人文交流互鉴一直是上合组织成员国之间的重要合作领域。食物背后体现了文化，也是促进不同国家民 心交流的"桥梁"。在2025年上合组织峰会新闻中心，外媒记者在镜头前分享了他们最喜欢的中国美食。 （原标题：21现场｜宫保鸡丁、小笼包、烧烤……中国美食受外媒记者追捧） 南方财经 21世纪经济报道记者舒晓婷 天津报道 ...

抽检概况 - 舟山市市场监督管理局对11类食品56批次样品进行抽检 全部符合食品安全国家标准[2] 抽检产品类别 - 覆盖饮料 酒类 粮食加工品 调味品 食糖 餐饮食品 薯类和膨化食品 糖果制品 方便食品 肉制品 食用农产品等11大类[2] 生产企业分布 - 温州豪哥食品有限公司生产双凤爪(五香味) 规格散装称重[3] - 福建省连江县康乐食品有限公司生产老卤味鸭掌 规格散装称重[3] - 河南优粮生物科技有限公司生产薄片甜辣味(调味面制品) 规格90g/袋[3] - 湖南麻辣王子食品有限公司生产地道麻辣辣条 规格110g/袋[3] - 蜡笔小新(福建)食品工业有限公司生产可吸果冻(菠萝味) 规格散装称重[3] - 晋江市顽皮兔食品工业有限公司生产悠乐吸乳酸可吸果冻(黑加仑味) 规格散装称重[3] - 天津市龙康食品有限责任公司生产津味八爪烧(含油型膨化食品) 规格188g/袋[3] - 成都市金梓轩食品有限责任公司生产润之家麦棒 规格400g/袋[3] - 瑞安市金源食品有限公司生产老卤鸭掌(老卤味)(卤肉制品) 规格散装称重[3] - 重庆市荣昌区强逗食品有限公司生产山椒凤爪(辐照食品) 规格散装称重[3] - 上海谷欣食品有限公司生产润之家单晶体冰糖 规格400g/袋[4] - 江苏苏盐井神股份有限公司生产甄选精制岩盐(加碘) 规格350g/袋[4] - 焦作市麦乡食品有限公司生产铁棍山药刀削挂面 规格400g/袋[4] - 黑龙江秋然米业有限公司生产长粒香大米(方正大米) 规格5kg/袋[4] - 北京双合盛五星啤酒有限公司生产北京五星纯生啤酒 规格330ml/瓶[4] - 上海紫泉饮料工业有限公司生产焕方玫瑰黄芪饮植物饮料 规格450ml/瓶[4] 零售渠道 - 华润万家生活超市(浙江)有限公司舟山分公司销售多款预包装食品[3][4] - 浙江华之友商贸有限公司定海白泉店销售食品及饮料[3][4] 餐饮服务单位 - 舟山市新城玲姐水产品经营部销售河鲫鱼 胖头鱼等水产品[2] - 舟山市新城老碶市场多个摊位销售黑鱼 河鲫鱼 猪条肉 猪后腿肉[2] - 舟山市定海区南珍菜场多个摊位销售小龙虾 鸡肉 鹅肉[2] - 多家奶茶店包括舟山市定海区沪姨奶茶店 七七奶茶店 舟山亿纯餐饮管理有限公司桃湾路分店等销售现制饮品[3][4] - 多家早餐店包括舟山市新城运红蒸包店 东荡田包子店 巴比馒头店等销售馒头 肉包 油条等现制食品[3][4]

餐饮行业国际推广成效 - 成都世运村餐厅每日供应数百种餐食 包括回锅肉 宫保鸡丁等地道川菜及地中海风味 欧陆经典菜肴[3] - 火锅成为外籍参赛人士首选 火锅店内的多语言欢笑声与蒸汽交织 有人研究毛肚"七上八下"涮烫技巧 有人误认黄喉为海鲜食材 还有人特意点特辣锅底体验四川热辣[3] - 四川特产店见证国际需求增长 美国运动员大量采购花椒和火锅底料 计划将"刺激又迷人的味道"带回国[3] 中式餐饮文化输出表现 - 西北牛肉面和水饺受奥地利手球队运动员青睐 队医用五天练熟筷子技巧 认为通过美食可接近中国文化[5] - 红糖糍粑获得荷兰籍体操评判员高度认可 其软糯口感超越传统小笼包 被评价为"从未尝过的奇妙味道"[5] - 巴拿马运动员明确表示最钟情麻辣味型 认为其最能代表四川的热情与活力[5] 休闲食品跨境拓展机会 - 辣条 瓜子等中国零食受乌克兰蹼泳选手青睐 被作为带给家人的特色礼品 认为"了解国家需从味道开始"[5] - 红油抄手等小吃成功吸引国际运动员 尽管初次尝试被辣到吐舌 但仍持续尝试[1] - 鱼香肉丝和甜皮鸭改变泰国教练对川菜认知 认为本地辣味具有层次感 与海外川菜馆完全不同[3]

