核心观点 - 盱眙县通过深耕本土文化、拓展消费场景和丰富消费供给，成功推动餐饮、文旅、体育、夜间经济多元融合，将城市活力转化为可持续的吸引力 [1] 惠民政策与消费刺激 - 新春年货大集带动节前消费显著增长 [1] - “五一名车好房优装”展销会3天成交商品房75套、汽车47辆 [1] - 龙虾节作为黄金IP，3天欢乐龙虾宴售出门票3万张，带动餐饮住宿文旅全线升温 [1] - 国庆中秋假期A级景区旅游总收入同比增长106.82% [1] - 通过多平台发放200万元消费券，拉动住宿餐饮零售等领域消费增长3.5亿元 [1] - “你消费我奖励百万大奖”活动吸引超3万人次参与，带动消费9200万元 [1] 业态创新与场景拓展 - “宝藏小馆”评选让5家街巷餐馆假期销售额同比增长15% [2] - 金源北路商圈融合多元模式，三季度接待客流超700万人次，日均营业额提升4.54万元 [2] - 龙眼公园旁美食夜市110家摊位国庆中秋假期日均客流7000人次，商铺日均收入超20万元 [2] - “日咖夜食”生态成形，精品咖啡馆与美食街区互补 [2] - 2025年多项大型体育赛事落地，吸引海内外运动员与观赛游客超3万人次，实现“体育+消费”双向赋能 [2] 地标引流与产业升级 - 由原海通时代广场改造而成的“尅街”成为消费新空间，开街一周年累计接待客流173万人次，实现营收超2700万元 [3] - “尅街”龙虾美食城成功入选首批江苏省夜间消费集聚商圈 [3] - “尅街”通过夜间灯光秀、黄梅戏展演、非遗市集、“看苏超，尅龙虾”等特色活动持续聚拢人气 [3] - 消费模式从龙虾IP激活单一消费，升级为全域布局“餐饮+文旅+体育+夜间经济”多元生态 [3]

活动概况 - 2025年中国农民丰收节江苏省主场活动于9月23日上午在无锡市锡山区羊尖镇严家桥村举行 主题为“庆农业丰收、享美好生活” [1] - 活动由江苏省副省长陈忠伟出席 [1] 活动内容与形式 - 活动以科技感十足的丰收主题曲《太湖畔的丰饶》拉开序幕 [1] - 包含乡村休闲情景剧《乡约此间美好》 音乐情景剧《全村的希望》 相声《跟着苏超品美食、丰收畅享十三乡》等多种表演形式 [1] - 设有农业非遗表演 “青绘乡村”推介 乡村主理人及青农创业新业态推介等多个活动环节 [1] 品牌展销与产品推广 - 活动首次打造“苏农优品”丰收季大市集 集中展销省内入选国家农业品牌精品名录和江苏农业品牌目录的农产品区域公用品牌 [1] - 展销产品包括南京盐水鸭 盱眙龙虾 洪泽湖大闸蟹 丰县牛蒡等土特产 [1] - 现场制作的无锡传统小吃和乡村文创伴手礼吸引众多农民和游客品尝购买 [1]

盱眙县技能培训与产业发展 - 盱眙县将技能培训作为激发创业活力、促进高质量就业的关键抓手，走出“以技能赋能创业、以创业带动就业”的良性发展之路 [1] - 近年来累计开展各类职业技能培训超5万人次，新增创业主体3000余个，其中50%来自培训学员，带动就业1.5万余人次 [2] - 龙虾全产业链创业就业人员已达20万人，约占全县总人口的四分之一 [2] 龙虾产业人才培养与品牌建设 - 围绕“盱眙龙虾”金字招牌，深耕“龙虾经济”全链条人才培养，依托“盱眙龙虾厨师”、“虾稻共生种养员”两大省级劳务品牌 [1] - 江苏红胖胖龙虾产业集团在2025年龙虾节期间成功打造小龙虾美食文化IP，实现品牌与市场双赢 [1] - 盱眙实施技能培训“3310工程”，为全县输送了4000余名成熟技术人才 [2] 技能培训体系升级与内容拓展 - 构建以公办职业院校为主体，民办培训机构和企业培训中心为补充的多层次培训网络 [2] - 推动技能培训从传统龙虾养殖、加工等单一技能，向商品销售、店铺运营、团队管理等复合能力升级 [2] - 企业商学院将新增龙虾餐饮店经营成本核算、电商创业流量运营、稻虾养殖创业资金规划等实用内容，实现技能学习与创业需求无缝对接 [2] 创业支持与电商发展 - 重点建设一批创业孵化基地和众创空间，为初创者提供低成本场地、共享设施和“一站式”服务，成功培育大批“新农人”、“新创客” [2] - 盱眙尅街首届公益电商直播技能大赛提供导师指导、流量扶持与供应链支持，是一次“流量变能量”的社会实践 [2] - 个体案例显示，通过电商培训，直播间同时在线人数可达1200人 [1]

