新春消费趋势与产品创新 - 新春礼品市场出现从传统含糖礼品向健康养生伴手礼转变的趋势 具体表现为陈皮普洱、九蒸九晒黑芝麻丸等产品受到推崇 将“养”的概念融入节日送礼场景[3][4] - 传统年货食品呈现健康化与精致化升级 例如清蒸鱼、裹入时令春意的饺子 在保留老味道的同时采用更健康的烹饪方式和食材 倡导“八分饱 十分欢”的饮食理念[6] 年俗仪式与生活方式变迁 - 传统年俗正以新的形态融入现代生活 例如“扫尘”从清扫房屋延伸到清理心理“缓存” 收藏健身视频并开始实践、践行早睡早起承诺成为新的仪式感[8] - 拜年活动与健康生活方式结合 例如以步行串联亲戚拜访 将等电梯、堵车的时间转化为步行运动 手机步数记录成为承载节日烟火气的新载体[11][13] - 守岁习俗的内涵发生演变 从熬夜守岁转变为注重“准时入睡”和“好眠” 将心安与团圆、睡眠质量置于首位 反映了健康观念的深化[15] 消费者价值观与情感诉求 - 消费者新年愿望从对外部成就的追求转向对内在“平安”的关注 更注重将关爱留给自己 体现出消费心态趋向稳健与内在平和[17][18][19] - 消费者认同“走得远的人 都不急着赶路”的理念 反映出在快节奏社会中 对可持续、稳健发展生活方式的向往和价值观转变[21]

春节返乡消费市场观察 - 春节返乡总开销在6000元至20000元之间浮动，对工作不久、存款有限的年轻人构成一次“大开销”[5] - 社交媒体上，不少人吐槽“春节7天，花光1个月工资”，涵盖机票、年货、红包、礼品等多方面支出[4] - 尽管开销巨大，但多数年轻人依然选择回家团聚，认为家乡的味道、熟悉的氛围带来的情感价值值得这笔花费[5] 典型返乡开销构成 - **交通费用**：构成返乡支出的基础部分，例如杭州飞哈尔滨往返机票近5000元[3]，杭州至昆明往返高铁票1700元[9]，广州至新疆机票超4000元[16] 1. **红包与压岁钱**：是开销的核心项目，给父母的红包单笔可达5000元[6]，给多位长辈及小辈的红包总额可达6000元[11]甚至近万元[16][17] 2. **礼品与年货**：包括烟酒茶（如五粮液）、保健品、坚果礼盒、新衣服等，单此项支出可达5000元至8000元[20][6]，但部分年轻人因礼品不合父母心意而选择简化或跳过此项[6][7][8] 3. **家庭聚餐与娱乐**：组织家人吃饭、看电影等活动，开销可控制在5000元以内[6]，或回老家请客吃饭预计3000元[11] 4. **特殊情境支出**：如新婚返乡见家长，礼品（烟酒茶、护肤品等）支出可达5000元以上[20]；或因气候差异购置新衣物，如花费2000元买羽绒服[17] 年轻消费者的应对策略与消费行为变化 - **利用数字平台福利降低成本**：部分年轻人通过参与腾讯元宝、阿里千问等App的AI红包活动“薅羊毛”，例如全家合力获得价值2000元的免单卡，用于抵扣春节期间的零食、外卖等开销[9][10] - **依赖现代物流**：通过京东等电商平台提前下单年货并快递到家，感谢春节不休假的物流服务，但指出乡村快递“最后一公里”问题仍有待解决[11] - **消费观念趋于务实**：部分年轻人认为父母辈更看重米面粮油等实用年货，而非电商平台的精美礼盒或补品，因此调整购买策略[7] - **情感价值优先**：尽管开销可能耗尽一个月甚至更多工资[21][22]，但消费者普遍认为家庭团聚带来的情感满足远超金钱成本，长辈的回礼（如红包、金饰）有时也远超支出[22][23] 地域差异与年俗变迁 - **年味体验差异**：四川等地乡村年味较浓，保留放烟花、“偷青”（摘豌豆尖）、杀年猪、守岁打麻将等习俗[12]，但杀年猪等传统因农村人口减少和生活方式改变而逐渐消失[13] - **饮食习俗差异**：北方过年讲究油炸食物，而川渝地区团圆饭必备豌豆尖汤、炖鸡、汤圆等[12] - **消费水平差异**：旅游城市物价较高，影响春节期间的家庭娱乐消费[6]；在非故乡的常驻地（如北京、河北）过年花销相对不大[14]

