食品安全抽检总体情况 - 咸宁市市场监督管理局对21大类170批次食品进行抽检 合格率99.4%（169批次合格 1批次不合格）[3] - 抽检覆盖粮食加工品（16批次） 食用油（8批次） 调味品（25批次） 乳制品（13批次）等主要食品类别[3] - 糕点类5批次抽检中检出1批次不合格产品 成为本次唯一不合格品类[3] 不合格产品详情 - 赤壁市明兴食品生产的牛奶小蛋糕（200g/袋 2025-03-17批次）山梨酸及其钾盐检出值1.15g/kg 超出≤1.0g/kg标准限值15%[4] - 不合格项目涉及防腐剂超标 生产企业地址为湖北省咸宁市赤壁市沿河大道熊家湾[5] - 监管部门已启动不合格产品封存、下架和召回程序 并对涉事企业开展进一步调查[4] 重点合格产品信息 - 沃尔玛咸宁分店销售的熏煮香肠类产品全部合格 包括双汇（300g/袋）、新希望六和（500g/袋）等品牌[6] - 中百仓储咸宁店蚝油产品检测合格 涉及海天（345g/瓶）、李锦记（580g/瓶）、鲁花（218g/瓶）等7个品牌[6] - 乳制品抽检合格产品包括伊利中老年奶粉（400g）、蒙牛纯牛奶（250mL）、认养一头牛纯牛奶（200mL）等[6] 主要食品生产企业分布 - 调味品生产企业集中在广东（海天、厨邦）、山东（鲁花）、湖北（味好美）等地[6] - 乳制品合格产品涉及伊利（武汉、济源）、蒙牛（宁夏）、新希望（安徽）等生产基地[6] - 方便食品合格企业包括颐海（马鞍山）、德庄（重庆）、天味（成都）等火锅底料厂商[6]

健康市场中的低价，应是商家通过技术创新、规模效应、供应链优化等正当手段实现的合理低价。这种 低价是可持续的，既能保证商家的合理利润，又能让消费者真正受益。 "3.99元还包邮"的"手工锻打"菜刀、"1.9元秒杀"的啄木鸟男士T恤……随着反不正当竞争法近日完成修 订，上述超低价"羊毛"，今后很可能就没有了。这也是本次修订的一项重点任务——摁住平台经济领域 内卷式竞争的"七寸"。 什么是内卷式竞争？这几年，谁没被直播间的"秒杀价"喊得频频心动过？好像不抢就真错过了1个亿。 然而，等"宝子们""家人们"的购物车里塞满了看似诱人、实则质量堪忧的低价商品时，很多人才疑惑： 打下来的不是价格吗，怎么连质量也跟着打下来了？ 法律亮剑之后，消费者心里也会有个问号：平台不内卷了，还能买到便宜商品吗？解答这个问题，先要 厘清"低价"与"内卷"的区别。 内卷式竞争下的低价，多是商家被平台规则裹挟，以牺牲利润和服务为代价的畸形低价。如果商家不得 不参与低价促销，他们要么压缩成本，降低质量；要么黯然离场，退出竞争。比如休闲食品是福建省漳 州市龙海区的特色产业，当地一家食品企业负责人反映，小蛋糕中原来鸡蛋含量占30%，为了低价，现 在的 ...

