监管活动与创新模式 - 塔城地、市市场监督管理局联合地区质计所创新开展“春节年货，你点我检”专项活动，核心原则是“百姓关心什么就检什么”，将抽检主动权交到群众手中 [1] - 活动前期通过线上方式广泛征集民意，对肉制品、乳制品、节令食品等重点品类开展靶向抽检 [1] - 此次“你点我检”共抽检26批次食品，检测现场让群众直观了解食品安全状况 [1] 活动执行与现场管理 - 在塔城市金盛源仓储超市、华宝农贸市场等年货消费集中场所设立“快检台” [1] - 工作人员详细记录食品生产日期、储存条件等信息，确保抽样规范可溯 [1] 长效机制与行业影响 - 塔城地、市市场监管部门将持续深化“你点我检”常态化机制 [1] - 对抽检发现的不合格食品将从严处置、闭环管控，同时拓宽民意征集渠道 [1] - 该模式旨在让群众从食品安全“旁观者”变为“参与者、监督者、受益者”，共同营造社会共治的良好氛围 [1]

监管行动概述 - 海口市市场监督管理局秀英分局为保障春节食品安全，实施了全链条监管，旨在营造安全放心的节日消费环境并守护群众饮食安全 [1] 监管部署与责任落实 - 制定了春节期间食品安全监管工作方案，明确了大型商场超市、年夜饭酒店、旅游景区等6类重点场所，并聚焦食品生产、经营流通、餐饮服务等8项关键环节进行靶向监管 [2] - 坚持领导带头、全员参与，分局主要领导带队深入机关食堂、旅游景区及车站码头等一线督导检查，形成上下协同的专项监管工作格局 [2] - 落实属地管理责任，组织全区780名区、镇（街）、村（居）三级包保干部开展节前督导，核查食品生产经营单位主体责任，对发现问题实行销号管理 [2] 全链条风险排查与整治 - 在生产环节，加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业及食品小作坊的监督检查频次，严查原辅料进货查验、生产过程控制和出厂检验等制度 [2] - 在流通环节，督促年货市场、大型商超、食用农产品批发企业严格落实索证索票和进货查验记录制度，确保食品可追溯 [3] - 在餐饮服务环节，聚焦年夜饭供餐单位、农村集体聚餐、旅游团餐等高风险场景，重点排查食材储存不当、未烧熟煮透、生熟交叉污染等问题 [3] - 加强特殊食品监管，严厉打击保健食品虚假宣传、夸大功能、冒充药品等违法行为 [3] - 强化节日期间食品快检能力，针对蔬菜水果、冰鲜水产品、畜禽肉类等热销品种，集中开展农兽药残留、非法添加物等项目快速检测 [3] 宣传引导与社会共治 - 通过微信公众号发布春节期间食品安全消费提示，倡导科学理性消费，提升公众食品安全防护意识 [4] - 开展“你点我检”、“你送我检”互动式抽检活动，吸引千余名市民参与问卷调查和现场送检，拓宽社会监督渠道 [4] - 组织开展食用农产品质量安全专题培训，面向农贸市场主办方及经营户讲解法律法规和典型案例，以压实经营主体责任并提升行业自律 [4] 后续监管计划 - 将持续加大春节期间巡查执法力度，保持高压监管态势，并畅通12345、12315热线投诉举报渠道，依法从严查处食品安全违法违规行为 [4]

监管行动概述 - 江苏省仪征市市场监管局刘集分局对食品生产小作坊开展专项检查 [1] - 检查旨在规范食品生产小作坊的生产经营行为 [1] - 行动坚持“监管与服务并重，处罚与教育结合”的理念 [1] 检查重点品类 - 执法人员聚焦于酱卤肉制品、传统糕点、豆制品等品类 [1] - 这些品类具有群众消费量大、关注度高的特点 [1] 检查核心方面 - 聚焦合法经营：核查食品小作坊登记证有效期及生产经营范围一致性，查处超范围经营问题 [1] - 聚焦从业人员：核查健康证明有效性，检查工作衣帽穿戴及个人卫生 [1] - 聚焦原料管控：查验原料采购索证索票记录，杜绝使用过期变质、来源不明原料 [1] - 聚焦生产场所：检查“三防”设施、场所清洁及加工器具消毒，严防交叉污染 [1] 监管与服务措施 - 在检查同时向小作坊负责人宣传普及食品安全法律法规 [1] - 督促经营者落实食品安全主体责任，主动规范生产经营行为 [1] 未来工作计划 - 该分局下一步将盯紧重点品类、重点区域、重点环节持续开展巡查回访 [2] - 计划助力食品小作坊从“小散低、脏乱差”向“小而精、特而美”转型升级 [2]

