国庆、中秋双节前夕，盐城市盐都区盐渎街道农业中心联合盐都市场监管分局、野丁社区组成专项检查组，对辖区内农贸市场开展了节前食品安全专项检 查行动。 通过此次联合检查，有效规范了市场经营秩序。下一步，街道将持续加强节日期间食品安全监管，切实守护好人民群众"舌尖上的安全"，确保辖区居民度 过一个安心、祥和的双节假期。 通讯员陈华 检查过程中，执法人员坚持监管与指导并重，针对部分商户存在的索证索票不规范等问题，现场指导立即整改。同时，向经营户和消费者宣传食品安全知 识，强调落实食品安全主体责任的重要性。 此次联合检查聚焦节日消费特点，以月饼、糕点、肉类、蔬菜等节令食品为重点检查品种。检查组先后检查了神州路农贸市场、爱清农贸市场等，重点检 查了农贸市场食品经营者证照办理及进货查验制度落实情况、市场主办方索证索票情况、食品保质期限及储存情况、快检工作情况等。检查组要求农贸市 场严格入市查验检测，督促市场主办方完善管理制度，落实入场销售者索票索证义务，确保来源可溯、质量可控。农贸市场要持续强化快检工作，聚 焦"七鱼三菜"重点品种监管，构建"入场查验—过程管控—风险筛查"的全链条监管闭环。 ...

行业转型趋势 - 传统菜市场通过融入网红打卡元素和民国风设计实现物理空间形象升级 吸引年轻人及游客群体[1][4] - 改造后菜市场日均人流量达4000人次 销售额同比上涨40% 体现客流与营收双重提升[4] - 南京 成都 广州等多城市复制该模式 菜市场成为展示城市文化的新窗口和城市地标[10] 商业模式创新 - 业态组合新增老字号小吃 手工文创 咖啡等多元化服务 形成"买菜+餐饮+文创"复合空间[6] - 推出"楼下买菜 楼上加工"的共享厨房消费场景 加工费实行八折优惠增强消费粘性[6] - 通过新商户减免三个月租金 网红商户优先入驻等政策支持年轻创业者[6] 可持续发展策略 - 开发文创产品及纪念品 通过打卡消费模式延长产业链价值[10] - 策划相亲活动等创新服务内容 强化社交属性和用户体验[10] - 保持农副食品品控优势与价格竞争力 维系社区居民信任感[6][9] 社会价值体现 - 菜市场转型为社区公共活力空间 提升都市生活品质感与便利感[10] - 成为城市记忆与文化传承载体 兼具烟火气与现代化消费体验[9][10] - 多元复合空间定位使其成为"城市新客厅" 促进社区互动与城市景观升级[9][10]

农贸市场提质行动核心举措 - 江门市市场监管局以“百千万工程”和“1+N”提质行动推动农贸市场从“脏乱差”向“净亮美”转型，从单一交易功能转向“市场+服务”综合体验 [1] - 全市235个农贸市场中已有146家完成提质，今年新启动61家升级，覆盖第三批37个“百千万工程”典型镇圩市场 [1] - 鹤山市共和镇中心市场作为标杆案例，投入专项资金改造，解决积水路滑、卫生死角等问题，统一招牌外观并重新铺设防滑地砖 [1] 市场环境秩序整治成效 - 城管与市场监管等多部门联合开展专项整治，累计出动执法人员349人次，清理出店经营411宗、流动摊贩占道经营3338宗 [1] - 通过引导摊贩入市经营，农贸市场周边环境变得更加整洁有序 [1] 市场服务功能升级 - 江门多家农贸市场提供代切肉、宰鱼、分装等初加工服务，实现“一站式便民购物” [2]

公司战略与发展路径 - 公司自2019年开始探索智慧农贸市场解决方案，2020年自主开发“沃沃农贸全国数据中心”管理平台，2022年确定“深耕广西、面向全国”的战略[1] - 公司定位为通过数字化手段重塑传统农贸市场，解决“好不好”的问题，包括好环境、好服务、好食品，区别于传统农贸仅解决“有没有”[1] - 公司已签约近200座市场，开业超过150座，业务覆盖广西、广东等5个省份的二十多个地级市，并与四川省乡村发展集团成立合资公司[1] - 公司旗下全资子公司沃沃云创科技于2024年获得“国家高新技术企业”认证，预计到2028年管理市场数量将超过600家，场内年交易额突破1000亿元，覆盖超过3000万复购家庭[1] 商业模式与运营优势 - 公司采用专业团队统一运营模式，市场按高标准建设，配备智能电子秤、信息公示屏等设备，支持扫码支付和线上下单，并设有食品安全检测室、休息区、停车场等配套[1] - 运营模式为合伙人机制，将铺面让夫妻店经营，实现以销定产，有效减少库存浪费，与传统市场收租后松散管理及超市模式有根本差别[6] - 公司通过供应链和其它支持性服务构建与商户的共生生态，实现标准化、精细化运营，智慧化是核心动力而非点缀[3][5] 供应链与技术支持 - 公司搭建F2B2C全产业链闭环管理平台，一头对接产地解决销售和溯源，一头通过数字化供应链服务商户，帮助实现直连产地/厂商的采购，降低采购成本[2] - 供应链系统集大数据、全球供应链和金融于一体，WMS仓储物流管理系统实现仓储自动化，集成拣选、搬运、分拣等功能，智慧系统还覆盖停车和货运调度[2] - 通过智慧设备收集数据，用大数据指导产地种植，沃沃优品项目专注于合作各地特色农产品，利用全国市场网络为产品进行分级包装和宣传推广[2][7] 市场扩张与社会效益 - 公司正筹备向一线城市铺点，调研显示北京有近百座菜市场需求旺盛，目标客群包括注重健康的年轻人和老龄化社会中的适龄人群[8] - 扩张模式被视为城市更新的一个类别，通过内容赋能直接关联民生，利用一二线城市产生的闲置土地和空置物业进行选择性开发[8][9] - 公司业务与千万人口就业相关，目前已直接解决近20万人就业，助农人数超过50万人，预计到2028年直接解决就业达100万，助农达500万户[10]

