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让顾客快速下单的秘诀:打造一个“自己会卖货”的烘焙店前厅!
东京烘焙职业人· 2026-01-15 16:33
文章核心观点 - 烘焙门店存在一种被忽视的“决策成本”,即顾客因选择困难而放弃购买或减少消费,这直接损害了转化率、停留时长和客单价 [1][2] - 解决此问题的关键在于通过前厅的整体设计(包括动线、陈列、灯光、设备等)主动引导顾客决策,降低其决策成本,从而将流量稳定转化为生意 [27][28] 行业痛点与成本分析 - 烘焙行业经营者通常关注面粉、黄油、租金和人力等显性成本,但顾客的“决策成本”作为一种隐性成本,同样在侵蚀利润 [1][2] - 决策成本不会出现在财务数据中,但直接影响三大关键经营指标:转化率(顾客可能放弃购买或仅购买保守选项)、停留时长(如前30秒就想离开会使后续营销失效)、客单价(提升依赖顺理成章的附加购买,而非硬性推销)[4][9] 顾客选择困难的根源 - 顾客产生“选择困难症”的主要原因通常不是“选择太多”,而是“信息太乱”,即前厅未能清晰有效地传递产品信息 [5] - 具体表现为三个常见痛点:陈列“平均用力”导致主推品、新品、爆款不突出;动线不清晰打断顾客注意力;货柜仅用于“装东西”而未参与销售逻辑,未能告知顾客产品的购买优先级与价值 [7][8][9] 高效前厅的设计原则与案例 - 高效的前厅应具备清晰、连贯的决策逻辑,通过设计引导顾客视线、创造舒适停留空间、让附加选择变得顺理成章,使成交提前发生在前厅 [27][28] - **案例一:优化动线提升效率**:针对商超烘焙区承重柱阻碍动线的问题,可通过非标定制圆柱型展示柜与开放柜组合,将柱子转化为视觉与动线的“中轴”,形成无阻隔环形动线,使主推产品位于“必经视角”,从而提升坪效与顾客浏览效率 [10][12][14] - **案例二:设备与品牌体验协同**:在精品店场景中,设备(如定制斜面与立式展示柜)应融入整体空间风格,成为品牌气质的一部分,并通过外移机组减少噪音、释放空间,保证顾客停留的舒适度与沉浸感 [15][16][20] - **灯光的关键作用**:高显色值灯光能极致呈现产品本色(如酥皮的金黄、奶油的柔白),降低顾客下单的心理阻力,显著刺激购买冲动 [23][26] 行业解决方案与专业服务趋势 - 前厅优化并非简单更换设备,而需系统性地统一品牌定位、消费节奏与经营效率,协调动线、陈列、灯光、噪音、取物体验等多要素 [28] - 行业越来越多地引入具备整体规划能力的专业伙伴,其价值不仅在于提供展示设备,更在于参与前厅逻辑的构建,包括非标定制解决空间结构、通过展柜组合重塑动线、使设备外观融入品牌风格、协同灯光与结构放大产品表现力等 [28] - 专业能力前置使设备成为前厅设计早期组成部分,而非装修后的补充项,从而让前厅真正服务于经营效率,而非消耗顾客决策力 [28]
澳柯玛跌2.04%,成交额1.17亿元,主力资金净流出551.72万元
新浪财经· 2026-01-09 13:27
公司股价与资金表现 - 1月9日盘中股价下跌2.04%至8.18元/股,成交额1.17亿元,换手率1.77%,总市值65.28亿元 [1] - 当日主力资金净流出551.72万元,特大单净流出713.11万元,大单净流入161.38万元 [1] - 今年以来股价下跌0.49%,近5日下跌0.49%,近20日下跌1.09%,但近60日上涨15.86% [1] 公司基本概况 - 公司成立于1998年12月28日,于2000年12月29日上市,总部位于山东省青岛市 [1] - 主营业务为冰柜、冰箱、展示柜、空调器、自动售货机、锂离子电池、共轭亚油酸等产品的生产与经营 [1] - 主营业务收入构成为:制冷电器占65.82%,其他占16.15%,生活电器占7.23%,空调占5.84%,洗衣机占3.12%,其他(补充)占1.84% [1] 公司行业与概念 - 所属申万行业为家用电器-白色家电-冰洗 [1] - 所属概念板块包括新零售、冷链物流、山东国资、冰雪产业、RCEP概念等 [1] 股东结构与财务表现 - 截至9月30日,股东户数为4.71万户,较上期减少10.48%,人均流通股为16939股,较上期增加11.71% [2] - 2025年1月至9月,公司实现营业收入56.71亿元,同比减少11.14% [2] - 2025年1月至9月,归母净利润为-905.91万元,同比减少420.49% [2] 公司分红历史 - 公司A股上市后累计派现5.38亿元 [3] - 近三年累计派现1.04亿元 [3]
