公司近期动态 - 公司于12月19日在福州举办了2025年全国技能大赛总决赛，主题为“品质零售技能铸就” [1] - 大赛吸引了来自全国各大区的近300名一线技术能手参与总决赛，围绕13个核心技能项目展开角逐 [1] - 本届大赛自今年5月启动，累计吸引超过30,000名员工参与，历经区域选拔、专项培训和多轮竞赛 [1] - 大赛项目覆盖传统操作岗位及电商直播、物流技术等新兴业态，呼应公司在商品品质、服务体验与运营效率的多维度提升 [1] - 总决赛共产生13位冠军、26位亚军、39位季军，并评选出3个最佳团队奖，近百位参赛者获奖，颁发奖金总计160,000元 [1] 公司战略与管理 - 公司CEO表示，公司持续投入高技能人才队伍建设与专业化培养，通过以赛促学、以赛提技强化一线员工实操标准与品质意识 [2] - 此举旨在为走品质零售路线储备人才基础，为顾客创造更安全、优质、高效的购物体验 [2] - 公司不断完善分红体系，通过“利润共享”机制让员工成为企业发展的“共同体” [2] - 自2024年启动调改以来，公司坚定学习胖东来模式，走幸福的品质零售路线 [2] - 当前调改进入精细化纵深阶段，公司在“人”和“商品”上持续发力 [2]

社零承压，板块估值处于底部 社零(社会消费品零售总额)增速回落，10月CPI同比转正。据国家统计局数据，下半年社零增速放 缓，2025年7-10月社零总额分别同比增加3.7%/3.4%/3.0%/2.9%，其中，餐饮收入增速分别为1.1%/2. 1%/0.9%/3.8%，商品零售收入增速分别为4.0%/3.6%/3.3%/2.8%；2025年Q1-Q3，居民人均消费支出 累计实际同比分别为+17.4%/15.1%/12.6%，较上年同期低基数大幅反弹。食品CPI同比自2025年2月 以来转负，尤其是8-9月同比分别下滑4.3%/4.4%，带动CPI转负（8-9月同期下滑0.4%/0.3%），10月 份食品CPI同比下滑2.9%，CPI同比转正为0.2%。 ▲图表1： 10月社零消费总额同比增速为2.9% 资料来源：国家统计局，Wind，野村东方国际证券 ▲图表2： 餐饮收入及商品零售增速同比情况 资料来源：国家统计局，Wind，野村东方国际证券 保健品、预加工食品和软饮料等子版块指数涨幅排名靠前。据Wind数据，年初至今申万食品饮料指 数涨跌幅在31个一级行业涨跌幅中排名最后，跑输沪深300指数；同期必选消费 ...

大成景恒混合A（090019）成立日期2012年6月15日，最新规模6.94亿。今年以来收益40.2%，同类排名 1537/8098；近一年收益32.9%，同类排名2088/8067；成立以来收益370.74%。 12月19日，元祖股份涨5.04%，截至发稿，报14.18元/股，成交1.62亿元，换手率4.92%，总市值34.03亿 元。元祖股份股价已经连续5天上涨，区间累计涨幅3.45%。 资料显示，上海元祖梦果子股份有限公司位于上海市青浦区赵巷镇嘉松中路6088号，成立日期2002年8 月20日，上市日期2016年12月28日，公司主营业务涉及烘焙食品的研发、生产与销售。主营业务收入构 成为：销售商品收入95.98%，来自储值卡不会被使用的收入2.88%，特许权使用费收入0.57%，加盟费 收入0.33%，其他0.24%。 从元祖股份十大流通股东角度 数据显示，大成基金旗下1只基金位居元祖股份十大流通股东。大成景恒混合A（090019）三季度新进 十大流通股东，持有股数113.64万股，占流通股的比例为0.47%。根据测算，今日浮盈赚取约77.28万 元。连续5天上涨期间浮盈赚取51.14万元。 大成景恒 ...

资料显示，三只松鼠股份有限公司位于安徽省芜湖市弋江区长江南路与峨山东路交汇口松鼠Sunshine阳 光之城,香港铜锣湾希慎道33号利园1期19楼1922室，成立日期2012年2月16日，上市日期2019年7月12 日，公司主营业务涉及自有品牌休闲食品的研发、检测、分装及销售。主营业务收入构成为：坚果 56.30%，综合28.81%，烘焙14.06%，其他(补充)0.83%。 三只松鼠所属申万行业为：食品饮料-休闲食品-零食。所属概念板块包括：休闲食品、新零售、社保重 仓、宠物经济、养老金概念等。 12月19日，三只松鼠盘中上涨2.06%，截至10:42，报24.25元/股，成交2.05亿元，换手率3.06%，总市值 97.40亿元。 资金流向方面，主力资金净流出608.20万元，特大单买入347.34万元，占比1.69%，卖出883.36万元，占 比4.31%；大单买入4661.82万元，占比22.74%，卖出4734.00万元，占比23.09%。 三只松鼠今年以来股价跌33.78%，近5个交易日涨7.63%，近20日涨8.65%，近60日跌4.83%。 分红方面，三只松鼠A股上市后累计派现5.53亿元。近三 ...