监管行动概述 - 山西省新绛县市场监管局自2025年以来，对县域内外卖平台和入网餐饮服务单位开展专项监督检查，采取线上线下同步监管的方式[1] - 该行动旨在守护群众“舌尖上的安全”[1] 监管检查重点 - 执法人员聚焦餐饮服务单位资质、食品加工制作过程、环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票等关键环节[1] - 核查第三方网络餐饮服务平台公示内容，重点检查入网餐饮服务提供者资质信息、菜品信息、价格信息等真实性与有效性[1] - 核实相关单位是否存在超范围经营、虚假宣传等违法行为[1] 问题处理与后续计划 - 针对检查发现的问题，责令相关单位限期改正，实行清单化管理，并开展专项整治“回头看”行动[1] - 下一步，新绛县市场监管局将继续加大外卖食品监管力度，持续巩固整治成果，不断完善监管制度和机制[1] - 计划严厉打击各类违法违规行为，切实保障广大消费者的饮食安全[1]

2026年北京市市场监管重点与2025年发展成果总结 一、 2026年监管重点与行业整治方向 - **核心观点：北京市市场监督管理局将在2026年强化对平台经济、消费维权、食品安全等领域的监管与整治，以维护公平竞争市场秩序并促进新业态健康发展**[1][2][3] - **平台经济与反垄断监管**：将重点查处平台经济等领域垄断行为，并对住宿、餐饮平台企业的“内卷式”竞争开展全链条整治，通过动态完善负面清单、更新合规指南、对重点平台企业进行全面“体检”来强化监管执法[1][2][3] - **网络交易与直播电商规范**：持续加强对禁限售商品等重点产品的监测，压实平台主体责任，同时加快推进全国直播电商监测平台建设，探索构建“数据驱动、智能判定、多元共治”的穿透式监测体系[2] - **消费权益保护与秩序优化**：将深入实施消费供给提质等五大行动，计划建设消费维权服务站点100个、消费教育基地50个，升级全市1万台电子计价秤防作弊功能，并试点“京彩消费码”[4] - **预付卡与“职业闭店人”治理**：强化14个行业主管部门的备案和资金存管制度落实，对“职业闭店人”保持高压态势，并推广第三方平台“安心消费”先行赔付模式[1][4] - **食品安全监管升级**：将加快构建食品安全追溯体系和风险预警防控体系，深化“互联网+AI监管”，围绕网络餐饮安全等重点领域开展专项整治，并推行“中央厨房+微厨房”校园餐供餐新模式[5] 二、 2025年经营主体发展与企业监管成效 - **核心观点：2025年北京市经营主体数量与质量显著提升，营商环境改革深化，监管效能提高，同时查处了多起新型违法案件**[1][4][6][7] - **经营主体规模与质量**：截至2025年底，北京市经营主体达286.97万户，同比增长6.83%，全年新设经营主体38.01万户，其中科技型企业占比超四成，近三年企业存活率均在75%以上，发展质量连续三年全国第一[1][6] - **营商环境创新举措**：首发《经营主体登记注册服务规范》系列地方标准，首创股权信托财产登记服务新模式，发出全国首张个人独资企业转型为有限公司营业执照，出台经营场所登记新规释放住所资源[7] - **监管效能与方式创新**：完善“扫码检查”机制，扫码率基本实现100%，全市非现场检查量占比达70.6%，监管质效显著提升[7] - **重点行业规范发展**：全市药店连锁化率从58%提升至71%，并发布了药品零售企业许可管理规定以鼓励连锁合规发展[7] - **典型案件查处**：2025年查处了包括“职业弹幕人”、利用网络混淆DeepSeek、利用AI发布虚假广告、电动自行车“爆改”电摩等在内的多起全国首案，并在侵权假冒伪劣商品集中销毁活动中处理货值金额1240万元[4] 三、 跨区域协同与未来营商环境建设 - **核心观点：北京市积极融入全国统一大市场建设，深化区域协同，并计划推出一系列创新举措以持续优化首都营商环境**[3][7] - **区域市场一体化**：将在基础制度规则统一、质量支撑和产业协作、监管执法协作、“三品一特”联管等方面深化京津冀市场监管协同发展，以服务全国统一大市场建设[3] - **未来营商环境优化计划**：将深化经营场所登记改革，推广住所标准化登记模式，拓展电子营业执照应用，推动证照数据互联互通，加快出台公司登记地方标准，并深入推进餐饮店“高效办成一件事”[7] - **政企沟通与监管方式升级**：将持续开展“营商环境会客厅”活动以畅通政企沟通渠道，并加强“扫码检查”质效评估，大力推行“亮码检查”[7]

