐县羊肉通过先进冷链技术，可在1.5小时内抵达京津冀市场[25] - 唐县肉羊产业链已实现全域覆盖，拥有160多个销售网点，带动近10万人就业，人均年增收3万多元[27] 特色产品产业化发展 - 和田烤包子在政府与全国脱贫地区农副产品网络销售平台帮扶下，从现烤现卖向可网购产品转型，以撬动特色产业并帮助百姓增收[16][18]

核心观点 - 文章详细描述了新疆烤包子的制作工艺和独特风味 突出其作为传统美食的文化内涵和感官体验 [1][2][3][4] 产品制作工艺 - 面皮采用筋力十足的面粉掺盐水反复揉搓摔打 直至柔韧如皮后擀成边缘略薄中心微厚的浑圆皮子 [2] - 馅料由指头肚大小的肥瘦相间羊腿肉丁 大量辛辣生脆的洋葱丁以及金黄的羊尾油丁组成 配以盐黑胡椒孜然粒等调料 [2] - 包制过程通过手指灵巧翻飞将面皮边缘迅速提起聚拢捏合 形成粗犷有力的褶子将馅心牢牢锁住 [2] - 烤制使用特制长柄铁钩将生坯精准贴附于馕坑内壁 坑壁温度极高呈暗红色 坑口用铁板覆盖只留缝隙 [3] 产品特征 - 出炉后面皮呈现深浅不一的金褐色焦斑 整体鼓胀一圈表皮紧绷泛油润光泽 [4] - 口感包含韧劲焦香的皮 丰腴的肉 甜润的洋葱 醇厚的油脂以及辛香的孜然 伴随滚烫浓稠的汁水 [4] - 香气组合包含生面皮边缘急速烤干的微焦麦香 羊肉受热散发的荤香以及孜然的辛香 [4] 文化象征 - 烤包子被描述为凝聚戈壁风沙 炉火炽烈 日光曝晒和人类生存执着的文化载体 [4]