12月18日，三只松鼠盘中上涨2.03%，截至10:11，报24.12元/股，成交1.46亿元，换手率2.18%，总市值 96.88亿元。 资金流向方面，主力资金净流入109.46万元，特大单买入465.64万元，占比3.20%，卖出0.00元，占比 0.00%；大单买入2548.07万元，占比17.48%，卖出2904.25万元，占比19.93%。 三只松鼠今年以来股价跌34.13%，近5个交易日涨7.63%，近20日涨3.88%，近60日跌6.84%。 资料显示，三只松鼠股份有限公司位于安徽省芜湖市弋江区长江南路与峨山东路交汇口松鼠Sunshine阳 光之城,香港铜锣湾希慎道33号利园1期19楼1922室，成立日期2012年2月16日，上市日期2019年7月12 日，公司主营业务涉及自有品牌休闲食品的研发、检测、分装及销售。主营业务收入构成为：坚果 56.30%，综合28.81%，烘焙14.06%，其他(补充)0.83%。 三只松鼠所属申万行业为：食品饮料-休闲食品-零食。所属概念板块包括：休闲食品、新零售、宠物经 济、社保重仓、跨境电商等。 截至9月30日，三只松鼠股东户数5.12万，较上期增加12.0 ...

公司注册与基本信息 - 宜阳新区芳珠可通烘焙食品店（个体工商户）于近日成立 [1] - 公司法定代表人为张阳军 [1] - 公司注册资本为1万人民币 [1] 经营范围与业务许可 - 公司经营范围涵盖许可项目与一般项目 [1] - 许可项目包括：小餐饮、食品销售、食品互联网销售、小餐饮、小食杂、食品小作坊经营、餐饮服务、餐饮服务（不产生油烟、异味、废气） [1] - 一般项目为：食品销售（仅销售预包装食品） [1] - 许可项目需经相关部门批准并在许可有效期内开展 [1]

天眼查App显示，近日，南昌红谷滩本味烘焙食品店（个体工商户）成立，法定代表人为王浩，注册资 本1万人民币，经营范围为许可项目：食品销售，餐饮服务，食品互联网销售（依法须经批准的项目， 经相关部门批准后在许可有效期内方可开展经营活动，具体经营项目和许可期限以相关部门批准文件或 许可证件为准）一般项目：互联网销售（除销售需要许可的商品）（除依法须经批准的项目外，凭营业 执照依法自主开展经营活动）。 ...

天眼查App显示，近日，明月山温泉风景名胜区温汤清林瓦烘焙食品店（个体工商户）成立，法定代表 人为余胜良，注册资本10万人民币，经营范围为许可项目：小餐饮、小食杂、食品小作坊经营，食品销 售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后在许可有效期内方可开展经营活动，具体经营项目和许可 期限以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）（除依法须经批 准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 ...