核心观点 - 滨州市市场监管系统在春节期间开展食品安全监管执法专项行动，通过强化各环节监管、重点领域排查、加大抽检与惩治力度以及加强应急值守，全面排查风险隐患，旨在保障节日期间食品安全和市场秩序 [1] 食品源头环节监管 - 加强与农业农村、海洋发展渔业等部门协作，加大对市场销售大宗食用农产品的监督检查力度 [3] - 督促销售者和集中交易市场开办者严格落实进货查验、入场查验等责任，保障食用农产品来源可追溯、质量有保障 [3] 食品生产经营环节监管 - 以米面油、肉蛋奶、果蔬茶等大宗食品、节令食品及婴幼儿配方食品、保健食品为重点品种 [3] - 以商场超市、批发市场、连锁经营企业为重点场所，以农村地区、城乡接合部为重点区域 [3] - 加大对食品生产销售者的线上线下监督检查力度，严厉打击假冒伪劣、掺杂掺假、虚假宣传等违法行为 [3] 餐饮食品环节监管 - 以旅游景区、车站和高速公路服务区为重点区域，以年夜饭、旅游团餐、连锁餐饮等为重点对象 [3] - 督促餐饮服务提供者严格原料采购管理，规范加工操作，防范食品未烧熟煮透、生熟交叉污染等风险 [3] - 严格农村集体聚餐管理，督促举办者、承办者落实主体责任，严防群体性食品安全事件 [3] 重点领域食品安全监管 - 扎实做好集中用餐单位及其承包经营企业、供餐单位的风险排查，重点排查原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节 [4] - 加大外卖平台监督检查力度，督促平台强化商户入驻审核、日常运营管理，规范“无堂食外卖”经营行为 [4] 食品安全抽检与违法惩治 - 指导各县市区组织开展春节热销食品专项抽检，聚焦旅游景区、农贸市场、商超、餐饮单位等重点区域和网络销售食品等重点业态 [4] - 截至目前，全市共组织开展“百姓点检日”现场活动12场次，完成春节食品安全“你点我检”和肉及肉制品专项监督抽检350批次 [4] - 从严从快打击超范围超限量使用食品添加剂、用非食品原料生产食品、“幽灵外卖”、网络食品交易第三方平台提供者未履行审核查验义务等违法行为，涉嫌犯罪的一律移送公安机关 [4] - 针对群众反映强烈和投诉举报的违法线索，加大案件查办和曝光力度，形成震慑效应 [4] 值班值守与应急处置 - 严格落实食品安全应急值班、重大事项报告和领导带班等制度，确保联络畅通、步调一致 [5] - 建立完善突发事件应急处置预案，确保一旦发生食品安全突发事件能够快速响应、及时稳妥处置，并依程序做好请示报告 [5]

预制菜国家标准核心定义 - 预制菜国家标准已进入征求意见阶段，明确了预制菜的定义 [2] - 预制菜是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工制成，需加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品 [2] - 该定义明确不包括主食类食品、净菜类食品、即食类食品，以及中央厨房制作的菜肴 [2] 中央厨房的界定与排除 - 国家标准明确将中央厨房制作的菜肴排除在预制菜范围之外 [1][2] - 2024年3月发布的监管通知已对中央厨房作出清晰界定：其供应范围限定为连锁餐饮企业自行制作并向自有门店配送 [4] - 中央厨房通过集中采购、标准化生产，将食品加工置于可监控、可追溯的环境中，以降低安全风险 [2] 中央厨房市场与监管现状 - 2021年，中央厨房的渗透率约为81.2%，市场规模达160亿元 [4] - 监管要求餐饮服务提供者如使用中央厨房成品或半成品，应当真实、准确地向消费者明示 [4] - 有专家指出，中央厨房生产的菜肴配送给其他餐饮企业是否属于预制菜，未来在监管层面可能还需进一步明确 [3]