东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海外信息，一切你想知道的，都在 这里。 在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 1、 爱立颂【香草布蕾奶墩墩】 2、红跑车hpcbakery【鸭子的奶·米椰烧】 3、崎本的店【可丽饼吐司】 4、我的面包【东京香蕉卷】 5、祐禾【榛果巧克力芭菲杯】 6、the Roll'ING【薄荷曼波瑞士卷】 7、合和圆缘【芒果蛋糕】 8、 米旗 【冰面包】 9、面包工坊【椰子的奶 · 法式米椰烧】 10、 潘祥记【玫瑰牛乳吐司】 11、孙北北面包【冰面包】 12、昆明冠生园【香葱肉松】 13、 MIGOLD麦果 【4寸小蛋糕】 14、莱噢【南瓜吐司】 15、山山家【西瓜杨梅蛋糕】 16、惠诚滋知【三种口味麦芬】 17、 85度C 【芒果奶油泡芙】 18、 KUMO KUMO 【薄荷黑巧芝士蛋糕】 19、ALDI奥乐齐【奇亚籽柠檬黑芸豆三角欧包】 20、詹记【古早松松卷】 21、轩妈【苹果酥】 22、叮咚买菜 【泰式打抛鸡肉三明治】 23、 罗森尼娜【茉莉雪芽号角】 24、皇冠假日酒店【紫米芋泥可颂】 1、茉莉奶白推出"恋夏漂亮水"系列产品 ...

"我们必须以最沉重的心情向您告别。"6月15日晚，杭州网红烘焙品牌"欢牛蛋糕屋"在微信公众号上发布"致消费者的告别公告"，称公司无力继续提供产品 与服务，将配合相关部门制定处置方案。 据杭州当地网友在社交平台发布的信息，6月16日，不少消费者到欢牛蛋糕屋门店询问储值卡退费事宜。有加盟商和员工反映，欢牛蛋糕屋总部宣布停运事 发突然，加盟商与员工几乎是与消费者同时知晓的相关信息。部分加盟商已被工厂告知停工停产，总部负责人也"处于企微、微信、电话失联状态"。 深夜突发"告别公告" 6月15日晚，欢牛蛋糕屋品牌方杭州欢牛食品有限公司在微信公众号上发布"致消费者的告别公告"，称成本激增、市场竞争如潮，加之自身管理失误，"最终 使我们失去了继续为您提供产品与服务的能力"。 关于会员储值余额问题，公告称，所有会员的储值金额均在欢牛总公司账户中，公司将积极配合相关部门制定处置方案，另行告知客诉处理路径。"虽知无 法完全弥补信任，仍恳请您接受我们最后的歉意"。 据网友社交媒体晒图，同日，杭州欢牛食品有限公司控股股东欢牛（杭州）餐饮管理有限公司发布"致加盟商公告"，称即日起欢牛蛋糕屋将全面停止原料供 应与运营支持，"对于尚未履尽 ...

食品安全抽检总体情况 - 清远市2025年第11期生产环节食品安全监督抽检共涉及15类食品59批次样品 其中合格58批次 不合格1批次 合格率98.3% [2] - 饮料品类抽检数量最多达23批次 其次是乳制品和糕点各5批次 茶叶及相关制品7批次 [3] - 唯一不合格产品为连州高山源水投资有限公司生产的18L桶装包装饮用水 铜绿假单胞菌检测值达580CFU/250mL 超出标准限值 [4][6] 不合格产品处理措施 - 监管部门已责令涉事企业连州高山源水投资有限公司启动不合格产品下架召回程序 并要求分析原因进行整改 [5] - 涉事产品生产日期为2025年4月7日 规格为18L/桶 品牌为"岩冲山泉" [6] 合格产品分布情况 - 乳制品领域蒙牛系表现突出 其清远公司生产的鲜牛奶(180ml/袋)、风味酸奶(100克/杯)等5批次产品全部合格 [7][11] - 饮料行业合格企业包括华新达饮品(555ml纯净水)、龙之源饮料(18L桶装水)等22家企业23批次产品 [7][9] - 糕点类合格产品涵盖牛奶小蛋糕(380克/袋)、菠萝包等5个品种 生产企业包括润德园食品、鸿华食品厂等 [7] 特色食品检测结果 - 地方特色酒类产品如笔架双蒸酒(50%vol)、桑果酒(30%vol)等3批次均符合标准 [7] - 代用茶类合格产品包括溪黄草茶(144克/罐)、大麦绿茶(10g*20泡/袋)等 涉及豪爽天然保健食品等企业 [10] - 薯类食品中振为魔芋生产的2kg装魔芋素食(灰毛肚)固形物含量≥50% 达到标准要求 [9]

