涉及的行业与公司 * 行业：复合调味品行业、轻烹食品行业、餐饮供应链行业 [2] * 公司：宝立食品（文中亦称“保利食品”）[1] 核心观点与论据 **公司战略与业务模式** * 公司定位为全品类定制化解决方案供应商，从单一卖产品转型为全方位解决方案供应商，产品线覆盖果粉、腌料、撒料、调味酱等几乎所有西式餐饮所需品类，为客户提供一站式采购服务 [8] * 公司构建“BB+C”双轮驱动模式，B端业务提升现金流及技术沉淀，C端业务实现高速增长和净利润提升，两者在供应链和研发上具有协同效应 [5][17] **B端业务** * 增长逻辑主要来自大客户成长与新品类、新客户拓展，通过与大客户合作推出新品享受规模红利，并不断研发新产品（如茶饮配料）开发新兴餐饮连锁客户 [11] * 核心客户包括百胜中国（肯德基、必胜客）、麦当劳、德克士、汉堡王等主流西式快餐连锁企业，并拓展至现制茶饮（如瑞幸）、烘焙赛道及上游肉制品加工企业（如圣农、泰森）[9][10] * 在B端市场占据龙头地位，与百胜等巨头深度绑定，积累丰富经验，尽管餐饮行业整体偏疲软，但公司依然维持了双位数增长 [3][5][16] **C端业务** * C端轻烹解决方案以“空刻意面”为代表，自2019年推出以来迅速成为爆款，占据线上意大利面销量第一的位置 [12] * 空刻意面提供完整的家庭制作西餐体验，公司顺应健康趋势推出减脂减盐版以及儿童版意面，并延伸至其他西式轻烹领域，如意式烩饭和浓汤等，不断丰富产品矩阵 [12] * 渠道策略初期深耕线上（天猫、京东），同时积极拓展线下渠道如山姆会员店及盒马鲜生，以获得渠道背书并增加销量，目前更注重线下渗透及提升复购率以提高净利润 [13] **研发与供应链优势** * 研发团队能够快速将客户提出的模糊概念或菜式转化为工厂大规模生产且风味稳定的标准化产品，并与百胜等大客户采取联合研发模式，深入参与客户菜单规划，提前锁定市场趋势 [14] * 供应链方面，公司在上海松江、浙江嘉兴和山东等地建有生产基地，具备弹性生产体系，能够根据客户订单需求调整生产线，满足多品种、小批量、定制化的B端业务特点 [15] **行业发展驱动力** * 中国餐饮行业连锁化率不断提升，从2018年的百分之十几上升到2024年的21%以上（仍低于美国50%以上的水平），这种趋势带来了标准化和效率需求，使得对标准化复合调味品、半成品和预制调料的需求增加，为行业长期增长提供了基础逻辑 [7] 其他重要内容 **公司发展历程与架构** * 公司成立于2001年，最初为百胜中国供应果粉和面包糠，2008-2017年扩展产品线并进行产能布局，2018年后通过收购厨房阿芬布局C端业务并推出空刻意面，于2022年上市 [2][4] * 实际控制人为马驹、胡新器、周奇和沈林涛四人，共持有约40%的股份，设有员工持股平台 [6] * 子公司架构包括负责生产的山东保利、负责销售的上海保利和沈阳分公司，以及专注运营C端业务的厨房阿芬及其旗下空客网络 [6] **发展前景评价** * 公司基本面扎实、战略路径清晰，具备长期成长价值，有望在食品工业化浪潮中保持领先地位 [5][18] * 尽管餐饮环境较弱，公司仍实现双位数增长，并不断拓展新餐饮客户，被视作具备长期配置价值的优质公司 [3][18]