预制菜市场 - 市场面临消费者信任危机与资本热情并存的矛盾局面 消费者因传统厨艺消逝、食品工业化警惕及知情权维护等问题产生质疑 而资本则因城市化加速、双职工家庭增多、便捷餐饮需求增长及技术进步等因素看好前景 [3] - 疫情期间预制菜销量激增 证明便捷性对消费者有强大吸引力 行业未来关键在于透明化、标准化发展 企业需平衡效率与品质 重塑价值链 [3] - 市场将走向分化与融合并存的发展路径 随着消费者理性提升、企业重视品质及监管完善 市场有望迎来更健康发展阶段 [4] 食品标签与添加剂 - 今年3月国家新规禁止预包装食品标注“不添加”“零添加”等字样 推动行业转向“清洁标签”概念 [5] - 清洁标签强调成分透明、天然优先 要求配料表简洁易懂 避免人工合成添加剂 国内认证分为0级（无添加剂）和1级（限量使用添加剂） [5] - 鲁花、千禾、松鲜鲜等品牌率先获得清洁标签认证 天猫超市等渠道也推出清洁标签标识 但市场也出现认证泛滥的质疑 行业需避免“贴纸游戏”真正提升产品品质 [5] 能量饮料市场 - 行业正经历快速变革 成分创新与场景细分推动多元化发展 头部品牌依赖规模优势 新兴品牌则寻求差异化突破 [6] - 市场同质化严重 健康趋势显著 无糖和低咖啡因产品受关注 部分国家已出台规范限制未成年人购买 口味创新成为趋势 复合风味和天然成分受欢迎 [6] - 成分优化（如牛磺酸、电解质）和场景拓展（如电竞、运动）驱动行业增长 但包装同质化和仿制品问题突出 市场竞争激烈 头部品牌集中度高 [6] 无糖茶与代糖饮品 - 年轻人对“戒糖”的热情减退 无糖茶和代糖饮品市场增长明显放缓 无糖茶销售额增速下降 头部品牌如农夫山泉、三得利占据大部分市场份额 [7] - 行业创新乏力 新品稀缺 竞争格局固化 同时有糖茶凭借新爆款反攻 吸引消费者回归“放纵”的快乐 [7] - 代糖供应商如三元生物面临需求放缓、业绩下滑的挑战 被迫寻求转型或开拓海外市场 消费观转变显示年轻人更注重情绪纾解和即时满足 [8] 折扣渠道冲击 - 折扣超市（如好特卖、嗨特购）和零食量贩店（如万辰集团、鸣鸣很忙）迅速崛起 冲击传统饮料销售渠道 [9] - 这些渠道以低价策略吸引消费者 同款饮料价格比便利店低30%-50% 渗透率从2023年的20%升至2024年的40% 低价优势源于销售临期产品或直采模式 [9] - 部分品牌（如农夫山泉）为维护价格体系抵制此类渠道 但更多品牌（如东方树叶、旺旺）选择合作 推出定制化产品以平衡销量与价盘 [9] 坚果进口 - 2024年我国坚果进口总额达23.86亿美元 同比增长20% 占全国商品进口总额的0.9‰ [10] - 开心果、美国大杏仁、碧根果、夏威夷果、腰果和松子为进口额前六的坚果 其中开心果进口额8.57亿美元 占比36% 同比大增87% [10] - 坚果进口增长反映了国内消费升级趋势 高端品种需求显著提升 [10] 新中式养生 - “新中式养生”风潮兴起 年轻人将蜡梅香丸等传统香品视为“情绪解药” 香丸起源于汉代 发展出兼具药用与熏香功能的合香技艺 [11] - 年轻人成为养生市场主力军 推动老字号品牌如福东海销售额爆发式增长 福东海从传统药房转型为国民养生品牌 通过线上渠道打破地域限制 [13] - 年轻人养生注重成分和社交属性 福东海推出礼盒装产品满足悦己和社交需求 拼多多的“新质供给”战略助力老字号品牌年轻化 [13] 饮料市场与外卖冲击 - 三季度饮料市场表现低迷 销售额连续三个月同比下滑 9月全渠道增速降至-9% [14] - 新兴渠道崛起和外卖大战是主要原因 现制饮品通过补贴抢占市场 冲击了瓶装饮料和液态奶的销量 外卖低价策略（如0元奶茶）进一步削弱瓶装饮料的价格优势 [14] - 饮料和乳品企业业绩承压 统一、蒙牛、伊利等均出现下滑 长期来看品牌需调整渠道策略 与现制饮品错位竞争 [14] 巧克力市场创新 - 巧克力市场正迎来创新风潮 消费者对独特风味和体验的需求日益增长 百乐嘉利宝推出“Masters of Taste”概念 通过嘉利宝风味轮和六步品鉴法帮助品牌精准解析巧克力风味 [15] - 风味轮基于7000多次感官测试 涵盖4400款配方 从基本味道、口感和风味三个维度指导产品开发 六步品鉴法则通过视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉和综合感知全方位评估品质 [15] - 中国巧克力市场增长迅速 但同质化问题突出 品牌需借助科学工具打造差异化产品 [16] 植物基食品行业 - 植物基行业经历了从爆发到萎缩的过山车式发展 2020年前后资本密集涌入 但自2022年起行业热度骤降 投资减少 许多品牌退出市场 [17] - 植物肉因口感、价格和消费者接受度不足 