春节消费市场概况 - 春节临近，各地通过打造多元消费场景激发消费热情，市场活力足、人气旺 [1] - 多地举办年货大集，商品琳琅满目，特色食品与非遗文化展演吸引市民，营造浓厚年味 [1] - 各地丰富消费场景，如举办新春年货会汇集上万种商品并开设共建“一带一路”国家商品展区，以及推出融合传统与现代设计的时尚产品吸引年轻消费者 [1] 具体地区消费活动与成效 - 吉林长春富锋大集占地2万平方米，年货商品琳琅满目 [1] - 浙江桐庐举办消费嘉年华，整合景区、商区、街区，推出文旅大礼包和住宿补贴，活动期间预计带动当地商超、餐饮销售实现10%左右的增长 [1] - 山西太原推出汽车消费补贴活动，通过地方补贴与国补政策及厂家优惠叠加，降低消费者购车成本，激发市场消费活力 [1]

行业与市场趋势 - 传统年货大集植根于东北地区上千年的农业交易传统，是历史悠久、氛围浓厚的传统年俗[1] - 大集不仅是置办年货的重要场所，更承载着节日的仪式感和文化体验，在电商时代依旧保留了原始淳朴的消费形式[3][4] - 年轻消费群体成为赶大集的“主力”，同时举着手机、相机等拍摄设备的人也越来越多，大集正转变为年轻人的网红打卡地和文化地标[3] 公司运营与规模 - 望花大集位于城市核心区域，是冬日里开集时间最长、本地人来得最多、人气最旺盛的大集之一[1] - 大集固定摊位商户超300户，还有部分流动摊位[2] - 进入腊月后逛大集人数特别多，高峰时单日客流量过万人次[2] 消费群体与客源 - 赶集人群从以本地人为主，扩展到出现越来越多的“南方小土豆”等外地游客面孔[3] - 大集吸引了专程从外地（如南京、广州）赶来的游客，他们前来体验东北大集的喜庆氛围和置办年货[4] - “80后”等本地消费者将赶大集办年货视为过年记忆中最美好的部分，寻求记忆中的家乡味道[4] 商品与服务特色 - 大集商品种类繁多，从肉蛋熟食、生活日用到五金杂货、衣帽布料，琳琅满目，应有尽有[1] - 年货商品包括红灯笼、春联、干货（花生、瓜子）、冻秋梨、爆米花、糖果子等，均是当地年货清单的必选项[1][2][3] - 现场提供多种热食，如炸小鱼、糖炒栗子、羊汤、豆腐脑、韭菜盒子、肉串、冰糖葫芦等，充满烟火气[1][3][4] 商户经营与营销 - 部分商户经营年限长，例如有商户在望花大集摆摊卖年货已达第七个年头[2] - 商户利用短视频等新媒体进行宣传，例如有羊汤摊主通过拥有两万多粉丝的视频号吸引顾客慕名而来[3] - 商户积极适应新变化，例如为打卡拍照或直播的年轻人现场演示冰糖葫芦制作方法[3] 市场管理与环境 - 望花大集经历了几次升级改造，市场管理越来越正规，卫生环境越来越好[3] - 管理水平的提升吸引了更多的顾客[3]

活动概况 - 金山区亭林镇于1月24日启动“我们的节日·春节”主题活动暨“卯时后岗·乡村集市”活动 活动持续两天 规划了七大体验板块 [1] - 活动融合非遗文化、本土美食、特色民俗和公益活动 旨在打造一处可逛、可品、可玩的新春集市 [1] 特色体验与商品 - 活动主打后岗地区历史悠久的“卯时酒”民俗 该习俗源于船夫冬季清晨饮酒暖身以应对重体力劳动 [1] - 集市上清晨供应的羊汤广受欢迎 羊肉酥烂不膻 汤头醇厚鲜香 吸引了市区游客专程早起品尝 [1] - 后池路沿线乡村集市售卖霜打青菜、亭林方糕等时令蔬菜、家常禽蛋及农副产品 被消费者视为原生态好物 [2] 活动设计与影响 - 活动设计了传统文化巡游线路 将新潮的咖法学园、古朴的后岗老街、雅致的卯时酒体验馆和热闹的乡村集市串联起来 [2] - 活动融入了踩高跷、舞狮等传统民俗元素 与古朴的乡村风貌结合 旨在让传统民俗文化在现代场景中焕发新生 [2] - 通过此次活动 后岗老街再度焕发活力 传统的热闹以新的形式得以延续 [1]