行业趋势：年货礼盒市场消费特征 - 包装精美、创意十足的礼盒成为节前市场热门选择，经营户通过营造节日氛围和打造多样化产品形态吸引消费者 [3] - 质价比已超越低价，成为年货礼盒消费主流新潮 [3] - 临近春节，干货礼盒、水果礼盒、坚果礼盒等包装类产品非常畅销 [1] 市场销售表现 - 进入腊月以来，水果礼盒的销量月环比增长超过30% [3] - 市场上水果礼盒每天要卖出约30000箱 [3] - 经营户每天礼盒至少卖出200多盒，散装产品也有两三百斤 [2] 热门产品品类与定价 - 坚果礼盒主要来自三只松鼠、来伊份等品牌 [2] - 干货礼盒可私人定制，高档礼盒价格在四五百元一份，平价礼盒百元内也可搭配 [2] - 柑橘类水果礼盒销售旺盛：广西沃柑10斤装每箱约45元，耙耙柑每箱约50元，家庭装沙糖桔每盒25-30元，沙糖桔一天卖出四五千箱 [3] - 高档菌菇类产品如羊肚菌、鸡松茸、虫草花销售火爆 [1] - 被称为柑橘类“皇后”的甘平品种经常卖断货 [3] 消费者偏好与需求 - 品质优良、包装精美的年货礼盒备受市民青睐 [1] - 消费者认为礼盒产品送礼体面、省心且性价比高 [1][2] - 水果礼盒因实用、价格适中且受众广泛而受到欢迎 [2] - 菌菇礼盒可根据消费者需求进行私人定制，很受欢迎 [1]

市场整体供应与运营 - 公司作为区域核心农产品供应平台，全面开启春节保供模式，每日投放各类农副产品约2.6万吨以确保供应稳定[1] - 市场举办年货节，汇聚千余种全品类年货，吸引大量市民采购，迎来节前消费高峰[1] - 为提升市民采购体验，市场联合公交公司开通7条覆盖主要社区的公交专线，并自2月13日至19日对临时采购车辆实行免费通行政策[14] 炒货与卤味品类销售 - 炒货专区品类丰富，包括经典瓜子花生及进口坚果等数十种，是消费者春节必备年货[2] - 苏式卤味在春节期间需求旺盛，以牛肉、酱鸭等为代表的冷菜卤味是年夜饭必备，部分摊位日营业额可达2万元左右[4] 海鲜品类销售与价格 - 市场推出“新春海鲜自由季”，通过源头采购使澳龙、帝王蟹等高档次海鲜批发价格较平时下调约5%-10%[5] - 临近春节，帝王蟹、珍宝蟹、澳龙、小青龙四样海鲜销量较平时增长约五倍[8] - 澳龙当前价格约为每斤270-280元，经营户表示此价格为近二十年来同期最低，远低于往年春节期间的每斤七八百元[8] 水果品类销售 - 进入腊月后，水果礼盒销量月环比增长超过30%，耙耙柑、苹果、猕猴桃、橙子等礼盒畅销[11] - 临近春节，耙耙柑礼盒日销量超1000箱，橙子礼盒（如10斤装约25元/箱）日销量可达近2000箱[11] - 可定制的组合式水果“拼盘”礼盒需求旺盛，部分摊位日销数百个礼盒，企业批量采购作为员工年货的情况良好[15]

