天眼查App显示，近日，昆明市空港经济区鲁家奇烘焙食品店（个体工商户）成立，法定代表人为鲁家 奇，注册资本1万人民币，经营范围为许可项目：餐饮服务；食品销售；食品互联网销售(依法须经批准 的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一 般项目：外卖递送服务；食品销售（仅销售预包装食品）(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法 自主开展经营活动)。 ...

公司概况 - 公司起源于1932年香港元朗的饼店 1993年在深圳设立工厂 2002年正式注册成立[4] - 专注于中式传统节庆食品及创新糕点 涵盖月饼、粽子和喜饼等品类[4] - 拥有深圳宝安和深汕合作区两个现代化生产基地 厂房面积达7.2万至7.6万平方米[4] - 获得ISO9001、ISO22000及HACCP等多项食品安全认证[4] - 品牌曾获"深圳老字号"和"广东老字号"称号 在深圳月饼节多次斩获金奖[4] 招聘岗位详情 产品经理 - 负责端午、中秋和年货产品的市场调研 新产品设计研发打样以及推广物料制作[6] - 要求年龄25-45岁 本科以上学历 需具备市场营销或食品相关专业背景[6] - 需要3年以上工作经验 掌握市场调研工具 熟练使用office软件[6] - 月薪12-20K加项目制奖金 提供五险一金和深圳一档社保 包吃住[8] 销售总监 - 负责线下事业部团队管理 制定年度销售目标并分解到季度月度[11] - 要求10年以上食品企业工作经验 具备丰富经销商资源 熟悉KA和经销商管理模式[9] - 必须具有3年以上跨国KA卖场操作经验 特别是沃尔玛和山姆系统[9] - 月综合收入40-70K 提供五险一金[9] - 需要具备强大的市场开发拓展能力 能够独立承担项目管理责任[12] 工作地点 - 工作地点位于广东省深圳市宝安区松岗街道潭头西部工业区[10]

财务表现 - 公司上半年营业收入26.11亿元，同比下降13.55% [2] - 归属于上市公司股东的净利润2.04亿元，同比下降29.7% [2] - 经营活动产生的现金流量净额4.34亿元，同比下降0.9% [3] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.94亿元，同比下降30.03% [3] - 归属于上市公司股东的净资产51.28亿元，同比下降0.08% [3] 主营业务 - 面包及糕点品类上半年营收25.85亿元，较去年同期减少4亿元 [3] - 其他产品营收0.26亿元，同比下降27.55% [3] - 2024年面包及糕点品类营收59.06亿元，同比下降9.58%，占主营业务收入的97.04% [4] - 2024年面包及糕点品类生产量和销售量缩减，库存同比增加19.42% [4] 产能布局 - 截至2025年6月30日，共有24个生产基地投入使用，在建生产基地项目2个 [4] - 上海和佛山在建生产基地设计产能分别为3万吨和6.9万吨 [4] 区域表现 - 华东地区营业利润亏损330.02万元，营收8.45亿元，同比下滑 [4] - 华南地区营业利润亏损2208.51万元，营收1.81亿元，同比下滑 [4] 销售渠道 - 线下销售主要通过直营和经销两种模式 [4] - 直营模式针对大型连锁商超和中心城市中小超市 [4] - 经销模式针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部 [4] - 全国市场总经销商数量为971家，同比减少9家 [5] 行业挑战 - 电商低价冲击、社区团购即时优势削弱线下竞争力 [5] - 商超客流下滑影响销售表现 [5]