文旅品牌建设 - 盱眙龙虾连续多年稳居中国水产品区域公共品牌榜首，成为城市鲜明味觉符号 [2] - 铁山寺天文科技馆、黄花塘新四军军部纪念馆获江苏省"最美公共文化空间"称号 [2] - 原创群舞《稻花香处龙虾红》亮相江苏省文化艺术政府奖"五星工程奖" [2] - 网红地标尅街龙虾美食城入选2025年度首批省级夜间消费集聚区 [2] - 连续2年获评"中国文化百强县"，连续6年跻身"全国县域旅游综合实力百强县" [2] 文旅业态创新 - 通过"历史文化+非遗技艺+民俗风情+生态资源"多维融合构建沉浸式文旅新业态 [3] - 2025年上半年全县接待游客人次同比增长14.1%，旅游总收入同比增长13.4% [3] - 第一山景区与历史文化街区实现传统戏曲、民俗展演、非遗展销与旅游场景无缝衔接 [3] - 废弃矿坑转型为赛事基地，举办中国首届自由潜水深度公开赛 [3] 消费场景拓展 - 第25届盱眙龙虾节创新打造"苏超+龙虾+惠民演出"融合场景，吸引1.2万余名观众凭票根打卡景区 [3] - 尅街单个街区销售龙虾30吨，带动餐饮营收超300万元 [3] - 2025年启动34个文旅项目，包括景区升级、二消项目开发及体验业态建设 [4] - 2025年"五一"假期接待游客量同比增长82.2%，过夜游客占比达75.97%，高端酒店入住率100% [4] 重点项目表现 - 洪湖龙虾亲子乐园、桑蚕文化产业园、马浪岗等新项目开门迎客 [4] - 铁山寺景区"飞天魔毯"、滑板车成为热门打卡点 [4] - 大云山汉王陵博物馆"玉得永生——盱眙汉代葬玉文化特展"成为研学游热门目的地 [4]

盱眙小龙虾产业发展 - 盱眙拥有近百万亩小龙虾养殖水面，依托洪泽湖优质水源培育出壳红肉弹的特色产品[1] - 产业已形成完整链条：从标准化养殖到自动化加工，产品形态涵盖鲜活龙虾、液氮急冻预制菜及深加工零食如"龙虾酥"[1] - 二十五年产业积淀使盱眙龙虾成为县域经济支柱，产品覆盖街头排档到工业化食品领域[1] 快手电商赋能产业升级 - 2024年"小龙虾狂欢周"活动首周售出超1000万只小龙虾，GMV同比增长930%[2] - 平台推出"兴农计划"提供千亿级流量扶持，专属资源向淮安倾斜，并通过现金补贴降低运营门槛[2] - 建立长效合作机制包括电商培训中心、MCN孵化基地和"线上龙虾节"IP打造[2] 直播电商创新模式 - 主播睿男通过场景化直播（如养殖塘捕捞、加工厂速冻演示）建立信任，专场销售额达50万元/两天[2] - 采用严苛选品标准使食品退货率降至个位数，同时构建粉丝社区增强用户粘性[2] - 平台实现"货找人"短链通路，精准匹配食品类主播与供应链企业如满家乐[2] 产业链深度变革 - 冷链物流突破：满家乐与顺丰战略合作获得补贴，解决运输瓶颈[3] - 品牌建设创新：通过村支书直播、网红创作"龙虾摇"等乡土内容裂变传播[3] - 万人龙虾宴经30多个直播间传播，推动盱眙龙虾从地域品牌升级为全国性消费符号[3]

行业概况 - 淮安拥有1300余种淮扬菜菜点，其中400余种为淮安首创或独创的传统淮帮菜 [6] - 108道"淮安全鳝席"和190道"淮帮菜"名菜名点入选江苏省非物质文化遗产名录 [10] - 全市拥有国家地理标志证明商标130多件，位居全国设区市前列 [13] 产业规模 - 淮安食品产业产值已突破千亿元大关，集聚规模以上食品企业近200家 [18] - 今世缘酒业投资120亿元建设南厂区技改项目，年包装能力达16万吨 [18] - 益海嘉里投资70亿元建设食品产业园，预计年产值140亿元 [18] 产业链布局 - 形成从"田头"到"筷头"的全产业链条，建成6个国字号农业园区和3个省级现代农业产业示范园 [20] - 中国巨石零碳智能制造基地为食品包装材料提供高端配套 [18] - 打造8条特色餐饮街区和21家示范店/特色店 [23] 品牌建设 - 培育"淮味千年"区域公用品牌，在北京上海等地开设专营门店 [20] - 中国（淮安）国际食品博览会成为全省唯一食品类国际博览会 [21] - 在美国英国等国家举办淮扬菜美食文化交流活动 [23] 技术人才 - 10所院校开设烹饪专业，累计培训中高级厨师10多万人次 [12] - 培养国家级"烹饪大师"40余人 [12] - 采用近40种烹饪技艺并创新推出金湖河鲜宴等新菜系 [6][10] 地理优势 - 地处中国南北地理分界线，融合南北饮食文化特色 [15] - 四水穿城五湖镶嵌，三分之二耕地为水田，是全国重要商品粮基地 [13] - 各县区形成差异化美食特色，如盱眙十三香龙虾与金湖蒜泥龙虾 [15]