近日，第三届"正大巷左BINGO市集"在陆家嘴富城路限时步行街开启，将持续至8月31日，为广大市民游客带来丰富多彩的滨江夏夜体验。 随着第三届"正大巷左BINGO市集"焕新回归，正大广场周边230米长的富城路化身人气市集并实行限时步行街措施。8月底前，每周五至周日的16:00至 22:00，60余家特色摊位定时在此汇聚，为浦东的夏夜增添烟火气。 在滨江畅享环球风味 今年的正大BINGO市集以"潮起正大，乐购滨江"为主题，打造多元文化交融的水岸联动步行街。从各国精酿啤酒到中式鲜米酒，从意式手工冰淇淋到法 式舒芙蕾，从新疆羊肉串到乌拉圭牛肉串……缤纷的餐车和林立的摊位，将世界各地的特色风味浓缩于浦江东岸。 江苏徐州游客露露和丈夫带着一双儿女来上海过暑假，计划中的轮渡江景之旅因错过时间未能成行，一家人转而在正大广场消暑闲逛，意外撞见了灯火通 明的市集。沿着步行街漫步一个来回，孩子们的胃被飘香的肉串、清甜的椰子水，还有香软的鸡蛋仔填满。"错过轮渡，孩子们本来挺失落，现在美食抚 平了遗憾。"露露说。 来自河南的李先生一家将抵沪首晚的行程安排在上海中心大厦118层的上海之巅观光厅，饱览璀璨夜景后信步街头，繁华都市里的烟火 ...

小吃产业核心观点 - 小吃产业通过标准化生产、品牌化塑造与规模化经营实现从街头摊铺到百亿元级产业的转型升级 [1] - 地方特色美食产业既繁荣经济又承载文化底蕴 成为地方文化名片和群众增收重要渠道 [1] - 小吃产业门槛低但发展空间广阔 能激活增收致富动力并助力社会安定 [2] 产业发展模式 - 沙县小吃从街边摊铺走向全国乃至海外市场 [1] - 柳州螺蛳粉实现从地方风味到百亿元级产业的跃升 [1] - 现代产业要素注入使传统小吃在新时代焕发强劲生命力 [1] 社会经济价值 - 千千万万小吃营生汇聚成民生改善的暖流 支撑家庭收入和创业道路 [2] - 产业化为"舌尖非遗"提供系统保护 并盘活地方资源 [1] - 海外游子通过地道小吃唤起文化认同 外地食客通过风味小吃开启地域文化认知 [1] 发展路径关键 - 找准发展路径能将微不足道的小吃转化为致富动力 [1] - 需要将"小"滋味融入现代产业发展体系 [1] - 通过匠心精神和创新耕耘开拓更广阔市场空间 [2]

公司经营情况 - 公司旗下4家自营门店和3家加盟店在无锡市场站稳脚跟[3] - 5月和6月订单量相比3、4月显著提升 外卖订单增长约33%[6] - 堂食占总营收60% 外卖占比40% 形成线上线下并重模式[5] - 参加平台活动后客单价有所下降但订单量大幅增长 整体利润增加[6] 产品与服务策略 - 核心产品选用肥瘦比例2:8的优质猪肉 坚持用料扎实[5] - 调整传统无锡小笼偏甜口味 增加酸辣汤等融合产品适应新无锡人需求[8] - 不刻意引导客户评价 通过真诚服务获取自发好评[5] - 主打社区商业街选址 兼顾居民稳定客源与过路客人[5] 行业趋势与平台效应 - 淘宝闪购和饿了么平台补贴推流带动商家订单增长[6] - 7月全国127个城市夜间订单环比6月增长超100% 江苏省超10城夜宵订单翻番[8] - 武汉米国煲仔饭订单增长150% 计划从60家扩至100家门店[9] - 南京鸡鸣汤包日均订单增长近200% 单店新增1-2名员工[9] 市场环境与消费特征 - 夏季餐饮旺季游客夜间外卖需求旺盛 地方特色小吃受青睐[6] - 多平台共存促进行业良性竞争 创造商家消费者骑手多赢局面[10] - 外卖市场预计拉动150万骑手就业 辐射农业等上下游产业链[10] - 消费券等政策刺激带动中小商家增收 形成就业链式增长[10]

