报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 八月以来苹果10合约连续多日上行，截止11日AP2510合约涨幅达1.27%，市场多空因素交织，期货盘面呈震荡格局 [3] - 上市早熟果质量分化引发对可交割富士质量担忧，受气候因素影响早熟苹果着色不佳，优质果占比减少，高价开秤后主流价格已回落 [3] - 新季苹果初步预估产量减产幅度有限，开秤价参考区间为3.2 - 3.5元/斤（折合7500 - 8500元/吨），主要产区气候正常时现货价格底部有支撑但上方空间受压制 [3] 根据相关目录分别进行总结 苹果期货行情 - 八月以来苹果10合约连续多个交易日上行，截止11日AP2510合约涨幅达1.27%，商品板块易受宏观环境影响，当前期货盘面呈震荡格局 [3] 早熟苹果市场情况 - 西部产区早熟嘎啦受高温影响上色困难，部分果农推迟卸袋，大量集中上市时间预计晚于往年；山东产区鲁丽苹果上货量一般，行情稳中偏弱，部分早熟品种上市价格高于去年 [3] - 陕西多地纸袋嘎啦上市，优质果品成交价格高于去年，但受气候影响早熟苹果普遍着色不佳，优质果占比明显减少，高价开秤后主流价格已回落 [3] 新季苹果预估 - 新季苹果初步预估产量减产幅度有限，开秤价参考区间为3.2 - 3.5元/斤（折合7500 - 8500元/吨），主要产区气候正常时现货价格底部有支撑但上方空间受压制 [3]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 当前苹果市场库存量偏低且需求处于淡季，现货走货一般，新季苹果产量大概率与本季变化不大，市场供需矛盾不大，预计短期走势偏震荡，建议单边、套利和期权操作均观望 [18] 各部分总结 现货分析 - 本周西部早熟交易少，纸袋嘎啦零星上市，秦阳等基本收尾；山东产区库存富士走货略快但成交不多，客商调货不积极，早熟果价格偏弱，库存果价格稳定；销区批发市场优果优价明显，走货不快，下周早熟纸袋嘎啦将上量，需关注质量及价格走势 [8] - 山东产区成交氛围未明显好转，客商压价挑拣收购，果农及持货商顺价出售，部分急售，剩余货源集中在栖霞、蓬莱，成交多为低价片红；陕西产区库存以客商自我消化为主，走货慢，好货价格暂稳，早熟嘎啦价格两极分化，好货坚挺 [8] 供应分析 - 库存量监测显示，截至2025年8月7日全国冷库库存比例约3.91%，本周期下降0.45个百分点，较去年同期低2.93个百分点，去库存率93.86%；山东冷库库容比6.48%，下降0.67个百分点，出货量低于上周，实际出库量减少；陕西冷库库容比3.58%，降低0.46个百分点，余货少，发货量减少 [13] - 钢联数据表明，截至2025年8月6日全国主产区苹果冷库库存量53.39万吨，环比上周减少8.02万吨，走货速度环比略有减缓，同比去年基本持平 [13] 需求分析 - 广东槎龙市场早间到车辆环比略减，周内日均到车14.60车左右；台风及多雨天气、应季水果低价销售冲击苹果市场，市场到车量低，终端消化放缓，二三级批发商按需拿货 [16] - 8月7日6种重点检测水果平均批发价7元/公斤，较上周五略有下降，处于近年同期中位 [16] - 2024 - 2025产季栖霞80一二级存储商利润0.5元/斤，较上周下跌0.1元/斤 [16] - 本周市场到货量持续少，与上周微增，出货平稳，价格稳定；新季早熟苹果货源量增加，冷库货源减少；广州槎龙市场苹果到货量约131车，较上周增加9车；市场苹果销售速度平稳，多地高温，西瓜等水果为主流需求，苹果总体需求不旺，客商发货量少，主流成交价格稳定 [16] 交易策略 - 交易逻辑为现货端市场库存量低、需求淡季、走货一般，新季苹果产量大概率与本季变化不大，市场供需矛盾不大，预计短期走势偏震荡 [18] - 单边、套利和期权操作均建议观望 [17][18] 周度数据追踪 - 展示了苹果供需情况，包括苹果出口、种植面积、消费、产量等数据 [22] - 呈现了库存及出货相关数据，如全国和山东、陕西冷库库存、出库量等 [25] - 给出了价差与基差数据，如1月、5月、10月基差，1 - 5、5 - 10、10 - 1价差等 [29] - 提供了苹果价格日报，包含期货价格、现货价格等信息 [30]