活动概述与执行 - 兰州市市场监督管理局联合多部门于2月4日在张掖路年货节市集举办“你点我检 服务惠民生”宣传活动 [1] - 活动旨在筑牢节日食品安全防线，回应消费关切，营造放心安全的节日食品消费环境 [1] 活动具体形式与流程 - 引导市民扫描二维码，自主选择希望抽检的食品品种、场所及检验项目，实现“市民点单、政府检测” [1] - 设置“你送我检”快检通道，市民可将购买的干果、蜜饯、水果、饼干等食品送检 [1] - 工作人员现场对二氧化硫、重金属、农药残留等项目进行快速检测，半小时内出具结果 [1] 活动检测结果与后续监管 - 活动期间共完成26批次市民送检样品的快速检测 [1] - 对其中1批次疑似问题样品启动监督抽检程序，送实验室检测 [1] - 围绕春节消费量大的酱卤肉类年菜、干果、水果、汤圆等重点食品，同步开展了6批次监督抽检 [1] - 实验室结果出具后将通过官网公示，对不合格食品将立即启动闭环处置，包括下架召回、停止销售及溯源查处 [1] 监管机构战略与未来规划 - 该活动是深化食品安全社会共治的重要举措，也是监管部门主动回应群众关切的具体实践 [2] - 未来将持续聚焦节日消费热点，做好两节食品专项监督抽检，并常态化开展“你点我检”系列活动 [2] - 目标是以更精准的监管、更务实的举措、更贴心的服务，筑牢食品安全防护网 [2]

监管行动概述 - 江苏省仪征市市场监管局新城分局联合食品科室及第三方检测公司对食品小作坊、生产企业、生鲜销售摊位等经营主体开展了肉制品专项监督抽检行动 [1] - 此次行动聚焦群众关切，旨在排查食品安全风险隐患 [1] 抽检重点与范围 - 抽检紧扣春节前消费特点，重点围绕猪头肉、风鹅、牛肉、卤味熟食等节日热销特色食品 [1] - 排查的风险隐患主要包括非法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及微生物超标 [1] 监管与服务措施 - 检查中坚持监管与服务并重，现场向被抽检单位积极宣传食品安全知识 [1] - 结合被抽检单位的生产经营特点，针对性指导其开展隐患排查，普及常见风险点，以从根源上降低食品安全风险 [1] 行动进展与计划 - 截至目前，已开展食品安全监督抽检34批次，后续将密切跟踪检测结果 [1] - 下一步，该分局计划进一步加大食品安全监管力度，增加食品专项监督抽检频次，以守护辖区食品安全环境 [1]

活动概述 - 鹤壁市示范区市场监管分局在辖区商超开展“你点我检服务惠民生”专项活动，旨在通过“群众点单、现场检测、结果公开”的方式保障节日食品安全[1] - 活动主题为“‘你点我检’进商超 守护百姓舌尖安全”，现场设有服务台，通过扫码问卷和现场登记收集市民食品检测需求[3] - 活动邀请消费者代表全程监督取样、检测流程，并讲解快检原理与判断标准，使食品安全监管透明化[3] 活动执行与成果 - 活动共接收市民送检样品62批次，完成农残、兽残等快速检测62次，检测合格率为100%[3] - 现场向市民发放《春节食品安全消费提示》和科普宣传页共计200余份[3] - 活动期间现场解答消费者咨询达120余人次[3] 宣传与教育内容 - 发放的宣传材料内容涵盖节日食材选购技巧、年夜饭食品安全风险提示、储存保鲜方法及12315消费维权渠道等实用信息[3] - 工作人员通过现场讲解和发放资料，提升市民的食品安全意识和消费维权知识[3] 监管策略与未来计划 - 市场监管分局将汇总群众“点单”需求，对热门食品品类开展靶向性监督抽检，并通过官方平台及时公示检测结果[4] - 监管机构将持续加大节日期间对商超、农贸市场等重点场所的巡查执法力度[4] - 监管目标是严厉打击销售过期变质、假冒伪劣食品等违法行为，使“你点我检”成为常态化民生服务[4]