澳柯玛跌2.11%,成交额5313.47万元,主力资金净流出338.11万元
新浪财经· 2025-12-02 10:10
股价与资金表现 - 12月2日盘中股价下跌2.11%,报7.88元/股,成交5313.47万元,换手率0.84%,总市值62.88亿元 [1] - 主力资金净流出338.11万元,特大单净卖出144.15万元(买入104.60万元,卖出248.75万元),大单净卖出193.96万元(买入701.98万元,卖出895.94万元) [1] - 年初至今股价上涨16.74%,近5个交易日上涨0.90%,近20日上涨8.24%,近60日上涨13.54% [1] 公司基本情况 - 公司位于山东省青岛市西海岸新区,成立于1998年12月28日,于2000年12月29日上市 [1] - 主营业务涉及冰柜、冰箱、展示柜、空调器、自动售货机、锂离子电池、共轭亚油酸等产品的生产与经营 [1] - 主营业务收入构成为:制冷电器65.82%,其他16.15%,生活电器7.23%,空调5.84%,洗衣机3.12%,其他(补充)1.84% [1] - 所属申万行业为家用电器-白色家电-冰洗,概念板块包括青岛、热泵概念、新零售、小盘、电子商务等 [1] 股东与股本结构 - 截至9月30日股东户数为4.71万,较上期减少10.48% [2] - 人均流通股16939股,较上期增加11.71% [2] 财务业绩 - 2025年1-9月实现营业收入56.71亿元,同比减少11.14% [2] - 2025年1-9月归母净利润为-905.91万元,同比减少420.49% [2] 分红历史 - A股上市后累计派现5.38亿元 [3] - 近三年累计派现1.04亿元 [3]
澳柯玛跌2.08%,成交额2959.20万元,主力资金净流出100.47万元
新浪证券· 2025-11-20 09:58
股价与资金表现 - 11月20日股价下跌2.08%至7.53元/股,成交额2959.20万元,换手率0.49%,总市值60.09亿元 [1] - 当日主力资金净流出100.47万元,大单买入363.00万元(占比12.27%),卖出463.47万元(占比15.66%) [1] - 今年以来股价上涨11.56%,近5个交易日上涨3.29%,近20日上涨2.73%,近60日上涨1.07% [1] 公司基本面 - 公司主营业务收入构成为:制冷电器65.82%,其他16.15%,生活电器7.23%,空调5.84%,洗衣机3.12%,其他(补充)1.84% [1] - 2025年1-9月实现营业收入56.71亿元,同比减少11.14%;归母净利润-905.91万元,同比减少420.49% [2] - A股上市后累计派现5.38亿元,近三年累计派现1.04亿元 [3] 股东与行业信息 - 截至9月30日股东户数4.71万,较上期减少10.48%;人均流通股16939股,较上期增加11.71% [2] - 公司所属申万行业为家用电器-白色家电-冰洗,概念板块包括小盘、冰雪产业、冷链物流、RCEP概念、热泵概念等 [1]
澳柯玛跌2.06%,成交额4588.14万元,主力资金净流出385.31万元
新浪证券· 2025-11-19 10:11
股价与资金流向 - 11月19日盘中股价下跌2.06%,报7.61元/股,总市值60.73亿元 [1] - 当日成交金额4588.14万元,换手率0.75% [1] - 主力资金净流出385.31万元,其中特大单净卖出122.90万元,大单净流出262.41万元 [1] 近期股价表现 - 今年以来股价累计上涨12.74% [2] - 近5个交易日上涨4.68%,近20日上涨4.25%,近60日上涨1.74% [2] 公司基本情况 - 公司位于山东省青岛市,成立于1998年12月28日,于2000年12月29日上市 [2] - 主营业务为冰柜、冰箱、展示柜、空调器、自动售货机、锂离子电池等产品的生产与经营 [2] - 主营业务收入构成:制冷电器65.82%,其他16.15%,生活电器7.23%,空调5.84%,洗衣机3.12% [2] 行业与板块分类 - 所属申万行业为家用电器-白色家电-冰洗 [2] - 所属概念板块包括小盘、冰雪产业、RCEP概念、生物安全、冷链物流等 [2] 股东户数与持股情况 - 截至9月30日股东户数为4.71万,较上期减少10.48% [2] - 人均流通股16939股,较上期增加11.71% [2] 近期财务业绩 - 2025年1-9月实现营业收入56.71亿元,同比减少11.14% [2] - 2025年1-9月归母净利润为-905.91万元,同比减少420.49% [2] 历史分红情况 - A股上市后累计派现5.38亿元 [3] - 近三年累计派现1.04亿元 [3]