快递行业与景区寄递业务 - 北京部分景区快递网点在年货节期间业务量显著增长 顺丰椿树营业店日均单量上涨15%左右 达到3000-4000单 预计春节期间整体上涨20% [1][2] - 中通快递北京王府井网点在年货节期间日均收件量上涨20%-30% 日均业务量约8000票 其中旅游特产寄递占比10%-15% [2] - 景区寄递商品以食品为主 大栅栏地区真空包装烤鸭占特产寄递单量60%以上 王府井地区北京特色糕点与传统小吃热销 [2] - 快递企业采用“定点+随叫随到”模式服务景区商家 快递员单次揽收量约50-80单 核心景区高峰时段可超100单 并提供针对易碎品、时鲜件的专属包装服务 [3] 电商平台线下融合与营销活动 - 电商平台将传统文化与非遗元素融入线下消费场景以营造北京春节氛围 吸引消费者到店 [1][4] - 北京苏宁易购举办“易起来吃年夜饭”主题家宴及“新春内购趣玩游园市集”等活动 提供春联、手工灯笼制作及“福字拓印”非遗体验 [4] - 京东MALL双井店举办纸雕光影艺术展及周末非遗市集等活动 同时店内聚焦北京家庭局改场景推出套餐 [4] - 淘宝与抖音在北京前门、颐和园等景区举办线下文化市集 融合老北京建筑美学与国粹元素 并邀请非遗传承人现场互动展示 [5] - 北京市商务局组织开展“2026北京网上年货节” 活动持续至3月4日 [6] 即时零售与年货消费新趋势 - 北京春节电商消费呈现即时化、体验化、服务化趋势 即时零售成为新增长极 [1] - “90后”和“00后”成为置办年货新力量 年货消费被拆解为多个轻量、灵活的即时消费场景 [7] - 叮咚买菜北京年货节销售额同比增长48% 重点打造“家味年味”系列年菜 上线70多款商品 [7] - 淘宝闪购年货节启动后 年货商品整体销量同比增长201% [8] - 礼赠与聚餐需求带动精品年货爆发式增长 盒马“一桌封神”年菜系列周环比销量激增467% 液氮冷冻榴莲销售额增长226% 坚果礼盒销量增长168% [8] - “轻开火”消费趋势深化 淘宝闪购平台上快手半成品食材、高价水产、鲜食熟食及佐餐饮料同比分别增长259%、271%、225%和250% [8]

核心观点 - 北京春节消费市场呈现即时化、体验化、服务化新趋势 景区特产寄递与即时零售成为增长亮点 电商平台通过线上线下融合及非遗文化元素营造浓厚消费氛围 [1] 景区特产寄递热潮 - 北京部分景区快递网点业务量显著增长 顺丰椿树营业店日均单量上涨约15% 达3000至4000单 预计春节期间整体上涨20% [3] - 中通快递北京王府井网点在年货节期间日均收件量上涨20%至30% 日均业务量约8000票 旅游特产寄递占比10%至15% [3] - 寄递商品以北京特色食品为主 大栅栏地区真空包装烤鸭占特产寄递单量60%以上 王府井的糕点与传统小吃亦热销 [3] - 快递企业采用“定点+随叫随到”模式服务景区商家 高峰时段单次揽收可达100单以上 并提供针对易碎品、时鲜件的专属包装服务 [4] 线上线下融合与非遗文化消费 - 电商平台将传统文化元素融入线下场景以吸引客流 如苏宁易购举办家宴活动与非遗游园市集 京东MALL举办纸雕光影艺术展与非遗市集 [7] - 淘宝与抖音在北京景区举办线下文化市集 淘宝市集融合故宫美学等国粹元素 抖音非遗市集设48个摊位 20余位非遗传承人现场互动 [8] - 北京市商务局组织开展“2026北京网上年货节” 活动持续至3月4日 贯穿整个春节 [9] 即时零售消费趋势 - 年轻消费者推动年货消费向即时、轻量化场景转变 “90后”和“00后”成为置办年货新晋力量 [10] - 叮咚买菜北京年货节销售额同比增长48% 重点打造70多款“家味年味”系列年菜 除夕、初一及元宵节前后为销售高峰期 [10] - 淘宝闪购年货节启动以来 年货商品整体销量同比增长201% 盒马“一桌封神”年菜系列周环比销量激增467% [11] - 即时零售场景中 快手半成品食材、高价水产、鲜食熟食及佐餐饮料销售额同比分别增长259%、271%、225%和250% 体现便捷与品质并重趋势 [11]