业绩表现 - 2025年上半年营业收入26.11亿元，同比下滑13.55% [1][3] - 归母净利润2.04亿元，同比下滑29.7%；扣非净利润1.94亿元，同比下滑30.03% [1][3] - 经营活动现金流量净额同比下滑0.9% [1] - 2024年为上市以来首次营收下滑，归母净利润自2021年起持续下滑 [11] 区域经营 - 华北、东北、华东、西南、西北、华南地区营收均同比下滑，仅华中地区实现增长 [5] - 经销商总数971个，同比净减少9个 [6] - 华东地区经销商增加33个至214个，华中地区增加36个至51个 [7] 成本与费用 - 广告及宣传费用增至4295.77万元，同比增长40.4% [4][9] - 工资及附加费用降至1.03亿元，同比减少25.4% [9] - 门店费用增至6156.10万元，同比上升12.5% [9] - 销售费用总额2.22亿元，同比下滑7.4% [9] 行业竞争 - 短保面包及泛烘焙食品赛道新进入者增加，现有竞争对手持续加大投入 [2][8] - 行业竞争白热化导致市场份额被蚕食、促销费用上升、利润率承压 [2][8] 食品安全事件 - 2025年7月醇熟切片面包菌落总数抽检不合格，涉事批次生产498袋 [2][16] - 2023年2月发生"面包藏刀"风波并报警立案调查 [15] - 黑猫投诉平台累计数百条投诉，涉及发霉、异物等问题 [16] - 公司采取召回、增加送检频次（46批次合格）等整改措施 [17] 经营风险 - 新建项目投产后折旧费用增加导致毛利率下降 [4] - 食品安全问题可能引发品牌声誉受损及重大经济损失 [13][18]

公司背景 - 深圳市麦轩食品有限公司起源于1932年香港元朗五合街的麦轩饼店，1993年由庄氏家族第四代传人在深圳设立食品工厂，2002年正式注册成立公司 [4] - 公司专注于中式传统节庆食品及创新糕点，涵盖月饼、粽子、喜饼等品类，并通过ISO9001、ISO22000及HACCP等多项食品安全认证 [4] - 公司自建有深圳宝安、深汕合作区两个现代化生产基地，厂房面积达7.2万至7.6万平方米，据《深圳特区报》报道，公司目前为深圳最大月饼生产企业 [4] - 公司品牌"麦轩"曾获"深圳老字号"、"广东老字号"，并在深圳月饼节多次斩获金奖 [4] 招聘岗位 产品经理 - 岗位职责包括端午、中秋和年货产品市场调研、新一年产品设计研发打样和市场调研、相关推广物料制作、销售培训和销售支持等 [6] - 任职要求年龄25~45岁，大学本科以上学历，有市场营销或食品相关专业知识背景，3年以上工作经验，掌握市场营销调研基本知识和工具、熟练使用office软件 [6] - 要求对数据统计与计量分析有一定的经验，有较好的文案功底和美学修养，对中国传统文化特别是节庆文化、礼俗文化、饮食文化有一定的研究 [7] - 薪资待遇为月薪12~20K+项目制奖金，入职买五险一金，深圳一档社保，包吃住 [8] 销售总监 - 岗位职责包括统筹线下各渠道经营，制定线下事业部年度发展规划、销售目标、任务和策略，创新销售模式，拓展新的销售渠道，负责线下经销商、KA等各渠道的开发、年度合同谈判、节庆活动谈判等 [11] - 任职要求大专以上学历，10年以上食品类企业工作经验，具备丰富的经销商资源，熟悉KA和经销商管理模式，3年以上跨国KA卖场（沃尔玛、山姆为必须）操作经验 [9] - 要求能够独立承担项目管理责任，具备较强的项目策划和执行能力，熟悉现代市场营销的管理理念、工具及方法，对市场趋势有敏锐的洞察力 [12] - 薪资待遇为月综合收入40~70K，入职买五险一金 [9] 工作地点 - 工作地点为广东省深圳市宝安区松岗街道潭头西部工业区52~53幢 [10]