核心观点 - 青岛农贸市场通过改造升级 融合餐饮 文化体验与社交功能 转型为复合型城市生活空间 吸引大量年轻客群并成为城市旅游新地标 [1][2][15] 消费群体变化 - 年轻游客占比显著提升 团岛市场五一期间客流达4万人次 其中七成以上为年轻游客 [4] - 外地游客拉动消费 埠西市场旅游旺季近一半客群为拉着行李箱的外地游客 [4] - 本地年轻消费者增加 咖啡店上线外卖一个月售出2000单 购买主力为本地市民 [18] 业态升级与改造投入 - 政府资金支持显著 2021-2022年市区两级财政投入5000余万元 撬动市场投资1.2亿元 新建改造23处农贸市场 [7] - 餐饮区规模扩大 团岛市场三大餐饮区面积达1500平方米 仅今年8月前半个月就餐人数达5万人次 [8] - 即食零售模式普及 渔鲜达 小港海鲜市场等实现"摊位购买+现场加工"的体验式购物 [11] 创新消费场景 - "菜市场+餐饮"模式成熟 海鲜加工大篷夜间座无虚席 搭配驻唱表演形成独特市井文化 [8][10] - 跨界业态融合 菜市场引入咖啡店 茶饮店 文创店等 提供情绪消费价值 [17][21][22] - 艺术与商业结合 浮山所市场设置艺术雕塑 转型为美学复合空间 [25] 经济效益与客流增长 - 单日客流稳定增长 团岛市场日均客流2.5万人次 五一期间爆发至4万人次 [4] - 商户经营改善 鲜榨果汁摊旺季日销上百杯 咖啡店开业3个月即盈利 [3][18] - 消费模式创新 "自主选购+即时加工"实现体验与性价比双赢 [10] 行业趋势与战略方向 - 政策支持消费创新 国家《提振消费专项行动方案》明确支持服务消费场景创新与产业集聚 [1] - 数字化与特色化发展 未来农贸市场需融合社区服务业态 通过科技赋能实现长足发展 [27] - 全国性改造浪潮 温州 哈尔滨 上海等地菜市场通过书店 首店经济 品牌联名等方式转型 [26]

希望有关部门说明未开工原因，尽快启动改造工程。 去年初，安徽合肥市葛大店农贸市场因消防安全改造工程，通知商户撤离。原以为几个月即可完工，不 料，自去年4月摊位柜台悉数拆除后，毫无施工迹象（见图）。一年多时间过去，现场依然一片废墟， 无人知道何时动工。在此期间，所有摊位只好沿着农贸市场的周边马路摆摊设点，摊贩和市民日晒雨 淋，且影响交通、有损市容。 安徽合肥市 刘先生 《 人民日报 》（ 2025年09月01日 07 版） (责编：卫嘉、白宇) ...

标准发布概况 - 浙江省首个《农贸市场食品安全管理规范》团体标准由西湖区市场监管局牵头起草并正式发布 [1] - 该标准凝聚了市场主办方、经营户、行业专家及检测机构等多方共识 [1] - 标准标志着农贸市场食品安全管理在标准化、规范化和精细化方面取得关键突破 [1] - 该团体标准将于2025年9月5日起正式实施 [2] 标准核心内容与工具属性 - 标准不仅是一本实操指南，更是推进农贸市场现代化治理的重要工具 [1] - 标准引入数字化管理理念，鼓励市场运用信息化手段完善台账记录和检测信息公开 [1] - 标准旨在为全省农贸市场提供科学、统一和可操作的实践指南 [1] 管理责任与精细化管理 - 标准明确市场开办者与经营者的主体责任，要求配备专职食品安全管理员 [1] - 标准实行"一户一档"精细管理方式 [1] 检测与追溯体系规范 - 标准统一了检测项目、方法、频次与时效，保障检测数据实时公开 [1] - 标准推动重点食用农产品全面接入"浙食链"，鼓励其他品类应上尽上，逐步实现全品类可追溯 [1] 消费者权益保障机制 - 新标准设立便捷投诉点，建立权益保障专项基金 [1] - 标准推行"先赔后付"纠纷处理机制，以切实维护消费者合法权益 [1] 预期影响与目标 - 标准实施将推动食品安全管理从'经验型'向'标准型'转变，显著降低食品安全风险 [2] - 标准旨在提升消费者购物体验与信任感，助力打造安全、舒心'城市厨房' [2] - 该标准是助力杭州市创建国家食品安全示范城市、推进省域现代化先行的重要举措 [2]

