监管行动概述 - 新疆乌苏市市场监管局以火锅店、麻辣烫、面馆及火锅食材销售店等冬季特色食品经营单位为重点对象，强化安全监管[1] - 行动强化党建引领，积极践行"实干争先"理念，围绕多个关键环节进行[1] - 截至目前共检查877户，发现问题136条，立案2起，对发现的问题要求限期整改并跟踪复查[2] 监管检查要点 - 检查经营单位证照是否齐全有效、实际经营范围与地址是否与执照一致、从业人员健康证明是否有效，杜绝无证无照及超范围经营[1] - 重点检查肉制品、肥羊卷、虾条、鱼丸等食材的进货凭证和检验检疫合格证明，确保来源正规可追溯，并核查冷藏冷冻设备运行温度[1] - 检查就餐区、后厨操作区环境卫生、餐饮具消毒设备及记录、加工制作过程合规性，排查生熟交叉污染等风险隐患[1] - 核查电子计价秤是否完成强制检定并张贴合格标识，使用标准砝码现场比对，排查私自改装、破坏计量准确度等行为[2] 宣传引导与后续计划 - 执法人员向经营者宣传食品安全、计量、消防安全等法律法规，督促落实主体责任，并鼓励参与"光盘行动"引导消费者按需点餐[2] - 下一步将持续强化对冬季食品的监管力度，通过严格执法与细致服务保障群众饮食安全[2]

专项整治行动概述 - 沙湾市市场监督管理局自2025年11月1日起开展为期三个月的过期食品专项整治行动 [1] - 行动旨在防范食品安全风险，打击违法违规行为，保障群众饮食安全 [1] 整治覆盖范围与重点对象 - 整治覆盖食品生产、销售、餐饮服务全环节 [1] - 聚焦保质期短、易腐败变质及消费者投诉集中的重点食品品种 [1] - 重点检查对象包括校园及周边食品经营单位、商超、农贸市场、餐饮服务单位、集中用餐单位食堂 [1] 重点查处行为 - 严厉查处经营使用过期食品、翻新改标再销售、未规范处置临期及过期食品等违法违规行为 [1] 主体责任与自查自纠 - 向食品生产经营者发布《关于规范过期食品管理的提醒告诫书》，强化主体责任落实 [3] - 组织全市食品生产经营者全面开展自查自纠，重点核查进货查验、贮存管理、临期食品分类提示、过期食品处置等制度执行情况 [3] 监管模式与关键环节 - 采取"源头排查+流通检查+餐饮清查+闭环监管"模式 [3] - 深入食品生产企业、批发市场、商超、餐馆等场所，严查过期食品回收处置台账、储存条件、标签标识等关键环节 [3] - 督促经营者规范建立过期食品登记、销毁记录并留存影像资料，阻断过期食品回流市场路径 [3] 执法与监督措施 - 针对违法违规线索加大执法办案力度，依法从严从重处罚，涉嫌犯罪及时移送公安机关 [5] - 畅通"12315"投诉举报渠道，鼓励群众参与监督 [5] - 通过新媒体等载体广泛宣传过期食品危害及整治进展，曝光典型案例，营造社会共治氛围 [5] 下一步工作计划 - 持续推进专项整治行动，强化日常监管与长效机制建设 [5] - 定期开展"回头看"，确保整治成效落地 [5]

文章核心观点 - 新疆乌苏市市场监管局对全市养老机构及日间照料中心食堂开展食品安全全覆盖检查 旨在保障老年人饮食安全并通过限期整改和跟踪督导强化监管效果[1] 监管行动内容 - 检查重点包括食品安全管理制度健全性 食物中毒应急处置预案制定情况 食堂设施设备与布局流程合理性以及环境卫生 原料采购查验 食品储存 加工制作 食品留样等环节的规范性[1] - 执法人员现场查看食堂食品安全情况 督促机构负责人严格落实食品安全主体责任并强化从业人员培训 确保食材来源可溯和加工过程规范[1] 检查结果与后续措施 - 截至目前已完成对17家养老机构及日间照料中心的检查 针对发现问题当场提出整改意见并要求限期整改到位[1] - 后续将开展回头看跟踪督导 持续发挥职能优势并将食品安全宣传教育融入日常监管与服务中 切实筑牢老年人食品安全防线[1]

