行业概况 - 保山小粒咖啡具有"浓而不苦、香而不烈、略带果酸"的独特风味，得益于高黎贡山与怒江的地理条件，包括千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水及干热河谷气候 [1] - 新寨村被誉为"咖啡第一村"，拥有70多年种植历史，种植面积超万亩，形成完整产业链 [1][2] - 2024年全村咖啡豆产量达4300余吨，实现农业产值1.7亿元 [3] 产业转型 - 10年前面临咖啡豆收购价低迷问题，通过成立7个合作社整合资源，统一收购/加工/销售提高议价能力 [2] - 转型精品化路径：建设600亩党员示范基地，推广良种选育，良种覆盖率达98%，主要种植铁皮卡、波邦等品种 [2][3] - 推行精细化种植理念，核心产区1.36万亩采用水肥一体化智慧农业，实行订单式收果与分级定价 [3] 产业链延伸 - 开发鲜果加工厂、咖啡馆、民宿等设施，推出咖啡豆、冻干粉、挂耳咖啡等10多种产品 [4] - 2024年线上交易额超1200万元，通过电商平台及直播带货拓展销售渠道 [6] - 采用"精品咖啡+热带水果"立体套种模式，开发花茶、花蜜等衍生品 [6] 咖旅融合 - 2023年接待游客20万人次，村民人均可支配收入超3万元 [7] - 建成5座精品咖啡庄园，入驻10余家咖啡企业，提供"从种子到杯子"的一站式体验 [8] - 发展"庄园+"经营模式，融合种植、加工、展销、休闲等功能，形成多元产业生态 [8] 人才与品牌 - 吸引青年返乡创业，例如村民王涵创办咖啡店及公司，配备专业烘焙设备并开展线上销售 [5] - 持续擦亮"保山小粒咖啡"品牌，通过文化传播（如咖啡知识讲解、文创产品）提升附加值 [7] - 计划引进专业公司开发精品民宿与餐饮，深化旅游体验 [8]

巴拿马咖啡产业发展 - 巴拿马咖啡产业从30年前起步 现已发展成该国重要产业之一 与中国消费者联系日益紧密 [1] - 奇里基省凭借高海拔和低温气候 从传统农牧业转型为高附加值精品咖啡重要产地 [1] - 瑰夏品种最初作为抗病害廉价品种引入 90年代被发现独特风味 2004年国际比赛夺冠后走向世界 [1] 核心企业及产品 - 翡翠庄园专注生产顶级瑰夏咖啡 "红标瑰夏"获全球认可 其祖父1967年购入土地时尚未形成精品咖啡概念 [1] - 拉马斯图斯庄园瑰夏在拍卖会创下每公斤13518美元纪录 全球咖啡拍卖最高价产品中该庄园占三席 [2] - 顶级瑰夏价格可达每公斤上万美元 品质获奖产品不愁销路 [2] 中国市场拓展 - 中国成为巴拿马咖啡第二大市场 2024年巴拿马对华出口14.6万公斤咖啡 同比增长4.1% [3] - 翡翠庄园认为中国市场规模庞大 现有产量远不能满足需求 每年参加上海国际咖啡展推广 [2] - 拉马斯图斯2001年起13次访华 通过展会品鉴等方式开拓市场 称"中国太重要不能错过" [2] - 中国买家每年数百人赴奇里基省考察 杭州贸易商每年往返巴拿马2-3次选豆并带生产商了解中国需求 [2][3] 产业文化价值 - 巴拿马政府将咖啡视为文化窗口 提出从"运河之国"向"咖啡之路"转型的战略定位 [3]