公司股价与交易数据 - 1月15日，海天味业股价下跌0.53%，成交额为4.54亿元 [1] - 当日融资买入4710.07万元，融资偿还2453.32万元，实现融资净买入2256.75万元 [1] - 截至1月15日，公司融资融券余额合计10.34亿元，其中融资余额10.29亿元，占流通市值的0.49%，融资余额超过近一年50%分位水平，处于较高位 [1] - 1月15日融券偿还1700股，融券卖出400股，卖出金额1.50万元；融券余量13.54万股，融券余额508.84万元，超过近一年60%分位水平，处于较高位 [1] 公司基本概况与业务构成 - 公司成立于2000年4月8日，于2014年2月11日上市，主营业务为调味品的生产和销售 [2] - 主要产品包括酱油、调味酱、蚝油、鸡精、醋等系列，其中酱油、调味酱和蚝油是核心产品 [2] - 主营业务收入构成为：酱油52.05%，其他16.45%，蚝油16.43%，调味酱10.68%，其他(补充)4.39% [2] 公司财务与股东情况 - 2025年1-9月，公司实现营业收入216.28亿元，同比增长6.02%；实现归母净利润53.22亿元，同比增长10.54% [2] - A股上市后累计派发现金红利327.10亿元，近三年累计派现131.96亿元 [3] - 截至2025年9月30日，股东户数为21.12万户，较上期增加6.01% [2] - 截至同期，十大流通股东中，香港中央结算有限公司为第五大股东，持股1.49亿股，较上期减少4683.27万股；中国证券金融股份有限公司为第八大股东，持股5253.99万股，数量未变；华泰柏瑞沪深300ETF（510300）已退出十大流通股东之列 [3]

公司股价与交易数据 - 1月9日公司股价下跌0.34% 成交额为3.98亿元 [1] - 当日获融资买入2764.17万元 融资偿还2554.31万元 实现融资净买入209.86万元 [1] - 截至1月9日 公司融资融券余额合计9.75亿元 其中融资余额9.68亿元 占流通市值的0.46% 融资余额水平超过近一年50%分位 [1] - 1月9日融券卖出7.66万股 对应卖出金额290.24万元 融券余量17.26万股 融券余额653.85万元 融券余额水平超过近一年70%分位 [1] 公司基本概况与业务构成 - 公司成立于2000年4月8日 于2014年2月11日上市 主营业务为生产和销售调味品 [2] - 主要产品包括酱油 调味酱 蚝油 鸡精 醋等系列 其中酱油 调味酱和蚝油为核心产品 [2] - 主营业务收入构成：酱油52.05% 蚝油16.43% 调味酱10.68% 其他16.45% 其他(补充)4.39% [2] - 公司主要在国内市场开展业务 [2] 公司近期财务与股东情况 - 2025年1-9月 公司实现营业收入216.28亿元 同比增长6.02% 实现归母净利润53.22亿元 同比增长10.54% [2] - 截至2025年9月30日 公司股东户数为21.12万户 较上期增加6.01% [2] - 自A股上市后 公司累计派发现金红利327.10亿元 近三年累计派现131.96亿元 [3] - 截至2025年9月30日 十大流通股东中 香港中央结算有限公司持股1.49亿股(第五大股东) 较上期减少4683.27万股 中国证券金融股份有限公司持股5253.99万股(第八大股东) 持股数量未变 华泰柏瑞沪深300ETF已退出十大流通股东行列 [3]