澳柯玛跌2.05%,成交额1.65亿元,主力资金净流出127.39万元
新浪财经· 2025-11-18 13:48
股价表现与资金流向 - 11月18日盘中下跌2.05%,报7.65元/股,成交1.65亿元,换手率2.66%,总市值61.05亿元 [1] - 当日主力资金净流出127.39万元,特大单净卖出258.17万元(买入1115.25万元,卖出1373.42万元),大单净买入130.79万元(买入3516.75万元,卖出3385.96万元) [1] - 今年以来股价上涨13.33%,近5个交易日上涨6.84%,近20日上涨8.20%,近60日上涨0.92% [2] 公司基本概况 - 公司位于山东省青岛市,成立于1998年12月28日,于2000年12月29日上市 [2] - 主营业务涉及冰柜、冰箱、展示柜、空调器、自动售货机、锂离子电池、共轭亚油酸等产品的生产与经营 [2] - 主营业务收入构成为:制冷电器65.82%,其他16.15%,生活电器7.23%,空调5.84%,洗衣机3.12%,其他(补充)1.84% [2] 行业与板块分类 - 所属申万行业为家用电器-白色家电-冰洗 [2] - 所属概念板块包括小盘、RCEP概念、生物安全、冰雪产业、热泵概念等 [2] 股东结构与财务表现 - 截至9月30日股东户数为4.71万,较上期减少10.48%,人均流通股16939股,较上期增加11.71% [2] - 2025年1月-9月实现营业收入56.71亿元,同比减少11.14%,归母净利润为-905.91万元,同比减少420.49% [2] 分红历史 - A股上市后累计派现5.38亿元,近三年累计派现1.04亿元 [3]
从“招商”到“育商”,吸引冷链新产线落地
齐鲁晚报· 2025-11-17 22:11
公司投产与产能 - 山东冰艺嘉冷链科技有限公司于10月28日在淄博先创区齐鲁智能微系统产业园揭牌投产,年生产能力达20万台 [1] - 项目从对接到投产仅用时半年,跑出了“先创速度” [1][3] - 公司自带新飞、北极熊等知名冷链商企的订单项目 [1] 公司竞争优势与业务布局 - 公司拥有全市自动化程度最高的智慧冷链设备生产线,设备先进水平可对标海尔、海信等头部企业 [2] - 智能化是核心竞争优势,实现从“多人作业”到“无人化生产”的高效提升,一条产线仅需一名工程师即可完成运维 [2] - 深度依托宁波欧楠成熟的电商运营资源,该平台年运营额达30亿元,实现了“原料配送—生产—销售”一体化布局 [2] - 投产后第一年产值有望突破1亿元,争取三年内产值突破3亿元 [5] 产业链生态与协同效应 - 冰艺嘉的落户引发“磁吸效应”,带动北极熊、新飞商用制冰机等3家家电企业北迁,共同成立商用冷链基地 [5] - 园区将玻璃门、钣金、冷凝器等关键配套企业精准引入项目三公里范围内,形成“上下楼即上下游”的产业协同生态 [3] - 园区系统梳理产业脉络,围绕已有项目靶向引进配套企业,构建完整产业链 [6] - 拟落地的万福盛业金属板材新材料项目规划建设10条生产线,预计全部达产后年产值近百亿元 [6] 区域产业发展与招商成果 - 淄博先创区占地约2.3万平米的厂区将成为全市商用智慧冷链设备自动化生产的主场 [1] - 园区推行“项目管家”式服务,半年来高效化解了22个重点项目的97个堵点问题 [8] - 今年以来,园区已落地冰艺嘉、翔讯电机等过亿元项目11个,储备在谈项目16个,实现省外到位资金约18亿元 [6] - 园区组建11个产业招商小组,今年以来共绘制了11张产业地图,深挖各类产业招商线索39条,转化为重点在谈项目12个 [7]
澳柯玛涨2.09%,成交额8716.19万元,主力资金净流入349.70万元
新浪财经· 2025-11-12 11:03