云南咖啡产业升级 - 云南临沧咖啡豆在"卓越杯"赛事中以每公斤1.3万元成交价刷新国产咖啡生豆拍卖纪录 [1] - 云南首次被纳入"卓越杯"国际咖啡评价体系 标志着从原料输出转向标准输出的产业升级 [1] - 云南咖啡精品率从2022年40%提升至2024年70% 精深加工率从60%提升至85% [2] 国际咖啡行业动态 - "卓越杯"赛事1999年创立于巴西 通过"竞赛+拍卖"模式建立精品咖啡可追溯性行业标准 [1] - 赛事覆盖全球十几个产区 推动洪都拉斯等新兴产区价值发现与品质提升 [2] - 87分以上评分代表国际咖啡界最高水平 评分维度包括纯净度/甜度/酸质/口感/风味等 [1] 中国市场消费趋势 - 上海成为全球咖啡馆数量最多城市 超越纽约和伦敦 [3] - 咖啡在中国从社交媒介发展为社区生活日常消费品 显示消费文化快速渗透 [3] - 云南咖啡产量占全国98% 具有百年种植历史 地处全球咖啡种植黄金地带 [2] 产业价值提升路径 - 云南通过品种选育/栽培技术/加工技术等全链条优化实现品质突破 [2] - 建立"品质提升-收益增长"正向循环 完善种植优化/市场培育/品牌建设体系 [3] - 云南咖啡以鲜明风土特色成为精品咖啡代名词 形成差异化竞争优势 [2][3]

云南咖啡产业概况 - 云南咖啡种植面积和产量占中国98%以上，主要分布在海拔1000米以上的地区，被称为"世界咖啡黄金种植带" [1] - 云南咖啡制品已销往全球40多个国家和地区，包括巴基斯坦、泰国、韩国、日本、沙特阿拉伯等 [1] - 第9届南博会设立1万平方米咖啡产业馆，汇聚180余家国内外企业，覆盖咖啡全产业链 [1] 国际采购商动态 - 巴基斯坦采购商Coffee Wagera签订500公斤云南咖啡豆订单，并采购十余种咖啡设备 [1][2] - 非洲布隆迪ALARME组织达成近40吨咖啡豆采购意向，并找到挂耳咖啡包装供应商 [2] - 12国采购商实地考察保山咖啡产区，达成20宗采购意向，涉及700吨咖啡豆，预计交易额4000万元人民币 [2] 产业链协同效应 - 咖啡产业馆近一半面积展出机械设备，广东、浙江、福建等地企业通过展会拓展海外市场 [2] - 越南Coffilia公司认可保山小粒咖啡品质，认为其符合精品咖啡市场需求 [3] - 法国采购商赴德宏实地考察，寻求合作机会 [3] 展会平台价值 - 南博会成为连接海外客户的重要窗口，推动"中国制造+中国咖啡"模式出海 [2] - 海外参展商如非洲布隆迪品牌借助平台进入中国市场 [2] - 展会实现"引客入馆"与"送客上山"双效联动，促进实地商贸对接 [2]

云南咖啡行业发展 - 云南咖啡种植面积达1267万亩 产量146万吨 占全国总产量的98%以上 稳居中国咖啡产地首位 [15] - 2024年云南咖啡出口量达325万吨 同比增长358% 远销荷兰 德国 美国等29个国家和地区 [16] - 云南咖啡精品率从2021年的8%提升至316% 精深加工率从20%提升至80% 显示产业升级成效显著 [15][16] 产品与工艺特色 - 朱苦拉咖啡采用古法制作：杵臼脱壳 铁锅焙炒 石磨碾粉 土罐煮沸 保留原始风味 [4][6][9] - 咖啡颗粒小而饱满 味道浓而不苦 香而不烈 略带果酸 被国际农创客误认为埃塞俄比亚产地 [3][4][13] - 产品获得三重认证：2013年地理标志商标 2016年国家地理标志保护 2017年省级非物质文化遗产 [9] 市场与文化影响 - 云南咖啡内销市场年增速达47% 人均消费量持续增长 被视为全球最大蓝海市场 [18] - 产品场景创新：洱海海景咖啡 丽江雪山咖啡馆 实现从饮品到生活方式的转型 [17] - 中国咖啡在国际赛事中屡获大奖 欧洲多国已采用云南咖啡豆 形成全球风味影响力 [16][18] 地理与产业优势 - 云南北纬26°干热河谷地貌突破咖啡种植带极限 阶梯式海拔延长生长周期提升风味 [13] - 保山 普洱主产区凭借独特日照 水分 土壤条件实现咖啡高产与高品质双重保障 [13] - 1904年引进的24棵古咖啡树现存23棵 形成中国最古老咖啡林 奠定产业历史根基 [6][7]