财务表现 - 2024年上半年营收26.1亿元，同比下降13.6%，归母净利润2.04亿元，同比下降29.7% [1][3] - 2021-2024年营收增速持续放缓，分别为6.24%、5.54%、1.08%、-9.93%，归母净利润连续四年下滑，跌幅为13.54%、16.14%、10.29%、9.05% [3] - 核心业务面包及糕点品类上半年营收25.85亿元，同比下降13.4%，2023年该品类营收同比下降9.58%，库存量达85.6万公斤，同比增长19.42% [3] 业务与产品 - 主打"短保面包"产品，保质期3-15天，2023年以35%市场份额位居中国短保面包市场第一 [4] - 上半年推出芝士肉松蛋糕、碱水面包丁等新品，但研发投入同比减少30.81%至1066.05万元 [5] - 尝试布局低糖、低脂、高纤维等健康导向型产品，应对消费趋势变化 [4] 渠道与市场 - 东北、华东、华北三大核心市场营收全面下滑，上半年分别减少1.07亿元、1.43亿元、1.02亿元，合计减少3.52亿元 [6] - 华南市场营收减少4200万至1.8亿元，西南市场减少5300万至3.2亿元，南方子公司东莞、海南、广西分别亏损727万元、2019万元、146万元 [7] - 直营模式营收同比下降12.64%至36.29亿元，经销模式营收同比下降5.62%至24.58亿元 [6] 竞争与战略 - "中央工厂+批发"模式面临宾堡、曼可顿等品牌竞争，商超及"前店后厂"烘焙店分流市场份额 [4] - 加速南方市场渗透但成效不佳，专家指出其产品创新与迭代难以匹配南方成熟市场节奏 [8] - 探索新零售模式，开发线上专属产品，推动线下与线上渠道融合 [7]

财务业绩 - 2025年上半年营业收入14.01亿元同比增长2.12% 归属于上市公司股东的净利润3221.72万元同比增长21.73% [1] - 营收与盈利增速均跑赢行业平均水平 展现出稳健的经营韧性 [1] 业务布局 - 围绕早餐、午餐、下午茶全时段消费场景构建多维度产品与服务体系 [1] - 午餐场景延续厚比披萨大单品策略 下午茶与办公场景引入奕程咖啡业务 逐步填补消费时段空白 [1] - 会员运营实现核心会员占比与消费频次双提升 通过黑金会员权益升级和全触点客满标准优化 [1] 研发创新 - 上半年研发费用2658.17万元同比增长32.29% 重点投向奶牛育种、功能性乳品及健康烘焙产品研发 [2] - 乳品板块推出一鸣A2星球杯牛乳 依托A2β酪蛋白筛选技术切入高端市场 [2] - 功能性领域布局见轻系列专利益生菌产品 优化小鸣星儿童发酵乳配方 [2] - 烘焙板块聚焦清洁标签与健康化 推进米基替代（大米粉替代50%+小麦粉）、低GI、低糖技术研发 [2] 供应链与物流 - 平阳、平湖、常州三大生产基地智能化水平提升 常州工厂实现全流程自动化控制 [2] - 乳品工厂投资1000余万元采购MF膜过滤系统 加码长保巴氏奶领域产能 [2] - 冷链物流体系当日鲜模式实现产品当天生产当天到店 全国五大云仓使电商订单配送时效缩短6-12小时 [2] 渠道拓展 - 截至6月末在营一鸣真鲜奶吧门店总数1864家 其中直营店466家、加盟店1398家（同比净减少77家） 已签约待开业门店15家 [3] - 成熟市场推进旧店改造与品牌升级 增量市场向苏北扩张 以合肥、南昌为核心辐射周边 [3] - 新增徐州观音国际机场店、安徽马鞍山金鹰广场创新门店等交通枢纽及商业综合体点位 [3] 未来规划 - 下半年计划新增50家门店 重点布局大学及社区商业场景 [3] - 产品端将推出无添加蔗糖果汁蛋白饮、低GI烘焙系列等新品 [3] - 上线AI选址系统及智能POS终端 深化与社区团购平台合作 拓展O2O即时零售业务 目标实现线上营收占比突破15% [3]