文章核心观点 传统商超学习“胖东来”模式进行门店调改，在初期可能带来客流和销售的短暂提升，但面临价格竞争力丧失、消费者体验落差、成本大幅攀升及模式难以复制等深层挑战，真正的转型成功取决于供应链重构、组织文化变革与持续盈利能力的构建[1][27][37] 消费者反馈与市场表现 - 调改后门店环境更整洁美观，但商品价格普遍上涨，性价比降低，导致原有价格敏感的消费者流失[3][6] - 消费者反映生鲜区失去以往“热闹劲儿”和“烟火气”，客流明显减少，例如元旦当日永辉超市大兴鸿坤广场店消费者零星[6][8] - 麦德龙北京四季青桥店在工作日下午客流稀少，店员数量甚至多于顾客[10] - 年货礼盒等商品在店内售价远高于电商平台，例如三只松鼠坚果礼盒紫金款店内129元/盒，电商平台仅76-90元/盒，价差显著[14][16] 调改策略与门店变化 - 物美、永辉及麦德龙等传统商超在北京区域陆续进行“学习胖东来”自主调改，涉及商品结构、服务设施与业态升级[18][25][27] - 调改门店增设免费茶饮、休息区、宠物寄存等便民服务，并尝试引入胖东来自有品牌商品[12][18] - 门店陈列向精品商超靠拢，注重礼盒堆头和节日氛围布置，但部分服务细节（如垃圾清理）未能跟上[12][18][20] - 麦德龙维持会员制，提供会员与非会员价（差价10%-20%），但未能有效吸引消费者支付会员费[20] 经营数据与初期效果 - 永辉超市北京首家调改店（石景山喜隆多店）开业当天涌入超5万人，支付客流达1.4万次，销售额170万元，为调改前日均的6倍[25] - 物美调改门店的日均销售额和客流量较调改前普遍增长，学清路店调改后线下销售增长显著，31-40岁客群及女性顾客比例上升[33] - 调改初期客流增长明显，但三个月后人流趋于稳定，长期效果有待验证[29] 面临的挑战与深层矛盾 - 调改导致商品价格平均提升，与当前消费者对价格高度敏感的环境相悖，面临山姆等会员店的强势竞争[31] - 企业面临大规模调改带来的成本与资金压力，永辉超市业绩持续亏损，市场质疑声增大[29] - 人力成本大幅攀升：物美调改后单店员工数量平均增幅超1.5倍，核心门店翻倍，截至2025年11月累计新增岗位超3000个，员工薪资增长30%至50%，对微利的零售业盈利模型构成挑战[35] - 胖东来的成功依赖于独特的区域文化及创始人魅力，其“柔性价值”难以通过标准化体系快速复制，永辉、物美在规模化复制中面临保持服务品质一致性的困境[35][37] - 快速调改出现成本难以持续、员工服务力提升有限、供应链改善滞后等问题[37] 行业转型方向 - 零售竞争正从价格和规模的粗放较量，转向商品力、供应链能力与组织能力的系统性对抗[33] - 门店焕新仅是“浅水区”，供应链重构、组织文化变革、持续盈利能力才是传统商超必须面对的“深水区”[1][37] - 转型企业需在试错中寻找平衡体验与价格、美观与实用的答案，以决定其是“网红店”还是具备长期竞争力的“品质超市”[27][38]

总体销售表现 - 国庆中秋假期期间商品销售额实现16.5亿元 [1] - 重点监测的21户餐饮企业累计实现营业额4225万元，同比增长23.9% [5] 节庆商品销售 - 假期重点企业粮油食品类销售额增长28.6% [1] - 假期重点企业饮料类销售额增长55% [1] - 假期重点企业烟酒类销售额增长126.7% [1] - 粮油食品类、饮料类、烟酒类销售额合计达4.4亿元 [1] 消费场景与活动 - 围绕多个领域集中开展金秋消费季等主题活动30余场 [1] - 以市场化方式推出减免、折扣、补贴等多种促销活动200余场 [1] - 朝阳街所城里整合商旅文体资源开展系列促销，累计接待客流75万人次 [3] - 龙口龙湖天街全新开业期间吸引66万人次消费者到场体验 [3] - 招远金都宋华打造的宋韵黄金主题文商旅综合体吸引近30万市民游客参与 [3] 生活必需品供应与价格 - 指导重点商贸企业强化商品备货，粮油、猪肉、蛋类、蔬菜、奶类库存增加10%-50%不等 [5] - 家家悦、振华量贩超市等连锁商超每日可保证供应蔬菜1000吨、肉类550吨、禽类300吨、蛋类290吨、米面油各1000吨以上 [5][6] - 重点监测的62种生活必需品有40种价格较节前持平或下降 [6] - 22种生活必需品价格增长，涨幅在8%以内 [6]

