文章核心观点 - 随着消费者对食品配料表日益重视，“清洁标签”概念在中国食品行业关注度持续升温，正成为品牌新的产品卖点和差异化竞争策略 [1] - 行业已发布多项团体标准，权威检测认证体系正在建立，推动“清洁标签”从概念推广走向规范化、标准化发展 [1] - 多个知名品牌及零售商已积极跟进，推出获得认证的清洁标签产品或设立相关销售专区，市场处于早期但快速发展的阶段 [1][2] 行业趋势与消费者洞察 - 清洁标签概念起源于上世纪80年代的欧洲，目前在中国市场关注度正持续升温 [1] - 市场调研机构Innova指出，全球消费者更关注配料表，希望看到简单、真实、易于理解的配料 [1] - 益普索与小红书联合报告显示，“配料表干净的”、“清洁标签”等关键词热度飙升，真材实料、原料新鲜、无添加、无防腐剂是消费者更看重的特点 [2] - 清洁标签被认为是目前市场上宣传产品配料表干净的一种较为直接的方式 [3] 标准与认证体系 - 国内相关行业已接连发布中国标准化协会《清洁标签产品技术要求》、中国食品工业协会《清洁配方食品技术要求》等4个清洁标签的团体标准 [1] - 根据团体标准，清洁标签食品需具备配料表简洁、优先使用天然成分、非必要不添加化学合成食品添加剂、加工过程简洁透明、标签信息通俗易懂等特征 [1] - 清洁标签认证需要品牌找到CTI华测检测、中国质量认证中心等权威检测机构，并经过一系列测试才能获得 [1] 市场参与方与产品案例 - 盒马上线国内首款清洁标签蛋挞，售价16.9元4只，强调不添加香精、植物油、植脂末、反式脂肪酸、防腐剂，上线不到一个月吸引超5万人下单，回头客超7000人 [1] - 沃尔玛自有品牌“沃集鲜”推出经认证的“蛋酥沙琪玛” [2] - 越秀辉山旗下十天酸奶全系列、零添加酸奶等产品获得认证 [2] - 调味品牌松鲜鲜的松茸调味料、金标松茸一品鲜酱油获得认证 [2] - 认养一头牛的冰淇淋产品获得认证 [2] - “食验室”品牌的玉米片经Intertek检测获得清洁标签认证，其特点是食材天然、无添加剂、配料纯净、告别复杂化学名词 [2] - 叮咚买菜、天猫超市等商超品牌设置了“配料干净”专区，例如叮咚买菜在产品旁标注“不加增稠剂”、“0蔗糖配方”等具体信息 [2] 行业现状与未来展望 - 清洁标签产品已在部分品牌“持证上岗” [2] - 有的品牌虽未推出认证产品，但已将“配料干净”、“减少加工”、“避免使用添加剂”等作为宣传点 [2] - 业内对清洁标签、清洁配料的认可度较高 [3] - 国内的清洁标签市场还处于概念推广的阶段，但在未来或将成为消费者购买产品时必须参考的因素 [3]

行业现状与消费者认知 - 消费者对“清洁标签”和“零添加”食品的偏好日益增长，成为消费新宠[1] - 部分企业利用消费者对食品安全、健康管理的关注与专业知识不足之间的信息差，将“零添加”打造成营销卖点[5] - 消费者在选购时存在认知误区，例如认为配料表越短越安全健康，或认为“零添加”等于更健康[10] “零添加”标签的定义与乱象 - 现行《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)未对“零添加”作出明确定义，其并非严格术语[3] - 我国目前没有针对“零添加”的统一强制性国家标准，相关规定多为推荐性要求，给了部分企业“可操作空间”[3] - 商家宣称的“零添加”通常指生产过程中未人为额外添加某种食品添加剂，但不意味着最终产品完全不含有该物质[3] - “零添加”宣传存在三类误导：偷换概念、故意不写全、暗示无科学依据的健康价值[4] - 真正做到完全不添加食品添加剂技术难度极大，成本会大幅上升[5] 监管新规与行业影响 - 监管层面已发布新标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2025)，明确禁止使用“0添加”“不添加”等绝对化、易引发误解的术语[6] - 