图②：在云南省普洱市思茅区天玉咖啡庄园，咖农正在展示采摘的咖啡 果。 新华社记者 陈欣波摄 n a Bo eager 1 017 (2 es e (3 0 . Or B e g 图①：在云南省宾川县平川镇朱苦拉村，彝族姑娘正在采摘咖啡红果。 云南省农业农村厅供图 图③：云南省泸水市咖啡庄园里咖啡成熟的景象。 云南省农业农村厅供图 图④：在云南省保山市隆阳区咖啡直播基地，商家正在直播销售咖啡产 梁志强摄（新华社发） 梯田上，咖啡树层层叠叠，山歌小调在山间回荡，咖农的指尖拂过饱满的咖啡果，咖啡师精心烘焙的咖 啡豆飘出醇厚的咖啡香。云南咖啡，咖香四溢，正从连绵的山野飘向世界。5月10日，2025中国品牌日 昆明市地方特色活动暨云南咖啡品牌活动在昆明市西山区彩云里艺术中心拉开帷幕。随着云南咖啡联合 交易创新中心、云南咖啡品牌创新孵化基地揭牌，这片孕育了全国98%以上咖啡产量的土地，正朝着标 准化交易和品牌化培育的方向加速前行。 据海关统计，2025年一季度，云南咖啡及咖啡制品出口货值3.1亿元，同比增长122.1%。从田间到舌 尖，云南咖啡正以"浓而不苦、香而不烈、略带果酸"的独特风味和卓越品质，跨越国界"圈粉"无数 ...

21世纪经济报道记者 舒晓婷 北京报道 中国商务部5月21日对外发布，5月20日，中国—东盟经贸部长特别会议以线上方式举行，双方经贸部长 共同宣布全面完成中国—东盟自贸区3.0版谈判。3.0版谈判于2022年11月启动，历经近两年时间、9轮正 式谈判，于2024年10月实质性结束。在各国经贸部长全力协调和共同推动下，双方全面完成谈判，向签 署升级议定书的目标又迈出关键一步。 中国—东盟自贸区加速了中国与东盟经贸各领域的合作。云南大学农学院教授、云南省精品咖啡学会理 事何飞飞近日接受21世纪经济报道记者专访时表示，中国—东盟自贸区取消90%以上商品的关税，咖啡 及相关产品受益于低关税或零关税政策。印尼曼特宁等东盟咖啡加工产品在中国市场竞争力有望加强， 中国也可提供庞大的消费市场，双方形成互补。 何飞飞进一步指出，鉴于中国劳动力成本高，土地种植面积有限，可考虑在东盟国家种植咖啡，再出口 至中国市场。这样既能带动当地就业，也可满足中国庞大市场的需求。此外，还可考虑在云南口岸设立 咖啡加工区，形成"东盟原料+中国加工"模式，降低中国国内供应链成本，促进东盟国家咖啡原料出 口。积极发展数字经济，为咖啡电商提供新机遇，利 ...

云南咖啡一季度出口货值同比增长122.1% 金十数据5月14日讯，云南是我国咖啡种植面积最大的区域，去年的年产量占到全国的98%以上。近几 年，随着国内咖啡消费市场的快速增长，多个国内外品牌也看到了云南咖啡的潜力和价值，纷纷在此布 局构建咖啡供应链。最新数据显示，今年一季度，云南咖啡及咖啡制品出口货值达3.1亿元，同比增长 122%以上。 （央视新闻） ...

