消费市场潜力与趋势 - 消费潜力源自人民日益增长的美好生活需要和从“有没有”转向“好不好”的需求升级 [2] - 14亿多人超大规模市场持续升级，为全球发展注入更多稳定性和确定性 [4] - 消费市场扩容印证我国经济基础稳、优势多、韧性强、潜能大 [3] 消费增长驱动因素：“通” - 交通物流的进步是引领消费变化、释放超大规模市场潜力的重要发力点 [1][2] - 日益完善的物流网络支撑“海鲜下乡”等趋势，降低消费成本并提升消费品质 [2] - 今年国庆、中秋假期某生鲜平台帝王蟹整体销售额同比增长185%，二线及以下城市消费增速远超北上广 [1] 消费增长驱动因素：“新” - 通过引入新技术、新手段，拓展新玩法、新场景（如赛事经济、首发经济）来撬动消费发展增量 [3] - 传统消费如餐饮通过样式出新、场景出新、模式出新挖掘新潜能，回应消费者从“吃饱”到“吃好”的需求升级 [3] - 湖北武汉的花车巡游凭借主题内容吸引近10万市民游客围观 [3] 消费增长驱动因素：“质” - 以创新优化产品和服务供给，满足对高品质生活的期待，为消费增长提供源头活水 [3] - 新疆在峡谷和盐碱地发展水产养殖，2024年三文鱼加工产量超5000吨，产品品质高、价格实惠 [3] - 去年我国水产品总产量7366万吨，同比增长3.5%，批发市场成交量额实现双增长 [1] 具体行业与品类表现 - 海鲜消费日渐大众化，高品质海鲜突破地域限制，曾经在中西部城市是稀罕事 [1] - 甘肃兰州部分海鲜品类相比上半年降价超30% [2] - 咖啡经济、鲜花经济、宠物经济等业态在县城茁壮成长 [3]

秋季海鲜品种推荐 - 梭子蟹在中秋前后体态饱满肉质细嫩 富含蛋白质脂肪及多种矿物质 母蟹蟹黄丰腴公蟹蟹肉紧致甘甜 经典做法为清蒸 亦可葱姜炒蟹椒盐蟹盐焗蟹 [3] - 生蚝在入秋后进入肥美阶段 有海里的牛奶美称 含有更丰富的锌蛋白质维生素和多种氨基酸 常见做法包括清蒸烧烤 可加蒜蓉小米辣 [4] - 秋季皮皮虾带膏率较高 颈部充满虾膏肉质扎实饱满 剥开后虾肉鲜甜带弹风味浓郁 较受欢迎做法为椒盐 香脆外壳咸鲜调味衬托虾肉甘甜 [6] - 扇贝在秋季餐桌受欢迎 肉质鲜美营养丰富 闭壳肌干制后为干贝 属海八珍之一 富含蛋白质与硒元素 有助于秋季身体机能调节 贝壳可作装饰品收藏 [7] - 秋季对虾虾体硕大虾脑丰盈虾肉紧实弹牙味道鲜甜 属高蛋白低脂肪健康食材 简单白灼或清蒸能体现原汁原味清甜 蘸酱油食用 [8] - 黄花鱼以肉质洁白刺少著称 适合老人和孩子食用 秋季肉紧致鲜味更足 最常见做法为清蒸 亦可黄花鱼炖豆腐 鱼肉豆腐相得益彰汤汁浓郁 [9] - 秋季带鱼肉质细嫩脂肪含量适中入口鲜香不油腻 银白色鳞粉完整保留代表新鲜鲜美 适合多种烹饪方式如干煎外脆里嫩炖汤浓郁鲜美 [10] 海鲜消费指南 - 海鲜营养丰富 中国居民膳食指南2022建议每周吃鱼类2次或300-500克 [13] - 海鲜过敏者需避免虾蟹等甲壳类及相关制品防过敏反应 [13] - 痛风患者忌高嘌呤海鲜如蟹黄鱼籽 [13] - 孕妇儿童应选低汞熟透鱼类如三文鱼鳕鱼 避免生冷海鲜 [13] - 老人及消化差者需适量食用避免过量加重肠胃负担 [14] - 烹饪优先选择清蒸白灼确保彻底煮熟以杀灭寄生虫细菌 海鲜生熟分开 死蟹鱼胆等有毒部位务必丢弃 [14]