新规旨在杜绝企业利用模糊话术进行不正当竞争，设有两年过渡期，将于2027年3月16日正式实施[6] - 随着新文件落地及消费者监督，“零添加”乱象有望被遏制[7] - 现代食品工业离不开食品添加剂，某些食品若完全“零添加”，其质量与安全性可能反而得不到保障[7] - 目前食品添加剂领域的主要问题是超量添加和非法添加，而非合规使用本身[7] 食品添加剂与安全认知 - 食品的安全性不取决于“有无添加剂”，而在于是否合规使用和整体膳食平衡[10] - 我国允许使用的食品添加剂都经过严格评估，“添加”本身不是问题，关键在于是否超量或违规[4] - 消费者不必害怕添加剂，也不必盲目追求“零添加”，应关注生产企业是否规范、配料是否真实、营养是否均衡[11] 给消费者的科学选购建议 - 关注配料表排序，配料按加入量递减顺序排列，排第一位的是含量最多的[10] - 细读营养成分表，重点关注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠这四种核心营养素及其“NRV%”[10] - 例如，若一份食品的钠NRV%高达30%，意味着摄入该食物即摄入全天建议盐量的近三分之一[10] - 特别关注“糖”和“钠”的NRV%，尽量选择这两项数值较低的产品，并留意配料表中的隐形糖[11] - 警惕吃起来不咸但钠含量很高的加工食品，如饼干、面包、蜜饯等[11] - 食品安全是“标准科学”而非“标签科学”，科学认识食品与添加剂的合理性是做出理性选择的有效方式[11]

财务业绩 - 2025年上半年公司实现营业收入13.95亿元，但受牛只减值影响，归属于上市公司股东的净利润为-2185.64万元 [1] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为5779.12万元，同比增长141.32% [1] - 公司乳制品销量达16.23万吨，同比增长8.89%，呈现销量增长但亏损收窄态势 [3] 行业环境 - 2025年上半年全国乳制品产品量较上年同期下滑0.3%，市场价格战进一步加剧 [1] 线上渠道拓展 - 公司成立电商子公司，整合传统电商、直播电商、社群营销等渠道资源，专注于自营线上零售业务 [1] - 子品牌佳丽电商向直营模式转型，已完成京东超市签约及天猫、抖音C端的供应链搭建 [1] 线下渠道扩张 - 品牌体验店首次入驻乌鲁木齐天山国际机场，布局航空出行消费场景 [1] - 与中石油新疆销售有限公司联合定制7款产品全面入驻中石油各门店，实现全疆覆盖 [1] - 新农有机纯牛奶产品进入盒马鲜生渠道，打通从牧场到餐桌的有机消费链路 [1] - 乌鲁木齐地区工厂店数量由14家快速扩张至41家，积累会员万余名 [1] 产品创新与研发 - 公司研发零添加酸奶、开菲尔酸奶、鲜奶茶等60余款储备新品 [2] - 成功上市奶皮子酸奶、喀拉峻手工酸奶、干噎酸奶等8款新品，以差异化口感和健康理念获得市场好评 [2] - 为工厂店开发冷萃希腊酸奶、奶啤特调等8款即饮产品，进一步丰富产品种类 [2] 营销与品牌建设 - 构建新媒体传播矩阵，深耕微信、微博、小红书等平台，通过达人带货增加品牌曝光 [2] - 深化景区联合推广和节日营销，与乌鲁木齐国际大巴扎、独库公路联名合作打造专属IP [2] - 参与自治区冬运会等大型活动的公益赞助，并向蛟龙号科考队员提供定制化乳制品 [2] 供应链管理 - 公司根据市场情况加大对低产牛只的淘汰力度，牛只总存栏数从2024年末的约6.48万头减少至5.44万头 [3] - 通过淘汰低产牛只有效减少原料奶过剩和喷粉损失 [3] 战略规划 - 公司计划完成2025年全年乳制品销量31万吨的经营目标 [3] - 充分发挥兵团奶业产业链链主企业引领作用，立足新疆、面向全国，聚焦乳品主业，深化全产业链布局 [3]