行业核心变革驱动 - 中国白酒行业正经历由消费代际更迭驱动的深刻变革，“年轻化”战略转型已成为各大酒企的集体行动[1] - 行业积极拥抱年轻消费者、打破固有消费圈层、探索品牌“年轻化”之路，成为当下白酒企业的必修课题[2] - 众多上市白酒企业的“年轻化”转向是行业应对消费结构巨变的集体共识，旨在掘金超700亿元的低度酒市场[1][3] 消费结构与市场潜力 - 1985年至1994年出生的普通白领和职场新人成为酒企寻找细分市场的重要突破口[2] - 白酒主力消费群体正在进行代际更迭：1985年至1994年出生人群已成为新主力，占比达34%；1995年后成年群体占比达18%[4] - 中国酒业协会预测，2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率或达25%[3] 头部酒企年轻化战略部署 - **五粮液**：抓住年轻消费群体是公司未来发展的核心战略，已组建“年轻化专班”，从“度数、外观、酒体、容量、定价”五个维度统筹推进[2] - **山西汾酒**：明确提出“年轻化是汾酒的未来所在”，启动“年轻化1.0”版战略，提出7项年轻化举措[3] - **贵州茅台**：对“年轻化”的理解并非狭义，提出以“活力、创新、包容”为关键词的系统举措，涵盖品牌焕新、科技研发、管理现代化等多维创新[3] - **泸州老窖**：已研发成功28度的国窖1573，将适时投放市场[4] - **舍得酒业**：推出29度“舍得自在”，布局超低度老酒赛道[4] - **古井贡酒**：发布年份原浆轻度古20，切入微醺、独饮、旅行等新消费场景[4] - **酒鬼酒**：已分步启动低端、低度、小酒“两低一小”的产品战略，在低度产品上进行了33度、28度、21度、18度等产品准备[5] - **水井坊**：在低度化方向已开展初步布局，在部分区域市场试点推出了38度以下产品[6] 产品创新：低度化与品类拓展 - “低度化”成为众多酒企触及年轻人的关键方向，以应对年轻消费者认为传统白酒“辛辣刺激”(62%)和“饮酒负担过重”(51%)的认知[4] - 18岁至35岁消费者中，63%更倾向于选择低度微醺酒[4] - **五粮液**推出29度“五粮液·一见倾心”高端低度酒，上市仅两个月就完成了超亿元的销售额[4] - 果酒和气泡酒成为创新品类，例如茅台子品牌悠蜜主推蓝莓精酿系列，五粮液旗下仙林生态品牌推出“舒醺”荔枝果酒等系列果味低度轻饮[6] 营销创新：数字化与内容触达 - 数字化平台成为白酒营销新阵地，消费者了解白酒的主流渠道包括社交媒体(占比49.57%)、内容平台(占比48.15%)和电商平台(占比44.74%)[7] - **泸州老窖**打造酒类动漫科普IP“窖小二”，通过短视频进行品牌故事传播和知识科普[7] - **山西汾酒**连续三年举办“大家都爱汾酒”抖音挑战赛，鼓励用户创造新潮饮法，2024年其线上渠道25岁至35岁消费者占比达47%[8] - **贵州茅台**旗下文创IP“小茅”入驻抖音，通过轻松活泼的短视频传递品牌文化[8] - 不少酒企下场短剧赛道进行品牌营销，白酒业是位列微短剧合作品牌数量TOP5的行业[8] - 定制短剧案例包括洋河股份的《大师说绵柔》、舍得酒业的《诗酒风云之谁是真正的大师》以及五粮液品牌“五粮春”的《开局一个王爷 共赴灿烂春光》[9] 战略共识与行业阶段 - 聚焦年轻人并采取酒精度“低度化”、营销“数字化”等举措，已成为多家龙头酒企的战略共识[2] - 白酒行业的“年轻化”浪潮，已进入实战深耕阶段，一场旨在穿越代际、重塑品牌与消费者纽带的战略性创新正在全面推进[9]