全国消费市场升温趋势 - 假期临近带动全国各地消费市场逐渐升温 [1] 果品行业销售情况 - 安徽各类果品迎来销售旺季 [1] - 宿州市砀山县酥梨进入采收季 农户忙于采摘打包 批发商户不停发货 [3] - 合肥市批发市场进货车辆拥挤 秋月梨市场价格较上周上涨至每箱60元到80元 西梅价格约为每斤15元 [3] 餐饮及民宿行业表现 - 安徽餐饮店铺人气火爆 [1] - 淮南市寿县当地特色豆腐宴成为游客必打卡项目 部分餐馆假期预订已排满 [5] - 民宿生意表现不错 [5] 海鲜市场购销情况 - 辽宁河北等地海鲜市场迎来销售旺季 [8] - 葫芦岛市多家水产市场和海鲜超市螃蟹 皮皮虾 海鱼 贝类等海产品供应充足 摊主忙于分拣上货 [10] 花卉市场销售动态 - 辽宁河北等地花卉市场迎来销售旺季 [8] - 辽宁本溪市花卉市场蝴蝶兰 百合等节庆花卉销售火热 绿萝 发财树等植物备受青睐 商户积极调配货源增设品种保障供应 [12] - 河北石家庄福泽花卉博览园红掌 中国红 富贵红等吉祥花卉热销 推出新品种和创意造型产品吸引顾客 市场组织商户备足货源并推出私人定制创意花卉产品 [14]

行业活动水平 - 连云港赣榆区海头渔港海鲜交易繁忙 每天有近百艘出海捕捞渔船返港 [1] - 捕捞返港活动频繁 [5] 产品与市场 - 捕捞的海鲜产品包括皮皮虾、梭子蟹、小黄鱼等 [1] - 海鲜产品深受市民宠爱 并成为当地商户的抢收货 [1] - 海鲜产品销往全国各地市场 [1] 供应链环节 - 返港渔船在连云港赣榆渔港码头进行交易 [1] - 海鲜出舱是交易流程的一部分 [3] - 海产品分拣是供应链中的重要环节 包括分拣梭子蟹和婆婆虾 [7][9][11] - 收购装车是供应链的最终环节之一 [13]

金秋消费季活动概况 - 中国农民丰收节重点活动金秋消费季于9月初至11月底举行 主题为"庆农业丰收 享美好生活" [3] - 活动覆盖多省市 包括黑龙江佳木斯稻种嘉年华 浙江杭州56家农业主体展销 河南郑州非遗产品展示等场景 [5] - 城乡消费市场呈现新活力 涵盖农产品销售 农旅体验 文化展示等多元消费形态 [1][5] 农产品销售表现 - 抖音平台9月10日至19日农特产品销量超1.2亿单 订单量同比增长56% 成交额同比增长47% [5] - 超三成交易额通过店播模式达成 显示电商直播成为重要销售渠道 [5] - 山东日照海鲜市场受益于开海与消费季叠加 日均销量达10万斤 [2] 电商与金融支持措施 - 京东 拼多多 美团等6家电商平台推出25项惠农措施 包括消费补贴 流量扶持和入驻支持 [5] - 工商银行 农业银行等8家金融机构发布34项助农举措 涵盖专项贷款 消费满减和积分兑换 [5] - 拼多多平台设立"多多丰收馆"专区 提供一键拼购各地农货功能 [7] 年轻消费群体趋势 - 大学生等年轻群体成为消费新生力量 青睐"土而美"特色农产品（如新疆老汉瓜） [7][8] - 浙江丽水"稻田乐园"9月游客量同比增长20% 大学生为主要客群 [8] - 电商物流发展降低消费成本 迎合年轻人"尝鲜"倾向 [7][8] 基础设施与产业挑战 - 部分地区存在冷链"最初一公里"设施不足 产地预冷设施偏少 信息化水平不高等问题 [9] - 农产品电商领域出现"内卷"现象 需通过差异化产品提升性价比 [9] - 广州企业通过物理速冻技术实现荔枝错季海外销售 延长销售半径 [9] 政府与区域实践 - 安徽铜陵设置白姜直销点 减少中间环节干扰 [9] - 浙江杭州深化"村播成长计划" 设立13个高校实践教学点培育电商人才 [9] - 山东建设改造县乡村三级综合服务网点2200余个 完善城乡消费链路 [9]