核心观点 - 新疆乌苏市市场监管局通过强化党建引领与“四项举措”开展过期食品专项检查 旨在防范食品安全风险 打击违法违规行为 保障公众饮食安全与健康 维护公平市场秩序 [1] 检查重点与范围 - **重点食品类别**：聚焦保质期较短、易腐败变质食品、节令性食品以及消费者投诉举报较为集中的食品 [1] - **重点检查场所**：涵盖校园周边食品经营单位、大中小型商超、便利店、食品批发市场及企业、农贸市场、大中小型餐饮服务单位、集中用餐单位食堂、食品贮存场所以及无证照“黑作坊”“黑窝点” [1] - **重点监管对象**：包括以往监督检查中发现问题较多、有违法违规记录的食品生产经营者 [1] 主要任务与打击内容 - **打击核心违法行为**：重点打击经营或使用超过保质期食品的行为 [2] - **打击食品翻新行为**：打击对过期食品进行回收、翻新、改换包装、更改生产日期或保质期后再次销售的行为 [2] - **规范临期与过期食品管理**：打击未按规定对临近保质期食品进行分类管理或作出醒目提示的行为 以及未依法及时清理、登记、处置过期食品的行为 [2] - **强化溯源管理**：打击因未依法查验许可证和证明文件 或未遵守进货查验、出厂检验及销售记录制度 导致过期食品来源或去向不明的行为 [2] 监管措施与责任落实 - **建立统筹机制**：统筹建立过期食品专项整治调度机制 定期组织成员单位会商风险、研提措施以推进工作 [3] - **督促市场主体自查**：督促市场主体全面自查进货查验、索证索票、贮存管理、定期检查、临期及过期食品处置等制度执行情况 对库存与在售食品进行彻底清查 发现过期食品立即下架停售并依法处置 [3] - **压实重点单位责任**：督促学校食堂、日间照料中心、医疗机构食堂及大宗食材供货商严格落实主体责任 及时清理库存过期食品 [3] - **强化监督检查与闭环监管**：采取日常监管、风险分级管理、飞行检查等方式 突出重点对象与品种的监督检查 [3] 生产、流通、餐饮环节检查要点 - **生产环节（查源头）**：检查食品生产企业是否回收过期食品 督促其与经销商、批发商书面明确过期食品处理方式 重点检查是否建立回收处置台账 详细登记食品名称、规格、批次、数量、退回原因与日期、经销商、入库信息、销毁时间与方式等关键信息 并要求对过期食品显著标示或单独存放 采取无害化处理或销毁措施并留存影像资料 [3] - **流通环节（查流通）**：检查食品销售者进货查验记录、库存环境、销售台账、临期食品专区设置与管理、过期食品处置流程记录 以阻断过期食品回流市场 重点检查冷藏冷冻食品储存温度 以及食品包装、标签（特别是生产日期与保质期）是否清晰真实、无涂改模糊脱落 同时检查是否规范建立过期食品登记、退回、处置台账并如实记录 是否严格执行销毁制度并留存影像资料 [3] - **餐饮环节（查餐饮）**：检查餐饮服务单位食品原料采购查验记录与库存管理 重点查看是否使用过期食品原料或添加剂加工食品 加强对学校食堂、日间照料中心、医疗机构食堂等集中用餐单位的监管 严禁其购买、使用过期食品原料和添加剂 [3] 宣传引导与社会共治 - **开展宣传教育**：广泛开展食品安全知识宣传教育 普及法律法规和过期食品危害知识 提高食品从业人员安全意识 [4] - **完善举报与监督机制**：进一步完善投诉举报机制 发挥食品从业人员作为“知情人”和“吹哨人”的作用 鼓励其主动参与监督 [4] - **曝光典型案例**：通过曝光典型案例 有效防范风险隐患 共同维护食品安全 [4]

监管模式与执行 - 市场监管部门采用“基层快检+超市自检+第三方检测”协同联动模式强化风险防范[1] - 针对蔬菜、水果、畜禽产品等高频消费品类及学校食堂大宗食材进行检测以严把质量关[1] - 对农贸市场、超市、蔬菜店随机抽取蔬菜、肉类样本进行农药残留及瘦肉精快速检测 检测结果约20分钟内得出[1] 检测实施与效果 - 果蔬农药残留快速检测作为高效手段 能在短时间内进行食品安全初筛并对疑似问题食品督促下架召回[1] - 大型超市被要求建立食品安全快检室 严格落实“每日必检、入市必查”制度以实现市场监管检测与企业自检的双向合力[2] - 今年以来已完成食品快速检测974批次 超市自检709批次 委托第三方检测机构抽检57批次[3] 策略创新与公众参与 - 首次引入第三方专业检测机构对农药兽药残留、食品添加剂等物质进行检测以弥补自身设备技术不足[2] - 依托县级食品检测检验中心常态化开展“你点我检”便民活动 检测结果透明公开以推动监管向“主动惠民”转变[2] - 采取“高频次监测、广覆盖排查”手段 推动食品安全治理从事后处置向事前预防延伸[3]

核心监管行动 - 新疆乌苏市市场监管局联合多部门对辖区"小饭桌"开展专项检查，聚焦学校周边、居民小区、城乡接合部及乡村公路沿线等重点区域[1] - 检查关键环节包括食品安全、消防安全及卫生条件，具体核查证照资质、环境卫生、食材采购贮存、加工操作、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理及燃气使用规范、消防设施配备和智慧化监管平台接入[1] - 检查组对发现的问题明确整改要求与期限，并向经营者宣传相关法律法规，督促开展自查自纠[1] 检查结果与监管目标 - 截至目前共检查22户，规范"小饭桌"经营户2户[1] - 监管机构以"零容忍"态度抓监管，督促经营者以"零疏忽"标准落实从食材采购、加工操作到餐饮具消毒的全环节把关[1] - 目标是确保"小饭桌"食品安全，构建"政府引导、市场主体、社会参与"的多元共治格局，为地方经济高质量发展提供安全保障[1]

