食品安全抽检总体情况 - 截至11月中旬全国市场监管系统完成食品安全抽检57026万批次 不合格率仅为274% 风险监测发现率控制在436% [1] - 多批次不合格企业数量呈大幅下降趋势 2024年与2020年相比下降近50% 今年前三季度同比下降5747% 食品安全形势稳步向好 [1] 全链条监管覆盖 - 生产环节实现所有在产生产企业全覆盖并加大对加工小作坊抽检力度 经营环节覆盖超市便利店农批市场等传统业态及餐饮外卖直播带货生鲜电商等新业态 进口食品同样纳入监管 [1] - 抽检已覆盖39大类食品 检验项目涵盖农药兽药微生物等2066项指标 每一项都有科学检测方法和限量要求支撑 [1] 重点领域靶向监管 - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖 对婴幼儿配方奶粉等食品实施月月检 [1] - 对校园餐及食材集中采购平台开展双周检 两年内实现全国大中小学校园食堂抽检全覆盖 [1] - 对既往抽检不合格率较高食品品种和检验项目加大抽检批次 对检出不合格企业实施跟踪抽检 [2] 科技创新与执法效能 - 今年已研制106项食品补充检验方法 可检测近千种物质 覆盖面制品肉制品等多个品类 [2] - 将非食用物质风险如那非类拉非类等物质纳入监管名录并配套检验方法 查处大批非法添加案件 67项食品快速检测方法在农贸市场校园食堂应用提升问题发现效率 [2] - 市场监管部门办理抽检核查处置案件17万余件 罚没金额约42亿元 移送司法机关900余件 [2] - 海关部门2025年1—10月退运或销毁不合格进口农食产品7138批次 查处走私案件745起 [2] - 农业农村部每季度开展重点农产品风险监测 覆盖生产屠宰储运全环节 [2]

文章核心观点 - 市场监管部门在“十四五”期间强化食品安全全链条抽检与监管，完成107万件不合格食品核查处置任务，罚没金额约43亿元，移送公安机关案件1.3万余件 [1] - 通过加大核查处置力度，多批次不合格的企业数量已呈大幅下降趋势，显示监管成效显著 [1] - 食品安全抽检工作以发现问题为导向，覆盖生产、经营全链条及39大类食品，检验项目达2066项指标，并重点聚焦婴幼儿食品、新兴电商渠道等 [1][2] 监管执行成果 - “十四五”期间全国共完成不合格食品核查处置任务107万件 [1] - 罚没金额约43亿元 [1] - 移送公安机关案件1.3万余件 [1] 抽检覆盖范围与策略 - 食品安全抽检覆盖食品生产、经营的各类主体和各种业态 [1] - 抽检品种覆盖39大类食品，包括蔬菜、水果、畜禽肉等食用农产品及米、面、油等加工食品和餐饮食品 [1] - 检验项目覆盖食品安全标准规定的农药、兽药、微生物、食品添加剂等2066项指标 [1] - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等实施“月月检” [2] - 开展直播带货、生鲜电商、餐饮外卖等专项抽检，加大风险监测力度 [2] 标准体系建设与科技创新 - 联合国家卫生健康委、农业农村部等部门累计发布国家标准1725项 [2] - 持续完善“从农田到餐桌”的全链条标准体系 [2]

公司基本信息 - 公司名称为景洪市大渡岗乡辰阳咖啡园，为个体工商户 [1] - 法定代表人为姜应财 [1] - 注册资本为5万人民币 [1] 公司经营范围 - 许可项目包括食品销售、小餐饮、小食杂、食品小作坊经营、酒类经营、食品生产、餐饮服务及茶叶制品生产 [1] - 一般项目包括食品互联网销售（仅销售预包装食品）、咖啡豆种植、食用农产品批发、农产品的生产销售加工运输贮藏及其他相关服务、初级农产品收购、食用农产品初加工、食用农产品零售、茶叶种植 [1]