活动概览 - 上海金山区亭林镇后岗老街于1月24日清晨6:30举办“我们的节日·春节”主题活动暨“卯时后岗·乡村集市” [2] - 活动规划了喝卯时酒、非遗文化、本土美食、特色民俗、公益活动等七大体验板块 [2] - 活动旨在唤醒江南小集镇的市井烟火气和年味记忆，勾勒沪郊乡村振兴的热闹图景 [12] 活动特色与内容 - 集市核心体验之一是清晨供应的热气腾腾的羊汤，吸引了包括市区游客在内的众多人群 [2] - 活动重点推广当地民俗“卯时酒”，指在清晨5-7点饮用陈年黄酒，源于历史上码头船夫驱寒提神的传统 [4] - 活动设置了“传统文化巡游”环节，包括踩高跷、舞狮队伍在老街古巷中表演 [6][9][11] - 现场设有卯时酒体验馆，内有书法家写春联、“村播”公益直播间介绍特色年货 [7] - “老街烟火巷”原生态农贸区售卖霜打青菜、亭林方糕、鑫品美草莓、联中蘑菇等金山本地农产品 [7] 活动创新与影响 - 与去年1.0版本不同，今年活动将新潮的咖法学园、古朴的后岗老街、卯时酒体验馆和乡村集市串联成巡游线路 [12] - 活动融合了踩高跷、舞狮、气模人等民俗元素与乡村风貌，使老街焕发新生 [12] - 活动通过传统集市与新式体验结合，成功吸引了跨区域客流，例如有市民专程从上海市区早起前往参与 [2]

文章核心观点 - 神池县通过系统性的产业升级与全链条布局 成功推动羊产业从传统“规模速度型”向现代“质量效益型”转型 并成为乡村振兴的核心产业[1][3] 产业发展现状与规模 - 2023年全县羊饲养量已突破100万只 2024年羊产业全链条总产值预计达到9.3亿元[1] - 产业直接带动超过5000人就业 实现从业户均增收2万元以上[1] - 全县共拥有标准化规模养殖场69个 发展养殖大户1530余户[1] 自然资源与产业基础 - 神池县地处华北海拔最高区域 平均海拔1509米 年均日照时长2637.7小时 昼夜温差大 牧草资源丰富 形成得天独厚的生态养殖环境[1] - “神池羊肉”于2011年获国家地理标志认证产品 以肉质鲜嫩、肥而不腻、香味浓郁著称[1] - 农民历来有养羊传统 形成了“家家养羊、村村成群”的小规模、大群体产业发展模式[1] 政策支持与产业工程 - 自2020年起 神池县将羊产业列为乡村振兴核心抓手 启动“稳量、提质、增效”工程[1] - 每年制订畜牧产业发展专项实施方案 出台“以奖代补”、“养殖贷款贴息”、“免费技术跟踪服务”等奖补激励措施[1] - 政策扶持覆盖饲草种植贮存、良种引进、精深加工、市场销售、疫病防控等全养殖过程与全产业链条[1] 品种改良与种业发展 - 通过引进澳大利亚杜泊羊与湖羊杂交 培育出适合当地饲喂、养殖效益较高的“杜湖参羊”[1] - 引入山东种业山西分公司落户 建设高繁种羊核心育种示范基地 引进鲁中肉羊、杜泊、萨福克等优质种羊[2] - 与中国农业大学、山西农业大学合作 采用同期发情腹腔镜人工授精先进技术提升繁育效率[2] - 建成全省规模最大的种羊基地 年供种羊2.5万只 种业产值超1亿元[2] 养殖模式升级与标准化 - 全面推行“标准化养殖+舍饲圈养”模式 严格落实消毒防疫、人畜分离、分群管理、科学配方饲喂等规范化措施[1] - 推动养殖模式向规模化、标准化、高端化转型[1] - 2025年在太平庄村、圪坨庄村等地推广“光养互补”新模式[1] 饲草料体系建设 - 利用京津风沙源治理和雁门关生态治理项目 大力推广饲草种植、饲草秸秆青贮氨化技术[2] - 加强饲草料加工企业建设 建成饲草饲料加工企业2个 形成了充足完备的饲草供给加工体系[2] 疫病防控与安全监管 - 织密县、乡、村三级动物防疫检疫网络 实现“县有检验监测室、乡有兽医中心站、村有专职防疫员”全覆盖[2] - 推行动物防疫社会化服务 建立完善的免疫档案和畜产品质量安全网格化监管体系[2] - 加强对兽药、饲料等投入品的全程监管[2] 精深加工与产业链延伸 - 把精深加工作为关键环节 引进龙头企业推动产品创新[1] - 省级龙头企业天牧生物科技有限公司引进现代化屠宰加工生产线 按国际标准进行分级、分割、排酸 年屠宰量可达15万只 年产冷鲜、冷冻羊肉制品可达3000吨[1] - 大力发展羊肉熟食等高附加值产品 如羊汤、羊杂、羊肉饺子、炖羊蝎子、羊肉罐头等[1] - 开发出羊骨胶原肽、党参羊肉罐头等32种深加工产品 产品附加值提升300%[1] 品牌打造与农文旅融合 - 规划建设集羊品种展示、牧羊生活体验、全羊宴烹饪教学等功能于一体的农文旅融合项目 预计年可吸引游客25万人次[1] 产业发展体系与战略 - 创新谋划畜牧产业高质量发展“十化”体系 即产地生态化、品种良种化、养殖规模化、饲料高效化、监管全程化、经营产业化、防疫制度化、粪污资源化、病死畜无害化、产品品牌化[3] - 构建起“引育繁推一体化、种养加销一条龙”的羊全产业链[3] - 将羊产业发展放在乡村振兴大局下统筹规划、整合资源 让其成为承接政策红利、实现政策目标的核心载体 全力打造特色产业集群[3]