金秋消费季活动概况 - 以“庆农业丰收 享美好生活”为主题的金秋消费季活动从9月初持续到11月底 [2] - 活动通过线上线下融合创新模式提供丰富消费选择 为市场带来新活力 [4] - 各地呈现庆丰收促消费新场景 包括新鲜果蔬 农村文创产品 农旅体验项目等 [1] 农产品销售表现 - 抖音平台在9月10日至19日累计销售农特产品超1.2亿单 订单量同比增长56% 成交额同比增长47% [4] - 超三成交易额由店播模式达成 [4] - 山东日照汾水农贸市场日均海鲜销量达10万斤 [2] 平台与金融机构支持措施 - 京东 拼多多 美团等6家电商平台推出消费补贴 流量扶持 入驻支持等25项惠农措施 [4] - 中国工商银行 中国农业银行等8家金融机构发布助农专项贷 消费满减 积分兑换等34项助农举措 [4] - 拼多多平台设置“多多丰收馆”便于消费者一键拼购各地品质农货 [5] 年轻消费群体趋势 - 包括大学生在内的年轻群体加入金秋消费大军 青睐“土而美”农产品 [5] - 浙江丽水云和县“稻田乐园”9月以来游客量同比上涨约20% 大学生是主要群体 [6] - 优质特色农产品借助互联网降低年轻人消费成本 迎合其“尝鲜”倾向 [6] 农旅融合与新体验经济 - 黑龙江佳木斯举办“稻种嘉年华” 浙江杭州汇集56家农业经营主体进行展销 [4] - 农旅体验项目如摸鱼抓虾 割稻等成为产业新宠 吸引年轻人打卡 [1][6] - 河南郑州展示漯河非遗面塑 濮阳农民麦秆画等特色文化产品 [4] 基础设施与政策支持 - 部分地区存在冷链“最初一公里”配套设施不足 产地预冷设施和冷库偏少等问题 [7] - 安徽铜陵设置白姜直销点 浙江杭州深化“村播成长计划”设立13个村播实践教学点 [7] - 山东建设改造县 乡 村综合服务网点2200余个 [7]

金秋消费季活动概况 - 金秋消费季活动于9月初持续至11月底，主题为“庆农业丰收享美好生活”，是中国农民丰收节的重点活动 [2] - 活动呈现城乡消费新场景，包括新鲜果蔬、农村文创产品、农旅体验项目等，显示出城乡消费市场的巨大潜能 [1] - 活动覆盖多地，如黑龙江佳木斯举办“稻种嘉年华”，浙江杭州汇集56家农业经营主体展销粮油、畜禽、中药材等产品，河南郑州展示非遗面塑、麦秆画等特色产品 [5] 农产品销售数据与平台支持 - 抖音平台在9月10日至19日期间累计销售农特产品超1.2亿单，订单量同比增长56%，成交额同比增长47%，其中超三成交易额由店播模式达成 [5] - 京东、拼多多、美团等6家电商平台推出消费补贴、流量扶持、入驻支持等25项惠农措施 [5] - 中国工商银行、中国农业银行等8家金融机构发布助农专项贷、消费满减、积分兑换等34项助农举措 [5] 年轻消费群体趋势 - 越来越多年轻人青睐“土而美”的农产品，大学生等年轻群体加入金秋消费大军 [7] - 年轻人首选网络平台下单“尝鲜”，例如通过拼多多“多多丰收馆”一键拼购各地品质农货 [7] - 农旅体验项目吸引年轻游客，如浙江丽水云和县的“稻田乐园”9月以来游客量同比上涨约20%，大学生是主要群体 [7] 行业基础设施与政策支持 - 部分地区存在冷链物流基础设施不完整的问题，包括产地预冷设施和冷库偏少、冷链物流信息化水平不高等 [9] - 需对农产品产地冷链设施、市内配送中心等建设作出规划，并推广数字技术应用以管理仓储、装卸、运输等环节 [9] - 地方政府采取多项措施，如安徽铜陵设置白姜直销点，浙江杭州深化“村播成长计划”设立13个村播实践教学点，山东建设改造县、乡、村综合服务网点2200余个 [11] 产品创新与市场拓展 - 通过物理速冻等技术延长农产品销售时间和距离，例如荔枝可实现错季上市，拓展海外市场 [11] - 应注重提升农产品“性价比”，通过差异化、个性化产品减少行业“内卷” [11] - 构建安全畅通的农产品销售渠道有助于持续释放消费潜能，使农产品“出村进城”更高效 [12]

