在各类健康饮食榜单上，"地中海饮食"近几年频频进入公众视野，它被国际多家权威机构认证有益于心脑血管、预防糖尿病甚至延长寿命。 那么地中海饮食是什么？适合中国人吗？ 地中海饮食不止是橄榄油和沙拉 地中海饮食提倡以新鲜蔬果、坚果、橄榄油、全谷物、鱼类为主，适量摄入乳制品和红酒，尽量减少红肉、加工食品和糖的摄入。它包括： 丰富的植物性基础：大量摄入蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，提供了充足的膳食纤维、维生素和抗氧化剂。 健康的脂肪来源：以特级初榨橄榄油作为主要脂肪来源，富含单不饱和脂肪酸；同时通过鱼类摄入Omega-3脂肪酸。 优质的蛋白质选择：优先选择鱼、海鲜和禽类，限制红肉和加工肉类的摄入。 地中海饮食适合中国人吗？ 许多关于地中海饮食的信息让追求健康饮食的人心动不已。但是不少人尝试几天后，胃和味蕾就开始发出抗议。 实际上，地中海饮食有很强的地域特点，与我们的饮食文化、烹饪方式都截然不同，生搬硬套并不可取。 地中海饮食起源于以希腊、意大利、西班牙为代表的地中海沿岸国家，很多人对地中海饮食的印象就是吃橄榄油和沙拉，实际上这种饮食模式并不是吃某种 特定的食物，而是一个完整的膳食模式。 地中海饮食虽然被证实有健康方面 ...

活动背景与核心观点 - 西班牙驻华大使强调美食文化是连接中国与西班牙的重要情感纽带和平台，超越单纯的经济议题[1] - “Eat Spain Drink Spain”宣传活动是“Spain Food Nation”国家形象宣传的一部分，旨在提升西班牙农产品与食品的全球认知度[1] - 大使指出，两国人民通过分享美食来传递情谊和价值观的方式高度相似，美食是深化情感共鸣的媒介[1] 西班牙农业食品行业出口表现 - 2024年西班牙农食产品出口额突破750亿欧元，创历史新高，是欧盟第四大出口国并实现超过190亿欧元的贸易顺差[2] - 西班牙对中国农食产品出口额超过18.6亿欧元，约占其出口总额的2.5%，中国市场重要性日益凸显[2] - 猪肉和橄榄油是对华出口的突出品类，西班牙是2024年中国最大的猪肉（不含杂碎）供应国，进口量为29.5万吨，占比27.6%[2][3] 主要对华出口产品与市场地位 - 2024年西班牙葡萄酒对华出口额达30亿欧元，是中国第六大葡萄酒来源国，啤酒出口额位列第四[3] - 伊比利亚火腿、蓝鳍金枪鱼、海产品及乳制品等标志性产品在华市场渗透率与市场份额同步提升[3] - 地中海饮食作为健康理念被重点推广，其代表产品包括猪肉、橄榄油、葡萄酒和新鲜水果等[2][3] 市场准入与双边合作进展 - 2024年至2025年上半年，西班牙杏仁、樱桃、野生捕捞水产品及家禽相继获得中国市场准入资格[3] - 两国就扩大西班牙猪肉对华出口达成新共识，猪肚等猪副产品获准输华成为核心突破[3] - 双边协议被视为互信和技术对话的典范，代表双方合作关系，期待中国对更多西班牙优质农产品扩大开放[3][4]

西班牙食品国家形象宣传活动 - 西班牙驻华大使强调美食文化是连接中国与西班牙的重要情感纽带和价值观传递平台 [1] - “Eat Spain Drink Spain”活动旨在提升西班牙农产品与食品在全球的认知度和美誉度 [1] - 西班牙拥有丰富的美食资源包括优质肉类、新鲜蔬果、特级橄榄油、深海珍馐、奶酪、面食和葡萄酒等 [1] 西班牙农食产品贸易表现 - 2024年西班牙农食产品出口额突破750亿欧元创历史新高成为欧盟第四大出口国并实现超过190亿欧元的贸易顺差 [3] - 2024年西班牙对中国农食产品出口额超过18.6亿欧元约占其出口总额的2.5%其中猪肉和橄榄油品类表现突出 [3] - 西班牙葡萄酒对华出口额达30亿欧元稳居中国第六大葡萄酒来源国啤酒出口额位列第四 [3] 中西农产品贸易合作进展 - 2024年至2025年上半年西班牙杏仁、樱桃、野生捕捞水产品及家禽获准输华两国就扩大西班牙猪肉对华出口达成新共识猪肚等猪副产品获准输华 [5] - 2024年西班牙是中国最大的猪肉（不含杂碎）供应国进口量为29.5万吨占比27.6% [5] - 双边协议代表互信和技术对话以及对卫生与动植物检疫最高标准的承诺合作关系未来几年可能实现新的质的飞跃 [5] 西班牙食品的健康与文化价值 - 地中海饮食作为健康理念代表卓越美食与日常健康的完美融合以植物性食物为主有助于预防慢性疾病 [3] - 猪肉、橄榄油、葡萄酒和新鲜水果等产业是地中海生活方式的杰出代表 [3] - 西班牙食品贸易不仅是经济往来更传递健康理念和人文交流 [3]