农业精品化发展 - 全球农产品市场竞争激烈 各国积极探索提升附加值与市场份额的路径 [1] - 创新技术与先进管理模式是推动农业精品化的重要驱动力 [1] - 巴西 新西兰 荷兰等国在农业精品化方面具有代表性实践 [1] 巴西精品咖啡产业 - 巴西米纳斯吉拉斯州圣芭芭拉咖啡农场采用科学种植方法 在精品咖啡大赛中屡获佳绩 [2] - 巴西咖啡出口商协会执行董事表示 现代化灌溉 精准施肥和病虫害防治技术提升咖啡豆品质与竞争力 [2] - 巴西涌现黄波旁 瑰夏等精品咖啡品类 凭借独特风味和可持续种植方式获得国际市场认可 [3] - 巴西政府和行业协会推动精品咖啡品牌推广 建立认证体系和产地溯源系统 [3] - 巴西每年出口精品咖啡约1000万袋 地理标志地区年生产潜力达3800万袋 [3] - 巴西咖啡种植强调可持续发展 如巴里纳斯农场采用间作植物和太阳能发电 雨林联盟认证咖啡豆价格可高出8%-60% [4] 新西兰奇异果产业 - 新西兰佳沛国际集团新品种"佳沛宝石红奇异果"2025年产量预计达1 08万吨 中国市场销量占比约40% [5] - 新西兰奇异果产业经历从无序到有序发展 1988年成立奇异果营销局 1997年更名为佳沛国际集团 实现全链条品牌化 [5] - 奇异果种植需通过7项严格考核获得有机果园认证 包括土壤条件 有机肥料使用和幼苗追溯等 [6] - 果园需种植10米高防风墙 每公顷放置至少两个蜂箱保证授粉 手工采摘前需取样检测残留物和营养含量 [6] - 果实采收后12小时内完成分类包装 通过称重和光学检测分级 政府进行开箱随检保障品质 [6] 荷兰花卉产业 - 荷兰阿斯米尔鲜花拍卖市场2025年1月花卉植物出口额同比增长7% [7] - 阿斯米尔市场由荷兰皇家花卉拍卖集团运营 占地面积77 5万平方米 交易花卉种类超3万种 采用"降价拍卖"模式提升效率 [7] - 拍卖后鲜花通过15公里高架跑道系统分类配送 冷藏设施和全链条冷链保障鲜花次日送达周边国家 [8] - 该市场日均交易4300万朵鲜花 500万株植物 销售额占荷兰花卉植物销售总额的54% [8] - 2024年荷兰切花和植物出口额达71亿欧元 同比增长4% 占全球花卉贸易量60% 预计2025年市场规模51 1亿美元 2030年达64 3亿美元 [8]

地处中国西南边陲的云南，因其独特的地理和气候条件，为种植优质咖啡豆提供了理想环境。当前，云 南咖啡种植面积和产量均占全国的98%以上，云南咖啡出口量稳居全国首位。 虽然云南咖啡种植历史可追溯至130年前，不过商业化起步始于20世纪90年代外资咖啡企业在中国投资 布局。中国咖啡消费端的需求爆发，则主要集中在最近十年。 沧海桑田，岁月轮转，在云南保山种植了37年咖啡的番啟佐，见证了云南咖啡产业变迁：20世纪80年 代，种植咖啡主要是为了生存。当时，咖啡作为经济作物，比其他农作物值钱，一斤咖啡可以换三斤大 米。20世纪90年代，在国家政策引导下，咖啡主要用于出口创汇，种植的咖啡主要卖给外贸局与供销 社。现阶段，伴随消费水平的提高和咖啡消费习惯养成，中国百姓对咖啡特别是精品咖啡的需求日益增 加，云南咖啡豆在国内市场根本不够卖。 纵观云南咖啡产业发展历史，从早期以咖啡生豆贸易为主到现如今致力于咖啡生豆精品率和咖啡精深加 工率"双提升"的精品化转型，其背后折射出中国咖啡消费市场日益蓬勃对整个产业发展的驱动。 "浓而不苦、香而不烈、略带果酸"，这是云南咖啡带来的味蕾体验。人们常说，一方水土养一方人。对 于农产品，原产地的重 ...