金秋消费季活动概况 - 以“庆农业丰收 享美好生活”为主题的金秋消费季活动从9月初持续到11月底，是中国农民丰收节的重点活动 [2] - 活动呈现从传统商品消费到新兴服务消费、从线下实体活动到线上线下融合创新模式的特点 [4] - 各地通过更具特色的农产品和更有力的金融政策支持，为消费者带来丰富选择并为市场注入新活力 [4] 农产品销售表现与渠道 - 抖音平台在9月10日至19日期间累计销售各类农特产品超1.2亿单，订单量同比增长56%，成交额同比增长47%，其中超三成交易额由店播模式达成 [4] - 电商平台如拼多多通过设立“多多丰收馆”等方式，方便消费者一键拼购各地品质农货 [6] - 山东日照汾水农贸市场在金秋消费季叠加开海期间，市场日均海鲜销量能达到10万斤 [2] 电商平台与金融机构支持措施 - 京东、拼多多、美团等6家知名电商平台推出消费补贴、流量扶持、入驻支持等25项惠农措施 [4] - 中国工商银行、中国农业银行等8家金融机构发布助农专项贷、消费满减、积分兑换等34项助农举措 [4] 年轻消费群体趋势 - 包括大学生在内的年轻群体加入金秋消费大军，青睐“土而美”的农产品 [6] - 浙江丽水云和县安溪畲族乡借助梯田场景开发的“稻田乐园”9月以来游客量同比上涨约20%，大学生是主要游客群体 [6] - 互联网降低了年轻人的消费成本，并迎合了他们“尝鲜”的消费倾向，使优质特色农产品“走出深闺” [6] 农旅融合与新消费场景 - 黑龙江佳木斯举办“稻种嘉年华”，浙江杭州有56家农业经营主体展销粮油、畜禽、中药材等多品类产品，河南郑州展示非遗面塑、麦秆画等特色产品 [4] - 农旅体验项目如“稻田乐园”提供水田摸鱼抓虾、摸蚌开珠、体验割稻等活动，成为产业新宠 [1][6] 行业基础设施与政策支持 - 部分地区存在冷链“最初一公里”配套设施不足、产地预冷设施和冷库偏少、冷链物流信息化水平不高等问题 [7] - 应注重提升农产品“性价比”，用差异化、个性化产品减少行业“内卷” [9] - 通过物理速冻等技术延长农产品销售时间和距离，可实现错季上市，将销售“蛋糕”做大 [9] - 地方政府积极行动，如安徽铜陵设置白姜直销点，浙江杭州深化“村播成长计划”并设立13个村播实践教学点，山东建设改造县、乡、村综合服务网点2200余个 [9]

生猪市场行情 - 全国生猪价格在8月份连续四周下降，9月第二周价格为每公斤14.1元，环比下降1.3%，同比下降29.7% [1][7] - 9月份生猪需求量环比增加10%，但价格仍下降，主要原因是生猪产能阶段性供应偏高及集中出栏导致供应大于需求 [3] - 当地生猪养殖成本约为每斤7.1元，因价格走低，养殖户通过降成本及精细化管理抵御风险 [5] 海鲜供应与市场 - 东海全面开渔后，海鲜供应量将逐渐增加，常见品类海鲜价格预计稳中有降 [12] - 江苏连云港千余艘渔船出海捕捞，随着海鲜大量上市，梭子蟹、带鱼等价格较开海前下降30%至50% [18][21] - 福建连江县投放11台深远海养殖平台，预计大黄鱼总产量可达千吨以上，这些平台配备智能化设备，产出鱼类肉质紧实、味道鲜美 [13][15][17] 渔业物流与效率 - 福建霞浦使用专门的“过鱼船”运输渔获，该方式能减少捕捞船往返时间，并在海上完成冰鲜、速冻等环节，确保新鲜渔获快速运抵市场 [8][10]

海洋渔业生产恢复 - 渤海黄海等海域结束伏季休渔后数以万计渔船开启新一轮捕捞季 [1] - 福建渔船每航次捕捞量约5000公斤 马鲛鱼/鱿鱼/花蟹等海产品供应充足 [3] - 广东湛江渔市梭子蟹/明虾等海鲜热销 [3] 现代化捕捞技术应用 - 山东龙口渔船配备先进探测设备与卫星导航系统 实现精准捕捞和高效作业 [5] - 舟山国际水产城每日近百艘渔船靠岸卸货 高峰时到港量达3250吨 [7] - 当地灵活调度码头泊位保障鲜活海产第一时间进入市场 [7] 内陆养殖技术突破 - 新疆宁夏等西部省份突破养殖技术限制 实现海鲜在内陆盐碱地养殖 [9] - 宁夏盐池县通过技术手段在盐碱地成功复刻海水环境 实现南美白对虾本土化养殖 [9] 行业整体发展态势 - 今年1-7月水产品总产量近3600万吨 同比增长4.37% [11] - 海洋渔业呈现从传统捕捞向智慧养殖升级 从线下向线上销售扩展的全面升级趋势 [11]