产品表现与战略意义 - 29度五粮液·一见倾心上市60天内销售额突破1亿元人民币，市场反响超出预期[1] - 该产品是公司以低度化、年轻化战略切入新消费赛道的重要尝试，为面临消费代际更迭的白酒行业提供了高质量增长样本[1] - 产品成功验证了公司基于品牌底蕴，在产品、营销、渠道三大维度上进行系统化创新的可行性[3] 产品定位与核心策略 - 产品精准把握年轻群体“微醺悦己”需求，通过29度柔和口感降低饮用门槛，打造“前调绵、中调醇、尾调甜”的顺滑口感[3] - 采用天青色纤长瓶身的高颜值包装，打造社交货币，满足年轻消费群体的审美与情感价值[3] - 锚定300-400元价格带，卡位中高端年轻消费市场，兼顾“悦己自饮”与“礼赠社交”场景[5] 营销与渠道创新 - 邀请歌手邓紫棋作为全球代言人，以“民族品牌×顶流歌后”强强联合，传递“享青春，我乐意”的品牌主张[5] - 营销融合演唱会、社交媒体挑战赛等年轻人喜爱场景，将白酒从“应酬符号”转变为“情绪伴侣”[5] - 打破传统层级分销模式，构建“线上直营、电商优先”销售体系，并结合“裂变”式销售，将广告预算转化为用户激励[5] 行业趋势与竞争格局 - 头部酒企集体押注低度酒市场，古井贡酒推出26度“轻度古20”，舍得酒业推出29度“舍得自在”，泸州老窖宣布将适时推出28度国窖1573[6] - 中国酒业协会预测2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%[8] - 行业报告显示，加码投入年轻化酒类产品的酒企占21.1%，1985年至1994年出生的普通白领和职场新人成为重要突破口[8] 消费者洞察与行业共识 - 五粮液调研数据显示，60%以上的年轻消费群体偏好低度酒，普遍排斥白酒的辛辣刺激感[8] - 泸州老窖公开表示饮酒低度化可能成为白酒行业未来长期趋势，其低度产品在部分区域发展良好[8] - 行业共识认为培养年轻消费群体需理解其价值观和生活方式，以创新方式重新诠释白酒的价值和体验[8]

行业趋势：低度白酒成为发展焦点 - 近期在秋季糖酒会和武汉酒博会上，多个品牌推出20多度的低度白酒新品，例如29度的五粮液·一见倾心、26度的古井贡酒·年份原浆轻度古20以及22度的今世缘新品，引发行业对白酒低度化话题的再度关注 [1][3][4] - 中国酒业协会理事长指出，未来“低酒精度、高风味度”产品将成为新世代消费群体的新宠，行业发展方向是更低的酒度与更高的风味 [6][10] - 白酒度数呈现长期下探趋势，从新中国成立初期的60度左右，经20世纪70年代和80年代的“贵阳会议”推动，持续降至当前的20多度 [7] 酒企战略：积极布局低度产品以吸引年轻消费者 - 头部酒企纷纷推出20多度产品，如五粮液为29度产品设置独立体验区并聘请邓紫棋作为全球代言人，古井贡酒将26度产品定位为年轻化战略主打，今世缘推出22度产品旨在吸引不喝酒的年轻人 [3][4] - 其他酒企如泸州老窖正研究38度以下产品规划，水井坊计划在特定区域推出38度以下产品，洋河已推出33.8度微分子酒以丰富低度产品线 [4][10] - 企业战略从“产品导向”转向“用户导向”，旨在让白酒融入年轻人的生活方式和情感表达，完成从“酒桌文化”到“生活美学”的转型 [11] 市场规模与消费者需求 - 我国中低度白酒市场规模约为4500亿元，占白酒消费规模近一半，低度酒市场渗透度正提升，例如河北地区渗透率预计超80%，山东市场份额约70% [7] - 年轻一代消费者更偏爱低醉酒度、高舒适度的饮酒体验，微醺成为喜爱的休闲方式，低度白酒为在家自制鸡尾酒提供更多选择 [2][5][11] - 消费者选购低度白酒的原因包括适合微醺、日常小酌、符合年轻人喜好，但部分反馈指出产品存在口感寡淡、缺乏后劲、性价比不足等问题 [2][11] 产品技术与行业标准 - 早期降度工艺易导致酒体浑浊、口味寡淡，目前主流酒企已采用活性炭吸附、低温过滤、负压膜过滤及梯度温和降度固香等技术实现“降度不降味” [8] - 现行国家标准规定低度浓香型白酒酒精度范围为25度至40度，而2025年8月实施的中国酒业协会团体标准将多粮低度浓香型白酒酒精度范围下探至18度至40度，填补了25度以下产品的质量要求空白 [8][9] - 目前20多度低度酒的开发主要集中于浓香型白酒，其在电商渠道初步试水，例如29度五粮液·一见倾心500毫升售价399元，销售量显示1万以上，29度舍得自在售价329元，销售量显示2000以上 [10] 市场挑战与发展前景 - 低度白酒想要“破圈”需要时间沉淀，并亟须几款在市场叫好又叫座的“风味标杆型”产品树立标杆，以教育市场 [2][12] - 行业需要建立一套侧重于风味与感官体验的全新品质话语体系，以取代正在失效的“高度=高品质”简单等式 [11][12] - 抓住年轻消费者不仅是度数的调整，更是品牌塑造、营销策略与文化渗透的深度融合，不能盲目跟风低度化热潮 [13]