股价表现与资金流向 - 11月12日盘中股价上涨2.09%至7.32元/股,成交金额8716.19万元,换手率1.52%,总市值58.41亿元 [1] - 当日主力资金净流入349.70万元,特大单净买入282.87万元(买入640.99万元,卖出358.12万元),大单净买入66.83万元(买入1591.97万元,卖出1525.14万元) [1] - 公司今年以来股价上涨8.28%,近20日上涨3.54%,近60日上涨1.24%,近5个交易日无涨跌 [2] 公司基本情况 - 公司位于山东省青岛市,成立于1998年12月28日,于2000年12月29日上市 [2] - 主营业务为冰柜、冰箱等制冷电器,其收入占比65.82%,其他业务包括生活电器(7.23%)、空调(5.84%)、洗衣机(3.12%)等 [2] - 公司属于家用电器-白色家电-冰洗行业,概念板块涉及生物安全、RCEP概念、国资改革等 [2] 股东结构与财务表现 - 截至9月30日股东户数为4.71万户,较上期减少10.48%,人均流通股为16939股,较上期增加11.71% [2] - 2025年1-9月公司实现营业收入56.71亿元,同比减少11.14%,归母净利润为-905.91万元,同比大幅减少420.49% [2] 分红历史 - A股上市后累计派发现金红利5.38亿元,近三年累计派现1.04亿元 [3]
澳柯玛涨2.40%,成交额7224.75万元,主力资金净流入771.83万元
新浪财经· 2025-11-03 13:33
股价表现与资金流向 - 11月3日公司股价盘中上涨2.40%,报收7.25元/股,成交金额7224.75万元,换手率1.27%,总市值57.86亿元 [1] - 当日主力资金净流入771.83万元,其中特大单买卖占比分别为1.59%和1.68%,大单买卖占比分别为27.54%和16.77% [1] - 公司股价今年以来累计上涨7.25%,近5个交易日下跌1.76%,近20日上涨6.62%,近60日上涨4.47% [1] 公司基本面与业务构成 - 公司主营业务收入构成为:制冷电器65.82%,其他业务16.15%,生活电器7.23%,空调5.84%,洗衣机3.12%,其他补充1.84% [1] - 公司属于家用电器-白色家电-冰洗行业,涉及RCEP概念、国资改革、融资融券等多个概念板块 [1] 股东结构与财务数据 - 截至9月30日,公司股东户数为4.71万,较上期减少10.48%,人均流通股为16939股,较上期增加11.71% [2] - 2025年1月至9月,公司实现营业收入56.71亿元,同比减少11.14%,归母净利润为-905.91万元,同比减少420.49% [2] 分红历史 - 公司A股上市后累计派现5.30亿元,近三年累计派现9576.18万元 [3]
澳柯玛的前世今生:2025年三季度营收56.71亿行业排第五,净利润-1615.72万排名第六
新浪财经· 2025-10-30 18:39
公司基本情况 - 公司成立于1998年12月28日,于2000年12月29日在上海证券交易所上市,注册和办公地址均在山东省青岛市 [1] - 公司是国内知名的制冷装备供应商,核心业务为制冷家电,具备全产业链优势 [1] - 公司主营业务包括冰柜、冰箱、展示柜、空调器、自动售货机、锂离子电池、共轭亚油酸等产品的生产经营 [1] - 公司所属申万行业为家用电器 - 白色家电 - 冰洗,涉及RCEP概念、国资改革、融资融券核聚变、超导概念、核电等概念板块 [1] 经营业绩 - 2025年三季度公司实现营业收入56.71亿元,在行业中排名第5(共7家公司) [2] - 行业第一名海尔智家营收2340.54亿元,第二名长虹美菱营收253.93亿元,行业平均营收为416.93亿元,中位数为76.79亿元 [2] - 公司主营业务构成中,制冷电器收入26.71亿元,占比65.82%,为主要收入来源 [2] - 2025年三季度公司净利润为-1615.72万元,在行业中排名第6(共7家公司) [2] - 行业第一名海尔智家净利润178.42亿元,第二名TCL智家净利润18.17亿元,行业平均净利润为27.62亿元,中位数为3.17亿元 [2] 财务指标 - 2025年三季度公司资产负债率为65.13%,略高于行业平均的65.32% [3] - 2025年三季度公司毛利率为13.49%,低于行业平均的15.61% [3] 公司治理与股东结构 - 公司控股股东为青岛澳柯玛控股集团有限公司,实际控制人为青岛市人民政府国有资产监督管理委员会 [4] - 董事长张斌2024年薪酬为86.12万元,较2023年的78.6万元增加7.52万元 [4] - 总经理王英峰2024年薪酬为79.29万元,较2023年的69.5万元有所增加 [4] - 截至2025年9月30日,公司A股股东户数为4.71万户,较上期减少10.48% [5] - 户均持有流通A股数量为1.69万股,较上期增加11.71% [5]