财务表现 - 2025年上半年营业收入26.1亿元同比下降13.6% 归母净利润2.04亿元同比下降29.7% [1][3] - 2021-2024年营收增速持续放缓（6.24%→5.54%→1.08%→-9.93%） 归母净利润连续四年下滑（-13.54%→-16.14%→-10.29%→-9.05%）[3] - 面包及糕点品类收入25.85亿元同比下降13.4% 该品类2024年库存达85.6万公斤同比增长19.42% [3] 业务运营 - 核心产品短保面包市场份额35%居行业首位 采用"中央工厂+批发"模式控制成本 [4] - 面临宾堡、曼可顿、盼盼等传统品牌及商超烘焙、前店后厂新兴模式的双重竞争压力 [4] - 研发投入1066.05万元同比减少30.81% 同期推出芝士肉松蛋糕等健康导向型新品 [4][5] 渠道表现 - 直营渠道收入36.29亿元同比下降12.64% 经销渠道收入24.58亿元同比下降5.62% [7] - 东北/华东/华北三大核心市场营收分别减少1.07/1.43/1.02亿元 合计减少3.52亿元 [7] - 华南市场营收降至1.8亿元减少0.42亿元 西南市场营收降至3.2亿元减少0.53亿元 [8] 区域战略 - 东莞/海南/广西子公司2024年分别亏损727/2019/146万元 南方市场拓展遇阻 [8] - 实施"核心区域稳中求进 潜力市场强势突破"双轮驱动战略 加码线上专属产品开发 [8] - 南方市场烘焙成熟度较高 公司产品创新与迭代速度难以匹配当地销售节奏 [9] 行业竞争 - 短保面包行业竞争加剧 新兴烘焙店与社区团购分流传统渠道客源 [7][4] - 健康导向型产品成为市场主流趋势 低糖低脂高纤维需求上升 [4] - 商超渠道客流下滑与费用攀升 对依赖KA客户的直营模式形成冲击 [7]

公司背景 - 公司起源于1932年香港元朗的麦轩饼店 1993年在深圳设立食品工厂 2002年正式注册成立公司[4] - 专注于中式传统节庆食品及创新糕点 涵盖月饼、粽子、喜饼等品类 通过ISO9001、ISO22000及HACCP等多项食品安全认证[4] - 拥有深圳宝安和深汕合作区两个现代化生产基地 厂房面积达7.2万至7.6万平方米 为深圳最大月饼生产企业[4] - 品牌曾获深圳老字号和广东老字号称号 在深圳月饼节多次斩获金奖[4] 招聘岗位：产品经理 - 岗位职责包括端午、中秋和年货产品市场调研 新一年产品设计、研发、打样和市场调研 相关推广物料制作 销售培训和销售支持[6] - 任职要求年龄25~45岁 大学本科以上学历 有市场营销或食品相关专业知识背景 3年以上工作经验[6] - 需掌握市场营销调研基本知识和工具 熟练使用office软件 对数据统计与计量分析有经验 有较好的文案功底和美学修养 对中国传统文化有研究[6][7] - 薪资待遇为月薪12~20K加项目制奖金 入职购买五险一金 深圳一档社保 包吃住[8] 招聘岗位：销售总监 - 岗位职责包括统筹线下各渠道经营 制定线下事业部年度发展规划、销售目标、任务和策略 拓展新的销售渠道[11] - 负责线下经销商、KA等各渠道的直营开发、年度合同谈判、节庆活动谈判 负责年度销售预算、利润等经营指标的达成[11] - 负责线下渠道拓展资源分配 对线下各渠道运作进行专业化、差异化的指导、监控和管理 负责促销活动的审核、追踪、监督、投产评估[11] - 任职要求大专以上学历 10年以上食品类企业工作经验 具备丰富的经销商资源 熟悉KA和经销商管理模式 3年以上跨国KA卖场操作经验[9] - 需熟悉现代市场营销的管理理念、工具及方法 对市场趋势有敏锐的洞察力 擅长团队管理 沟通协调能力 领导力强[12] - 薪资待遇为月综合收入40~70K 入职购买五险一金[9]

财务表现 - 2025年上半年营业收入为26 1亿元 同比下降13 6% [1] - 归母净利润为2 04亿元 同比下降29 7% [1] 市场战略 - 深耕东北 华北等成熟市场 提升渠道下沉力度 挖掘细分市场潜力 [1] - 在华东 华南等核心市场加快布局优化 形成"核心区域稳中求进 潜力市场强势突破"的双轮驱动战略 [1] - 面向西南 新疆等新兴市场 持续推进销售网络建设 打造更贴近当地需求的产品和服务体系 [1] 运营管理 - 通过精细化管理和绿色增长策略 推动全国市场布局进一步完善 [1]