北京商报讯（记者 王维祎）7月25日，物美集团全新业态物美超值硬折扣店首批6家门店——中信城 店、和平新城店、朗清园店、西山枫林店、丰台新业广场店、丽泽桥店在北京同步开业，覆盖西城、东 城、通州、石景山、丰台等北京5个区域。 在选品策略上，物美超值商品总数控制在1300支以内，重点聚焦水果蔬菜、鲜肉鲜鱼、烘焙、3R熟 食、生鲜、杂货六大品类，减少冗余选项。 据介绍，门店1000多支商品中，自有品牌商品占比超过60%，直接对接工厂，减少传统品牌的营销成 本；在商品包装上，采用"工厂到超市直接可上架的包装"，省去二次分装，所有环节节省的成本，在门 店变成了看得见的实实在在的优惠。 门店商品从新鲜蔬果到水产肉类，从熟食烘焙到休闲食品，从酒类饮料到日用百货，覆盖消费者日常生 活高频、刚需及一日三餐的购物需求。 烘焙区有30多个高复购率商品，包括酸种丹麦碱水结、苹果派、黄油牛角包、枫糖碧根果酥等爆款。物 美超值通过独家配方与进口原料打造差异化体验，每日实行 "小批量、多轮次"现烤模式，确保消费者 全天可购得新鲜的烘焙产品，黄油牛角包仅售5.9元，高达22%以上的欧洲发酵黄油；售价7.9元的枫糖 碧根果酥，精选北美优质碧 ...

法国面包节背景 - 法国面包节(La Fête du Pain)是法国为纪念面包守护神圣多诺黑设立的节日 展示经典法棍到花式面包的技艺与生活哲学 [2] - 2010年法国商务投资署与乐斯福中国将该活动引入中国 每年6月举办 成为中法美食文化交流平台及烘焙行业盛会 [2] OBelian南法餐厅定位 - 成都OBelian以专业法式烘焙面包风味获法国面包节大奖 同时融合南法菜专业度与成都本土松弛感 [3] - 区别于网红店路线 坚持经典法式与本土化平衡 打造融合法式仪式感与成都烟火气的独特空间 [4] - 创始人建筑设计背景使店铺空间设计极致考究 意外成为小红书打卡热点 [43][47][48] 产品策略与市场洞察 - 核心爆款为苹果派(销量TOP1 双倍领先其他产品)及原味/榛果巧克力可颂 起酥类产品契合成都人偏好酥脆口感 [12][13] - 创新花椒芝麻风味面包实现法式与成都味觉融合 [17] - 针对中国市场调整配方 如无花果欧包通过高比例果干转化消费者接受度 [15] - 原料坚持零添加 采用法国优质黄油及进口原料 但定向改良口感 [10][19] 法餐与面包的协同逻辑 - 面包并非餐前配角 而是主理人耗时两年打造的"主食逻辑" 如用爆款可颂替代传统吐司制作三明治 [21][23] - 法餐设计偏向南法随意感 通过可颂三明治夹蘑菇炒蛋等本土化改良降低消费门槛 [30][34] - 策略上先通过大众化产品覆盖成本 再逐步引入专业法餐创意 形成消费习惯培养路径 [38][41] 法国面包节行业价值 - 奖项提升品牌专业信誉度 法国领事馆背书增强消费者信任 [53] - 活动不仅是比赛 更是行业交流平台与文化推广载体 促进消费者理解面包健康价值 [55][56] - 期待未来加强公众教育 帮助市场区分"好面包"与"便宜面包" 推动法式面包本土化发展 [57] 创始人跨界经历 - 创始人因建筑设计项目接触餐饮空间 萌生将正宗法式面包日常化的创业理念 [6] - 筹备期2年 克服疫情阻碍联系法国TOP3面包企业达成合作 拒绝完全照搬法国配方 [9][10] - 设计细节体现极致美学追求 如LOGO鸢尾花融合钻石戒托与麦穗元素 字体闭合角度反复打磨 [48][51]