文章核心观点 - 兰花集团旗下多家煤矿及子公司于冬至期间，在井口、食堂等一线场所组织开展了形式多样的“送温暖”活动，通过提供饺子、羊汤、奶茶等食品，向职工传递节日关怀与安全嘱托，旨在增强员工归属感、幸福感与团队凝聚力 [4][6][8][10][11][12][14][16] 集团及下属单位冬至活动概况 - 集团各单位在冬至之际，通过充满烟火气的暖心活动，将节庆氛围与企业关怀送到井口一线和职工心里，以驱散严寒、凝聚家庭温馨与力量 [4][19] - 活动形式主要包括在井口、职工餐厅、安全生产指挥中心等地，为职工送上现包现煮的饺子、羊汤、奶茶、羊杂等热食 [6][8][12][16][23][27][31] 各子公司具体活动详情 - **莒山煤矿**：工会开启“井口送温暖，平安伴矿工”活动，矿领导与女工协管员向上下井矿工送饺子，并嘱咐防寒保暖与安全 [6][21] - **唐安煤矿**：在职工餐厅举办暖心饺子宴，提供彩色面团及白菜猪肉、韭菜鸡蛋等多种馅料，手工擀皮、现包现煮，为矿工驱散疲惫 [8][23] - **大宁煤炭**：工会组织“巧手包饺迎冬至·同心筑梦向未来”主题活动，让职工在动手实践中感受节气文化、传承民俗，并增强归属感与幸福感 [10][25] - **机械制造公司**：开展“暖心饺子大联欢，机械职工一家亲”活动，公司领导与职工齐聚食堂包饺子，传递公司深情，凝聚合力 [11][26] - **玉溪煤矿**：工会在安全生产指挥中心班后餐处组织“羊汤暖人心·携手筑安全”活动，为职工送羊汤，传递组织温暖与安全嘱托 [12][27] - **同宝煤业**：女工委开展“岁寒又冬至 团圆正当时”包饺子送温暖活动，将节日氛围和人文关怀送至基层，让升井职工感受“家”的温暖 [14][29] - **沁裕煤矿**：在主井口开展冬季送温暖活动，为井下职工提供饺子、奶茶、羊杂等食品，以补充体力与能量，驱散井下寒意 [16][31]