标准发布核心信息 - 浙江省首个《农贸市场食品安全管理规范》团体标准正式发布 [1] - 该标准由西湖区市场监管局牵头起草，凝聚了市场主办方、经营户、行业专家及检测机构等多方共识 [1] - 标准旨在推动农贸市场食品安全管理走向标准化、规范化和精细化 [1] - 标准将于2025年9月5日起在西湖区推荐实施 [2] 标准内容与创新点 - 标准引入数字化管理理念，鼓励市场运用信息化手段完善台账记录和检测信息公开，助力传统农贸市场向“智慧菜场”转型 [1] - 标准明确市场开办者与经营者的主体责任，要求配备专职食品安全管理员，实行“一户一档”精细管理 [1] - 标准统一了检测项目的具体规范、方法、频次与时效，保障检测数据实时公开 [1] - 标准推动重点食用农产品全面接入“浙食链”，鼓励其他品类应上尽上，逐步实现全品类可追溯 [1] - 标准设立便捷投诉点，建立权益保障专项基金，推行“先赔后付”纠纷处理机制以维护消费者权益 [1] 预期影响与意义 - 该标准将推动辖区农贸市场食品安全管理从“经验型”向“标准型”转变，显著降低食品安全风险 [2] - 标准实施有助于提升消费者购物体验与信任感 [2] - 该举措是西湖区打造安全、舒心“城市厨房”，助力杭州市创建国家食品安全示范城市的重要部分 [2]

政策与行业升级 - 湖北省2023年启动农贸市场升级改造工程，2025年纳入省级民生实事，武汉市积极响应并培育6家省级示范市场[3] - 武汉市出台升级改造工作方案，制定17项管理制度，涵盖食品安全监管和市场秩序维护等环节[5] - 2024年计划改造6家市场，超半数已完成升级，中百仓储竹叶山店等2家菜场将于9月底完工[4][8] 智慧化与设施改进 - 中百市集水果湖店采用7米挑高空间与智能新风系统，56个摊位差异化装修，智慧化改造后客流增长40%，25—35岁顾客占比翻倍[4] - 美联生鲜市场配备智能检测系统，实时公示抽检结果、菜价及商户信用评级，智能溯源秤与电子屏成标配[4] - 关南生鲜市场部署智能摄像头，自动识别垃圾或占道经营并预警，管理响应效率提升[5] 商业模式创新 - 关南生鲜设零租金公益摊位助农增收，美联生鲜采用"直采"模式减少中间环节，年让利蔬菜销售近10万元[6] - 英鹉生鲜市场转型"菜市场+美食街"业态，夜间吸引年轻客群，人流量增长20%[8] - 中百市集水果湖店引入"扬子江"等老字号，计划举办楚菜烹饪教学活动强化文化属性[8] 业态融合与社区服务 - 升级后市场整合早餐、理发、轻食等业态，形成一站式"邻里中心"，兼具社交功能[7] - 新增小修小补、免费取冰、共享雨伞等便民服务，覆盖全时段生活需求[7] - 洪广市集、宝善市集等网红菜场获央视报道，示范效应显著[3][4]

菜市场升级改造 - 杭州市上城区南星菜市完成改造，从单一买菜功能升级为集便民服务、休闲娱乐、文化交流于一体的多元生活空间 [1] - 改造后环境整洁明亮，新增菜品代加工服务，提供洗菜、烧菜及净菜加工等便民服务 [1] - 摊主反馈改造后客流量增加，经营信心提升，蔬菜摊主张侠表示生意越来越红火 [1] 创新服务与文化融合 - 南星菜市推出"以书换蔬"活动，鼓励居民用闲置书籍换取蔬菜，促进文化传播 [1] - 菜市融入文化、休闲、展览等功能，旨在让市民在买菜时感受烟火气息与生活美好 [2] - 温州双井头菜场开设"盘菜生书店"，成为年轻人打卡地，展示本土饮食文化 [2] 行业趋势与典型案例 - 浙江省菜市场升级趋势明显，嘉兴新塍菜场设计采用"中国风"，并设立1000平方米自产自销专区，容纳75个摊位，获评浙江省首家乡镇五星级农贸市场 [2] - 业内人士认为菜市升级是民生温度与城市发展理念的体现，既保留烟火气又注入新活力 [2]