疾病概况与流行病学 - 阿尔茨海默病是一种神经系统退行性疾病，俗称“老年痴呆” [1] - 中国60岁及以上老年人中约有1000万名阿尔茨海默病患者，已成为全球患病人数最多的国家 [1] 疾病症状与诊断 - 疾病主要表现为记忆力减退、语言表达困难、判断力下降、情绪波动等症状，严重时丧失日常生活自理能力 [1] - 判断是否患病需结合系统认知功能评价，记忆力下降可能为良性健忘或阿尔茨海默病早期 [3] - 良性健忘表现为忘细节但记大事，经提醒能想起；阿尔茨海默病早期遗忘显著，如刚说的话就忘，重复问同一问题，提醒后也想不起来，并伴有性格改变、家务出错、词不达意等表现 [5] - 大多数患者65岁以上发病，但部分患者在五十多岁或更年轻时发病，称为早发型阿尔茨海默病 [5] - 认知症大类中占比最多的是阿尔茨海默病，由β-淀粉样蛋白沉积导致；血管性痴呆则由脑血管病导致，经治疗和训练可能恢复 [5] 脑萎缩与疾病关联 - 阿尔茨海默病会导致脑萎缩，但发现脑萎缩不等于会患病，脑组织随年龄增长体积缩小是生理现象 [6] - 病理性脑萎缩优先累及海马区域并波及大脑皮层，而生理性脑萎缩表现为全脑弥漫性轻微缩小 [9] - 病理性脑萎缩速度明显快于生理性，并伴有记忆衰退等脑功能损害表现，生理性脑萎缩程度轻微且进展缓慢 [9] 预防与干预措施 - 临床治疗主要目标是改善症状、延缓进展，建议从年轻时就养成控制体重、戒烟限酒、规律睡眠、坚持运动、均衡饮食等良好生活习惯 [11] - 保持活跃社交、培养长期兴趣爱好、保护视力听力以及控制高脂血症、高血压、糖尿病等心脑血管疾病对预防有积极作用 [11] - 最新研究显示地中海饮食有助于降低发病风险，尤其对遗传风险较高人群 [13] - 地中海饮食特点为高摄入植物性食物、优先选择健康脂肪、适量摄入鱼虾等优质蛋白、控制红肉摄入量，并搭配发酵食品 [15] - 地中海饮食通过减轻大脑炎症、减轻氧化应激损伤、保护神经细胞膜及减少脑血管损害发挥作用，但糖尿病患者等需根据医生建议调整饮食比例 [17]

健康饮食与长寿 - 经科学证实有助于更健康长寿的生活方式习惯包括锻炼身体、充足睡眠、缓解压力和健康饮食 [1] - 研究人员发现应优先选择四类食物以延长寿命 [1][3] 研究方法 - 西班牙研究人员考察了地中海饮食和地球健康饮食两种借鉴世界"蓝色地带"的饮食法 [2] - 这两种饮食法主张大量摄入水果、蔬菜、全谷物、豆类和坚果，适量摄入乳制品和肉类 [2] - 地球健康饮食法更关注环境可持续性，对植物性蛋白替代品的摄入比例要求高于肉类 [2] - 研究追踪了2008年至2010年间招募的近11,500人，并在大约14年后进行随访 [2] 四类关键食物 水果 - 水果是地中海饮食和地球健康饮食的基石，提供关键营养素如维生素C和A以及抗氧化剂 [5] - 地中海饮食建议每天食用两到三份各类水果，地球健康饮食建议每天至少食用五份水果和蔬菜 [6] 乳制品 - 乳制品在两种饮食法中所占比例较小，但仍与长寿相关 [7] - 强调低脂或脱脂奶酪和酸奶的重要性，富含钙和维生素D，有助于维护骨骼健康 [7] - 一小杯5盎司的酸奶通常含有10至15克蛋白质 [7] - 发酵乳制品如开菲尔富含益生菌，有助于维持肠道健康 [8] 不饱和油脂 - 橄榄油和牛油果油等不饱和油脂是两种饮食法的重要组成部分 [9] - 有助于维持健康的胆固醇水平并促进大脑健康 [9] - 美国心脏协会指出，富含初榨橄榄油的地中海饮食可能有助于清除动脉中的多余胆固醇 [10] 坚果 - 坚果含有有益心脏健康、减少炎症的健康脂肪，富含纤维和蛋白质 [10] - 富含支持大脑健康的omega-3脂肪酸，尤其是核桃 [10] - 蓝色地带有限责任公司创始人丹·比特纳建议将喜欢的食材组合成美味佳肴以实现长寿 [10]