餐饮消费升温 - 火锅店晚市排队时间比平时延长约半小时，下午4点半店内已有顾客等候，离正式营业尚有半小时[1] - 火锅店当日预订量达20多个，比上上周同期增长近一倍，店内约三分之二桌子在下午4点半已坐满[3] - 茶馆下午3时已座无虚席，本周开始每天下午满座，周末需提前预订，为应对客流增加特意增派服务人员并延长营业时间[3] - 成都市中小学秋假与降温相遇催热家庭消费，茶馆工作日下午客流量明显增加，家庭顾客占比超五成，本周日均接待200多位客人，比之前增长约四成[3] - 部分店铺将营业区扩展至室外，利用透明挡风帘和取暖器营造半开放式围炉空间[5] 线上取暖设备销售激增 - 10月下旬以来，受气温骤降影响，成都市取暖类家电销售额同比增长110%，位列全国第二[6] - 取暖器成为最受欢迎品类之一[6] - “双十一”期间宠物相关商品销量大幅增长，宠物保暖用品成为新消费增长点[8] 线下商场保暖服饰热销 - 商场保暖服饰专柜顾客增多，羽绒服和保暖内衣销量从上周末开始明显上升[8] - 门店销售额增长三成以上，工作日试衣间也常处于排队状态[8] - 电器卖场将取暖器作为明星产品，设置体验区并推出“以旧换新”活动以鼓励消费者选购新款[8]

小河沿早市发展概况 - 拥有近200年历史 从传统农贸市场转型为沈阳暑期热门旅游打卡点 [1] - 400米街道汇聚500多家摊位 形成琳琅满目热闹非凡的市集场景 [3] - 2024年全年销售额超过1亿元人民币 日均接待顾客达上万人次 [7] 客流特征与市场表现 - 节假日客流峰值达日均3-4万人次 其中省外游客占比超过40% [7] - 杀猪菜店铺酸菜销量从日均10余斤增长至200斤 单品类增长约20倍 [10] - 早市高峰期采取升降桩交通管制措施 有效保障游客安全通行 [12] 产品与服务特色 - 保持十元低价杀猪菜并提供免费续汤服务 体现量大实惠经营特色 [10] - 设立配备空调暖气、热水及充电设施的游客服务中心 提升接待能力 [14] - 设置公平秤杜绝缺斤少两 维护市场诚信经营环境 [12] 文化传播与社会影响 - 成为外地游客了解东北文化的重要窗口 承载区域文化传播功能 [7] - 通过地道美食和诚信经营吸引全国网友探店打卡 形成网红效应 [10] - 早市烟火气融合店家吆喝声与食物香气 构成独特城市人文景观 [3]

伏羊文化历史渊源 - 徐州食羊传统可追溯至东汉时期 东汉画像石记载古人烹羊场景 [1] - 当地将伏天食羊与"冬病夏治"养生理念结合 形成独特饮食文化 [1] 伏羊文化发展现状 - 2002年首届伏羊美食文化节举办 2021年食俗入选国家级非遗名录 [1] - 现代节庆活动融合彭祖养生智慧 形成伏羊文化品牌 [1] - 入伏时节当地盛行羊肉宴请习俗 延续千年"伏腊"传统 [1] 文化影响力 - 伏羊饮食成为徐州标志性城市景观 羊肉馆消费场景具烟火气 [1] - 吸引国际游客参与体验 西班牙访客慕名品尝羊汤 [1]

辽宁锦州义县羊汤产业 - 当地老字号羊汤馆采用山泉水炖煮3小时 羊肉 脂油及内脏等食材 形成汤鲜不膻 肉嫩不绵的独特风味[3] - 伏天羊汤消费旺盛 民间有"伏天一碗汤 赛过神医开药方"的养生理念 羊肉富含铁 蛋白质及微量元素 具有祛湿驱寒功效[5] - 衍生出羊排 羊肉饺子 烤羊腿等多样化产品 形成季节性消费热潮[7] 杭州火腿餐饮市场 - 当地遵循"头伏火腿二伏鸡"习俗 腌制发酵火腿具有健脾开胃功能 成为夏季家庭必备菜品[8] - 钱塘江边餐厅推出应季菜火腿蒸江鳗 采用蟠龙状造型 蒸制10分钟 搭配火腿片形成咸韧与滑糯的口感对比[10] - 冬瓜火腿汤采用猪油翻炒 炖煮至冬瓜透明 构成夏季经典搭配[12] 上海冷馄饨消费趋势 - 德兴馆老字号单日冷馄饨销量达300份 荠菜鲜肉馅经电扇吹凉工艺处理 形成独特口感[15] - 秘制酱汁融合花生酱 米醋 辣油及特制卤汁 实现咸甜酸辣多层次风味 带动夏季消费热潮[17] - 冷馄饨作为上海夏季标志性食品 承载城市饮食文化记忆[13]