新茶饮行业开店情况 - 4月26家新式茶饮品牌共新开门店1857间，环比增长25.05%，但同比减少34.22% [1] - 现存门店总数达112252间，较上月增加1569家 [1] - 蜜雪冰城保持开店量第一，沪上阿姨单月开店190家位居第二，爷爷不泡茶122家位列第三 [1] - 仅爷爷不泡茶、快乐番薯和茉莉奶白同比开店量提升，喜茶、奈雪的茶等品牌同比减少90%左右 [1] 奈雪的茶东南亚扩张 - 奈雪的茶在泰国清迈开设东南亚第8家门店，首月营收近350万泰铢（约77万人民币） [2] - 清迈门店高峰期单日出杯量超2000杯，位于日均客流量超2万人次的购物中心黄金位置 [2] - 门店提供近50款产品，推出抹茶系列新品如浓抹干酪香水椰、抹茶蛋挞等 [2] 茶话弄海外业务拓展 - 茶话弄加拿大温哥华首店试营业，半日出杯数近千杯 [3] - 该店为品牌在加拿大的第六家门店，多伦多首家门店已成为当地新中式茶饮代表品牌 [3] - 海外版图加速扩张，美国、欧洲、澳大利亚等地门店进入筹开或建店阶段 [3] 邓氏阿嬷手作融资动态 - 邓氏阿嬷手作完成B轮亿元级融资，资金将用于供应链建设、市场扩张及产品研发 [4] - 品牌成立于2022年，融合台湾与广西特色打造手作奶茶系列 [4] - 投资方众璟投资控股看好其发展潜力及对中华茶饮文化的创新 [4] 和其正产品战略调整 - 和其正推出"宜己水"系列新品，包含红枣枸杞水、红豆薏米水和甘草陈皮水三种口味 [5][6] - 产品主打温补、祛湿和理气功能，母公司达利食品已申请相关商标 [6] - 中式养生水市场规模从2018年0.1亿元增至2023年4.5亿元，预计2028年突破百亿元 [6] - 此前无糖凉茶、气泡凉茶市场反响平平，此次跨界面临康师傅、统一等品牌竞争 [6]

外卖大战助推茶饮行业增长 - 京东、美团、饿了么启动百亿补贴计划，茶饮外卖订单量飞涨，库迪咖啡在京东外卖平台累计销量突破4000万单，奈雪的茶在饿了么平台订单量同比暴涨超200% [1] - 茶饮行业迎来第二春，凭借出餐速度快、受众群体多、夏季销售旺季等优势成为外卖大战焦点 [1] - 国内现存茶饮相关企业35.94万家，2024年注册4.61万家，今年已注册1.47万家，新注册企业多分布在三线城市(22.42%)和华东(31.99%)、华南(26.68%)地区 [1] 新茶饮品牌市场表现 - 新茶饮品牌使用茶叶量占中国茶叶总产量近10%，头部品牌蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬和喜茶价值均超265亿人民币 [2] - 茶百道股价大涨18.6%至11.22港元，领涨新茶饮板块，五一期间销售额环比增幅50%，部分门店销量增幅超1700%，韩国首尔弘大店三天营业额近25万元 [3] - 茶百道4月以来同店双位数增长，5月1-14日同比增长超20%，外卖渠道带动加盟店实收提升 [3] 茶饮行业涨价趋势 - 喜茶、奈雪的茶、茶百道等头部品牌新品价格上调1-3元，部分单品售价突破20元，但销量表现亮眼 [4] - 原料成本上涨显著，椰子、柠檬等水果成本同比上涨超30%，进口乳制品及咖啡豆价格涨幅超40% [5] - 品牌通过推出高附加值新品应对成本压力，如奈雪的茶"浓抹干酪香水椰"(19元)、茶百道"鲜紫苏多肉葡萄"(18元) [5] 咖啡市场动态 - 巴西2025/26年度阿拉比卡咖啡销售仅达预期产量22%，显著低于过去五年平均31%的水平 [6] - 巴西阿拉比卡咖啡产量预期从3835万袋上调至近4000万袋，但销售进度较过去五年均值落后近9个百分点 [6] - 巴西罗布斯塔咖啡因亚洲生产国溢价缩小，出口竞争力减弱，销售进度趋缓 [7] 产业链影响 - 外卖平台茶饮咖啡订单增长对恒鑫生活销售将有一定影响，公司表示目前经营正常，订单良好 [8]

茶饮行业价格趋势 - 喜茶、奈雪等品牌过半新品定价突破20元，较去年同期上涨1~3元 [1] - 奈雪1-4月20元以上新品占比66.7%，同比提升20.5个百分点 [1] - 乐乐茶新品均价19.2元，同比上涨4.9%，20元以上产品数量从5款增至8款 [1] - 茶百道推出29款新品，首次出现20元以上产品如"三重莓果·晚安杯" [2] - 区域品牌放哈城市限定款定价18元，较基础款上浮15%~20% [2] 价格变动驱动因素 - 头部品牌战略转向价值竞争，喜茶明确"不做低价内卷"，奈雪聚焦健康升级 [7][8] - 消费者需求升级：70%测试者愿为升级奶基底多付3元，高价新品常登销量TOP3 [12][14] - 供应链成本压力显现：椰子原料价格涨3倍，咖啡豆涨幅48%，柠檬价格涨3倍 [17] 行业竞争格局变化 - 全国奶茶门店净减少4.3万家，16.8万家退出市场，市场规模增速预计从44.3%降至12.4% [20] - 头部品牌通过差异化产品提升溢价，如喜茶区域特色新品、奈雪"green门店" [8][10] - 中小品牌通过文化赋能提价，放哈"旅行社系列"产品跻身区域销售前10 [10] 未来发展趋势 - 行业从价格战转向"质价比"竞争，高品质产品将持续推高价格带 [22] - 市场分化加剧：蜜雪冰城模式难复制，中小品牌需建立差异化价值 [22] - 消费者决策更理性，但愿意为"值得"的高品质产品支付溢价 [22]