餐饮消费 - 国庆中秋假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7% [3] - 海底捞中秋节当天全国门店接待顾客超180万人次，较2024年同期增长5%，其杭州工联CC店单日翻台率突破13轮，接待量超2800人次 [3] - 假期亲子餐团购销售额环比增长99%，多人餐团购销售额环比增长51% [3] - 徽菜和云贵菜团购销售额分别增长122%和121%，江浙菜和西北菜均增长超100% [3] - 海底捞全国门店鲜牛肉日均消耗量超35吨，环比上周翻倍 [4] - 美团闪购平台上，海底捞“下饭火锅菜”月售量达1000-4000单 [4] 旅游出行 - 全国国内出游8.88亿人次，较2024年国庆节假期增加1.23亿人次，国内出游总花费8090.06亿元，增加1081.89亿元 [5] - 乌鲁木齐、呼和浩特、拉萨等城市旅游订单增幅近30% [5] - “夜游”在携程上的搜索热度环比增幅超200%，上海浦东美术馆、南京博物院等场馆夜间热度同比涨超5倍 [5] - 出境游机票预订量同比增超30%，其中13-17岁青少年国际机票预订量增长54% [5] - 日本、泰国、韩国位列出境游前三，蒙古、荷兰、尼日利亚等国来华机票预订量同比增逾9倍、7倍和3倍 [5] 零售与本地生活 - 京东折扣超市全国六店的中秋月饼销量环比增长超300% [7] - 京东七鲜的水果礼盒成交额同比攀升583% [7] - 高德“扫街榜”服务用户数超过4亿人，本地生活餐饮行业订单量同比增长150%，“烟火小店”客流整体增长达300% [7] - 成都、重庆和广州进入“长假美食吸引力城市榜”前三名 [7] 政策与宏观数据 - 全国举办超2.9万场文旅活动，发放超4.8亿元消费补贴 [8] - 国家税务总局数据显示，国庆中秋假期全国消费相关行业日均销售收入同比增长4.5% [8]

总体消费市场表现 - 国庆中秋双节假期北京重点监测业态企业实现销售额95.1亿元 [1] - 全市60个重点商圈客流量达5966.8万人次，同比增长13.9% [1] - 电商平台线下业务订单攀升，部分平台门店累计接待顾客超500万人次 [5] 商圈与客流量 - 新首钢园商圈客流量同比增长1.1倍，北苑商圈客流量同比增长5.9% [1] - 双井商圈客流量同比增长37%，朝青商圈客流量同比增长18.1% [3] - 朝阳大悦城客流同比增长27%，昌平超极合生汇日均客流同比提升超35% [3] 夜间经济 - 全市60个重点商圈夜间客流量2811.6万人次，同比增长23.3% [2] - 亚奥商圈夜间客流量同比增长39.1%，燕莎蓝港商圈夜间客流量同比增长2.1% [2] - 通过光影秀、音乐嘉年华、无人机表演等“音乐+市集”“科技+体验”模式激发夜间消费 [2] 文商旅体融合与活动拉动 - WTT中国大满贯、中国网球公开赛等赛事有效拉动商圈消费 [1] - 石景山区推出“赛事票根惠享季”活动，联动200余家商户提供优惠 [1] - 通州区与大运河博物馆联动发放消费券，朝阳区打造“中网嘉年华Open Live第二现场”串联百余家品牌商户 [1] - 各区推出主题旅游线路，如延庆区“食在延庆·秋飨百味”、昌平区“大地艺术节”等升级消费体验 [3] 首店经济与新品引入 - 朝阳大悦城10余家新店齐开，包括GANT北京首家新概念店、ECCO Active Lifestyle北京首店等多个品牌首店 [3] - 引入海绵宝宝2025全国唯一展、BY ENHYPEN POP-UP IN BEIJING全国首展等首展活动 [3] - 昌平超极合生汇双节期间组织开展81场活动 [3] 电商平台线下业务与商品销售 - 京东折扣超市全国六店中秋月饼销量环比增长超300% [5] - 京东七鲜水果礼盒成交额同比攀升583%，线上订单量同比增长171%，自有品牌整体成交额同比增长264% [5] - 苏宁易购投影仪销售增长245%，咖啡机增长181%，家庭游戏机增长292%，北京中塔苏宁易购Max店智能家电销售占比超60% [5][6] - 北京超级转转门店10月1日客流量较前一周日均增长270%，日均订单量增长165% [6] 本地生活服务 - 高德“扫街榜”服务用户数超过4亿人，本地生活餐饮行业订单量同比增长150% [6] - “烟火小店”客流整体增长达300%，成都、重庆和广州进入“长假美食吸引力城市榜TOP10” [6] - 高德在节前为餐饮商家免一年入驻费，9月23日当天吸引入驻商家量环比增长631% [6]