投资评级与核心观点 - 首次覆盖海天味业H股，给予“增持”评级，目标价39.30港币，对应2026年27倍市盈率 [1][5] - 核心观点认为，海天味业作为国内调味品龙头，在疫后存量竞争加剧、品类与渠道碎片化的背景下，依托高激励的市场化治理体系，通过品类裂变、渠道精细化管控和品牌投入，自2024年以来实现逆周期上行 [1][13] - 报告认为，海天味业凭借规模化与数智化驱动的极致供应链、全国化高效渠道、强产品矩阵与品牌力，在长周期的调味品行业中构建了可持续的成本与效率优势、显著的渠道话语权及稳定的盈利护城河 [1] 穿越周期的竞争壁垒 - 报告通过复盘海外龙头经验，论证海天味业具备穿越周期的能力：日本龟甲万在酱油市场结构性缩量后，通过四轮高端化升级（减盐、丸大豆、有机、鲜榨）实现价增突破；美国亨氏在番茄酱市场存量期，通过加大投入、以价换量并优化供应链来维持份额 [2][14] - 海天味业的高效供应链与多年品牌沉淀使其在应对行业周期波动时更加游刃有余，有望以攻为守、实现份额提升 [2][14] - 海天味业通过产品、渠道、品牌的长期积淀构建了份额提升路径：产品端有7个10亿级大单品形成规模效应，2024年酱油吨成本较竞对低6%-12%，毛利率反超1-7个百分点；渠道端依托6,726家经销商实现全国深度覆盖；品牌端形成“品牌投入-份额提升-营收增长”的良性循环 [15] 未来增长驱动 - **内部组织保障**：公司高管与员工持股集中，市场化薪酬与多轮次员工持股计划实现长效激励，2025年员工持股计划设定了2025-2026年归母净利润复合增速不低于11%的考核目标 [3][60][61] - **国内份额提升**： - **产品端**：坚持“高质中价”策略，大单品锚定效率。同时积极进行品类裂变，紧扣健康化、便捷化趋势推出新品，2024年及2025年前三季度，新品类（三大主力单品外）贡献了公司整体收入增量的25.0%和34.6% [3][15][66] - **渠道端**：优化经销商结构，积极为渠道降负，逆势增加费用支持，并通过数字化实现全链路管控，渠道积极性与掌控力显著提升 [3] - **海外市场开拓**：公司H股上市有望加速出海进程，可能通过本地化产品率先布局东南亚市场 [1][3] 财务预测与估值依据 - 预计2025-2027年归母净利润分别为70亿元、77亿元、83亿元，对应每股收益（EPS）为1.20元、1.32元、1.42元 [5][10] - 公司重视股东回报，根据2025-2027年分红规划，2025年H股股息率达4.2% [5] - 估值方面，参考可比公司2026年市盈率均值29倍，考虑到H股上市后海外市场拓展加速及国内竞争影响减弱，应享有估值溢价。给予A股2026年32倍市盈率，并参考H/A股折价均值20%，给予H股15%折价，对应2026年27倍目标市盈率，得出目标价39.30港币 [5] 与市场观点的差异 - 市场担忧餐饮弱复苏对公司造成持续影响，但报告认为：1）行业层面，中国酱油行业并未出现如日本1970年代因社会结构变迁导致的下滑困境，市场仍充满活力且新品类迭现；2）公司层面，针对成熟品类，公司通过逆周期的渠道和品牌投入有望实现份额持续增长，抵御周期波动 [4][16]

核心观点 - 海天味业通过持续高强度的科技研发投入，推动酿造工艺全面数字化与智能化，打造了全球行业首家“灯塔工厂”，构建了以“质价比”为核心的竞争优势 [2][4][5] - 公司以“全球标准+区域适配”为路径推进国际化，产品已销往全球100多个国家和地区，目标是成为具有全球影响力的调味品领导品牌 [6][7][8] - 在国内市场，公司实施“固本强基”与“以大带小，以老带新”的双轮驱动战略，在巩固酱油等核心品类基本盘的同时，拓展健康化、多元化产品矩阵，并向“中国厨房”解决方案提供商转型 [9][10] 财务与市场表现 - 2013年至2024年，公司营收年复合增长率达11.2% [2] - 2024年，公司营收与净利润双双创下历史新高，且净利润增速重回两位数 [9] - 2025年6月19日，公司在港交所上市，成为调味品行业首家“A+H”双千亿市值企业 [2] - 公司拥有7个年收入10亿元级以上的大单品系列 [10] 科技研发与智能制造 - 过去十年，公司每年将营收的3%投入科技研发，累计投入超59亿元 [2][5] - 公司应用AI技术于多个环节，包括“AI豆脸识别”系统对黄豆进行203道360°无死角筛选，以及AI电子鼻识别百余种香气成分 [4] - 数字化改造后，一期产能提升3倍，实现了增产不增地、增产不增污 [5] - 公司拥有超60万平方米生产集群，年总产能突破450万吨 [5] - 2025年1月，海天高明工厂成为全球酿造调味品行业首家且目前唯一入选的“灯塔工厂” [5] 产品与生产细节 - 一瓶酱油的生产需经历494道工序，涉及2000多个检测指标 [4] - 公司拥有4个“全国第一”的单品 [2] - 酱油、蚝油销量多年保持中国市场第一 [10] - 公司旗下有机酱油、有机黄豆酱等产品同步获得中国、美国、欧盟三重有机认证 [6] - 2025年上半年，公司酱油产品营收占比为54.44% [9] 国际化战略与布局 - 公司产品已销往全球100多个国家和地区 [8] - 公司连续两年入选“外国人喜爱的中国品牌” [8] - 国际化策略强调“全球标准+区域适配”，并计划根据当地市场需求，同时搭建本土供应链、销售网络与实现品牌本土化运营 [6][7][8] - 公司可借助中国连锁餐饮品牌的“出海红利”实现规模扩张 [6] 国内市场与渠道战略 - 公司坚持“固本强基”，稳住酱油品类、国内市场和线下渠道网络等基本盘 [9] - 线下渠道营收占比达94.22% [9] - 每10个中国家庭中就有8个使用海天的调味品 [10] - 公司在中国调味品市场的市占率不到15%，仍有提升空间 [10] - 未来将重点布局有机、减盐等健康系列产品，并针对特定消费场景开发个性化调味解决方案 [10] 公司愿景与转型方向 - 公司目标是从调味产品制造商蜕变成为“味道研究商”，将正宗中国风味推向世界 [5] - 公司正从“中国厨房”解决方案提供商的目标转型 [2] - 公司战略转型思路是“固本强基”和“以大带小，以老带新”的双轮驱动 [9][10]