经济增速 - 上半年国内生产总值660536亿元，同比增长5.3%，其中一季度增长5.4%，二季度增长5.2% [3] 外贸表现 - 上半年货物贸易进出口21.79万亿元，创历史同期新高，同比增长2.9%，其中出口增长7.2%，出口规模首次突破13万亿元 [3] - 对美国进出口总值同比下降9.3%，但对190多个国家和地区进出口实现增长，对东盟、中亚、非洲等新兴市场出口增速达两位数 [3] - 机电产品出口增长9.5%，占出口总值60%，高端装备增长超20%，"新三样"产品增长12.7% [5] - 船舶出口份额超过日本、韩国，半导体、机器人、无人机等产业优势扩大 [5] 内需消费 - 内需对经济增长贡献率68.8%，社会消费品零售总额超24万亿元，同比增长5.0% [7] - 服务零售额同比增长5.3%，服务类消费占比44%，仍有较大增长空间 [7][9] - 商品零售额增长5.1%，升级类消费增速加快，情绪消费成为新风口 [9][11] - 以旧换新相关商品销售额超1.4万亿元，推动消费升级和产业转型 [11] 新质生产力 - 高技术制造业增加值增长9.5%，快于规模以上工业3.1个百分点 [13] - 工业机器人连续11年保持全球最大市场地位，人形机器人可能迎来量产元年 [13] - 3D打印设备、新能源汽车、工业机器人产量同比分别增长43.1%、36.2%、35.6% [13] - 数字经济核心产业增加值占GDP比重近10% [13]

事件概述 - 知味观杭州萧山国际机场T4航站楼门店被曝卫生问题，顾客在小笼包中发现动物粪球并举报[3] - 公司发布公告承认事件，表示已第一时间前往现场查证并与顾客联系[3] - 涉事门店由合作商杭州盛程商贸有限责任公司经营，公司就监管疏漏向公众致歉[3] 整改措施 - 公司提出四条整改措施：细化餐用具清洗消毒流程、安排专人进行出品把控、提升餐具存储条件、实施飞行检查[3] - 涉事门店表示"肯定在整改"，但具体进度需向品牌方了解[1][5] - 公司及合作商均未向媒体透露整改落实情况，回应"不接受采访"[5] 历史问题 - 2019年5月知味观萧山店因员工未戴手套直接手抓包子被曝光，公司当时表示将处罚相关人员[7] - 黑猫投诉平台显示与知味观关联投诉共116条，部分涉及电商平台所售产品发霉、变质、有异物等问题[10] 公司背景 - 知味观创建于1913年，隶属杭州饮食服务集团，现有门店76家，人均消费37.62元[7] - 涉事合作商杭州盛程商贸有限责任公司成立于2011年，在萧山区有十家分公司存续[7]

门店调改策略 - 物美拱墅万达店完成"学习胖东来自主调改"，成为浙江省及华东地区首家调改门店[3] - 调改聚焦杭州社区型消费特征，涉及商品结构、门店动线、服务细节及员工管理机制等多层面升级[3] - 引入胖东来供应链80%以上商品，汰换70%旧品，新增杭州本地特色小吃如定胜糕、小笼包等[5] 商品与服务优化 - 设立胖东来自有品牌专区，陈列热销商品如快熟燕麦片、宝丰自由爱白酒等[3] - 提供免费试吃服务，明厨亮灶展示糕点、肉类分割包装过程以增强消费信任[3] - 熟食区免费提供一次性手套等用品，低温糕点区设冰袋自取提示，果蔬水产区执行当日出清制度[4] 员工与顾客体验提升 - 基层员工薪资上调33%-50%，起薪不低于6000元，并实施门店利润分红机制[5] - 设置一站式便民服务区，配备血压仪、微波炉等免费设施，洗手台旁增设手机放置架[4] - 服务员主动提供商品使用建议（如酱汁口味搭配），但不进行推销式服务[4] 运营与扩张计划 - 公司计划根据拱墅万达店调改成效，加速推进杭州及浙江其他门店的类似升级[5]

行业转型与市场拓展 - 嵊州小笼包从传统街头早点升级为跨境电商热销品，直播间两分钟售出3000单 [1] - 通过"剡食远航"行动实现出口突破，29家白名单企业检验检疫合格率达100%，越南订单通关仅24小时 [2] - 多部门协作体系助力53家企业通过国际认证，出口通关时间缩短40%，冷链查验效率提升66.7% [3] 数智化与供应链升级 - "小笼码"区块链溯源系统被扫码12万次，复购率提升25%，投诉量下降55% [4] - 标杆直播间单场观看量达120万人次，龙头企业线上日销售额20万元 [4] - 冷链云仓使日处理订单达1.2万单，物流成本降低40%，年节省费用超3亿元 [5] 产业规模与标准化发展 - 产业规模从家庭作坊为主（2016年工业化程度不足3%）发展为全国3万家门店，总产值140亿元 [5] - 速冻小笼包团体标准成为行业参照，双语师傅培训体系输出至海外 [6] - 首家海外品牌店在美国落地，创新产品"哪吒包子"受市场欢迎 [6] 人才培养与就业带动 - 2024年培训500多名专业人才，80%进入行业，从业者年均增收4.8万元 [6] - "万人大培训"计划覆盖81个城乡点位，带动10万人就业 [6]