未能实现预期增长 而植物蛋白饮品虽表现稍好 但也面临挑战 [17] - 行业泡沫破裂后 企业开始转向技术创新和本土化发展 探索更符合市场需求的产品形态 专家认为行业仍有潜力 关键在于解决技术瓶颈和降低成本 [17] 方便食品行业 - 中国方便食品行业正从规模扩张转向价值创造 健康化与科技创新推动产品升级和场景拓展 [18] - 2023年方便食品市场规模6736亿元 预计2026年达9603亿元 方便面占市场45.38% 头部企业集中度高 线上销售占比57.4% 成为主要渠道 [18] - 2024年谷物产量达65229万吨 肉类产量9779.93万吨 水产品7366.5万吨 成品糖产量1498.6万吨 [18] 瓶装水市场 - 瓶装水主要分为饮用天然矿泉水和包装饮用水两类 前者执行国标GB 8537 需标注水源地且对水质有严格要求 后者执行国标GB 19298 涵盖纯净水、天然水等 [19] - 调查显示矿泉水价格差异显著（1.2元至859元不等） 长白山是主要水源地之一 包装饮用水中天然水和山泉水多标注水源地 纯净水则普遍未标注 [19] 乳制品行业动态 - 低温鲜奶正取代常温奶成为新宠 但光明乳业未能抓住机遇 业绩持续下滑 液态奶收入减少 市场份额被伊利、蒙牛蚕食 [20] - 为寻求新增长点 母公司光明食品集团跨界宠物食品市场 推出高端品牌“光明友益” 试图利用供应链和品牌优势切入蓝海 [20] - 旺旺2025财年上半年营收111.08亿元 同比增长2.1% 但毛利、营运利润和归母净利润均下滑 其中旺仔牛奶收入下降拖累乳品业务 [21] 饮料与养生水市场 - 珀莱雅联合创始人方玉友跨界创立养生茶饮品牌“二次方” 瞄准快速增长的中式养生水市场 该赛道已进入红海竞争 头部品牌如元气森林、康师傅等占据优势 [22] - 二次方主打铁皮石斛等健康成分 投资3亿元建厂 但初期线上销量平平 依赖美妆经销商转型推广 预计2028年养生水市场规模将超百亿元 [23] - 华润饮料旗下怡宝品牌近期推出“焰焙小燃罐”系列咖啡新品 规格180ml 售价约2.48元/瓶 华润饮料上半年营收62.06亿元 同比下滑18.52% 但咖啡系列营收同比增长21.3% [32] 零食与餐饮品牌 - 金粒门是长沙新兴的新鲜零食品牌 主打短保产品 以板栗起家 现为爆款零食集合店 精选SKU实现高周转 已在多地开设10余家门店 个别门店日均GMV达20万-30万元 [24] - 中国餐饮企业纷纷通过推出副牌探索多元化发展 绝味食品开设“绝味煲煲”和“绝味plus休闲餐厅” 海底捞孵化多个子品牌 呷哺呷哺推出“凑凑”和“锅韵” [25] - 红星前进面包牛奶公司三年内拓展至18家门店 2024年营收突破1.1亿元 净利润率10% 月均复购率超40% 坚持“新鲜现制” 拒绝添加剂和隔夜产品 [28] 企业创新与战略 - 元气森林通过“无糖+”生态闭环和OMO模式（线下体验店+线上社交裂变）实现高复购率 线下体验店结合“产品场景化”与“数据可视化” 提升线上复购率18% [26] - 线上客单价提升至68元 游戏化机制（元气值、社交裂变）刺激用户参与和传播 会员数增长210万 [27] - 绝味食品与腾讯智慧零售合作推出升级版AI会员智能体 整合1.2亿会员数据 实现精准营销 推动销售业绩3.1倍增长 [30] 乳业与预制菜战略 - 乳品市场正从“基础营养”向“功能精准”升级 伊利通过乳铁蛋白定向保护技术、“拆、切、递”技术链等创新 实现精准营养供给 打破国外垄断 [29] - 京东零售成立预制食品业务部 将预制菜业务提升为核心战略之一 京东布局预制菜多年 2017年组建团队 2022年发布行业标准 并计划未来三年打造多个亿元级品牌 [31] - 京东加码预制菜旨在强化供应链 契合即时零售战略 同时瞄准外卖业务 构建“生鲜+预制+餐饮服务”生态 [31] 功能饮料与凉茶 - 广药王老吉拿下泰国天丝集团旗下红牛维生素牛磺酸饮料在华南五省的经销权 计划2026年实现5亿元以上销售目标 [33] - 此举是王老吉在凉茶市场增长乏力后寻求多元化发展的战略 也是天丝红牛在中国市场与华彬集团商标纠纷中的突围尝试 [33] - 天丝红牛目前面临渠道内耗、价盘不稳等问题 三家运营商分治导致市场混乱 王老吉的加入可能加剧渠道复杂性 [33]

公司注册与基本信息 - 河口一点甜烘焙食品坊（个体工商户）于近日成立 [1] - 公司法定代表人为高晓霜 [1] - 公司注册资本为2万人民币 [1] 经营范围与业务模式 - 公司经营许可项目包括食品小作坊经营、食品销售、餐饮服务及食品互联网销售 [1] - 公司一般项目为外卖递送服务 [1] - 许可项目需经相关部门批准后方可开展 [1]