公司基本信息 - 新成立的实体为宜宾市临港经开区旺佳源食品经营部，属于个体工商户 [1] - 法定代表人为张熊 [1] - 注册资本为10万人民币 [1] 公司经营范围 - 许可经营项目包括食品销售、酒类经营和烟草制品零售 [1] - 一般经营项目包括预包装食品销售、日用百货销售、农副产品销售和珠宝首饰零售 [1]

公司注册信息 - 公司名称为澧县惠民鲜湿米粉经营部，属于个体工商户 [1] - 法定代表人为张业勇 [1] - 注册资本为3万人民币 [1] 公司经营范围 - 许可经营项目包括食品销售和道路货物运输（不含危险货物） [1] - 一般经营项目为食品销售（仅销售预包装食品） [1]

公司基本信息 - 公司名称为郴州市北湖区盛世食品经营部，法定代表人为欧阳周 [1] - 公司性质为个体工商户，注册资本为13万人民币 [1] - 公司于近日成立 [1] 经营范围 - 一般项目包括农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务 [1] - 一般项目包括保健食品（预包装）销售和食品互联网销售（仅销售预包装食品） [1] - 一般项目包括水产品批发和电热食品加工设备销售 [1] - 许可项目包括烟草制品零售、食品销售和酒类经营 [1]

公司新设实体 - 宜宾市翠屏区雅焙食品经营部于近日成立，为个体工商户 [1] - 法定代表人为谢霞，注册资本为10万元人民币 [1] - 经营范围为食品销售、食品互联网销售、餐饮服务等许可项目及一般项目 [1] 业务经营范围 - 许可项目包括食品销售、食品互联网销售、餐饮服务、小餐饮、小食杂、食品小作坊经营及食品生产 [1] - 一般项目包括食品互联网销售（仅销售预包装食品）和外卖递送服务 [1] - 具体经营活动需以相关部门批准文件或许可证件为准 [1]

专项整治行动概述 - 塔城市市场监督管理局部署过期食品专项整治工作 旨在防范和消除过期食品带来的安全风险隐患[1] - 行动严厉打击经营、使用过期食品等违法违规行为 目标是筑牢食品安全防线[1] - 监管机构计划以此为契机 持续保持对过期食品违法违规行为的高压打击态势[2] 具体监管措施 - 加强宣传引导以构建共治格局 通过微信群和现场宣讲普及过期食品辨别知识和消费维权常识[1] - 指导经营者建立临期/过期食品处置台账 规范下架、登记、销毁流程 推行临期食品专区陈列和醒目标示制度[1] - 针对保质期短的预包装食品、散装食品、易腐败变质食品等重点品类 加大检查频次和力度[1] - 重点核查食品生产日期、保质期、贮存条件等关键信息 从源头防范过期食品流入市场[1] - 压实食品经营主体责任 督促落实日管控、周排查、月调度工作机制并开展自查自纠[1] - 严厉打击销售过期食品、使用过期食品作为原料生产加工食品以及篡改生产日期等突出违法违规行为[1]

公司基本信息 - 新成立的经营实体为武汉市江汉区伊品鲜鲜食品经营部，属于个体工商户 [1] - 法定代表人为张士群，注册资本为4万人民币 [1] 经营范围 - 一般经营项目包括食品销售（仅销售预包装食品）、鲜肉批发与零售、食用农产品批发与零售 [1] - 服务类经营项目包括外卖递送服务、互联网销售以及食品互联网销售（仅销售预包装食品） [1] - 许可经营项目为餐饮服务，特别注明不产生油烟、异味、废气 [1]

公司基本信息 - 新成立实体为乐平市钧钧食品经营部，属于个体工商户 [1] - 法定代表人为汪小娟 [1] - 注册资本为6万人民币 [1] 业务经营范围 - 许可经营项目包括酒类经营及食品互联网销售 [1] - 一般经营项目包括预包装食品销售、保健食品销售及农副产品销售 [1] - 业务涵盖个人互联网直播服务及互联网销售 [1]