公司上市与市场表现 - 海天味业H股发行获得918倍认购，国际发售获得约22.93倍认购，以36.3港元/股的招股价上限定价 [2] - 募资总额达101亿港元，为年内发行规模第二大的港股IPO [2] - 开盘后股价一度涨至3%，总市值超2100亿港元 [3] - 引入高瓴资本、新加坡政府投资公司GIC等8家国内外知名机构作为基石投资者 [3] 行业地位与市场份额 - 按销量计，海天味业已连续28年蝉联中国最大调味品企业 [3] - 2024年中国调味品市场规模达4981亿元人民币，公司市场份额为4.8%，是行业第二名的两倍以上 [3] - 拥有7个年收入10亿级以上大单品系列，31个年收入1亿级以上产品系列，亿级以上产品系列合计占产品销售收入的76.6% [3] - 品牌在中国有80%以上的家庭渗透率 [6] 产品与业务发展 - 旗下主要品类包括酱油、蚝油、调味酱、食醋、料酒、鸡精鸡粉等，拥有1450多款产品SKU [6] - 2024年实现营收269.01亿元，同比增长9.53%，归母净利润63.44亿元，同比增长12.75% [7] - 2023年遭遇收入和利润双双下降，酱油和蚝油收入分别同比下降8.83%和3.74%，调味酱业务同比下降6.08% [7] 行业趋势与竞争格局 - 川菜流行带动川味调料增长，全国川菜门店数超过15万家，占中式正餐总门店数的11.4% [7] - 火锅底料市场规模预计2025年上涨至833亿元，年复合增长率为12.5% [8] - 粤菜门店超13万家，其中65%集中在广东，全国渗透率有限 [9] 战略调整与国际化布局 - 2024年9月程雪出任董事长，推动A+H上市计划，加快变革与创新 [10] - 全球发售所得款项净额的约20.0%用于建立全球品牌形象、拓展销售渠道及提升海外供应链能力 [10] - 计划在东南亚及欧洲拓展海外经销渠道，设立本土化供应链，提高营运效率 [10]

报告公司投资评级 - 基本因素及估值：★★★★☆ [4] 报告的核心观点 - 报告研究的具体公司是内地调味品龙头企业，在行业地位、品类布局、产品矩阵等方面优势明显，且所处行业成长机遇广阔 [1][2][3] 相关目录总结 背景 - 报告研究的具体公司是有悠久历史传承的内地调味品龙头企业，主要品类包括酱油、蚝油、调味酱、特色调味品及其他，2024年收入在内地调味品市场排行首位 [1] 概要 - 行业地位领先：2024年内地调味品市场规模达4981亿元，公司市场份额4.8%，是最大竞争对手两倍以上，按收入计位居全球第五，全球市场份额1.1%，按销量计连续28年为内地最大调味品企业，酱油、蚝油产品销量多年居内地第一，调味酱、食醋及料酒位居前列 [2] - 全面的品类布局：“海天”是内地热门品牌，家庭渗透率超80%，位居内地消费者首选品牌第四、调味品品牌第一，拥有全面品类布局，通过1450余产品SKU提供丰富选择 [2] - 拥有成功的国民产品矩阵：公司有7个年收入10亿级以上大单品系列，是内地调味品行业该数量最多的企业，有31个年收入1亿级以上产品系列，2024年亿级以上产品系列合计占销售收入76.6% [3] - 广阔的成长机遇：内地调味品行业市场规模广阔、用户及消费者黏性强、刚需属性强，预计2029年市场规模达6998亿元，2024 - 2029年复合年增长率7.0%，内地人均调味品消费金额低，行业前五大企业市场份额集中度远低于美国和日本 [3] 主要财务数据 | | 2022年度（亿元人民币） | 2023年度（亿元人民币） | 2024年度（亿元人民币） | | --- | --- | --- | --- | | 收入 | 256.09 | 245.59 | 269.01 | | 利润 | 62.03 | 56.42 | 63.56 | [4] 发售及招股信息 - 发售数目26.3亿，其中香港发售1600万，国际发售2.47亿 [4] - 招股价35.00 - 36.30港元，市值2114.04亿港元，最高集资额95.47亿港元 [4] - 招股日期为6月11日 - 6月16日，上市日期为6月19日，每手股数100股 [4]

全球發售 股份代號 : 3288 （於中華人民共和國註冊成立的股份有限公司） 佛山市海天調味食品股份有限公司 FOSHAN HAITIAN FLAVOURING AND FOOD COMPANY LTD. 聯席保薦人、整體協調人、聯席全球協調人、聯席賬簿管理人及聯席牽頭經辦人 聯席賬簿管理人及聯席牽頭經辦人 重要提示 重要提示： 閣下如對本招股章程的任何內容有任何疑問，應諮詢獨立專業意見。 FOSHAN HAITIAN FLAVOURING AND FOOD COMPANY LTD. 佛山市海天調味食品股份有限公司 （於中華人民共和國註冊成立的股份有限公司） 全球發售 聯席保薦人、整體協調人、聯席全球協調人、聯席賬簿管理人及 聯席牽頭經辦人 | ぴＣＩＣ中金公司 {goldman 直成 Morgan Stanley | | --- | 聯席賬簿管理人及聯席牽頭經辦人 香港交易及結算所有限公司、香港聯合交易所有限公司及香港中央結算有限公司對本招股章程的內容概不負責，對其準確性或完整性亦不發表任 何聲明，並明確表示概不就因本招股章程全部或任何部分內容而產生或因依賴該等內容而引致的任何損失承擔任何責任。 本招股章程 ...

番茄酱与新鲜番茄的营养价值比较 - 番茄酱的番茄红素含量是新鲜番茄的4倍以上，加工过程中加热破坏细胞壁释放更多番茄红素，浓缩工艺大幅提升含量 [1] - 番茄红素为脂溶性，番茄酱在烹饪时与油脂结合可提高吸收率 [2] - 购买番茄酱时建议选择标明番茄红素含量的产品 [2] 番茄酱与新鲜番茄的营养成分对比 - 番茄酱维生素C含量因加工受热损失10%-30%，但酸性环境保留部分，生番茄维生素C含量为19毫克/100克 [3] - 番茄酱的钾、膳食纤维含量分别是新鲜番茄的4倍和2倍以上，钾含量高达989毫克/100克 [3] - 番茄酱保留大部分维生素B群和类胡萝卜素如β-胡萝卜素，但叶酸略低于新鲜番茄 [3] 番茄酱的适用人群 - 需高效补充番茄红素的人群如预防癌症、心血管疾病或增强抗氧化能力需求者 [4] - 肠胃敏感者更适合食用番茄酱，因其酸度适中且烹饪时促进脂溶性营养吸收 [4] - 需补充维生素C的人群仍推荐食用新鲜番茄 [5] 番茄酱与番茄沙司的区别 - 番茄沙司添加糖、盐、酸味剂等，热量、糖、钠含量更高，番茄酱仅含番茄且钠含量低 [6] - 市面上出现"简版"番茄沙司，钠含量与有机番茄酱相近但碳水化合物每100克多8克 [6] - 建议逐步从番茄沙司过渡到纯番茄酱以减少糖盐摄入 [6] 番茄酱的应用场景 - 烹饪中替代鲜番茄如番茄牛腩、番茄虾仁等菜品 [7] - 作为烧烤蘸料可增加抗氧化成分并减少致癌物影响 [7] - 制作甜品如拌酸奶、沙拉或混合果汁，补充钾、胡萝卜素等且不增加糖盐摄入 [7]