烘焙行业新品发布 - 叮咚买菜推出铜仁抹茶薄皮绿豆饼，精选贵州铜仁一级抹茶，绿豆馅料≥60% [9] - Roll'ING推出提拉米苏焙茶瑞士卷，茶香与奶香交融形成四重风味 [11] - H.C.ANDERSEN安徒生食品推出三种口味太妃糖，包含原味、咖啡和锡兰红茶口味，搭配夏威夷果仁 [13] - 莱噢推出椰奶菠萝吐司，外皮为经典菠萝纹，内馅含菠萝丁和酸奶 [15] - 南宋胡记推出东方竹系列端午粽子礼盒，包含绿玉轩、浮光影等五种风味 [17] - 三与叁山蛋糕推出贝·爱蛋糕，包含椰子香草慕斯、菠萝百香果夹心和海盐椰子脆底 [19] - 巴黎贝甜推出南法风情小蛋糕系列，包含青芒双拼、芒果多多等五种口味 [21][23] - B&C与Charlotte Tilbury联名推出法式玫瑰草莓奶油蛋糕和玫瑰粉椰水等产品 [24] - 潘祥记推出白桃玫瑰鲜花饼，融合重瓣玫瑰、白桃麻薯和丽江雪桃 [26] - 昆明冠生园推出黄油年糕+冰淇淋球组合，年糕现烤搭配提拉米苏风味冰淇淋 [28] 饮品与咖啡行业动态 - 奈雪与鸣潮联名推出茶之巡游活动，包含限定镭射卡片和徽章周边 [116] - 康师傅推出咸奶茶金花茯茶新品，融合金花茯茶、优质奶源和糙米 [117] - 喜茶上新英红·芝士糯糯，使用英德红茶和源牧3.8无抗牛乳 [118] - 雀巢咖啡升级1+2配方，去除氢化植物油并提升咖啡含量，同步推出浓系列等新品 [119] - 蓝瓶咖啡与Marimekko联名推出限量即溶咖啡和橙香蜂蜜肉桂拿铁，设置三家主题店 [120] - 费列罗巧克力推出复活节系列，包含兔子礼盒、金蛋和脆皮鸡蛋等产品 [121] 零售与电商发展 - 沪上阿姨通过港交所聆讯，2024年门店达9176家，2023年收入33.48亿元 [123] - 星巴克专星送登陆京东秒送，打通会员体系并推出微甜冰美式等定制产品 [124] - Costco上线同城配送服务，覆盖内地6座城市 [125] - 沃尔玛全球电商成都办公室开业，为西南首个电商办公室 [126] - 上海推出"首发上海"补贴政策，对展会新品首发活动最高补贴60万元 [127] 特色烘焙产品 - AMAM Dacotan推出栗子与焙茶大纳言面包，含大粒栗子、红豆和坚果 [128] - SAKImoto bakery推出开心果吐司，使用三种开心果和北海道牛奶 [130] - 面包和浓缩咖啡推出母亲节面包套组，包含多种风味咸甜面包 [132] - No.4推出普罗旺斯奶酪和西红柿三明治，搭配法棍面包 [134] - OPAN BAKERY推出菠萝椰子丹麦，酥脆外皮搭配新鲜水果 [136] 行业趋势与创新 - 烘焙产品创新集中在风味融合，如抹茶柚子、树莓开心果等组合 [54][65] - 季节性产品开发活跃，如端午粽子、母亲节蛋糕等主题产品 [17][89] - 健康趋势明显，低糖、全麦和养生配方产品增多 [58][79] - 跨界联名成为营销亮点，如B&C与Charlotte Tilbury合作 [24] - 技术应用提升，如汤种法、冷冻烘焙等技术被广泛采用 [130][145]