专项整治行动概述 - 塔城市市场监督管理局部署过期食品专项整治工作 旨在防范和消除过期食品带来的安全风险隐患[1] - 行动严厉打击经营、使用过期食品等违法违规行为 目标是筑牢食品安全防线[1] - 监管机构计划以此为契机 持续保持对过期食品违法违规行为的高压打击态势[2] 具体监管措施 - 加强宣传引导以构建共治格局 通过微信群和现场宣讲普及过期食品辨别知识和消费维权常识[1] - 指导经营者建立临期/过期食品处置台账 规范下架、登记、销毁流程 推行临期食品专区陈列和醒目标示制度[1] - 针对保质期短的预包装食品、散装食品、易腐败变质食品等重点品类 加大检查频次和力度[1] - 重点核查食品生产日期、保质期、贮存条件等关键信息 从源头防范过期食品流入市场[1] - 压实食品经营主体责任 督促落实日管控、周排查、月调度工作机制并开展自查自纠[1] - 严厉打击销售过期食品、使用过期食品作为原料生产加工食品以及篡改生产日期等突出违法违规行为[1]

监管行动概述 - 市场监管总局在"双十一"期间开展网售食品专项抽检，累计完成抽检3347批次[1] - 此次行动旨在以强监管护航"双十一"消费市场[1] 抽检覆盖范围 - 专项抽检覆盖抖音、快手、淘宝（含天猫）等11个主流网络平台[1] - 抽检涉及2288个网络直播间[1] - 抽检涵盖促销活动密集的方便食品、酒类、糕点等23个食品类别[1] 抽检结果分析 - 粮食加工品、饼干等食品类别均未检出不合格样品[1] - 红薯粉条等食品存在掺杂掺假问题[1] - 部分宣称具有减肥功效的糖果、代用茶、固体饮料检出番泻苷A、番泻苷B等导泻成分[1] 后续处理措施 - 对抽检发现的不合格食品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置[1] - 相关部门严控食品安全风险，压实食品安全主体责任[1]

政府监管动态 - 新疆乌苏市食安办牵头，联合市场监管局、教科局、公安局、卫健委、消防救援大队等多部门，于11月13日组织召开了针对学生“小饭桌”的食品安全暨监管工作培训会 [1] - 培训会明确要求“小饭桌”经营必须严格对标自治区“一全四净两规范”的工作目标，即证照齐全，场所、设施、工具、食材洁净，加工操作、日常管理规范 [3] - 监管部门将以“零容忍”态度抓监管，并要求开办者以“零疏忽”标准抓落实，从食材采购、加工操作到餐饮具消毒全环节严格把关 [3] 行业规范与要求 - “小饭桌”需构建“饮食安全+日常管理”双保障体系，在保障食品安全的同时，还需做好学生接送衔接和日常行为管理，以凝聚家校社协同护学合力 [3] - 培训内容涵盖食品安全法律法规解读、食品加工操作关键流程、人员健康证管理、治安管理及突发事件应急处置方法等，并通过案例剖析和现场演示进行教学 [3] - 针对开办者关心的餐饮具清洗消毒、食品留样等常见问题，培训会提供了现场答疑和直接可用的解决方案 [3] 市场参与方反馈与行动 - 全市各乡镇街道、监管单位分管领导、食品安全专干以及所有“小饭桌”开办者均参加了此次培训 [4] - 开办者表示通过培训深化了食品安全责任意识并学到了实用管理技能，计划返回工作岗位后立即开展全面自查自纠，落实规范标准 [4] - 乌苏市市场监管局同时对乡镇街道包保干部进行了“移动市监”平台软件的操作使用培训 [4] 未来监管方向 - 乌苏市市场监督管理局表示将持续强化监管，计划建立“部门联合检查、问题限期整改、结果公开通报”的长效机制 [4] - 监管目标是不断巩固提升“小饭桌”食品安全保障水平，守护学生“舌尖上的安全”，实现让家长放心、社会满意 [4]

监管行动概述 - 市场监管总局于"双11"网络消费旺季期间开展网售食品专项抽检，累计完成抽检3347批次[1] - 专项抽检覆盖抖音、快手、淘宝（含天猫）等11个主流网络平台以及2288个网络直播间[1] - 抽检涉及方便食品、酒类、糕点等23个促销活动密集的食品类别[1] 抽检结果分析 - 粮食加工品、饼干等食品类别均未检出不合格样品[1] - 红薯粉条等食品被发现存在掺杂掺假问题[1] - 部分宣称具有减肥功效的糖果、代用茶、固体饮料检出番泻苷A、番泻苷B等导泻成分[1] - 对抽检发现的不合格食品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，以严控食品安全风险[1] 行业影响与消费者提示 - 监管行动旨在以强监管保障"双11"消费市场安全[1] - 消费者被提示应选择资质齐全的平台及商家，并仔细查看食品生产许可证、成分表等信息[1] - 行业提示消费者切勿轻信"极致低价"、"特效功能"等夸大宣传[1]