公司股价与交易表现 - 12月19日盘中，公司股价上涨2.03%，报37.76元/股，成交额4.95亿元，换手率0.24%，总市值达2209.65亿元 [1] - 当日资金流向显示主力资金净流入728.63万元，其中特大单买入4132.44万元（占比8.35%），卖出3544.24万元（占比7.16%）；大单买入1.02亿元（占比20.69%），卖出1.01亿元（占比20.41%） [1] - 公司股价今年以来累计下跌15.68%，但近期表现分化，近5个交易日上涨3.48%，近20日上涨1.26%，近60日下跌4.48% [2] 公司基本概况与业务构成 - 公司全称为佛山市海天调味食品股份有限公司，成立于2000年4月8日，于2014年2月11日上市，主营业务为调味品的生产与销售 [2] - 公司主要产品包括酱油、调味酱、蚝油、鸡精、醋等系列，其中酱油、调味酱和蚝油是核心产品 [2] - 按主营业务收入划分，酱油占比52.05%，蚝油占比16.43%，调味酱占比10.68%，其他业务占比16.45%，其他(补充)占比4.39% [2] - 公司所属申万行业为食品饮料-调味发酵品Ⅱ-调味发酵品Ⅲ，涉及概念板块包括调味品、证金汇金、融资融券、H股、增持回购等 [2] 公司财务与股东情况 - 2025年1月至9月，公司实现营业收入216.28亿元，同比增长6.02%；实现归母净利润53.22亿元，同比增长10.54% [3] - 截至2025年9月30日，公司股东户数为21.12万户，较上期增加6.01% [3] - 自A股上市以来，公司累计现金分红达327.10亿元，近三年累计派现131.96亿元 [4] 机构持仓变动 - 截至2025年9月30日，香港中央结算有限公司为公司第五大流通股东，持股1.49亿股，但较上期减少了4683.27万股 [4] - 中国证券金融股份有限公司为公司第八大流通股东，持股5253.99万股，持股数量较上期未发生变化 [4] - 华泰柏瑞沪深300ETF（510300）已退出公司十大流通股东行列 [4]

投资评级 - 持有 [1] 核心观点 - 公司利润增长快于收入 成本控制与国际化推进 [1] - 公司主业稳健扩张 新品与线上拉动增长 盈利能力持续改善 [10] - 在行业深度调整期 公司营收和净利创历史同期新高 体现出逆势增长能力 [17] 财务表现 - 预计2025年营业收入增长8.0%至29,053百万元 营业利润增长7.81%至7,075百万元 [5][7] - 2025年前三季度营业收入21,628百万元 同比增长6.0% 第三季度收入6,398百万元 同比增长2.5% [10][11] - 2025年前三季度归母净利润5,322百万元 同比增长10.5% 利润增速显著快于收入 [10][11] - 2025年前三季度毛利率提升至约40% 同比增加3.2个百分点 主要源于原材料采购成本下降及规模效应 [10][11] - 2025年前三季度经营现金流净额3,148百万元 同比增长14.4% 现金含金量较高 [10][13] - 2025-2027年预测市盈率分别为24.66倍 22.36倍 21.45倍 [5][7][9] - 期末资产负债率降至15% 资本结构稳健 [10][12] 业务发展 - 业务结构以酱油 蚝油 调味酱为核心 新品类持续放量 [10] - 线上渠道保持近20%的高增长 [10] - 酱油作为绝对支柱 前三季度实现收入111.56亿元 同比增长7.91% 占总营收51.6% [14] - 涵盖食醋 料酒在内的其他调味品收入达25.06亿元 同比增长16.73% 明显快于基础品类增速 [15] - 健康系列产品收入同比增长33.6% 远超传统品类增速 [15] - 海外收入占比不到5% 国际化业务仍处于起步阶段 [16] - 公司已启动印尼生产基地建设 并规划在欧洲落地生产基地 [16] 行业与市场地位 - 国内调味品行业正处在深度调整期 从增量转向存量竞争 [17] - 公司线下渠道收入占比超九成 经销商数量达6,726家 线上保持30%以上高增长 [17] - 按销量计公司已连续28年蝉联中国最大调味品企业 龙头格局稳固 [17] - 预计2025年全球酱油市场规模约591.3亿美元 到2030年有望增至744.5亿美元 复合增速约4.79% [18] - 公司与Kikkoman 李锦记共同列为全球酱油行业主要头部企业 [18] 研发投入 - 2025年前三季度研发费用约635百万元 研发费用率约2.9% 与上一年度水平基本持平 [19] - 研发围绕减盐 健康化 中高端化等趋势 对基础品类做配方升级 并加大新品迭代力度 [19]