白酒行业年轻化战略转型 - 白酒主力消费群体代际更迭 1985-1994年出生人群占比达34% 1995年后出生群体占比达18% [3] - 多家酒企推出低度酒产品 包括泸州老窖38度国窖1573年销售额突破100亿元 古井贡酒26度古20 五粮液29度一见倾心 舍得29度自在酒 [4][5] - 低度酒市场快速增长 2025年市场规模将突破740亿元 年复合增长率达25% [6] 品牌营销创新实践 - 汾酒通过抖音挑战赛实现传播突破 第三届活动10天播放量突破14亿次 较前两届3.4亿次和6.3亿次大幅增长 [7] - 跨界联名成为重要手段 汾酒联名故宫敦煌推出国潮文创 泸州老窖推出艺术新春酒和三体科幻联名酒 [7] - 舍得酒业推出"马上有舍得"小酒盲盒 明确 targeting 年轻消费群体 [2] 年轻化战略成效显现 - 汾酒成为90后最喜爱白酒品牌榜首 00后榜单前两名中唯一传统白酒品牌 [9] - 汾酒线上销售中25-35岁用户占比近50% 青花30复兴版在年轻白领群体复购率高速增长 [9] - 年轻化战略被列入企业核心发展计划 舍得推动多品牌年轻化国际化战略 汾酒启动年轻化1.0战略转型 [9] 行业转型深度思考 - 白酒低度化尚不能称为趋势 需加强年轻人饮酒行为研究 [10] - 年轻化不是简单降度或改变包装 需通过共情建立情感链接 [6] - 转型路径分三个层次：产品形态年轻化 消费体验年轻化 企业系统年轻化 [10][11] - 未来五年行业将进一步分化 组织年轻化实现代际传承的企业将赢得新周期话语权 [11]

**纪要涉及的公司** 舍得酒业股份有限公司[1] **核心观点与论据** * 公司对中秋国庆期间市场需求释放持乐观态度 尽管行业面临政策压力 但通过一年多的调整 库存和业绩基数优于同行[2][3] * 公司整体库存水平仍然偏高 约为3至4个月 薄弱市场库存更高 成熟市场动销持续改善[6][7] * 公司实施"小单快跑"策略 降低招商门槛 通过青年创业计划吸引有资源的新经销商 大部分经销商目前处于盈利状态[4][12] * 公司正在研究开发科技产业市场 大区层面已开始尝试拜访TMT企业和高精科新企业[8] * 消费者主要集中在新兴行业 对品牌粘性较弱 更关注饮酒舒适度 公司凭借优质老酒和卓越品质具有优势[9] * 29度"舍得自在"是低度化赛道尝试 初期线上销售为主 选定24个城市试点 采用零库存、零首付、零压力合作模式[10] * 选择29度基于最佳工艺效果 定价300元左右与高浓度产品区隔 低度白酒生产成本更高[11] * 七个基地市场重点打造（四川三个 山东三个 河北唐山一个） 覆盖全价格段和全品类 通过终端覆盖、政策扶持、广告投放实现小区域高占有[4][14] * 河南市场二季度增长主因去年基数小 今年恢复明显但未达原状态 公司不设更高考核要求[15] * 下半年收入端边际改善取决于行业调整幅度 公司强调动销大于发票[16] * 品味系列产品承受压力 商务需求偏弱 与剑南春水晶剑竞争需时间培育[17] * 销售费用总额预计与去年相近 投放资源聚焦C端 通过消费者开瓶刺激动销[18] **其他重要内容** * 9月份动销量较8月份有所放缓 8月份因升学宴等活动需求集中释放[3] * 餐饮链、商务及地产链恢复缓慢带来挑战[8] * 公司商业模式决定难以形成大型经销商 多为区县级或地级市级别小型经销商[13] * 利润率取决于规模效应 若三四季度体量与二季度相近则利润率可确定在一定范围内[18]