股价与交易表现 - 11月20日公司股价下跌0.13%，成交额为3.16亿元 [1] - 当日融资买入3220.51万元，融资偿还2677.59万元，融资净买入542.92万元 [1] - 截至11月20日，融资融券余额合计11.07亿元，其中融资余额10.98亿元，占流通市值的0.52%，超过近一年70%分位水平 [1] 融资融券情况 - 融券方面，11月20日融券偿还1.75万股，融券卖出2400股，卖出金额9.06万元 [1] - 融券余量为24.09万股，融券余额909.34万元，超过近一年90%分位水平，处于高位 [1] 公司基本概况 - 公司成立于2000年4月8日，于2014年2月11日上市，主营业务为调味品的生产和销售 [2] - 主要产品包括酱油、调味酱、蚝油、鸡精、醋等系列，其中酱油是核心产品，占主营业务收入的52.05% [2] 财务业绩表现 - 2025年1月至9月，公司实现营业收入216.28亿元，同比增长6.02% [2] - 2025年1月至9月，公司实现归母净利润53.22亿元，同比增长10.54% [2] 股东与分红信息 - 截至9月30日，公司股东户数为21.12万户，较上期增加6.01% [2] - A股上市后累计派发现金分红327.10亿元，近三年累计派现131.96亿元 [3] - 截至2025年9月30日，十大流通股东中，香港中央结算有限公司持股1.49亿股，较上期减少4683.27万股 [3]

财务业绩 - 2025年前三季度实现归母净利润53.22亿元，同比增长10.54% [1] - 2025年第三季度单季度实现归母净利润14.08亿元，同比增长3.26% [1] - 2025年第三季度公司毛利率为39.63%，同比提升3.02个百分点 [1] 收入表现 - 分产品看，2025年前三季度酱油收入同比增长7.9%，蚝油收入同比增长5.9%，调味酱收入同比增长9.6%，其他调味品收入同比增长13.4% [1] - 分区域看，东部区域收入同比增长12.1%，南部区域收入同比增长12.7% [1] 增长驱动因素 - 新品类放量成为亮点，以醋、料酒为代表的新业务持续放量驱动收入增长 [1] - 毛利率改善主要归功于大豆、白砂糖及包材等主要原材料价格的下行 [1] 估值与评级 - 参考同业公司给予公司2026年34.1倍市盈率 [1] - 目标价下调至46.04元，前值为49.08元 [1] - 维持“增持”评级 [1]

公司财务表现 - 25Q3归母净利润为14.08亿元，同比增长3.4% [1] - 前三季度累计归母净利润为53.22亿元，同比增长10.54% [1] - 25Q3酱油收入同比增长5%，蚝油收入同比增长2%，调味酱收入同比增长3.5%，其他产品收入同比增长6.5% [1] 经营状况分析 - 各品类收入增速在25Q3均较25Q2有所放缓 [1] - 收入增速放缓主要原因为25Q3餐饮市场疲软及公司主动进行业务调整 [1] - 成本红利提振了公司毛利率，盈利能力保持稳健 [1] 未来发展展望 - 公司产品与渠道建设稳步推进，未来稳健增长可期 [1] - 公司展现出较强的经营韧性 [1] - 公司对应市盈率分别为32倍、29倍和26倍 [1]